Ο Camillo Benso, Count of Cavour, μπορεί να συγκριθεί με τον Thomas Jefferson σε δύο μέτωπα. Πρώτον, είναι ιδρυτικός πατέρας και ηγετική προσωπικότητα στην ιταλική ενοποίηση (το Risorgimento). Δεύτερον, ήταν λάτρης του εκλεκτού κρασιού.

Σήμερα, το τούβλο κάστρο του Count Cavour στο Grinzane Cavour σηματοδοτεί την πύλη προς το Langhe, το υπέροχο σπίτι του Barolo και τον περίφημο αμπελώνα του.

Πέρα από το Barolo είναι μια μακρά παράδοση εκλεκτών κρασιών που ξεκινούν με το Barbaresco, φτιαγμένο με το ίδιο σταφύλι Nebbiolo, μόλις 15 μίλια μακριά. Το Barbera (από την Alba και την Asti) καθώς και το Dolcetto di Dogliani προσφέρουν πιο προσιτές και εύχρηστες ερυθρές από την ίδια περιοχή.

Το Piedmont φιλοξενεί επίσης κομψά λευκά, όπως το Roero Arneis και το Gavi (από το σταφύλι Cortese). Αυτά τα κρασιά είναι τονωτικά, σταθερά και όμορφα αποχρωματισμένα από αχλάδι, Golden Delicious μήλο και φρούτα από πέτρα.

Τα επιδόρπια κρασιά μοιράζονται το επίκεντρο. Το Asti και το Moscato d'Asti με έδρα το Moscato είναι εξαιρετικά δημοφιλή στο εξωτερικό χάρη στην ευωδιαστή ανθοδέσμη του σταφυλιού και το απαλό, μυρμηγκιασμό του κρασιού. Ένα άλλο γλυκό, αφρώδες επιδόρπιο κρασί παράγεται από το κόκκινο σταφύλι Brachetto.

Το Piedmont προσφέρει πολλές εκδηλώσεις που σχετίζονται με τα τρόφιμα. Ο Δεκέμβριος είναι όταν η Fiera del Bue Grasso διοργανώνεται και οι τοπικές φυλές βοοειδών πλειστηριαστούν για το κρέας και το γάλα τους. Η πόλη του Μπρα βάζει το νόστιμο τυρί του και τα τραπέζια στοιβάζονται ψηλά με όλες τις μορφές δύσοσμου τυριού που περιβάλλουν τους μικροσκοπικούς δρόμους. Τους φθινοπωρινούς μήνες (Οκτώβριος ή Νοέμβριος), η πόλη της Άλμπα φιλοξενεί το Διεθνές Φεστιβάλ Τρούφας. Οι εστιάτορες και οι σεφ προέρχονται από την Καλιφόρνια και το Χονγκ Κονγκ για να υποβάλουν προσφορά στους μεγαλύτερους κόνδυλους.

Αγώνας βαρελιών

Την άνοιξη, η πόλη Nizza Monferrato διοργανώνει την ετήσια Corsa delle Botti («βαρέλι κούρσα»), έναν διαγωνισμό στον οποίο οι τοπικές ομάδες οινοποιιών συναγωνίζονται μεταξύ τους, κυλώντας τα βαρέλια δρύινου κρασιού τους στους δρόμους, με τη γραμμή εκκίνησης και τερματισμού κεντρική πλατεία της πόλης.

Κοινές ποικιλίες σταφυλιών

Arneis
Σε μια περιοχή γνωστή για τα ευγενή ερυθρά κρασιά, το Arneis είναι το λευκό σταφύλι στο οποίο βασίζεται το τραγανό, εσπεριδοειδές Roero Arneis. Το όνομά του προέρχεται από την τοπική λέξη για το «λίγο βλάκα», επειδή η ποικιλία είναι δύσκολο να καλλιεργηθεί.

Μπαρμπέρα
Με υψηλή οξύτητα, αυτή η κόκκινη ποικιλία καθιστά ένα από τα καλύτερα κρασιά της Ιταλίας. Η φυσική φρεσκάδα συνδυάζεται καλά με αλλαντικά, τυριά, ζυμαρικά ή πίτσα. Οι barberas από την Asti και την Alba προσφέρουν προσιτές εναλλακτικές λύσεις σε σχέση με τα υπέροχα ερυθρά της περιοχής.

Ευγενής
Αυτό το φρέσκο ​​λευκό σταφύλι είναι το θεμέλιο των κρασιών Cortese di Gavi (ή απλά Gavi). Δείχνει ένα άγγιγμα σκόνης ταλκ ή θρυμματισμένου γρανίτη, με όμορφες λουλουδάτες πινελιές.

Τέχνασμα
Φρουτώδες, σκούρο χρώμα και μαλακό σε τανίνες, το Dolcetto είναι ένα άλλο σταφύλι που δείχνει απίστευτη ευελιξία με τα τρόφιμα. Οι ντόπιοι το πίνουν με φέτες αποξηραμένου σαλαμιού και τυριού.

Μοσχάτο
Το μοναδικό σταφύλι των Moscato d'Asti και Asti DOCG, αυτό το βαθύ αρωματισμένο λευκό σταφύλι βρίσκει ένα άνετο σπίτι στο Πιεμόντε. Το όνομά του προέρχεται από τη λέξη «mosca» ή «fly», επειδή οι μύγες έλκονται από το άρωμα λουλουδιών της.

Nebbiolo
Ο βασιλιάς του Πιεμόντε, αυτό το λιτό, τανικό κόκκινο σταφύλι είναι η δύναμη πίσω από τα κόκκινα κρασιά Barolo, Barbaresco και Roero. Μαζί με τις συχνά τρομερές τανίνες, η υψηλή οξύτητά του υπόσχεται πολλά χρόνια γήρανσης στο κελάρι. Το όνομα προέρχεται από την ιταλική λέξη «nebbia», η οποία μεταφράζεται ως «ομίχλη».

Οι υπολοιποι
Το Πιεμόντε προσφέρει ακόμα κόκκινα κρασιά από Grignolino και Ruché, καθώς και ανθρακούχα γλυκά ερυθρά φτιαγμένα από το Brachetto.

13 Splurge-Worthy Piedmont Reds