Κάποια στιγμή, η Διαδρομή 99 ήταν η πιο σημαντική εθνική οδός Βορρά-Νότου της Καλιφόρνιας. Στο κλασικό μυθιστόρημα του John Steinbeck, The Grapes of Wrath, μια φανταστική οικογένεια Okies, οι Joads, πήρε την οδό για να κατευθυνθεί βόρεια από το Bakersfield προς το Sacramento. Η διαδρομή 99 διασχίζει μερικά από τα πλουσιότερα, πιο παραγωγικά χωράφια στην Αμερική, μια έκταση οπωρώνων, αμπελώνων και χωραφιών. Σήμερα, η ταχύτερη και πιο διαδεδομένη διαδρομή μεταξύ Σαν Φρανσίσκο και Λος Άντζελες είναι το Interstate 5. Ένα τμήμα από αυτό είναι γνωστό ως 'The Grapevine', λόγω των άγριων σταφυλιών που μεγαλώνουν κοντά καθώς και του δρόμου που στρίβει στα βουνά.

Χώρα καλλιέργειας

Εικόνα από την Trisha Krauss

Μερικά αγροκτήματα στην πορεία λένε την ιστορία της περιοχής και πουλάνε τη γενναιοδωρία της. Το κατάστημα στο Beekman & Beekman στο Hughson προσφέρει γευσιγνωσίες μελιού που παράγονται τοπικά «τόσο λεπτό και αντανακλαστικό του τόπου του ως κρασί», λέει ο Matt Beekman, ένα από τα πολλά μέλη της οικογένειας που εργάζεται εδώ. Μια τοιχογραφία τοίχου απεικονίζει τις αυστηρότητες της μελισσοκομίας.

Στο Le Grand, Buchanan Hollow Nut Co. πουλάει τα βιολογικά φιστίκια που καλλιεργούνται εκεί. Απολαύστε ένα γρήγορο μάθημα σχετικά με την ιστορία της φάρμας από τον ιδιοκτήτη Sharleen Robson και κάντε μια βόλτα στους οπωρώνες, όπου μπορεί να συναντήσετε τη μόνιμη κουκουβάγια.

Οι σταφίδες είναι ο λόγος για να σταματήσετε κοντά στο Kingsburg στο Αγορά Sun-Maid , μια διέξοδος για τον γιγαντιαίο συνεταιρισμό. Εκτός από τις σταφίδες, μπορείτε να αγοράσετε το κόκκινο καπό που φορούσε η υπηρέτρια στην εικονική συσκευασία της μάρκας. Το κατάστημα εκθέτει επίσης αντικείμενα που απεικονίζουν την ανάπτυξη του κλάδου. Εγκατεστημένο από Σουηδούς, τα καταστήματα στο Kingsburg έχουν πλαστικές πρόσοψη από ξύλο και κρέμονται μπλε και χρυσές σημαίες.

Διάλειμμα μπύρας

«Οι Σουηδοί δεν ήταν μόνο στο Κίνγκσμπουργκ - ήταν και στο Turlock. Αλλά τότε ήμασταν οι Okies και διηθήσαμε », λέει ο Brett Tate, ιδιοκτήτης του Dust Bowl Brewing Co. Ο παππούς του, ένας αγρότης, οδήγησε εδώ από την Οκλαχόμα σε ένα Ford Model A και είναι η έμπνευση για το όνομα της βιοτεχνίας. Η αίθουσα βρύσης του Dust Bowl (συνιστάται η κράτηση) προσφέρει 18 από τις μπύρες της, συμπεριλαμβανομένης της πρώτης της, ένα Hops of Wrath IPA. Παραδοθείτε σε μια τοπική ένοχη ευχαρίστηση εδώ: πικάντικα, κομμάτια τυριών βουτηγμένα σε κουρκούτι μπύρας και τηγανητά.

Τυρί

Εικόνα από την Trisha Krauss

Το τυρί παίζει επίσης κεντρικό ρόλο στο τουριστικό Traver. Φάρμες Μπράβο έχει χτίσει ένα φιλικό προς τα παιδιά συγκρότημα με θέμα την Παλιά Δύση γύρω από το εργοστάσιο τυροκομικών προϊόντων. Στα αξιοθέατα περιλαμβάνονται μια γκαλερί για γυρίσματα για παιδιά (αφαιρέστε την αλεπού), ένα τετραώροφο δεντρόσπιτο και ζωολογικό κήπο. Για ενήλικες, οι δοκιμές συνδυάζουν τις εσωτερικές εκδόσεις Manchego, Gouda και Cheddar με κρασιά της Καλιφόρνια.

