Η Santa Barbara είναι μια ιστορία δύο τοπίων. Στη νότια ακτή βρίσκονται οι κόκκινες στέγες της πόλης Santa Barbara. Εδώ, οι ευκολίες της μικρής πόλης συναντούν αξιοθέατα της μεγάλης πόλης, από το rock ’n’ roll στο Σάντα Μπάρμπαρα Μπολ στην όπερα, την τέχνη και το ζωντανό θέατρο στο κέντρο της πόλης.

Η ενδοχώρα, βορειοδυτικό τμήμα της κομητείας Santa Barbara είναι μια χώρα κρασιού, η οποία εκτείνεται στις κοιλάδες Santa Ynez και Santa Maria. Σήμερα, οι μαγειρικές και πολιτιστικές δραστηριότητες στις κοινότητες των κοιλάδων του Μπουέλτον , Σολβάνγκ και Λεύκες συμπληρώνουν τη δυναμική σκηνή του κρασιού που υπήρχε εδώ και δεκαετίες.

Βγείτε έξω

Εικόνα από την Trisha Krauss

Λίγες περιπέτειες είναι τόσο καλές όσο θαλάσσιο σπήλαιο Εθνικό Πάρκο Channel Islands , μια αλυσίδα νησιών που εκτείνεται 150 μίλια κατά μήκος της ακτής της Καλιφόρνια. Santa Barbara Adventure Company οδηγεί καθημερινές εκδρομές στο νησί Santa Cruz για όλα τα επίπεδα δεξιοτήτων. Θέλετε κάποιο σπρέι ωκεανού χωρίς όλα αυτά να κωπηλατούν; Ψάξτε για μπλουζ, γκρι, καμπούρες και φάλαινες δολοφόνων στο Condor Express . Κάτι ακόμη πιο στεγνό; Τα λιπαντικά εδάφους μπορούν να βιώσουν τα πάντα, από ηλιοβασιλέματα και γουλιά μέχρι ιππασία και πυροβολισμό με τουφέκια Cloud Climbers Jeep & Wine Tours , που προσφέρει ποικίλες εκδρομές στα κίτρινα 4x4 του.

Δείτε ξανά το Vines

Η Sta. Η Ρίτα Χιλς παρουσιάζει εκπληκτικά θέα από το έδαφος, αλλά ο καλύτερος τρόπος για να δείτε πώς ο Ειρηνικός Ωκεανός χτυπάει σε αυτήν την ονομασία δροσερού κλίματος είναι από 13.000 πόδια Skydive Σάντα Μπάρμπαρα . Το διαδοχικό ταξίδι με αλεξίπτωτο προσφέρει τη συγκίνηση της λίστας κάδων μιας ελεύθερης πτώσης 120 mph πριν ο jumpmaster ανοίξει το αλεξίπτωτο και μετακινηθείτε απαλά πίσω στη Γη. Στην άλλη πλευρά της κοιλάδας Santa Ynez, οι ποδηλάτες αγαπούν να εξερευνήσουν το Happy Canyon Περιηγήσεις Ποδηλασίας Country Santa Santa Barbara , το οποίο προσφέρει πολλά δρομολόγια για ημερήσιες εκδρομές, καθώς και σε βάθος, πολυήμερες εκδρομές στο νομό.

Πατώντας μπύρα

Εικόνα από την Trisha Krauss

Η Σάντα Μπάρμπαρα αναπτύσσεται με ζυθοποιεία, αλλά τα προάστια του Γκόλατα και της Καρπίντειας βιώνουν ιδιαίτερα εκπληκτική αφρώδη ανάπτυξη. Κοντά στα παιδιά κολλεγίων του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια, Santa Barbera, η Goleta προσφέρει M Special Brewing Company , Draughtsmen Aleworks , Hollister Brewing Company και Το ζυθοποιείο του Captain Fatty's Craft , όλα μέσα σε πέντε λεπτά με το αυτοκίνητο. Το παραθαλάσσιο χωριό Carpinteria κατέχει Island Brewing Company , Ζυθοποιείο Rincon και μπύραLAB . Όσοι λαχταρούν υδρόμελι, μηλίτης και άλλα πιο εύθραυστα ζυμωτήρια πρέπει να αναζητήσουν The Apiary Ciderworks & Meadery , τα οποία πειραματίζονται με ποικιλίες λυκίσκου, με έγχυση βοτάνων και μεμονωμένες ποικιλίες.

