Γλυκό και πικάντικο, το βαλσάμικο ξύδι είναι μια βασική τροφή για να επικαλύπτετε σαλάτες, μπριζόλες, ακόμη και φρούτα. Είναι φτιαγμένο από χυμό σταφυλιού που δεν έχει υποστεί ζύμωση και παλαιώνει σε βαρέλι για πολλά χρόνια (μόλις 3 χρόνια και μερικά τουλάχιστον 25 χρόνια!) με χαρακτηριστικό καφέ χρώμα, σιροπιασμένο σώμα και ελαφριά γλυκύτητα. Υπάρχουν τρεις ποιότητες βαλσαμικού ξιδιού: παραδοσιακό, εμπορικό και καρυκεύματα. Τα περισσότερα παραδοσιακά μπουκάλια που βρίσκονται στο κατάστημα θα γράφουν «Βαλσάμικο ξύδι της Μόντενα» και ο χυμός σταφυλιού (που αναφέρεται ως «μούστος σταφυλιού») θα πρέπει να αναφέρεται ως το πρώτο συστατικό που θεωρείται νόμιμο. Αυτό το ειδικό ξύδι χρησιμοποιείται καλύτερα σε πιάτα που το απαιτούν ειδικά. Αλλά αν σας τελειώσει η συνταγή και αναρωτιέστε τι να χρησιμοποιήσετε αντί για βαλσάμικο ξύδι, σας έχουμε καλύψει.

BHG / Michela Buttignol

Αποκτήστε την κορυφαία μας συνταγή με βαλσάμικο κοτόπουλο και λαχανικά

Τζέισον Ντόνελι

Υποκατάστατο βαλσαμικού ξιδιού

Εδώ είναι τι θα χρειαστείτε για γρήγορη αντικατάσταση βαλσαμικού ξιδιού:

• Για κάθε 1 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο, υποκατάστατο 1 κ.γ. ξίδι μηλίτη ή ξύδι από κόκκινο κρασί συν ½ κουτ. ζάχαρη.
• Για ένα DIY γλάσο βαλσάμικο: Σε α μικρή κατσαρόλα ($17, Στόχος ), σιγοβράζουμε 2 φλιτζάνια βαλσάμικο ξύδι με ½ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να μειωθεί η σάλτσα στο μισό. Το γλάσο θα έχει πηχτή, σιροπιαστή σύσταση. (Διαβάστε πιο αναλυτικές οδηγίες στον ιστότοπο της αδελφής μας, Όλες οι συνταγές ).

Για μερικούς απολαυστικούς τρόπους για να αναδείξετε τη γλυκιά και πικάντικη γεύση του βαλσαμικού ξιδιού, μπορείτε να γλυκάνετε αλμυρά πιάτα όπως αυτά τα συρτάρια από χοιρινό ή αυτά τα ψητά λαχανικά. Είστε περίεργοι για άλλα είδη ξιδιού; Λάβετε τον πλήρη οδηγό μας για το καλύτερες υποκαταστάσεις ξιδιού για κάθε τύπο συνταγής.

Λάβετε το χάρτη μας για τις δωρεάν αντικαταστάσεις έκτακτης ανάγκης Ήταν χρήσιμη αυτή η σελίδα;Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!Πες μας γιατί! Άλλα Υποβολή