Το να περάσετε τις διακοπές σας είναι η απόλυτη απόλαυση για τους λάτρεις του κρασιού, αλλά μερικές φορές, μετά από πεζοπορία από το οινοποιείο στο οινοποιείο, είναι απλώς ωραίο να καθίσετε και να απολαύσετε το κρασί με τον τρόπο που σκόπευε να δοκιμάσει - με φαγητό. Για να σας βοηθήσουμε, δείτε μια σειρά από οινοποιεία στις Η.Π.Α. που σερβίρουν ένα πιάτο με τις ροές τους.

Σόνα
Οικογενειακοί αμπελώνες Seghesio : Ο σεφ Jon Helquist (πρώην Chez Panisse) χτυπάει ιταλικά φαγητά από παλιές οικογενειακές συνταγές Seghesio και εποχιακά, τοπικά προϊόντα. Οι λιχουδιές σε στιλ τάπας σερβίρονται με τέσσερα κρασιά στη βιβλιοθήκη και μια πλευρά της ιστορίας του Seghesio που παραδίδεται από τη Rachel Ann, μητρόπολη της σημερινής γενιάς του Σεγίσιου. GO: Παρασκευή-Κυριακή 10 π.μ.-4 μ.μ., 25 $. Κρατήσεις: 707.433.3579 events@seghesio.com.

Νάπα
Robert Sinskey Vineyards : Η Maria Helm Sinskey, συγγραφέας βιβλίου μαγειρικής και σεφ, ζευγαρώνει λιχουδιές όπως crostini με ηλικιωμένη γούδα και μαρμελάδα σύκι με γευσιγνωσία στο αποθεματικό μπαρ κρασιού εκ των προτέρων για τη γεύση του Bento Box το μεσημέρι τα Σάββατα και τις Κυριακές, ένα εποχιακό φαγητό και μεσημεριανό γεύμα. GO: Γεύσεις καθημερινά 10 π.μ.-4: 30 μ.μ., 20 $ Bento Box το μεσημέρι Σάββατο και Κυριακή, 60 $. Κρατήσεις: 707.944.9090 tours@robertsinskey.com.

Αμπελώνες Schramsberg : Ανακαλύψτε τη δυναμική του φαγητού και του αφρώδους οίνου στο 'A Sparkling Affair'. Η εμπειρία περιλαμβάνει μια περιήγηση στα ιστορικά σπήλαια. Απαιτούνται κρατήσεις. GO: Τρίτη και Τετάρτη στις 11:30 π.μ., 50 $. Κρατήσεις: 707.942.2414.

Κουιντέσα : Δείγμα δύο ή τριών καναπεδάκια σε μέγεθος δαγκώματος που ετοιμάστηκαν περιστρεφόμενοι σεφ της Napa Valley με δύο βαρέλια δείγματα κρασιού και το τρέχον vintage, που φιλοξενείται από έναν προσωπικό εκπαιδευτή κρασιού. Απαιτούνται κρατήσεις. GO: Καθημερινά 10 π.μ. έως 4 μ.μ., 65 $. Κρατήσεις: 707.967.1601 info@quintessa.com.

Όρεγκον
Troon Vineyard : Σαλόνι στο πίσω αίθριο και δείγμα τάπας όπως Μανιτάρια Buffalo Stuffed Crimini και Port Truffles που σερβίρονται σε ένα «spyglass» ακριβώς πάνω από το wineglass σε ένα ζεύγος πέντε πτήσεων. GO: Μάιος-Σεπτέμβριος Σάββατα και Κυριακές, απόγευμα έως 5 μ.μ., 15 $ (συμπεριλαμβανομένου ενός αναμνηστικού ποτηριού). Προτιμώμενες κρατήσεις: 541.846.9900 lwan@troonvineyard.com.

Βάσιγκτων
Chateau Ste. Μισέλ : Δείγμα γκουρμέ τυρί, ξηρούς καρπούς, αλλαντικά και ελιές με πέντε Chateau Ste. Οι τρέχουσες κυκλοφορίες της Michelle και να μάθουν για το terroir της Κοιλάδας της Κολούμπια από τους οικοδεσπότες του Ultimate Tasting. Απαιτούνται κρατήσεις. GO: Καθημερινά 10 π.μ. έως 3 μ.μ., 50 $. Κρατήσεις: 425.488.1133 info@ste-michelle.com.

Νέα Υόρκη
Κρασί και γαστρονομικό κέντρο της Νέας Υόρκης : Το μάθημα ζευγαρώματος κρασιού και τροφίμων ταιριάζει με εποχιακά φαγητά στη Νέα Υόρκη, από παραδοσιακά τυριά έως μανιτάρια με τοπικά κρασιά. Οι περιπατητές φιλοξενούνται εάν ο χώρος το επιτρέπει το καλοκαίρι, κάντε κράτηση. GO: Σάββατο και Κυριακή όλο το χρόνο και Δευτέρα και Παρασκευή το καλοκαίρι, 20 $. Κρατήσεις: http://www.nywcc.com.

Οινοποιείο Lakeshore : Καθίστε στην αίθουσα γευσιγνωσίας του Lakeshore και δοκιμάστε σνακ όπως κουλουράκια με μπαχαρικά και καραμέλες σοκολάτας, ενώ δοκιμάζετε την επιλογή σας από ξηρά ή γλυκά κρασιά Lakeshore. GO: Ιανουάριος έως Απρίλιος: Σάββατο και Κυριακή 12-5 μ.μ. Μάιος έως Δεκέμβριος καθημερινά 10:30 π.μ. έως 5 μ.μ., Κυριακές 12-5 μ.μ. Ελεύθερος. 315.549.7075 info@lakeshorewinery.com.