Ακόμη και ένα λεπτό μπορεί να κάνει τη διαφορά όταν μαγειρεύετε τιλάπια. Για να υπολογίσετε καλύτερα τον ελάχιστο χρόνο μαγειρέματος, ζυγίστε το ντυμένο ψάρι ή χρησιμοποιήστε ένα χάρακα για να μετρήσετε το πάχος των φιλέτα και τις μπριζόλες. Χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο, μπορείτε εύκολα να υπολογίσετε πόσο χρόνο θα ψήσετε τιλάπια στους 350°F ή 450°F. Το σωστά ψημένο ψάρι είναι αδιαφανές, ξεφλουδίζει όταν δοκιμάζεται με ένα πιρούνι και απομακρύνεται εύκολα από τα κόκαλα. Οι χυμοί πρέπει να είναι γαλακτώδες. Μπορείτε να ακολουθήσετε αυτές τις οδηγίες για σχεδόν οποιοδήποτε είδος ψαριού, συμπεριλαμβανομένης της τιλάπιας. Χρησιμοποιήστε τις οδηγίες μας για να υπολογίσετε πόσο χρόνο θα μαγειρέψετε τα ψάρια στο φούρνο.

• Φροντίστε να ξεπαγώσετε την τιλάπια σας αν είναι παγωμένη. Τοποθετούμε μια στρώση σε ένα λαδωμένο, ρηχό ταψί. Για φιλέτα, πιέστε κάτω από τυχόν λεπτές άκρες. Αλείφουμε τα ψάρια με ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο.
• Για φρέσκα ή αποψυγμένα φιλέτα και μπριζόλες, ψήστε, ακάλυπτα, σε φούρνο 450°F για 4 έως 6 λεπτά ανά ½ ίντσα πάχους.
• Για ντυμένα τιλάπια, ψήστε, ακάλυπτα, σε φούρνο 350°F για 6 έως 9 λεπτά ανά 8 ουγγιές.

Πάρτε τη συνταγή: Ψάρι λεμόνι με κάλυμμα Panko άνηθου

Μπορείτε να ψήσετε περισσότερα από τιλάπια. Δείτε περισσότερες από τις συμβουλές μας για το πώς να ψήσετε ψάρια.

Πώς να φτιάξετε ψητή Tilapia Veracruz

Τιλάπια Βερακρούζ, ερχόμαστε—αν θέλετε να δοκιμάσετε μια χορταστική συνταγή ψημένης τιλάπιας, αυτό το πιάτο είναι για εσάς. Αφού καταλάβετε τα βασικά του ψησίματος της τιλάπιας, χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή για να το αναβαθμίσετε μαγειρεύοντας το ψάρι σας μαζί με πράσινες ελιές, ντοματίνια και φρέσκα μυρωδικά. Αυτό το παρακμιακό δείπνο απέχει λιγότερο από μία ώρα.

Μερίδες: 4

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά

Συστατικά:

4 φρέσκα ή κατεψυγμένα φιλέτα τιλάπιας, 4 ουγγιές το καθένα

4 φλιτζάνια ντοματίνια

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φέτες

½ φλιτζάνι πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι, χοντροκομμένες

¼ φλιτζάνι χρυσαφένιες σταφίδες

1 κουταλιά της σούπας κάπαρη, στραγγισμένη

1 κουταλιά της σούπας φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη

Αλάτι Kosher και αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Σφήνες ασβέστη

Τσίλι σε σκόνη (προαιρετικά)

Κόλιαντρο ψιλοκομμένο (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

1. Ξεπαγώστε το ψάρι, αν είναι κατεψυγμένο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, μαγειρέψτε τις ντομάτες σε ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά για περίπου 6 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και οι φλούδες να αρχίσουν να χωρίζονται. Προσθέστε σκόρδο. μαγειρέψτε και ανακατέψτε περίπου 1 λεπτό, ή μέχρι να μυρίσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τις ελιές, τις σταφίδες, την κάπαρη και τη ρίγανη. Μεταφέρετε σε ένα ρηχό ταψί 2 λίτρων.
2. Αλατοπιπερώνουμε τα τιλάπια και τα τοποθετούμε πάνω από τα λαχανικά. Ψήστε, ακάλυπτα, για 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι το ψάρι να αρχίσει να ξεφλουδίζει όταν δοκιμάζεται με ένα πιρούνι. Πασπαλίστε με σκόνη τσίλι και ψιλοκομμένο κόλιανδρο, αν θέλετε. Σερβίρουμε με φέτες λάιμ.