Σημειώσεις από το υπόγειο

Στα περίχωρα του Φρέσνο, Υπόγειοι κήποι Forestiere , ήταν το απίθανο όνειρο ενός μετανάστη της Σικελίας που ήρθε στην Αμερική το 1901. Εμπνευσμένος από μια πρώιμη δουλειά όπου έσκαψε σήραγγες μετρό στη Βοστώνη, ο Baldassare Forestiere δημιούργησε αυτήν τη συλλογή δωματίων, αυλών και διαδρόμων 10 στρεμμάτων για 40 χρόνια, όλα χωρίς μηχανικά εργαλεία. Spindly εσπεριδοειδή τεντώνουν προς φεγγίτες που δεν θα φτάσουν ποτέ.

Ένα άλλο υπόγειο αξιοθέατο είναι το Μουσείο Ιστορίας Σακραμέντο , που προσφέρει περιηγήσεις στο υπόγειο της παλιάς πόλης. Κατά την εποχή του Gold Rush, οι ιδρυτές της πόλης επέλεξαν έναν ιστότοπο στη συμβολή των ποταμών του Σακραμέντο και της Αμερικής. Μετά από επανειλημμένες πλημμύρες, οι πρώτες επιχειρήσεις χρησιμοποίησαν χειροκίνητα μανιβέλα για να ανεβάσουν τα κτίριά τους, τα οποία άφησαν τα υποβλητικά υπολείμματα των πρώτων ετών του boomtown.

Δείτε όλους τους οδηγούς μας για την Καλιφόρνια του 2017>

Εικόνα από την Trisha Krauss

Στο Bakersfield, το Ξενοδοχείο Πατέρα , χτίστηκε το 1928, βρισκόταν σε μεγάλη πτώση όταν ο ξενοδόχος Brett Miller το αγόρασε και έδωσε 15 εκατομμύρια δολάρια σε ανακαινίσεις. Η διακόσμησή του βάζει μια περιστροφή του 21ου αιώνα στα στυλοβάτη της χαλικώδους πόλης - γεωργία και λάδι - με υπέροχες σουίτες με την ονομασία The Farmer's Daughter and Oil Baron. Οι ντόπιοι μουσικοί παίζουν συχνά στο αίθριο μπαρ, το οποίο βασίζεται στον ήχο του Μπέικερσφιλντ που πρωτοστάτησαν οι Buck Owens και Merle Haggard στη δεκαετία του 1950 και του '60.

Κατασκευάστηκε τη δεκαετία του 1920 για να στεγάσει μια ασφαλιστική εταιρεία, το Sacramento's Ξενοδοχείο Citizen έχει επίσης υποστεί μια επιμελή ανακαίνιση. Βρίσκεται τετράγωνα από το κρατικό Καπιτώλιο, ενσωματώνει πολιτικές πινελιές στο σχεδιασμό του. Υπάρχουν ιστορικές φωτογραφίες προηγούμενων διαδηλώσεων στις αίθουσες, εκθέσεις νόμου που ευθυγραμμίζουν το λόμπι και πολιτικά κινούμενα σχέδια στα μικρά, καλά εξοπλισμένα δωμάτια.

Το περιφερειακό σπίτι του Noriega / Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Noriega's

Που να φάω

Νόριγκα άρχισε να τροφοδοτεί τους Βάσκους μετανάστες του Μπέικερσφιλντ, κυρίως βοσκούς, το 1893, και η οικογένεια Elizalde το έχει διαχειριστεί από το 1931. Σε μακρά, κοινόχρηστα τραπέζια, αυτό το κλασικό αναγνωρισμένο από το Ίδρυμα James Beard σερβίρει σπεσιαλιτέ όπως τουρσί αρνί (πάνω) και σούπα με ουρά κρασιά σπιτιού. Μπεστ σέλερ μπαρ: Picon Punch, το λεγόμενο Basque martini.

Φωτογραφία ευγενική προσφορά Galletto Ristorante

Το 2001, ο Τομ και η Κάρυ Γκάλο βρήκαν ένα υποκατάστημα τραπεζικής εποχής αρτ ντεκό για να στεγάσουν το μακρύ φανταστικό τους εστιατόριο. Ο Michael Goularte, ο εκτελεστικός σεφ του Εστιατόριο Galletto , μεγάλωσε στο κοντινό Gustine και εκπαιδεύτηκε κάτω από τον αξιοσημείωτο γαστρονομικό impresario της Νέας Υόρκης Daniel Boulud. Το Goularte σερβίρει φρέσκες κλασικές ιταλικές γεύσεις καθώς και μερικά από τα αγαπημένα της οικογένειας Gallo. Η σύντομη λίστα κρασιών ισχύει για τις επιλογές της Καλιφόρνια.

