Ως παγκόσμιος ηγέτης στην παραγωγή εκλεκτών κρασιών και λικέρ, η Ιταλία δεν είναι γνωστή για την μπύρα. Όμως, την τελευταία δεκαετία σημειώθηκε άνθηση της βιομηχανίας, χάρη στα ζυθοποιεία όπως το μπλουζάκι Μπαλαντίν και Ζυθοποιείο Ducato . Ακόμη και πολιτείες όπως Ζυθοποιείο Head Dogfish και Παρασκευή πετρών έχουν συνεργαστεί με Ιταλούς ομολόγους τους.

Όπως και οι Αμερικανοί παραγωγοί, οι ζυθοποιοί της birra artigianale συχνά αντλούν έμπνευση από βελγικά και αγγλικά στιλ μπύρας και προσθέτουν τις δικές τους ιδιαίτερες πινελιές. Χρησιμοποιούν τοπικά συστατικά όπως αρχαία δημητριακά, μπαχαρικά και εποχιακά φρούτα για να δημιουργήσουν μπύρες που σίγουρα θα σας κάνουν να πείτε ευχαριστώ .

Loverbeer Nebiulin-α

Δημιουργήθηκε ως ωδή για αυθόρμητη ζύμωση της βελγικής μπύρας, αυτό το τρισδιάστατο μείγμα από Loverbeer παρασκευάζεται με άγρια ​​μαγιά και χυμό από μια δημοφιλή εξαγωγή Piedmont: σταφύλια Nebbiolo. Το αποτέλεσμα είναι μια λαμπρά όξινη μπύρα, με νότες λουλουδιών, σταφυλιού, κερασιού και ροδιού, και το εμπορικό σήμα funky άρωμα που σχετίζεται με άγριες μπίρες.

Οι Sour Beers επωφελούνται από την τεχνική οινοποίησης

Κριθάρι Sella Del Diavolo

Με ένα άρωμα καραμέλας μπροστά με στρώσεις δαμάσκηνου και κερασιάς, αυτό κρατήστε μπύρα επιτυγχάνει τη σωστή ισορροπία μεταξύ γλυκών και τοστ. Το Barley Sella Del Diavolo's φρουτώδεις ήχοι χτυπιούνται από ελαφρά καπνιστή βύνη για να δημιουργήσουν μια ευχάριστη αρμονία.

Ζυθοποιείο του Αυτοκρατορικού Stout Ducato Verdi

Αυτό το γεμάτο σώμα αυτοκρατορικό άρωμα ρίχνει ένα σκούρο έβενο χρώμα. Προσφέρει νότες κακάου και καφέ, καθώς και ένα πικάντικο φινίρισμα που υποδηλώνει τα chiles που χρησιμοποιούνται. Διασκεδαστικό γεγονός: Έδωσε κέρδισε χρυσό μετάλλιο το 2008 στο European Beer Star, την πρώτη ιταλική μπύρα βιοτεχνίας που κέρδισε αυτήν την κατηγορία σε διεθνή διαγωνισμό μπύρας.

Almond ’22 Brewery Pink IPA

Αν και ούτε ροζ ούτε παραδοσιακό IPA, αυτή η ιταλική χλωμή μπύρα παρασκευάζεται με ροζ πιπέρι. Έχει αρώματα ροδάκινου και γκρέιπφρουτ, ενώ ο ελαφρύς ουρανίσκος οδηγεί σε ξηρό, πικάντικο φινίρισμα. Αυτό Ροζ IPA είναι ένας εξαιρετικός συνεργάτης για έναν πίνακα charcuterie.

Baladin 2014 Xyauyù Teo Musso Reserve

Vintage χρονολογείται και παλαιώνεται για δυόμισι χρόνια χρησιμοποιώντας τη μέθοδο solera, η οποία επίσης την οξειδώνει, αυτό κριθάρι έχει νότες σοκολάτας και αποξηραμένων φρούτων. Χωρίς κεφάλι ή ανθρακικό άλας, μοιάζει περισσότερο με ένα Port ή Sherry, το οποίο το καθιστά ένα ωραίο πεπτικό.