Απρόβλεπτη και συναρπαστική, επική και ωμή, τραγική και όμορφη, η Σικελία φαίνεται να προσφέρει την ψυχή της στον επισκέπτη, δίνοντας μια εμπειρία που παραμένει όχι μόνο στο μυαλό, αλλά και στην κυκλοφορία του αίματος. Και πέρα ​​από τις υπέροχες παραλίες, τις πολύχρωμες ψαραδικές αγορές, τους ελληνικούς ναούς και τους φιλικούς ανθρώπους, η Σικελία γίνεται γρήγορα ο μοναδικός προορισμός της Ιταλίας για κρασί και φαγητό. Μια νέα γενιά δημιουργικών σεφ επανεξετάζει και επεξεργάζεται τις μυστικές συνταγές των γιαγιάδων τους και μια νέα ομάδα αμπελουργών πραγματοποιεί επιτέλους το οικολογικό δυναμικό του νησιού.

Ακόμα, ο ενθουσιασμός είναι ακόμα στα σπάργανα. Περιορισμένοι 'δρόμοι κρασιού' ή 'δρομολόγια γευσιγνωσίας' υπάρχουν σε συγκεκριμένες περιοχές όπως το Αλκάμο στη νοτιοδυτική Σικελία, αλλά δεν υπάρχει αποτελεσματική οντότητα σε ολόκληρο το νησί που να είναι επιφορτισμένη με τη δημιουργία οδικών χαρτών και οδηγών κρασιού ή με συντονιστικές στρατηγικές μεταξύ δωματίων γευσιγνωσίας οινοποιείων, εστιατορίων και ξενοδοχείων . Στο τέλος της ημέρας, οι τουρίστες κρασιού αφήνουν να εξερευνήσουν τη Σικελία μόνες τους.

Έχετε ενοικιαζόμενο αυτοκίνητο, αλλά δεν ξέρετε από πού να ξεκινήσετε; Ακολουθούν τρία δρομολόγια που καλύπτουν τα κυριότερα αξιοθέατα του νησιού, οινοποιεία και εστιατόρια με τις περισσότερες επιλογές.

Ένα δρομολόγιο: Ενότρια

Το 70% των δυνατοτήτων οινοποίησης της Σικελίας βρίσκεται στη δυτική Σικελία. Η καλύτερη στρατηγική για να επισκεφθείτε την περιοχή είναι να κάνετε τη βάση σας στην πρωτεύουσα της περιοχής του Παλέρμο, με το παλάτι της Νορμανδίας, τα ψηφιδωτά, τις όπερες, τη μοναδική αρχιτεκτονική της Σικελίας-Μαυριτανίας και τη νέα σκηνή εστιατορίων και μπαρ.

Παρά την κίνηση στο κέντρο της πόλης, θα εκπλαγείτε από το πόσο γρήγορα μπορείτε να φτάσετε στα περισσότερα σημεία στη δυτική Σικελία από το Παλέρμο. Οι καθυστερημένοι αρχάριοι μπορούν να ταξιδέψουν βόρεια του Παλέρμου στον παραλιακό δρόμο (113) για μια χαλαρή διαδρομή μετά το Κάπο Ζαφφέρονο και το Πορτιτσέλο (ένα ψαροχώρι με εστιατόρια με θέα στο λιμάνι) και το Καστέλνττσια, όπου βρίσκονται τα κεντρικά γραφεία της Corvo. Με ραντεβού, μπορείτε να επισκεφθείτε τα παλιά κελάρια της Corvo και να δοκιμάσετε κρασιά.

Ακολουθήστε τον παραλιακό δρόμο προς Cefalù, με τον υψηλό καθεδρικό ναό. Μόλις 30 λεπτά μακριά, μέσα στα απότομα βουνά πίσω από το Cefalù, βρίσκεται η Abbazia di Santa Anastasia, ένα ρομαντικό μέρος για να περάσετε τη νύχτα. Μια πρώην μονή Βενεδικτίνων που χτίστηκε τον 12ο αιώνα, το Abbazia είναι ένα πολυτελές ξενοδοχείο και μια εξαιρετική βάση για να εξερευνήσετε αυτό το μέρος του νησιού.

