Για πολλούς, η λέξη «sangria» πιθανότατα φέρνει στο νου εικόνες κόκκινου κρασιού που κολυμπάει με κομμένα φρούτα σαν κόσμημα, και σίγουρα, το διαδίκτυο είναι γεμάτο με τέτοιες συνταγές. Υπάρχουν επίσης φαινομενικά άπειρα riff σε αυτό το παραδοσιακό στυλ sangria, από σαγκρία με καρφίτσα τεκίλα με ιβίσκο προς το sangria slushie .

Αλλά δεν υπάρχει λόγος να συμβιβάζεστε πάντα και για πάντα με τη σαγκρία που φτιάχνεται με κόκκινο κρασί. Οι λάτρεις της Sangria δεν πρέπει να φοβούνται να κάνουν μια βόλτα στη λευκή πλευρά, λέει Φυτά στον Ανάγνωστο , βοηθός συντονιστή γευσιγνωσίας του Wine Enthusiast. Τα λευκά κρασιά μπορούν να δανείσουν ελαφρύτερα, φωτεινότερα σανγκρία, όπως Clericó , το υπέροχο καλοκαιρινό βασικό προϊόν της Ουρουγουάης ή πεπόνι με κρασί , κοκτέιλ μελιτώματος δίπλα στη Σαγκρία της Χιλής. Μας Γαλλικός Τύπος σανγκρία είναι ένα ιδιαίτερα εξαιρετικό παράδειγμα φρούτων.

Πώς όμως μπορεί κανείς να καταλήξει στο σωστό κρασί για χρήση σε λευκό κρασί σανγκρία; Ακολουθούν μερικές συμβουλές από το Τμήμα Γευσιγνωσίας των Wine Enthusiast, καθώς και μερικές από τις κορυφαίες επιλογές λευκών κρασιών για sangria.

Πώς να επιλέξετε το καλύτερο λευκό κρασί για Sangria

Όταν φτιάχνετε λευκή σανγκρία, ξεκινήστε με ένα κρασί με υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ για να επιτύχετε την υπογραφή του ροφήματος «τραγανή, αναζωογονητική αίσθηση», λέει ο Αναγνώστος. Θα ξέρετε ότι το κρασί σας είναι υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ αν οι γουλιές δίνουν μια αίσθηση τάρτας, τρυπήματος στο στόμα.

Επειδή η σαγκρία συνδέεται συχνά με την Ισπανία, είναι φυσικό να έλκεσαι προς ισπανικά κρασιά όπως Ο Αλμπαρίνο , Cava ή Verdejo . Αυτές είναι εξαιρετικές επιλογές για σανγκρία, αλλά οποιοδήποτε κρασί με υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ από όλο τον κόσμο θα κάνει, όπως Pinot Grigio ή Sauvignon Blanc . Μπορεί ακόμη να θέλετε να επιλέξετε κρασιά με γεύσεις που μιμούνται τα φρούτα που σκοπεύετε να συμπεριλάβετε - όπως λεμόνι, πράσινο μήλο ή ροδάκινο. Φυσικά, οι πότες θα πρέπει τελικά να επιλέξουν αυτό που ταιριάζει στα γούστα τους.

Μπορεί να σου αρέσει επίσης: 10 καλύτερα κόκκινα κρασιά για Sangria 2022

Στη συνέχεια, επιλέξτε ένα κρασί που θα θέλατε να πιείτε σκέτο, αλλά δεν είναι πολύ ακριβό. «Γεύεσαι το κρασί, αλλά δεν δοκιμάζεις σωστά το κρασί, γιατί είναι ανακατεμένο με όλα τα άλλα», εξηγεί ο Ανάγνωστος.

Προτείνει να επιλέξετε ένα μπουκάλι κάτω των 30 $, κάτι που θα μπορούσε να ρίξει κανείς σε ένα χαλαρό βράδυ Τετάρτης. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει ακόμη και ένα καλό κρασί σε κουτί , η οποία είναι μια εξαιρετική επιλογή για να διατηρήσετε την τιμή σε χαμηλά επίπεδα—μια βασική σκέψη αν ετοιμάζετε σανγκρία για πλήθος.