Πάρτε τη συνταγή: Ψημένη Tilapia Veracruz

Πώς να κάνετε νιφάδες ψαριού με ένα πιρούνι

Πριν το σερβίρετε, ελέγξτε το ψάρι για ψητό. Το ψημένο ψάρι πρέπει να είναι τρυφερό και ξεφλουδισμένο, όπως αυτός ο ψημένος μπακαλιάρος. Τα μαγειρεμένα ψάρια που περισσεύουν μπορούν να καλυφθούν και να παγώσουν έως και δύο ημέρες. Σκοτ Λιτλ

Είτε ψήνετε, είτε ψήνετε στη σχάρα, τηγανίζετε ή σοτάρετε, θέλετε να εγγυηθείτε ότι το ψάρι σας θα ψηθεί τέλεια. Δείτε πώς μπορείτε να καταλάβετε αν είναι εντελώς ψημένο:

• Όταν το ψάρι φτάσει στη σωστή θερμοκρασία ψησίματος, γίνεται αδιαφανές και ξεφλουδίζει. Για να καταλάβετε εάν έχει γίνει, τρυπήστε τα δόντια ενός πιρουνιού στο πιο παχύ τμήμα του ψαριού σε γωνία 45 μοιρών, στη συνέχεια στρίψτε απαλά το πιρούνι και τραβήξτε προς τα πάνω μερικά από τα ψάρια.
• Το κακοψημένο ψάρι αντιστέκεται στο ξεφλούδισμα και είναι ημιδιαφανές. Εάν το ψάρι σας δεν έχει ψηθεί καλά όταν το δοκιμάζετε, απλώς συνεχίστε να το ζεστάνετε μέχρι να τελειώσει. Αλλά θυμηθείτε, το ψάρι ψήνεται γρήγορα, γι' αυτό προσέξτε να μην το παραψήσετε.

Δείτε περισσότερες συμβουλές για την προετοιμασία ψαριών (συμπεριλαμβανομένου του τρόπου ψησίματος ψαριών) .

Πώς να ψήσετε τιλάπια

Αν θέλετε να εμπλουτίσετε τις συνταγές ψημένης τιλάπιας, υπάρχουν πολλοί άλλοι τρόποι για να μαγειρέψετε αυτό το νόστιμο ψάρι. Για μια εξαιρετικά γρήγορη και εύκολη μέθοδο μαγειρέματος, ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες για να ψήσετε ψάρια:

• Προθερμάνετε το κρεατοπαραγωγής. Τοποθετήστε τα ψάρια στη λαδωμένη, μη θερμαινόμενη σχάρα ενός ταψιού για κρεατοπαραγωγή. Για φιλέτα, πιέστε κάτω από τυχόν λεπτές άκρες. Αλείφουμε με ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο.
• Για φρέσκα ή αποψυγμένα φιλέτα και μπριζόλες: Ψήστε 4 ίντσες από τη φωτιά για 4 έως 6 λεπτά ανά ½ ίντσα πάχους. Εάν το ψάρι έχει πάχος 1 ίντσας ή περισσότερο, γυρίστε το μια φορά στα μισά του χρόνου ψησίματος.

Πώς να ψήσετε φιλέτα Tilapia

Μην αφήνετε μια ηλιόλουστη μέρα να γλιστρήσει από τα δάχτυλά σας. Επωφεληθείτε από τον καλό καιρό (και δώστε ένα διάλειμμα στο φούρνο σας) ετοιμάζοντας μια συνταγή για ψητά τιλάπια:

• Για απευθείας ψήσιμο: Ξεπαγώστε τα φιλέτα τιλάπιας και ξεπλύνετε και στη συνέχεια στεγνώστε τα. Τοποθετούμε τα φιλέτα σε καλά λαδωμένο καλάθι γκριλ. Για μια σχάρα με κάρβουνα, τοποθετήστε τα ψάρια στη σχάρα απευθείας πάνω από μέτρια κάρβουνα. Ψήστε στη σχάρα, ακάλυπτα, για 4 έως 6 λεπτά ανά ½ ίντσα πάχους του φιλέτου ή μέχρι το ψάρι να αρχίσει να ξεφλουδίζει όταν δοκιμάζεται με ένα πιρούνι. Γυρίστε μια φορά στα μισά του ψησίματος (Για ψησταριά υγραερίου, προθερμάνετε τη σχάρα και μειώστε τη φωτιά σε μέτρια. Τοποθετήστε τα ψάρια στη σχάρα γκριλ πάνω από τη φωτιά και σκεπάστε τη σχάρα). Αν θέλετε, αλείψτε τα ψάρια με ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο μετά το γύρισμα.
• Για έμμεσο ψήσιμο στη σχάρα: Ξεπαγώστε τα φιλέτα τιλάπιας, εάν έχουν παγώσει, και ξεπλύνετε και στη συνέχεια στεγνώστε τα. Τοποθετούμε τα φιλέτα σε καλά λαδωμένο καλάθι γκριλ. Για μια σχάρα με κάρβουνα, τοποθετήστε μέτρια καυτά κάρβουνα γύρω από το ταψί. Δοκιμάζουμε για μέτρια φωτιά πάνω από το τηγάνι. Τοποθετήστε τα φιλέτα στη σχάρα πάνω από το ταψί. Καλύψτε και ψήστε για 7 έως 9 λεπτά ανά ½ ίντσα πάχους ή μέχρι το ψάρι να αρχίσει να ξεφλουδίζει όταν δοκιμάζεται με ένα πιρούνι. Γυρίστε μια φορά στα μισά του ψησίματος αν θέλετε (Για ψησταριά αερίου, προθερμάνετε τη σχάρα. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία για έμμεσο μαγείρεμα). Αν θέλετε, αλείψτε με ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο στα μισά του ψησίματος.

Ψήστε τα δικά σας φιλέτα τιλάπιας στη σχάρα και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε τα για να φτιάξετε αυτό το Cheesy Tilapia Panini με Μήλο-Καρότο!

Ήταν χρήσιμη αυτή η σελίδα;Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!Πες μας γιατί! Άλλα Υποβολή