Από τότε που ένα χόμπιτ καταγράφηκε στη μεγάλη οθόνη, ο τουρισμός στην Νέα Ζηλανδία ανέβηκε σταθερά. Επίσης, έχει και η παγκόσμια κατανάλωση των κρασιών της, όπου το 98% των αμπελώνων είναι πιστοποιημένο βιώσιμο.

Είναι λογικό λοιπόν να ανακαλύπτουμε ότι οι προσφορές οικολογικού και οικοτουρισμού της χώρας είναι επίσης πολλές. Πολλά από τα πιο εκλεκτά οινοποιεία της Νέας Ζηλανδίας εκτρέφονται όχι μόνο με βιώσιμο τρόπο, αλλά και από βιολογική και βιοδυναμική. Και πολλές άλλες τοπικές επιχειρήσεις και προμηθευτές υιοθετούν εξίσου ολιστική, οικολογική συνείδηση.

Απλά μην περιμένετε να φωνάξουν γι 'αυτό. Όπως και οι ίδιοι οι Κίβοι, οι επισκέψεις οινοποιείων είναι συχνά ταπεινές, συνήθως συνεπάγονται μια βόλτα στους αμπελώνες με τον οινοποιό.

Εξαιτίας αυτού, η Νέα Ζηλανδία εξακολουθεί να προσφέρει στους επισκέπτες μια αυθεντικότητα που είναι σπάνια και αναζωογονητική στα σύγχρονα παγκόσμια ταξίδια. Αυτός είναι ο πράσινος οδηγός σας για τρεις από τους καλύτερους προορισμούς κρασιού της χώρας.

Ρίχνει βιοδυναμική προετοιμασία 500 στο Burn Cottage Vineyard / Φωτογραφία από τον Mickey Ross

Κεντρικό Otago / Wanaka

Κάτω από μία ώρα από το Queenstown, το Central Otago φιλοξενεί μερικά από τα καλύτερα του κόσμου Pinot Noirs καθώς και ένα δραματικό τοπίο με χιονισμένα βουνά, άνυδρους λόφους και φαράγγια του ποταμού.

Μόλις πάρετε ένα bungee jump ή δύο εκτός δρόμου (τελικά, αυτό είναι το σπίτι της γέφυρας αναστολής φαραγγιών Kawarau, του πρώτου μόνιμου εμπορικού ιστότοπου bungee-jumping στον κόσμο), κλείστε ραντεβού για επίσκεψη Felton Road , ένα από τα πιο φημισμένα και φιλικά προς το περιβάλλον οινοποιεία της Νέας Ζηλανδίας. Διαθέτει ελαφριά μπουκάλια και περισσότερα από 15 χρόνια στη βιοδυναμική καλλιέργεια.

10 λεπτά με το αυτοκίνητο βόρεια είναι Κρασιά υφάλου χαλαζία . Ο Rudi Bauer, ιδρυτής και επικεφαλής οινοποιός, πιστεύει την πολυπλοκότητα και τη μακροζωία του παγκοσμίου επιπέδου Pinot Noirs και σαμπάνια Η μέθοδος των βεγγαλικών έχει να κάνει με τις βιοδυναμικές μεθόδους καλλιέργειάς του. Αργότερα, ρίξτε μια βουτιά στις γεμάτες αγελάδες Highland που βόσκουν δίπλα Burn Cottage Vineyard's όμορφα, βιοδυναμικά αμπελώνες, ανοιχτά μόνο κατόπιν ραντεβού.

Σαράντα λεπτά βόρεια του Burn Cottage, στην άκρη της λίμνης Wanaka, θα βρείτε Οινοποιείο Rippon , το οποίο καλλιεργήθηκε από την οικογένεια Mills για πέντε γενιές και λειτουργούσε ως οινοποιείο για τις τρεις τελευταίες. Ήταν ένα από τα πρώτα αμπελουργικά κέντρα στο Νότιο Νησί που εφάρμοσε βιοδυναμικές τεχνικές καλλιέργειας και είναι ευλογημένο με μερικές από τις πιο εντυπωσιακές απόψεις στον κόσμο του κρασιού.

Ευτυχώς, η οικογένεια μοιράζεται την εκπληκτική ιδιοκτησία και τα ψυχαγωγικά κρασιά της με τον κόσμο. Το οινοποιείο προσφέρει ειδικές εκδηλώσεις όλο το χρόνο και είναι ανοιχτό για τους επισκέπτες (καλέστε μπροστά για να επιβεβαιώσετε τη διαθεσιμότητα). Ώρα να το κάνετε σωστά και μπορείτε να τραβήξετε θέση σε ένα αναδυόμενο δείπνο στο The Rippon Hall ή να πάρετε μια υπαίθρια συναυλία.