Μια εναλλακτική διαδρομή από το Παλέρμο είναι να πάρετε τον ταχύτερο αυτοκινητόδρομο Α19 προς την Κατάνια και να επισκεφθείτε το άψογο κτήμα Regaleali του Count Tasca d'Almerita (πάρτε την έξοδο Scillato). Προσφέρονται μαθήματα μαγειρικής στο κτήμα με παραδοσιακά υλικά της Σικελίας κατόπιν ραντεβού.

Ο εξαιρετικός δρόμος του κρασιού της Δυτικής Σικελίας είναι η διαδρομή 624, η οποία φεύγει από το Παλέρμο από το νότο και κόβει ευθεία απέναντι από το νησί προς τη Σκιάκα. Κατά τη διάρκεια αυτής της οδήγησης δύο ή τριών ωρών, διασχίζετε δραματικές παραστάσεις αμπελώνων, ορεινούς διαδρόμους, πέτρινες αγροικίες και καταπράσινα λιβάδια. Η εξοχή είναι καθαρή και ανεπτυγμένη και παρόλο που δεν θα βρείτε αξιόλογα εστιατόρια ή ξενοδοχεία, μπορείτε να κανονίσετε πολλές στάσεις γευσιγνωσίας κρασιού. Μερικά από τα γνωστά οινοποιεία της Σικελίας πάνω ή λίγο έξω από τη Διαδρομή 624 που μπορείτε να επισκεφθείτε κατόπιν ραντεβού είναι τα Calatrasi, Donnafugata (αν και η αίθουσα γευσιγνωσίας τους βρίσκεται στη Marsala), Cusumano, Planeta και Feudo Arancio (προσφέρουν μια πλήρη περιήγηση στο κελάρι).

Ξεκινήστε την επόμενη μέρα ανάμεσα σε ιστορικά μνημεία και αμπελώνες στο Monreale, έναν πλούσιο σε μωσαϊκό καθεδρικό ναό και ένα μοναστήρι 20 λεπτά έξω από το Παλέρμο. Ακολουθήστε τη Διαδρομή 186 (η οποία γίνεται 113 μετά την Παρτινίκο) προς Αλκάμο. Αυτή είναι η πρωτεύουσα των τραγανών, πλούσιων σε ορυκτά λευκών της Σικελίας από Chardonnay, Catarratto, Grecanico, Inzolia. Ένα από τα πιο φωτογενή κτήματα που μπορείτε να επισκεφθείτε στην περιοχή είναι το Tenuta Rapitalà. Ακόμα και στα 113, μην χάσετε τον μαγευτικό ελληνικό ναό και το θέατρο της Segesta.

Υπάρχουν τουλάχιστον δύο ακόμη σημεία στη δυτική Σικελία που πρέπει να περιλαμβάνονται σε κάθε ταξίδι του λάτρεις του κρασιού και του φαγητού. Η πρώτη είναι η πόλη της Έριτς, η οποία είχε ανασταλεί περίπου 2.500 μέτρα πάνω από το Τράπανι. Σε μια καθαρή μέρα μπορείτε να θαυμάσετε τις βραχώδεις βόρειες ακτές στο San Vito lo Capo και ακόμη και να κάνετε το Cape Bon της Τυνησίας. Η δεύτερη must-επίσκεψη είναι Marsala, το σπίτι του οχυρωμένου κρασιού με το ίδιο όνομα. Αν και η Marsala έχει χάσει τις προτιμήσεις της με τους σύγχρονους ουρανίσκους, μια περιήγηση στα ιστορικά κελάρια της Cantine Florio προσφέρει μια συναρπαστική ματιά στο παρελθόν της οινοποιίας της Σικελίας. Επισκεφθείτε την αίθουσα γευσιγνωσίας του Donnafugata για μια εμπειρία από ένα από τα πιο επιτυχημένα οινοποιεία της Σικελίας. Προσφέρουν προσωπικές περιηγήσεις και γεύματα, καθώς και συναυλίες τζαζ με εκδηλώσεις γευσιγνωσίας κρασιού.

