Ενώ το Μεξικό είναι πιο γνωστό για τα οινοπνευματώδη Τεκίλα και mezcal , έχει επίσης μια βαθιά ιστορία παρασκευής. Από την προκολομβιανή εποχή, οι άνθρωποι από το κεντρικό Μεξικό έως τη βόρεια Κόστα Ρίκα έχουν ζυμώσει αλκοόλ όπως η μπύρα καλαμποκιού, αλλά αυτή είναι μόνο η αρχή.

Αφού ο Ναπολέων Γ΄ προσπάθησε να εγκαταστήσει τον Φερδινάνδο Μαξιμιλιανό Τζόζεφ Χάμσμπουργκ της Αυστρίας ως αυτοκράτορα του Μεξικού το 1864, χιλιάδες Αυστριακοί μετακόμισαν στο Μεξικό. Φυσικά, έφεραν μαζί τους συνταγές μπύρας. Ενώ η βασιλεία του Μαξιμιλιανού ήταν ταραχώδης και διήρκεσε μόλις τρία χρόνια περίπου, η παράδοση ζυθοποιίας Αυστρο-Μεξικού συνεχίστηκε.

Στα τέλη του 1800, ένας ζυθοποιός με το όνομα Santiago Graf άρχισε να εισάγει το λυκίσκο και τη βύνη που είναι απαραίτητη για την παρασκευή lager σε στυλ Βιέννης. Αλλά πρόσθεσε ένα φθηνό και άφθονο τοπικό συστατικό: καλαμπόκι. Αυτή η αλλαγή ελαφρύνει το σώμα της μπύρας και προσδίδει ένα άρωμα γλυκύτητας. Έτσι γεννήθηκε το στιλ που είναι τώρα γνωστό ως «Μεξικάνικο lager».

Τα υβρίδια Wine-Beer κάνουν το καλύτερο από δύο κόσμους

Σήμερα, ενώ οι Βιέννη δεν είναι πλέον τόσο δημοφιλείς στην Αυστρία, οι απόγονοι του Μεξικού και της Κεντρικής Αμερικής έχουν γίνει μεγάλη επιτυχία με τους ζυθοποιούς στις Η.Π.Α. τέλειο συμπλήρωμα των μαγειρικών πιάτων στα τέλη του καλοκαιριού.

Είτε είστε υπεύθυνοι για τη σχάρα ή εστιάζετε στο να χτυπάτε τους γείτονές σας στο κροκέ, ακολουθούν μερικές αμερικάνικες μπέιζερ μεξικάνικου στιλ για να τροφοδοτήσουν τη διασκέδαση.

Oskar Blues Beerito Μεξικάνικο Lager

Φτιαγμένο σε συνδυασμό με μια διεθνή σειρά καλλιεργητών κριθαριού και βύνης που περιλαμβάνουν το Troubadour Maltings με έδρα το Κολοράντο, Μπερίτο έχει βάλει ένα μοναδικό γύρισμα σε μεξικάνικους στιλτέρ.

«Η πρόκληση για τη δημιουργία αυτής της μπύρας ήταν η δημιουργία επιπέδων πολυπλοκότητας, παρά η αφθονία της μεγάλης γεύσης», λέει ο Tim Matthews, επικεφαλής των επιχειρήσεων παρασκευής στο Oskar Blues. Με αλκοόλ 4% κατ 'όγκο (abv), το Beerito είναι εύκολο να πίνει.

AleSmith Sublime Mexican Lager

Για να γιορτάσουμε την 25η επέτειο του ντεμπούτο άλμπουμ των reggae-punk συγκροτημάτων Sublime, '40oz. στην Ελευθερία », συνεργάστηκαν οι μουσικοί Ο AleSmith του Σαν Ντιέγκο σε μια νέα μπύρα . «Όταν σκέφτεστε τους μουσικούς πρωτοπόρους Sublime, σκέφτεστε τον ήλιο, το σερφ, το καλό vibes και το στιλ των στυλ», λέει ο Peter Zien, ιδιοκτήτης / Διευθύνων Σύμβουλος της AleSmith. «Διοχετεύσαμε όλα αυτά και θέσαμε το καλοκαίρι σε έξι.»

Το αποτέλεσμα? Ένα χαλαρό, εύκολο ποτό, ιδανικό για ένα χαλαρωτικό απόγευμα το Σάββατο.

Ska Brewing Mexican Logger Μεξικάνικο στιλ Lager

Με έδρα το Ντάρανγκο, Κολοράντο, η Ska κυκλοφόρησε Μεξικάνικο καταγραφικό ως ένα από τα πρώτα αμερικανικά μεξικάνικα στιλτέρ. Περισσότερο από ένα έξυπνο όνομα, η μπύρα κέρδισε αργυρά και χάλκινα μετάλλια το 2015 και το 2016 αντίστοιχα, στην κατηγορία American-Style ή International-Style Pilsener στο Great American Beer Festival.

Anchor Brewing Los Gigantes Μεξικάνικο στιλ Lager

Το μπέιζμπολ και η μπύρα είναι ένα χρονοβόρο ζεύγος. Η Anchor Brewing συνεργάστηκε με τους San Francisco Giants για δημιουργία ένα μεγάλο χτύπημα ενός μεξικάνικου τύπου . Σύμφωνα με τον Anchor, η μπύρα «εμπνέεται από τη ζωντάνια και την ποικιλομορφία της πόλης». Είναι ελαφρώς βρώμικο και εύκολο στην κατανάλωση, οπότε μπορείτε να συνεχίσετε να πίνετε εάν το παιχνίδι σας έχει επιπλέον χρέωση.

21η τροποποίηση The Sully Μεξικάνικο στυλ Lager

Εμπνευσμένος από την αγάπη του για τις μπίρες μεξικάνικου στιλ, ο Shaun O’Sullivan, συνιδρυτής / ζυθοποιός της 21ης ​​τροπολογίας, δημιούργησε ένα lager που πήρε το όνομά του από το alter ego του. Το Sully είναι ένα νεύμα για τη νεολαία του Sullivan στη Νότια Καλιφόρνια. «Όλοι αγαπάμε τα IPA και άλλες γευστικές και σύνθετες μπύρες, αλλά μερικές φορές χρειάζεστε ένα αντίδοτο», λέει ο συνιδρυτής Nico Freccia.