Μια αγελάδα Highland (αριστερά) και μια θέα από το οινοποιείο Rippon (δεξιά) / Φωτογραφίες από τον Mickey Ross

Που να μείνω

Όσον αφορά τα οικολογικά καταλύματα, είστε χαλασμένοι για επιλογή. Βάλε τον εαυτό σου στο Queenstown στο Sherwood Queenstown , κάτω για τη νύχτα στις Oasis Yurt Lodge ή απελευθερώστε τον εσωτερικό γιόγκι σας στο εκπληκτικό καταφύγιο ευεξίας Άρο Χα .

Περισσότερα για εξερεύνηση

Ποδήλατο το Κεντρικό μονοπάτι Otago , πάρτε το πανέμορφο τοπίο της Laka Wanaka ή φυτέψτε ένα δέντρο σε ένα από τα νησιά του μαζί με έναν τοπικό οδηγό με Eco Wanaka Adventures . Εάν αισθάνεστε ιδιαίτερα τολμηροί, ανεβείτε στα δέντρα με την εταιρεία Queenstown zipline Ziptrek Ecotours .

Κοιτάζοντας στο Βόρειο Καντέρμπουρυ, Νέα Ζηλανδία / Φωτογραφία από τον Mickey Ross

Βόρειο Καντέρμπερι

Υπάρχει μια νυσταλέα γοητεία για αυτήν την ανεμοδαρμένη αμπελουργική περιοχή στα πεδινά των Νότιων Άλπεων, μόλις 35 μίλια βόρεια του Christchurch. Αλλά μην αφήσετε τον σχετικά υποτονικό χαρακτήρα σας να σας ξεγελάσει - το Βόρειο Καντέρμπερι είναι μια από τις πιο συναρπαστικές περιοχές κρασιού της Νέας Ζηλανδίας. Και είναι εφοδιασμένο με έναν μικρό αλλά αυξανόμενο αριθμό οικολογικών οινοποιών που δημιουργούν υπέροχα δροσερά κλιματικά κρασιά.

Κάντε μια περιήγηση στα βιολογικά εκτρεφόμενα Κρασιά Greystone και μάθετε για τα συναρπαστικά πειράματα που ζυμώνουν στον αμπελώνα του. Ακριβώς κάτω από το δρόμο, Οίνοι Black Estate δεν πρέπει να χάσετε. Κάνει κορυφαία κρασιά από βιολογικά ή βιοδυναμικά σταφύλια που καλλιεργούνται όσο το δυνατόν πιο φυσικά, όπως Τσενίν Μπλανκ και Φράγκο Cabernet . Διαθέτει επίσης ένα βραβευμένο εστιατόριο και εκδηλώσεις όπως 'Waipara Valley Truffle Day Out', βόλτες με ζωοτροφές, μαθήματα γιόγκα και κεραμικά.

Ο οδηγός σας για πιστοποιήσεις βιώσιμου οίνου

Αν και υπάρχουν μόνο δύο οινοποιεία στην περιοχή Waikari, που βρίσκεται 15 μίλια δυτικά του Black Estate, τα κρασιά τους είναι από τα καλύτερα της χώρας. Λάβετε υπόψη ότι οι επισκέψεις και στα δύο οινοποιεία είναι μόνο κατόπιν ραντεβού.

Κρυμμένο σε ασβεστολιθικούς λόφους κάτω από τις Άλπεις, Bell Hill Vineyard » δίνουν premium βιολογικά και βιοδυναμικά κρασιά Βουργουνδία ένα τρέξιμο για τα χρήματά του. Σε κοντινή απόσταση, σε ένα φυσικό αμφιθέατρο, Αμπελώνες Πυραμίδας έχει καλλιεργηθεί σχολαστικά και βιοδυναμικά από τους Αμερικανούς ομογενείς Mike και Claudia Weersing. Το οινοποιείο άλλαξε πρόσφατα χέρια και θα επεκταθεί, αλλά η ελπίδα είναι ότι τα κρασιά του θα παραμείνουν τόσο περίπλοκα και αιθέρα από ποτέ.

Το κελάρι στο Bell Hill Vineyards (αριστερά) και ο Brian Heslop και η κόρη του Bell Hill Vineyard (δεξιά) / Φωτογραφίες από τον Mickey Ross

Που να μείνω

Αστέρι πάνω από την κοιλάδα Waipara σε μια γυάλινη οικολογική καμπίνα στο Greystone Purepod , ή μείνετε στο Black Estate Οινοποιείο B&B που βλέπει στους αμπελώνες. Στο Κράιστσερτς, Οικολογική βίλα είναι ουσιαστικά μια κοινότητα υψηλού επιπέδου. Προσφέρει ιδιωτικές και κοινόχρηστες κουζίνες και τραπεζαρίες, έναν βρώσιμο κήπο και άφθονη ανακυκλωμένη, βιώσιμη εστία.