Λίστα ελέγχου ταξιδιού Enotria

Φαγητό και καταλύματα:

Antica Focacceria San Francesco , (Παλέρμο)
Ένας πραγματικός ναός για τα διάσημα φαγητά του δρόμου.

Agrirelais Baglio di Pianetto (Σάντα Κριστίνα Γκέλα)
Ένα γοητευτικό εξοχικό bed & breakfast με άψογη γεύση ανάμεσα στους αμπελώνες και ένα αγρόκτημα εργασίας (χωρίς ιστότοπο).

Spadafora Farm, Contrade Virzì (Παλέρμο)
Ο οινοποιός Francesco Spadafora άνοιξε ένα μικρό ξενοδοχείο και εστιατόριο στο κτήμα του κοντά στην πρωτεύουσα της Σικελίας.

Από το Calogero, Mondello (Παλέρμο)
Οι σπεσιαλιτέ του σπιτιού είναι ζεστό χταπόδι σε σάλτσα λεμονιού / ελαιόλαδου και μακαρόνια με αυγοτάραχο

Από Vittorio, Πόρτο Πάλο (Menfi)
Χαλαρώστε και αφήστε το Vittorio να σας καθοδηγήσει στα φρέσκα ψάρια της ημέρας.

Osteria dei Vespri, Παλέρμο
Δοκιμάστε τις μπουλέττες πατάτας σαφράν με ορτύκια και σάλτσα σπαραγγιού.

Επισκέψεις οινοποιείου με ραντεβού:

Καλατράσι Corvo / Duca di Salaparuta / Cantine Florio Κουσουμάνο Donnafugata Φυριάτο Πορτοκαλί φέουδο Πλανήτης Το έργο της Αλμερίτα και Κτήμα Rapitalà .

Δρομολόγιο δύο: Μπαρόκ Σικελία

Στις 11 Ιανουαρίου 1693, ένας ισχυρός σεισμός έπληξε τη νοτιοανατολική Σικελία, σκοτώνοντας 50.000 ανθρώπους, ισοπεδώνοντας 50 πόλεις και καταστρέφοντας μια πλούσια κληρονομιά ελληνικού, ρωμαϊκού και βυζαντινού πολιτισμού. Ένα έργο ανοικοδόμησης, τροφοδοτούμενο από το προσοδοφόρο εμπόριο τόνου, ήταν τόσο μεγάλο, παραμένει απαράμιλλο στη Νότια Ιταλία. Σε μόλις 100 χρόνια, οι πόλεις και οι καθεδρικοί ναοί ανοικοδομήθηκαν.

Επειδή η Σικελία είχε αγκαλιάσει πλήρως την καλλιτεχνική μούσα της ιταλικής μπαρόκ αρχιτεκτονικής του 17ου αιώνα, η κατασκευή που γεννήθηκε από τα συντρίμμια του σεισμού φαίνεται εξαιρετικά υπερβολική και συνεπής στο στιλ σήμερα. Μπαλκόνια και προσόψεις με σκαλιστά ροζέτες και νύμφες σε λευκή πέτρα κεντήματα στα τοπία της πόλης. Η μπαρόκ γωνιά της Σικελίας είναι το λιγότερο επισκέψιμο του νησιού και, σύμφωνα με πολλούς, το πιο όμορφο. Επειδή αυτό είναι επίσης το πιο απομακρυσμένο μέρος της Σικελίας, μια σύντομη επίσκεψη θα διαρκέσει τρεις ή τέσσερις ημέρες.

Ξεκινώντας από την Κατάνια, πάρτε την παράκτια Διαδρομή 114 απευθείας στις Συρακούσες. Η αρχαιολογική ζώνη περιλαμβάνει ένα φημισμένο ελληνικό θέατρο και ένα σπήλαιο σε σχήμα αυτιού ύψους 70 ποδιών που ονομάζεται «αυτί του Διονύσου», το οποίο είναι γνωστό για την εξαιρετική του ακουστική. Το αξιοθέατο αυτής της περιοχής είναι προσβάσιμο μέσω του Ponte Nuovo: Το νησί Ortigia φιλοξενεί το ιστορικό κέντρο της πόλης και τον καθεδρικό ναό Duomo.

