Τα Top 10 Chiantis στην αγορά αυτή τη στιγμή
Γνωστό ως ένα από τα τα καλύτερα ιταλικά κρασιά, Τα Chiantis είναι μια ευχάριστη στον ουρανίσκο, εύκολη στην κατανάλωση προσθήκη στη συλλογή κρασιών σας. Αλλά αυτή η γνωστή επιλογή είναι κάτι περισσότερο από μια απλή γουλιά. Ένα μπουκάλι Chianti μπορεί να αναδείξει ένα εβδομαδιαίο δείπνο ή ακόμα και να λειτουργήσει ως εορταστικό ποτό κατά τη διάρκεια των διακοπών ή ενός πάρτι.
Αλλά ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός Sangiovese, του Chianti και του Chianti Classico; Έχουμε τις απαντήσεις, καθώς και μια σύνοψη από τα καλύτερα κρασιά Chianti για να πιείτε αυτή τη στιγμή.
Τι είναι το κρασί Chianti;
Το Chianti είναι μια περιοχή στην κεντρική Ιταλία εντός της Τοσκάνης που παράγει κρασιά κυρίως από τη μαύρη ποικιλία Sangiovese. Αν και το Sangiovese είναι συνήθως η κυρίαρχη ποικιλία σταφυλιών στα κρασιά Chianti, συχνά αναμιγνύονται με μικρές ποσότητες από άλλα μαύρα (ή κόκκινο κρασί) σταφύλια. Τα κρασιά Chianti επισημαίνονται με βάση το πού καλλιεργούνται στην περιοχή.
Ονομασία Ελεγχόμενης και Εγγυημένης Προέλευσης Chianti (DOCG) είναι κρασιά που συνήθως δεν παλαιώνουν καλά και έχουν απλές, απλές γεύσεις. Αναπτύσσονται σε ένα ευρύ γεωγραφικό εύρος στους πρόποδες των Απεννίνων βουνών.
Chianti Classico DOCG είναι κρασιά που παρασκευάζονται με σταφύλια που καλλιεργούνται σε ιστορικές, καθορισμένες περιοχές στην περιοχή Chianti. Αυτό το φρούτο αναπτύσσεται σε υψηλότερο υψόμετρο από εκείνα των κρασιών DOCG, δημιουργώντας μια πιο περίπλοκη γεύση κόκκινων φρούτων και άρωμα βοτάνων. Οίνος Chianti Classico μπορεί να ωριμάσει και να αναπτύξει επιπλέον γεύσεις στο βαρέλι και στο μπουκάλι. Αυτά τα μπουκάλια φέρουν συνήθως ετικέτα με ένα έμβλημα μαύρου κόκορα και περιέχουν τουλάχιστον 80% σταφύλια Sangiovese.
Chianti Classico Riserva DOCG Τα κρασιά έχουν πιο περίπλοκη γεύση λόγω των αυστηρών απαιτήσεων παλαίωσής τους για τουλάχιστον δύο χρόνια, τουλάχιστον τρεις μήνες από τα οποία πρέπει να είναι σε φιάλες.
Μεγάλη επιλογή Chianti Classico. Τα σταφύλια πρέπει να καλλιεργούνται από το ίδιο το οινοποιείο και το κρασί πρέπει να παλαιωθεί για τουλάχιστον 2,5 χρόνια, εκ των οποίων τουλάχιστον τρεις μήνες πρέπει να είναι σε φιάλες.
Οδηγός χωριού προς χωριό για το Chianti Classico
Τι γεύση έχει το Chianti;
Η γεύση των κρασιών Chianti ποικίλλει ανάλογα με τις ποικιλίες σταφυλιών, την τοποθεσία του αμπελώνα και τον χρόνο που αφιερώνεται στην παλαίωση. Συχνά φέρνουν υψηλή οξύτητα και ένα αναζωογονητικό γευστικό προφίλ σε κάθε ποτήρι. Είναι ένα ξηρό, κόκκινο κρασί με γεύσεις που κυμαίνονται από κόκκινα φρούτα και αποξηραμένα βότανα, βιολέτα και μπαχαρικά. Όσο περισσότερο παλαιώνει το κρασί, το τελικό προϊόν γίνεται πιο περίπλοκο καθώς διαπερνούν περισσότερες νότες από δέρμα και μενθόλη.
Φυσικά, υπάρχουν ακόμα πολλά να μάθετε για το Chianti. Για μια ακόμη πιο εμπεριστατωμένη σύνοψη, ανατρέξτε στο δικό μας Οδηγός αρχαρίων για το Chianti και το Chianti Classico .
ο 10 καλύτερα κρασιά Chianti για αγορά
Είστε έτοιμοι να αρχίσετε να πίνετε; Εμείς χρησιμοποιήσαμε το Τμήμα Γευσιγνωσίας του Wine Enthusiast για τις επιλογές τους, από τις πιο βασικές έως τις πιο βασικές κορυφαίο Chianti Classicos στην αγορά αυτή τη στιγμή.
