Αλλα

Αυτό το Gin Basil Smash είναι απλά Smashing

Με έδρα την Αδελαΐδα, ο Αυστραλός μπάρμαν και αποσταγματοποιός Στίβεν Ρόενφελντ είναι περισσότερο γνωστός για τον «Στιβ ο Μπάρμαν» του. Κανάλι YouTube , το οποίο ξεκίνησε το 2015 (μπορείτε να τον βρείτε και στο Ίνσταγκραμ και Τικ Τοκ στο @stevethebartender). Αυτή είναι η άποψή του για ένα ποτό που δημιούργησε ο Joerg Meyer, ο ιδιοκτήτης του λιοντάρι μπαρ στη Γερμανία, όπου κάνουν περίπου 300 με 500 Basil Smashes την εβδομάδα, εκτιμά.

Μπορεί να σου αρέσει επίσης: Αν σας αρέσουν οι Margaritas, δοκιμάστε ένα Gin Daisy

Συνταγή Βασιλικού Smash

Προσαρμοσμένο από Steve the Bartender's Cocktail Guide , από τον Steven Roennfeldt (DK Publishing, 2022)

Συστατικά

10 φύλλα βασιλικού
2 ουγγιές τζιν*
1 ουγγιά φρέσκο χυμό λεμονιού
¾ ουγγιάς απλό σιρόπι
Κλαδί βασιλικού, για γαρνίρισμα

Οδηγίες

Σε ένα σέικερ κοκτέιλ ανακατεύουμε απαλά τα φύλλα βασιλικού. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και τον πάγο. Ανακινήστε για 10 έως 12 δευτερόλεπτα και, στη συνέχεια, περάστε το διπλά πάνω από φρέσκο πάγο σε ένα παλιομοδίτικο ποτήρι. Γαρνίρετε με ένα γενναιόδωρο κλωνάρι βασιλικού.

*Εάν είναι δυνατόν, προτιμήστε ένα τζιν με αλμυρούς τόνους. Τζιν σέλινο Rutte Holland είναι η προτιμώμενη επιλογή του Meyer (μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε Γκρίζο τζιν φάλαινας ή Μητέρα Τζιν ). Εναλλακτικά, προσθέστε μερικές παύλες bitters σέλινου στο σέικερ.

Αυτό το άρθρο εμφανίστηκε αρχικά στο Ιούνιος/Ιούλιος 2024 του περιοδικού Wine Enthusiast. Κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε σήμερα!