Γεύση, γεύση, γεύση και μάθετε τι σας αρέσει.

Οι γευσιγνωσίες και τα φεστιβάλ του κρασιού είναι ιδανικά για να δοκιμάσετε κρασιά χωρίς να ξοδέψετε περιουσία. Ρωτήστε τον διευθυντή του καταστήματος κρασιών σας για τις επερχόμενες εκδηλώσεις. Τα εστιατόρια φιλοξενούν συχνά γευσιγνωσίες κρασιού με τοπικά καταστήματα κρασιού, διανομείς ή αμπελώνες. Και μην πιείτε και ξεχάστε. Παρακολουθήστε αν σας αρέσουν τα κρασιά από μεγάλες περιοχές όπως Ισπανία , περιοχές όπως Κοιλάδα Νάπα ή μεμονωμένους αμπελώνες. Προσδιορίστε τις αγαπημένες σας ποικιλίες σταφυλιών και κρατήστε αρχείο.

Προγραμματίστε το κελάρι σας.

Η μαγεία του κρασιού προκαλεί ανεξέλεγκτο ενθουσιασμό στους θαυμαστές του, αλλά προτού ξεκινήσετε το amok, ορίστε έναν προϋπολογισμό (σε δολάρια και μπουκάλια) για την αρχική σας αγορά και για την αντικατάσταση αυτού που πίνετε. Αναπτύξτε οδηγίες για κελάρια, όπως πόσες φιάλες από κάθε περιοχή ή άλλη κατηγορία.

Αγοράστε περισσότερα κόκκινα κρασιά από τα λευκά κρασιά.

Επειδή τα λευκά κρασιά γερνούν μόνο λίγα χρόνια, αποθηκεύστε τα λευκά κρασιά που θα πιείτε εντός πέντε ή έξι ετών.

7 συμβουλές αποθήκευσης κρασιού για να σας κρατήσουν ευτυχισμένους και τα μπουκάλια σας

Αγοράστε περισσότερα από ένα μπουκάλι.

Εάν το επιτρέπει ο προϋπολογισμός σας, αγοράστε τουλάχιστον δύο μπουκάλια κάθε κρασί. Εκτός από ένα αντίγραφο ασφαλείας σε περίπτωση κακού μπουκαλιού, μπορείτε να πίνετε μπουκάλια σε διαφορετικές χρονικές στιγμές για να μάθετε πώς αλλάζει το κρασί με την ηλικία

Αποθέστε κρασιά που συμπληρώνουν το φαγητό που τρώτε και τον τρόπο που διασκεδάζετε.

Ζητήστε προτάσεις για σομελιέ εστιατορίων και διευθυντές καταστημάτων κρασιού. Πείτε τους τι σας αρέσει, τη σύζευξη φαγητού, την ευκαιρία και το εύρος τιμών. Εάν οι φίλοι σας σερβίρουν κρασιά που σας αρέσουν, ρωτήστε για τα αγαπημένα τους.

Αγοράστε περισσότερα από ένα vintage.

Συμβουλευτείτε ένα vintage γράφημα και αγοράστε το ίδιο κρασί από ένα δίκαιο, καλό και υπέροχο vintage. (Η ζωή είναι πολύ μικρή για να πίνεις κακό κρασί.)

Wine Enthusiast Podcast: Το τι, πού και πότε του Cellaring Wine

Αγορά σε εύρος τιμών.

Αποθέστε κρασιά σε χαμηλότερες τιμές για βραχυπρόθεσμη κατανάλωση. Για να κάνετε τα πιο ακριβά κρασιά πιο προσιτά, αγοράστε πρόσφατα vintages, όταν κοστίζουν λιγότερο, και τα κελάρια μέχρι να ωριμάσουν.

Οργανώστε το κελάρι σας.

Τακτοποιήστε τα μπουκάλια σας με βάση τον τρόπο που συνήθως επιλέγετε ένα κρασί: ανά περιοχή, ποικιλία, φαγητό ή εκδήλωση. Αφήστε χώρο στα ράφια για περισσότερα μπουκάλια κρασιών που σας αρέσουν ή αυτά που πίνετε πιο συχνά. Αποθηκεύστε ακριβά μπουκάλια μακριά, έτσι ώστε να μην πάρετε το καλύτερο μπουκάλι σας για ένα βράδυ potluck.

Φύλλο εξαπάτησης σας για Cellaring κρασί

Κρατήστε ένα περιοδικό κρασί.

Σημειώστε για κάθε κρασί που πίνετε. Το περιοδικό σας μπορεί να σας βοηθήσει να προσδιορίσετε τι σας αρέσει, ποια κρασιά συνδυάζονται με ποια τρόφιμα, πώς γερνούν τα κρασιά, ποιος παρέχει τις καλύτερες προτάσεις, καλύτερες αγορές και ούτω καθεξής.