Οι επιλογές μας

Paco & Lola 2021 Albariño Albariño (Rías Baixas)

Σχεδόν καθαρό στο μάτι, αυτό το κρασί έχει ένα μπουκέτο από πορτοκάλι Βαλένθια και αστεράκια. Οι νόστιμες γεύσεις από ανανά, λεμόνι Meyer, γιασεμί και μια πινελιά σορμπέ λάιμ συνδυάζονται σε ένα κρασί με πλήρη υφή με ικανοποιητικό φινίρισμα. 92 βαθμοί — Mike DeSimone

$21 Wine.com

Hermanos del Villar 2021 Gold of Castilla Verdejo Verdejo (Rueda)

Αρώματα λευκού ροδάκινου, γκρέιπφρουτ και φρέσκου μαϊντανού ανοίγουν το δρόμο για τις γεύσεις ανανά, ώριμου καλοκαιρινού ροδάκινου και μάραθου-γύρης, με πολύ απαλές πινελιές φύλλου μέντας. Η έντονη οξύτητα και μια σταθερή φλέβα ορυκτότητας προσφέρουν λαχταριστή αίσθηση στο στόμα και υπέροχο φινίρισμα. 92 βαθμοί — M.D.

$22 Wine.com

Helwig 2022 Sauvignon Blanc (Amador County)

Αυτό το Sauv Blanc έχει σχεδόν απαλότητα και στρογγυλότητα στο σώμα, εκτός από τη γραμμική οξύτητα και ένα ελαφρύ φαινολικό κράτημα - όλα αυτά είναι πολύ καλά ισορροπημένα. Απολαύστε αρώματα και γεύσεις από άνθη γιασεμιού, αλατότητα θαλασσινού αλατιού, μόλις κομμένο γρασίδι, γκρέιπφρουτ και λευκή φράουλα. 90 βαθμοί — Στέισι Μπρίσκο

$14 Total Wine & More

Mohua 2022 Sauvignon Blanc (Μάρλμπορο)

Τα έντονα αρώματα πράσινης πιπεριάς, καλοκαιρινά φασόλια, φρούτο του πάθους και λάιμ οδηγούν σε έναν ξηρό, τραγανό ουρανίσκο που εξισορροπεί όμορφα την υφή με τη λαχταριστή οξύτητα. Το ασβέστη, αναζωογονητικό φινίρισμα κάνει μια άλλη γουλιά μια εύκολη προσπάθεια. 89 βαθμοί — Christina Pickard

$14 Wine.com

Fantinel 2021 Tenuta Sant'Helena Pinot Grigio Pinot Grigio (Collio)

Φρέσκο ​​και λαμπερό, αυτό το κρασί προσφέρει αρώματα πράσινου μήλου, λευκών λουλουδιών και είναι ένα άγγιγμα λιπόθυμο. Ο ουρανίσκος ρίχνει νότες αχλαδιού και πικραμύγδαλου, τελειώνοντας με ορυκτούς υποτόνους. 88 βαθμοί — Τζεφ Πόρτερ

$26 Wine.com

Gloria Ferrer NV Sonoma Brut Sparkling (Carneros)

Φρουτώδες και εύκολο στην κατάποση, αυτό το φιλικό κρασί προσφέρει μια φρουτιέρα με αρώματα, σχετικά απαλή υφή και μικροσκοπικές φυσαλίδες. Οι νότες από μήλα Pippin και αχλάδια Bartlett είναι νόστιμες. 90 βαθμοί — Τζιμ Γκόρντον

$27 Wine.com

Schramsberg NV Mirabelle 31st Bottling Sparkling (Βόρεια Ακτή)

Ένα ωραίο, καλά στρογγυλεμένο, που πίνεται εύκολα με νότες από λεμόνι, λάιμ, ώριμο πράσινο μήλο και τσάι από αχλάδι και χαμομήλι. Το φινίρισμα παραμένει μόνο με ένα φιλί RS. 89 βαθμοί —S.B.

$30 Wine.com

Naveran 2020 Brut Sparkling (Cava)

Μια σταθερή ροή μικρών φυσαλίδων βοηθά στην απελευθέρωση αρωμάτων λευκού αχλαδιού, πράσινου μήλου και ροδοπέταλου. Οι τολμηρές γεύσεις εσπεριδοειδών αυτού του κρασιού συνοδεύονται από νότες από ψιλοκομμένα πράσινα μυρωδικά, γιασεμί, φουσκωμένη ζύμη πίτσας και μια πινελιά αλατότητας που κυριαρχεί στο φινίρισμα. 87 βαθμοί — M.D .

$23 Wine.com

Codorníu NV Clasico Sparkling (Cava)

Με μια τολμηρή ορμή φυσαλίδων, αυτό το κρασί προσφέρει ένα μπουκέτο από πεπόνι, γκουάβα και φουσκωτή ζύμη πίτσας. Λαμπερό στον ουρανίσκο, έχει κλασικές γεύσεις μήλου Granny Smith, ξύσμα λεμονιού και μόλις φρυγανισμένο μπριός. 87 βαθμοί — M.D.

$11 Wine.com