Κοκτέιλ Κινγκ

Ο Alvaro Rojas έχει στεφθεί πρωταθλητής σε αρκετούς πρόσφατους διαγωνισμούς κοκτέιλ της Santa Barbara, χάρη στα φρέσκα υλικά και τις αληθινές ιστορίες που εμπνέουν τις δημιουργίες του. Δοκιμάστε αυτήν την εφευρετικότητα στο πρωτότυπο Alcazar Tapas Bar στην παραθαλάσσια γειτονιά Mesa, ή στο δεύτερο φυλάκιο του, Γάλα & μέλι , κοντά στην περιοχή του θεάτρου στο κέντρο της πόλης.

Που να μείνω

Εικόνα από την Trisha Krauss

Η γειτονιά West Beach της Santa Barbara διαθέτει δεκάδες πανδοχεία, ενώ η East Beach φιλοξενεί πολλά μεγαλύτερα θέρετρα. Στην καρδιά όλων, κοντά στην παραλία, βρίσκεται η Funk Zone και η πολυσύχναστη State Street Ο Wayfarer , με 27 ιδιωτικά δωμάτια και τέσσερις κοινόχρηστους ξενώνες που διαθέτουν αστικό ρετρό στιλ. Λίγο πιο κλασικό, στο κέντρο της πόλης Ξενοδοχείο Canary προσφέρει εποχικά ποτά και φαγητό στο εστιατόριο του κάτω ορόφου, Φινίρισμα & πιρούνι και η πισίνα του τελευταίου ορόφου προσφέρει θέα από τα όρη Santa Ynez μέχρι τη θάλασσα.

Χάρη στη δημοτικότητα του σκανδιναβικού σχεδιασμού μέσω του IKEA και της κουζίνας στο NOMA της Κοπεγχάγης, η εκτός Δανίας αρχιτεκτονική του Solvang θεωρείται ξαφνικά δροσερή. Το Landsby προσφέρει καταλυμένα, σκανδιναβικού στιλ καταλύματα. Ακριβώς πάνω στον αυτοκινητόδρομο 101 στο μονοπάτι της μαγειρικής Μέκκας του Los Alamos, το Alamo Motel υποβάλλεται σε αλλαγή. Είναι το πιο πρόσφατο πρόγραμμα ανακαίνισης μοτέλ από το Shelter Social Club , η οποία έχει ταξινομήσει αρθρώσεις σε Santa Barbara, Ojai και Solvang επίσης.

Δείτε όλους τους οδηγούς μας για την Καλιφόρνια του 2017>

Charcuterie στο Pico / Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Pico

Που να φάω

Ο πατέρας του ιδιοκτήτη Will Henry ίδρυσε το Henry Wine Group, έτσι η λίστα σε αυτό το νέο εστιατόριο Ράμφος στο παλιό Los Alamos General Store είναι γελοία βαθιά και γεμάτη μονόκερους, με vintage πτήσεις που εκτείνονται εδώ και δεκαετίες. Ρουστίκ και πλούσιο, το φαγητό του Drew Terp ταιριάζει σε αυτήν την πόλη Wild West.

SY Kitchen / Φωτογραφία από τον Rob Stark

Σ.Υ. Κουζίνα άνοιξε τον Απρίλιο του 2013, αυτό έχει γίνει το προτιμώμενο μέρος της κοιλάδας Santa Ynez για ιταλικό φαγητό, που ετοιμάζεται από τον ενθουσιασμό

φιλικός ιδιοκτήτης και σεφ Luca Crestanelli και ο αδερφός του, Francesco, και οι δύο από τη Βερόνα. Τα εξωτικά καρυκεύματα ποτά που κατασκευάστηκαν από τον Mixologist και τον διευθυντή του μπαρ Alberto Battaglini αξίζουν επίσης μια επίσκεψη.