Στο μενού του Oliver Ridgeway μπορείτε να απολαύσετε φρέσκα πιάτα, από χοιρινό osso buco έως όστρακα και πορτοκάλια Cara Cara. Grange Restaurant & Bar , αλλά ο Άγγλος πρώην pat προσφέρει τις δικές του ανατροπές. Οι λάμπες σε αντίκες στιλ προσφέρουν μια ελκυστική λάμψη στο πανέμορφο πλήθος του εστιατορίου, ενώ οι σερβιτόροι με τζιν προτείνουν ζευγάρια κρασιού από μια λίστα μεσαίου μήκους. —Αλέκ Σκοτ

Συμβουλές από τοπικούς εμπειρογνώμονες

Φωτογραφία από τον Stian Rasmussen

Beth Liston, Οινοποιός, Dark Horse

Ως οινοποιός για την ταχέως αναπτυσσόμενη Gallo Μαύρο άλογο ετικέτα, Beth Liston αντιμετωπίζει πολλή πίεση στην εργασία. Αλλά ανακάλυψε εξαιρετικούς τρόπους για να απολαύσει τις εποχές στο all-American Modesto, στην πράξη μια εταιρεία Gallo. Συνιστά τις καλοκαιρινές βραδινές συναυλίες της Πέμπτης Πάρκο Graceada , η αγορά τοπικών αγροτών στην 16η οδό (Πέμπτες και Σάββατα από τον Απρίλιο έως τα μέσα Νοεμβρίου) συν μια αγορά χειροποίητων αγαθών που ονομάζεται Mod Shop που πραγματοποιείται το Σαββατοκύριακο των Ευχαριστιών. «Η άνοιξη και το φθινόπωρο είναι πολύ καταπληκτικά στην Κεντρική Κοιλάδα», λέει.

Ένα αγαπημένο εστιατόριο είναι η Κοινοπολιτεία. «Ένα σούπερ περιστασιακό γαστροπάμπ με υπέροχο φαγητό και εναλλασσόμενες μπίρες», λέει ο Liston. Φρέσκο ​​μεξικάνικο φαγητό είναι εύκολο να βρεθεί και λατρεύει το φορτηγό Tacos Vallarta που σταθμεύει κοντά στο οινοποιείο Gallo. Η El Jardín, 10 μίλια μακριά στο Turlock, ικανοποιεί την επιθυμία της για κλασική σάλτσα mole. Η φωνή του Liston τραβά επίσης όταν περιγράφει τα ρούμια και τα τζιν στο αποστακτήριο βιοτεχνίας Κάνει καλό στο Modesto και οι μπύρες στο Παρασκευή μπολ σκόνης στο Turlock.

Nancy Vajretti, Ιδρυτής / Επικεφαλής Σεφ, Love & Garlic

Η Nancy Vajretti είναι μια κορυφαία εταιρεία τροφοδοσίας στο Fresno. Συνιστά τα οινοποιεία περιοχής όπως Χτυπήστε το ξύλο (Madera) για ισπανικά κρασιά ποικιλίας, ApCal (Madera) για να δοκιμάσετε 25 τοπικές μάρκες και Ένγκελμαν Κελάρια (Fresno) για συναυλίες. Ανάμεσα στις επιλογές εστιατορίου της στο Φρέσνο είναι Elbow Room Bar & Grill και Lime Lite Restaurant & Lounge . Άλλα ευρήματα του Fresno: Parma Ristorante για σπιτικά ζυμαρικά, Yosemite Ranch για μπριζόλες και Παράκτια σχάρα του Letter για θαλασσινά.

Κρις Μακίας , Food and Wine Writer, The Sacramento Bee

Πηγαίνοντας προς ή από τη λίμνη Tahoe στον αυτοκινητόδρομο 50, ο Chris Macias λέει ότι δεν πρέπει να χάσετε Corti Brothers , το κατάστημα κρασιών και σπεσιαλιτέ στο Σακραμέντο. 'Τα ράφια είναι εφοδιασμένα με κρασιά και εκπληκτικά συστατικά που δεν θα βρείτε σε ένα κανονικό παντοπωλείο.' Και πιθανότατα θα συναντήσετε τον ιδιοκτήτη Darrel Corti, έναν θρύλο μεταξύ των εμπόρων κρασιού της Καλιφόρνια. - Τζιμ Γκόρντον