Badia a Coltibuono 2017 Cultus Riserva (Chianti Classico)
95 Πόντοι Λάτρης του κρασιού
Αυτό το αλμυρό, γεμάτο σώμα κόκκινο ανοίγει με ελκυστικές μυρωδιές από νέο δέρμα, άγρια μούρα, τρούφα και μπλε λουλούδια. Γυαλισμένο και νόστιμο, ο ζουμερός ουρανίσκος βγάζει κομπόστα βατόμουρου, ώριμο κεράσι Marasca, μπαχαρικό ψησίματος και μόκα. Λεπτόκοκκες τανίνες που περιβάλλουν παρέχουν απρόσκοπτη υποστήριξη. Πίνετε μέχρι το 2027. Η επιλογή των συντακτών. —Κέριν Ο'Κιφ
$18 VivinoCastello di Ama 2018 San Lorenzo Grand Selection (Chianti Classico)
95 Πόντοι Λάτρης του κρασιού
Απαλό και νόστιμο, αυτό το συναρπαστικό κόκκινο προσφέρει απαλά δελεαστικές μυρωδιές από σκουρόχρωμα φρούτα, πιεσμένο τριαντάφυλλο, βιολέτα και κέδρο. Διαθέτοντας στρώματα γεύσης, ο απαλός ουρανίσκος έχει να κάνει με τη φινέτσα, προσφέροντας ώριμο δαμάσκηνο, καρυκευμένα μούρα, γλυκόριζα και θρυμματισμένο δυόσμο πριν κλείσει η μόκα. Οι βελούδινες τανίνες και η φρέσκια οξύτητα παρέχουν απρόσκοπτη υποστήριξη και ισορροπία. Ποτό 2023–2033. -ΠΕΤΡΑ.
$56 Οίνος-ΕρευνητήςΑποθεματικό Castellare di Castellina 2019 (Chianti Classico)
Λάτρης του κρασιού 92 πόντων
Αρώματα καμφοράς, μπλε λουλουδιού, δέρματος και μούρων έρχονται στο προσκήνιο. Κομψός και αλμυρός, ο γραμμικός, γυαλιστερός ουρανίσκος προσφέρει ζουμερό κόκκινο κεράσι, ξύσμα πορτοκαλιού και αστεροειδή γλυκάνισο με σφιχτές, λεπτόκοκκες τανίνες. Ποτό 2024–2029. Καλύτερη αγορά. —Κ.Ο.
$47 VivinoΤσέχοι 2020 (Chianti)
88 Πόντοι Λάτρης του κρασιού
Η μύτη αυτής της κλασικής έκφρασης του Chianti είναι εύκολη στην αγάπη, με δέρμα φρούτων κερασιού-φράουλα και έναν ψίθυρο από φύλλα μάραθου. Περισσότερα κόκκινα μούρα βγαίνουν στον ουρανίσκο, μαζί με φλούδες πορτοκαλιού και μπαχαρικά. Εάν οι τανίνες είναι ίσως λίγο επιεικές, εγγυώνται μόνο μια αμέσως απολαυστική έκχυση. Καλύτερη αγορά. —Ντανιέλ Καλλεγάρι
$20 VivinoI Veroni 2016 Partridge's Eye (Vin Santo del Chianti Rufina)
91 Πόντοι Λάτρης του κρασιού
Φτιαγμένο με αποξηραμένο Sangiovese (80%), Trebbiano (10%) και Malvasia Toscana (10%), ανοίγει με αρώματα από ζαχαρωμένο ξύσμα πορτοκαλιού, σιρόπι σφενδάμου και αποξηραμένο σύκο. Ο συμπυκνωμένος, απαλός ουρανίσκος προσφέρει ευκάλυπτο, μέλι, μαρμελάδα μαύρο κεράσι και καβουρδισμένο αμύγδαλο που συνεχίζουν στο μακρύ τελείωμα. -ΠΕΤΡΑ.
$80 Οίνος-ΕρευνητήςIstine 2019 Vigna Casanova dell'Aia (Chianti Classico)
Λάτρης του κρασιού 96 πόντων
Λαμπερό και νόστιμο, αυτό το υπέροχο κόκκινο είναι για τους καθαρολόγους Sangiovese και για τους λάτρεις της φινέτσας που βασίζεται στο terroir. Ανοίγει με δελεαστικές μυρωδιές από μούρα του δάσους, βιολέτα και καμφορά, και ο κομψός, αλμυρός ουρανίσκος προσφέρει θρυμματισμένο βατόμουρο, ώριμο κεράσι Morello, αστεροειδή γλυκάνισο και λευκό πιπέρι πριν από ένα φινίρισμα μέντας. Τεντωμένες, εκλεπτυσμένες τανίνες και φρέσκια οξύτητα παρέχουν άψογη ισορροπία και εστίαση. Φτιαγμένο με σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας που καλλιεργούνται στο χωριό Radda, είναι απλά εκπληκτικό. Ποτό 2024–2034. Editor’s Choice — K.O.