Ακολουθήστε τον παραλιακό δρόμο (τώρα Διαδρομή 115) προς το Avola και το Noto, μια βιτρίνα του Σικελικού Μπαρόκ και την πρωτεύουσα αυτού του μοναδικού αρχιτεκτονικού κινήματος. Περίπου 30 λεπτά μακριά είναι η Modica - συμπαγής και όμορφα διατηρημένη, είναι γνωστή για την βιοτεχνική παραγωγή σοκολάτας. Το τελευταίο στην τρίο των μπαρόκ πόλεων της Σικελίας είναι η Ραγκούσα Ίμπλα, όπου φιλοξενούνται δύο από τα πιο καυτά εστιατόρια της Σικελίας: η Locanda Don Serafino και η Ristorante Duomo.

Από τη Ραγκούσα, μπορείτε να κατευθυνθείτε κατά μήκος της Διαδρομής 514 προς Caltagirone, στηρίγματα majolica της Σικελίας (εξαιρετικά κεραμικά). Η πόλη φημίζεται για την ιστορία της Σκάλας 142 βημάτων της Σικελίας, η οποία απεικονίζεται σε πολύχρωμα πλακάκια σε κάθε βήμα. Το Villa Romana del Casale βρίσκεται κοντά στην Piazza Armerina. Αυτή η ρωμαϊκή βίλα, πλούσια διακοσμημένη σε πολύτιμα ψηφιδωτά, είναι ένας από τους σημαντικότερους αρχαιολογικούς χώρους της Ιταλίας.

Εκείνοι με λιγότερο χρόνο μπορούν να συνεχίσουν κατευθείαν από τη Ραγκούσα κατά μήκος του Ε45 μετά τη Γέλα προς το Μπουτέρα, το οποίο βρίσκεται ελαφρώς ενδοχώρα. Ένας εξαιρετικός χώρος για γευσιγνωσία και περιηγήσεις είναι το Feudo Principi di Butera. Οι εκτεταμένοι και περιποιημένοι αμπελώνες οδηγούν σε ένα όμορφα ανακαινισμένο κάστρο.

Επιστρέφοντας στην ακτή, η Licata διαθέτει το La Madia, ένα από τα πιο διακεκριμένα εστιατόρια της Σικελίας. Το Αγκριτζέντο και η κοιλάδα των ναών απέχουν λιγότερο από μία ώρα στη Διαδρομή 115. Ιδρύθηκαν από τους Έλληνες το 581 π.Χ., οι ναοί χτίστηκαν με θέα στη θάλασσα για να θαυμάσουν όλοι. Ο Ναός του Κόνκορντ (μεταξύ των καλύτερα διατηρημένων ελληνικών ναών του κόσμου) και ο Ναός του Ολυμπίου Διός (μεταξύ των μεγαλύτερων στον κόσμο) συνεχίζουν να προκαλούν δέος.

ΛΙΣΤΑ ΕΛΕΓΧΟΥ ΤΑΞΙΔΙΟΥ Μπαρόκ Σικελία

Φαγητό και καταλύματα:

Don Camillo, Συρακούσες
Η ειδικότητα του σπιτιού είναι zuppa dmucco: neonati (προγενέστερες προνύμφες ψαριών σε ζωμό).

Locanda Don Serafino, Ραγκούσα Ίμπλα
Μια επική μαγειρική περιπέτεια της Σικελίας με ρομαντικά δωμάτια σκαλισμένα μέσα στην πέτρα για διανυκτερεύσεις.

Duomo Restaurant, Ragusa Ibla
Το γαστρονομικό καταφύγιο του πιο καυτού σεφ της Σικελίας, του Ciccio Sultano.

Ερμιτάζ των Giubiliana, Ραγκούσα
Ένα πρώην αρχαίο θρησκευτικό καταφύγιο που είναι πλέον ένα γραφικό πολυτελές ξενοδοχείο.