Εκκλησία και κελάρι στο Clos Henri Vineyard / Φωτογραφία από τον Mickey Ross

Περισσότερα για εξερεύνηση

Πεζοπορία ή ποδήλατο ένα από τα Μονοπάτια Hurunui , το οποίο περιλαμβάνει το Μονοπάτι αμπέλου Waipara Valley ή απολαύστε μια θερμική πισίνα στο οικογενειακό Ιαματικές πισίνες & σπα Hanmer Springs , 50 μίλια από τα οινοποιεία. Τερματίστε τη μέρα με ένα γεύμα στις Οινοποιείο και εστιατόριο Pegasus Bay , ένα από τα κορυφαία εστιατόρια. Γευτείτε ένα σπίτι 30 ετών Riesling παράλληλα με την τοπική και τοπική τιμή σε έπιπλα από ανακυκλωμένα φυσικά αειθαλή.

Μάρλμπορο

Μάρλμπορο μπορεί να είναι η πιο διάσημη περιοχή κρασιού της Νέας Ζηλανδίας, αλλά με αυτή τη φήμη έρχεται η φήμη για μεγάλες μάρκες και εντατική γεωργία.

Ωστόσο, μια εστίαση στις πιο ήπιες τεχνικές οινοποίησης και τη βιολογική / βιοδυναμική γεωργία αυξάνεται, ιδιαίτερα μεταξύ των μικρών παραγωγών. Αμπελώνας & Οινοποιείο Οι ιδιοκτήτες Anna και Jason Flowerday διαθέτουν μερικά από τα παλαιότερα αμπέλια στο Marlborough, καλλιεργούνται βιολογικά και βιοδυναμικά τα τελευταία 15 χρόνια. Οι επισκέπτες υποδέχονται συχνά οι ίδιοι οι Flowerdays, μαζί με ένα από τα δύο σύνολα δίδυμων κόρων τους ή πολλών φιλικών κουταβιών.

Για μια γεύση terroir , κατευθυνθείτε στη γαλλική ιδιοκτησία Clos Henri Vineyard . Από το απελπιστικά ρομαντικό εκκλησάκι που προεδρεύει των βιοδυναμικά εκτρεφόμενων αμπέλων στον επικεφαλής οινοπαραγωγό και γενικό διευθυντή της Loire, Damien Yvon, ίσως νομίζετε ότι προσγειώσατε στα βορειοδυτικά Γαλλία . Το οινοποιείο είναι γνωστό για εκδηλώσεις όπως Ρομαντικές νύχτες , μια εξωτερική προβολή γαλλικών ταινιών και ένα ημέρα της Βαστίλλης εορτασμός. Ο Clos Henri τυχαίνει επίσης να παράγει μερικά από τα πιο αξιόλογα κρασιά που αντανακλούν την τοποθεσία στην περιοχή.

Σε απόσταση αναπνοής και από τα δύο οινοποιεία είναι η ελβετική ιδιοκτησία Οινοποιείο Fromm . Το οινοποιείο Hatsch Kalberer κατασκευάζει κορυφαία Pinot Noir, καθώς και πολλές άλλες προσφορές από σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας. Κρασιά Framingham , Huia Vineyards , Κτήμα Seresin και Κρασιά Churton Αξίζει να επισκεφθείτε άλλα βιολογικά ή βιοδυναμικά οινοποιεία, αλλά καλέστε για επιβεβαίωση της διαθεσιμότητας.

Φαγητό και κρασί στο οινοποιείο Fromm / Φωτογραφίες από τον Mickey Ross

Που να μείνω

Περάστε τη νύχτα Εξοχικό σπίτι Andahlane , ένα καταφύγιο από τούβλα λάσπης που βρίσκεται σε οργανικούς αμπελώνες. Στο εξαιρετικό βιολογικό οινοποιείο και εστιατόριο, Hans Herzog Estate, πάρτε το πρωινό στο εξοχικό σπίτι σας - μπορεί να παραδοθεί από τον ίδιο τον οινοποιό. Driftwood Retreat & Eco-Tours προσφέρει περιφερειακές περιηγήσεις και καταλύματα που περιλαμβάνουν ένα δεντρόσπιτο και ένα εξοχικό σπίτι κοντά σε γηγενείς υγρότοπους.

Περισσότερα για εξερεύνηση

Περπατήστε ή ποδηλατήστε το Πάρκο Wither Hills Farm ή κατευθυνθείτε 20 μίλια περίπου ή βόρεια για να εξερευνήσετε Ήχοι Marlborough . Κολυμπήστε με δελφίνια, παρακολουθήστε μετανάστευση φαλαινών ή εντοπίστε σπάνια θαλασσοπούλια Περιηγήσεις E-Ko .