Βιομηχανικά φαγητά είναι η επέκταση τούβλου και κονιάματος του Το New West Catering του Jeff και της Janet Olsson που αύξησε την κουζίνα του κρασιού της Κεντρικής Ακτής τις τελευταίες δύο δεκαετίες. Μια περιστασιακή εμπειρία περιπέτειας, προσφέρει καλοσύνη από ξύλο, από αρνί και ψητά ψωμάκια με τζατζίκι έως γαρίδες τυλιγμένες σε παγκέτα. Οι αναδευτήρες τοπικού κρασιού κοστίζουν λιγότερο από 10 $ και υπάρχει σχεδόν πάντα ένας οινοποιός που τρώει εκεί.

Κάνω τούμπα άνοιξε μετά από μια ανακαίνιση πολλών εκατομμυρίων δολαρίων, γεμάτη με αιωνόβιες ελιές τοποθετημένες στο αίθριο, δελεάστηκε το εστιατόριο Λούκα / AOC ο σεφ Lauren Herman από το Λος Άντζελες για να δημιουργήσει ένα πολυτελές φαγητό σε ένα υπέροχο περιβάλλον. Τα κοκτέιλ που δημιουργούνται από τον Γιώργο Πιπέρη είναι εντυπωσιακά.

Chef Pink / Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Stian Rasmussen

Συμβουλές από τοπικούς εμπειρογνώμονες

Chef Pink, συνιδιοκτήτης, μπέικον και άλμη, Solvang

Η Chrystal “Chef Pink” DeLongpre και η σύζυγός της, Courtney Rae, απέμεναν λίγες μέρες από τη μετακίνηση από τη Σάντα Μπάρμπαρα στο Λος Άντζελες όταν αποφάσισαν ότι δεν μπορούσαν να μεγαλώσουν την κόρη τους στη μεγάλη πόλη. Γύρισαν λοιπόν στο Craigslist, όπου βρήκαν ένα πρώην κατάστημα χοτ-ντογκ 300 τετραγωνικών ποδιών προς πώληση. Το ζευγάρι αποφάσισε να δημιουργήσει ένα υπερ-τοπικό εστιατόριο σάντουιτς, Μπέικον & άλμη , στο Solvang, την καρδιά της κοιλάδας Santa Ynez.

Συνεργάζονται με τα γύρω αγροκτήματα για να βρουν προϊόντα, και η Rae τουρσί χορτοφάγους που διαφορετικά θα πεταχτούν στον κάδο κομποστοποίησης.

«Κάνουμε πραγματικά πραγματικό αγρόκτημα σε τραπέζι», λέει ο DeLongpre. «Παίρνουμε όλα τα πουλερικά και το χοιρινό μας από έναν αγρότη μιας πηγής που [μεγαλώνει] τα ζώα μόνο για εμάς.

«Όταν τρώμε δείπνο έξω, και ειδικά με ένα ποτό, είναι σίγουρα SY Κουζίνα ,' αυτή λέει. 'Τα ζυμαρικά τους είναι πολύ καλά, και η εξυπηρέτησή τους είναι υπέροχη, κάτι που είναι τεράστιο για μένα.'

Η οικογένεια ζει στο Λος Ολίβος και συχνά γευματίζει Εξοπλισμός και παπούτσια , ένα τετράγωνο από το σπίτι. «Παίρνω το μπιφτέκι και έχουν πολύ καλά ποτά εκεί», λέει ο DeLongpre. «Έχουν ένα καλό παιδικό μενού. Και έχουν το Taco Tuesday, το οποίο είναι λίγο πιο ανυψωμένο. '

Το ζευγάρι παίρνει την κόρη τους, 7 ετών Πάρκο Sunny Fields στην Alamo Pintado Road, μεταξύ Los Olivos και Solvang.

«Είναι μεγάλο και μπορούμε να παρακολουθούμε τόσο τον σκύλο όσο και την κόρη μας», λέει ο DeLongpre. «Υπάρχουν συνήθως τόνοι παιδιών για να παίζουν.»

Είναι επίσης οπαδοί του Πάγος στον Παράδεισο , το νέο παγοδρόμιο πάνω από τα βουνά στο Goleta.