$41 Οίνος-ΕρευνητήςLamole di Lamole 2019 Maggiolo (Chianti Classico)
91 Πόντοι Λάτρης του κρασιού
Φτιαγμένο με σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας, έχει οινικά αρώματα από σταφύλια που έχουν πατηθεί, αλεσμένο γαρίφαλο και μπλε λουλούδια. Ο ουρανίσκος με μεσαίο σώμα προσφέρει κεράσι Morello, αστεροειδή γλυκάνισο και μόκα μαζί με γυαλισμένες τανίνες. Πίνετε μέχρι το 2024. — ΠΕΤΡΑ.
$30 VivinoMonteraponi 2019 (Chianti Classico)
95 Πόντοι Λάτρης του κρασιού
Φτιαγμένο με Sangiovese βιολογικής καλλιέργειας και ένα μικρό ποσοστό Canaiolo βιολογικής καλλιέργειας, αυτό το υπέροχο κόκκινο ανοίγει με αρώματα δασικού δαπέδου, νέου δέρματος και βιολέτας. Ζυμώθηκε με γηγενείς ζύμες και χωρίς έλεγχο θερμοκρασίας, με αποτέλεσμα έναν κομψό ουρανίσκο με παρθένα ποιότητα και προσωπικότητα και να προσφέρει ζουμερά κόκκινο κεράσι, βατόμουρο, θρυμματισμένη μέντα και τρούφα πριν κλείσει με μια νότα γλυκόριζας. Το σφιχτό δεμένο, οι εκλεπτυσμένες τανίνες και η φρέσκια οξύτητα το κρατούν καλά ισορροπημένο και γεμάτο ενέργεια. Ποτό 2024–2034. Cellar Selection —Κ.Ο.
$28 VivinoSan Felice 2019 Chianti Classico
91 Πόντοι Λάτρης του κρασιού
Εύκολο και απολαυστικό, έχει όμορφα αρώματα βιολέτας, ευκαλύπτου και άγριου μούρου. Ο απαλός ουρανίσκος διαθέτει ώριμο βατόμουρο, ζουμερό μαύρο κεράσι και αστεροειδή γλυκάνισο που συνοδεύονται από εύκαμπτες, γυαλισμένες τανίνες. Πίνετε μέχρι το 2024. Η επιλογή των συντακτών. — ΠΕΤΡΑ.
$18 VivinoValiano 2019 Poggio Teo (Chianti Classico)
91 Πόντοι Λάτρης του κρασιού
Λεπτά αρώματα που θυμίζουν ώριμα άγρια μούρα και σκούρο μπαχαρικό με μια μυρωδιά νέου δέρματος σχηματίζουν τη λεπτή μύτη. Στο απαλό, μεσαίου σώματος στόμα, γυαλισμένες τανίνες συνοδεύουν το ώριμο κεράσι Morello, τον εσπρέσο και το αλεσμένο γαρύφαλλο. -ΠΕΤΡΑ.
$23 wine.comΓιατί πρέπει να μας εμπιστευτείτε
Όλα τα προϊόντα που παρουσιάζονται εδώ επιλέγονται ανεξάρτητα από την ομάδα μας, η οποία αποτελείται από έμπειρους συγγραφείς και γευσιγνώστες κρασιού και επιβλέπονται από επαγγελματίες σύνταξης στα κεντρικά γραφεία του Wine Enthusiast. Όλες οι αξιολογήσεις και οι κριτικές είναι εκτελείται τυφλή σε ελεγχόμενη ρύθμιση και αντικατοπτρίζουν τις παραμέτρους της κλίμακας 100 βαθμών μας. Ο Wine Enthusiast δεν δέχεται πληρωμή για τη διεξαγωγή οποιουδήποτε ελέγχου προϊόντος, αν και ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια για αγορές που πραγματοποιούνται μέσω συνδέσμων σε αυτόν τον ιστότοπο. Οι τιμές ήταν ακριβείς τη στιγμή της δημοσίευσης.
FAQS
Το Chianti είναι γλυκό ή ξηρό;
Το κρασί Chianti παράγεται ως ξηρή ποικιλία κρασιού, αλλά κάθε μπουκάλι ποικίλλει ελαφρώς σε γεύση και άρωμα.
Ποιες ποικιλίες σταφυλιού κάνουν το Chianti;
Το κρασί Chianti παρασκευάζεται συνήθως από τουλάχιστον 80% σταφύλια Sangiovese, μια από τις πιο σημαντικές ποικιλίες σταφυλιών της κεντρικής Τοσκάνης. Μερικές φορές αναμειγνύονται με μικρές ποσότητες άλλων κόκκινων σταφυλιών κρασιού.
Ποια είναι τα τέσσερα επίπεδα του Chianti;
Τα βασικά κρασιά Chianti είναι εμφιαλωμένα νεαρά και έχουν απλές, απλές γεύσεις. Τα κρασιά Chianti Classico προέρχονται από καθορισμένες περιοχές της περιοχής Chianti και παλαιώνουν για τουλάχιστον 12 μήνες πριν την κυκλοφορία τους. Τα κρασιά με την ένδειξη Chianti Classico Riserva παλαιώνουν για τουλάχιστον 24 μήνες και τα κρασιά Chianti Classico Gran Selezione για τουλάχιστον 30 μήνες.
Εμείς Συνιστώ:
