Οι εντυπωσιακές, ζεστά φωτισμένες κολώνες, καμάρες και η εκτεταμένη έκταση του Εθνικού Μουσείου Κτιρίων ήταν ο χώρος για την 11η ετήσια έκθεση του Wine Enthusiast Τοστ της πόλης εκδήλωση, που πραγματοποιήθηκε στις 20 Μαΐου στην Ουάσινγκτον, D.C.

Περισσότεροι από 1.200 επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν 500 κρασιά από όλο τον κόσμο. Hogue κελάρια αντιπροσώπευε αποκλειστικά τα κρασιά της πολιτείας της Ουάσιγκτον, ρίχνοντας δείγματα, συμπεριλαμβανομένων των Genesis Genesis Riesling του 2009 και του Genesis Meritage του 2007. Ο Herdade do Esporão παρουσίασε διάφορα λευκά και κόκκινα μείγματα από την ανερχόμενη περιοχή Alentejo της Πορτογαλίας. Και η Αυστραλία Γιάμπαμπα ήταν το αγαπημένο πλήθος με το Patchwork Shiraz του 2008.

Χορηγός εκδήλωσης Spiegelau παρείχαν ποτήρια κρασιού για χρήση κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης και χορηγός Άνοιξη Νερού Saratoga μοιράστηκαν μπουκάλια για να ξεδιψάσουν τη δίψα των επισκεπτών.

Οι παρευρισκόμενοι παρευρισκόμενοι συρρέουν στο δείγμα Crop Organic Vodka's αρωματισμένες εκδόσεις φτιαγμένες με ντομάτες και αγγούρια, και ένα κοκτέιλ φτιαγμένο με το Botanical Gin του αρώματος elderflower με άρωμα (δείτε τη συνταγή παρακάτω.) Σαμ Άνταμς σερβίρεται αρκετές μπύρες, συμπεριλαμβανομένων των Summer Ale και Wee Heavy Scotch Ale.

Erik Holzherr, ιδιοκτήτης δημοφιλών μπαρ D.C. Σοφία , Ρόπαλο φρούτων και Church & State, σε συνεργασία με Bluecoat Τζιν και Λικέρ Leopold Bros. και δημιούργησα ένα χαρακτηριστικό κοκτέιλ για την εκδήλωση (βλ. συνταγή παρακάτω.) «Νομίζω ότι το [TOTT] θα ήταν ένα τέλειο γεγονός για την προβολή τόσο των αμερικανικών αποστακτήρων μικρών παρτίδων, όσο και ποιο καλύτερο μέρος για να αποτίσουμε φόρο τιμής στα αμερικανικά οινοπνευματώδη παρά από την πρωτεύουσα μας; αυτός είπε.

Τριάντα πέντε εστιατόρια στην περιοχή της Ουάσιγκτον, D.C. παρείχαν δείγματα της κουζίνας τους. Σεφ Christophe Poteaux του Βαστίλη σερβίρεται Ριλέτα Κουνελιού με ραπανάκια και πράσινη σαλάτα με μουστάρδα, βερίκοκο και σπιτική μουστάρδα. «Είμαστε πολύ επικεντρωμένοι στα κρασιά και αυτή η εκδήλωση είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να γνωρίσουμε τους πελάτες μας και τους νέους πελάτες που γνωρίζουν τα κρασιά», δήλωσε ο Poteaux.

Δείχνει τα ύψη » Το κοτόπουλο Nilgiri Khorma ήταν ένας γευστικός, αρωματικός συνδυασμός κόλιαντρου, καρύδας, σκόρδου και μπαχαρικών. Η ευρεία αγορά καταστημάτων αναμφίβολα εμπνεύστηκε από μια τοπική σπεσιαλιτέ με τα Mini Maryland Crab Cakes και το Chilled Sweet Corn Soup Shots με πράσινα chiles. Και Έξι S Tuna Watermelon - πλήρες με παγωμένο τόνο, jicama, ραπανάκι και κουμκουάτ, που συμπληρώνεται με καρπούζι και αφρό - ήταν ελαφρύ, φρέσκο ​​και μια υπέροχη προεπισκόπηση των καλοκαιρινών προϊόντων. Carmine's , με τοποθεσίες στη Νέα Υόρκη και την Ουάσινγκτον, DC, συμμετείχαν επίσης και ο Διευθύνων Σύμβουλος Jeffrey Bank σημείωσε ότι αυτή η εκδήλωση είναι «τιμή για την Carmine's επειδή το Toast of the Town παρακολουθεί τις προσπάθειες και τα γκουρμέ πιάτα των κορυφαίων εστιατορίων της περιοχής».

Το Κουαρτέτο του David Bach παρείχε ζωντανή τζαζ όλο το βράδυ, και κοντά στο τέλος της εκδήλωσης προέκυψε μια αυτοσχέδια πίστα χορού δίπλα στο συγκρότημα και το μεγάλο εσωτερικό σιντριβάνι.

Χορηγός εκδήλωσης OpenSkies , η όλη αεροπορική εταιρεία με υπηρεσίες από τη Νέα Υόρκη και την Ουάσινγκτον, DC στο Παρίσι, φιλοξένησε ένα κομψό σαλόνι στον ημιώροφο με κρασί, καθίσματα και μια κλήρωση για να κερδίσει δύο εισιτήρια μετ 'επιστροφής στο Παρίσι.

Για να ολοκληρώσετε το βράδυ, οι παρευρισκόμενοι γευτούσαν γλυκά πιάτα, όπως cupcakes από Crumbs Bake Shop και χειροποίητες χειροποίητες σοκολάτες από Zoë's Chocolate Co .

Η σειρά TOTT 2011 συνεχίζεται Σικάγο στις 17 Ιουνίου και Μαϊάμι στις 23 Σεπτεμβρίου . Σε κάθε πόλη, η εκδήλωση πραγματοποιείται σε μια ιστορική και / ή πολιτιστική σημασία. Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε www.toastofthetown.com ή καλέστε 800.847.5949.

Σεν Τζιν

Παραχώρηση του Chatham Imports, Inc. .

1 & frac12 ουγγιές Farmer's Organic Gin
1 ουγγιά λικέρ elderflower
& frac34 ουγγιές χυμό λεμονιού
Υγιής βουτιά τζίντζερ μπύρα

Προσθέστε τα τρία πρώτα συστατικά σε ένα κοκτέιλ σέικερ γεμάτο με πάγο. Ανακινήστε έντονα και στραγγίστε σε ένα κρύο ποτήρι κοκτέιλ. Γεμίστε με την πιπερόριζα και ανακατέψτε απαλά.

The Hill's Edge

Ευγενική προσφορά του Erik Holzherr, Ιδιοκτήτη / Μιξολόγος της Σοφία , Ρόπαλο φρούτων και Εκκλησία και Πολιτεία στην Ουάσιγκτον, DC .

& frac34 ουγγιές Bluecoat Gin
& frac14 ουγγιές Leopold Bros. American Orange Liqueur
1 & frac12 ουγγιές χυμός μήλου

Το κεράσι εμποτισμένο με τους αδελφούς Leopold Three Pins Alpine Herbal Liqueur για γαρνιτούρα
Προσθέστε όλα εκτός από γαρνιτούρα σε ένα κοκτέιλ σέικερ. Προσθέστε πάγο και ανακατέψτε καλά. Σουρώνουμε σε ένα ποτήρι βράχων. Γαρνίρετε με το εμποτισμένο κεράσι.