«Εκτός αυτού, είμαστε μια αρκετά ακαδημαϊκή, καλλιτεχνική οικογένεια», λέει ο DeLongpre, ο οποίος απολαμβάνει ψώνια για βιβλία στο Κράτηση Loft στο Solvang και Chaucer's στη Σάντα Μπάρμπαρα. «Περνάμε πολύ χρόνο στο σπίτι διαβάζοντας, κάνουμε τέχνη και φροντίζουμε τα ζώα στο αγρόκτημα. Οι μέρες της κοινωνικής μου πεταλούδας έφτασαν και έφυγαν. '

Tyler Tomblin, συνιδιοκτήτης, Stagecoach Wine Tours

Tyler Tomblin στο οινοποιείο Santa Barbara / Φωτογραφία του Paul Wellman

Αφού εργάστηκε σε γκαλερί τέχνης, καταστήματα surf και άλλα, αυτός ο γηγενής Laguna Beach και απόφοιτος του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια, Santa Barbara, υπέγραψε Περιηγήσεις κρασιού Stagecoach το 2003. Το Tomblin αναβαθμίστηκε ως συνεργάτης το 2010. Σήμερα, η εταιρεία διαθέτει ένα μεγάλο στόλο οχημάτων που οδηγούν τους πελάτες σε μοναδικά οινοποιεία.

'Πάω σε Brophy Brothers πολύ », λέει ο Τόμπλιν του διώροφου, παραθαλάσσιου θαλασσινού τόπου. 'Έχει υπέροχες τοπικές ατμόσφαιρες, υπέροχη θέα και καλές μαργαρίτες και Bloody Marys.' Του αρέσει το Σκάφος και S.B. Εταιρεία οστρακοειδών για παρόμοιους λόγους. «Και τρώμε στο [εστιατόριο του Μεξικού] Το Palapa γιατί είναι φιλικό για παιδιά και σκύλους και μπορεί να χειριστεί μεγάλες ομάδες. '

Για διασκέδαση με τη σύζυγό του και τα παιδιά του, ο Τόμπλιν περπατάει Πρόποδες Σαν Μάρκος , ανιχνεύει την παραλία για βράχια από Hendry's προς την Μέσα Λαν και καγιάκ μέσα Λιμάνι της Σάντα Μπάρμπαρα .

Clarissa Nagy, Οινοποιός, Riverbench

Φωτογραφία από τον Jeremy Ball

Από τότε που δούλεψε την πρώτη της συγκομιδή το 1995, αυτό το Cal Poly grad αφιερώθηκε πλήρους απασχόλησης στο κρασί. Η Nagy ξεκίνησε την ομώνυμη ετικέτα της το 2004 και κατέλαβε την κορυφαία δουλειά στο Santa Maria Valley's Riverbench το 2012. Ζει στο Orcutt με τον σύζυγό της, τον Jonathan (οινοποιός στο Byron) και την κόρη της, Gabriella.

Για δείπνα το βράδυ της Παρασκευής, κατευθύνονται στη ζωντανή σκηνή του εστιατορίου Παλιά πόλη Orcutt . ' Νία κάνει ασιατική σύντηξη και σούσι, και έχουν Pho Fridays, οπότε συνήθως το παίρνω », λέει. «Και το αγαπημένο μου στο Trattoria Uliveto είναι η κολοκύθα και τα ραβιόλια φασκόμηλου. '

Της αρέσει επίσης Rooney’s Irish Pub , αλλά δεν πηγαίνει για βοδινό κρέας. «Αγαπάμε απολύτως τα ψάρια tacos», λέει με ενθουσιασμό. 'Είναι το τελευταίο πράγμα που θα σκεφτόσασταν ποτέ.'

Για ένα πιο φανταχτερό γεύμα, λατρεύουν το ράφι του αρνιού Ταβέρνα Far Western , που απολαμβάνει με το Riverbench's Μπλανκ Ντε Μπλανκ πομφολυγώδης. «Δεν ξέρω αν κάποιος άλλος θα ήθελε αυτό το ζευγάρωμα, αλλά το κάνω», λέει ο Nagy.