The Orangerie, Modica
Κοιμηθείτε κάτω από τις νωπογραφίες στην οροφή σε αυτό το κομψό bed and breakfast.

Caffè dell'Arte, Modica
Υπέροχη παρακολούθηση ανθρώπων.

La Madia, Licate (Αγκριτζέντο)
Αυτό το εστιατόριο hole-in-the-wall είναι ένα μνημείο της γαστρονομικής καινοτομίας της Σικελίας.

Hotel Villa Athena, Αγκριτζέντο
Κοιμηθείτε τόσο κοντά στους ναούς του Αγκριτζέντο, μπορείτε σχεδόν να αγκαλιάσετε τις στήλες. Ζητήστε δωμάτιο με θέα στο παλαιότερο τμήμα της βίλας.

Επισκέψεις οινοποιείου με ραντεβού:

Feudo Principi di Butera Γκουλφί και Valle dell'Acate .

Δρομολόγιο Τρίτο: Circumetnea

Από τις διαδρομές κρασιού της Σικελίας, αυτή που συσκευάζει την πιο ισχυρή πανοραμική γροθιά είναι η Circumetnea, ο περιφερειακός δρόμος (επίσης ένας σιδηρόδρομος) που περιβάλλει τη βάση του όρους Αίτνα. Αυτό το ηλιόλουστο ηφαίστειο υψώνεται σχεδόν 11.000 πόδια από τη θάλασσα και εκτείνεται σε μια περιοχή μεγαλύτερη από τη μητροπολιτική Νέα Υόρκη. Εάν ξεκινήσετε στην Κατάνια, μπορείτε εύκολα να ολοκληρώσετε το ταξίδι σε μια μέρα, αλλά προσπαθήστε να επεκτείνετε την περιήγησή σας με μία ή δύο ημέρες στην Ταορμίνα ή στην παραλία.

Ξεκινήστε από το Paternò στη νότια πλευρά της Αίτνας και συνεχίστε κατά μήκος της Διαδρομής 284 προς Adrano. Τα εύφορα ηφαιστειακά εδάφη δημιούργησαν μια αμπελουργική χώρα των θαυμάτων όπου οι αυτόχθονες αμπελοκαλλιέργειες αγωνίζονται να επιβιώσουν. Δύο από τα καλύτερα κτήματα είναι το Benanti και το Cottanera.

Το χωριό Bronte της ανατολικής πλευράς φιλοξενεί τους καλύτερους ελαιώνες της Ιταλίας. Το πιο ελκυστικό από τα χωριά της Αίτνας είναι το Randazzo, το οποίο είναι χτισμένο εξ ολοκλήρου από μαύρη ηφαιστειακή πέτρα και διατηρείται αξιοσημείωτα - ποτέ δεν υπέκυψε σε έκρηξη. Το Circumetnea συνεχίζει στη Linguaglossa (ονομάζεται «μεγάλη γλώσσα» μετά από μια βίαιη ροή λάβας) όπου υπάρχουν πολλές ευκαιρίες για σκι και πεζοπορία. Ή από το Randazzo, μπορείτε να πάρετε την πιο άμεση διαδρομή 185 προς Ταορμίνα.

Εμπλουτισμένο σε μια βραχώδη κορυφή, η ρομαντική πόλη Ταορμίνα είναι ανάμεσα σε γαλάζιες θάλασσες και ουρανό. Με όμορφες βίλες, ξενοδοχεία και καφέ, αυτός είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς προορισμούς της Σικελίας. Νότια της Τορμαίνας είναι μια σειρά από όρμους και παραλίες όπου τεράστιες πέτρες κατά μήκος της ακτής λέγεται ότι είναι οι πέτρες που πέταξαν από τους κυκλώπες στον Οδυσσέα και το πλήρωμά του.

Πουθενά δεν θα μπορέσετε να ξεφύγετε από την παρουσία της Αίτνας. Και κανένα μέρος που επισκέπτεστε στη Σικελία δεν θα μπορείτε να ξεχάσετε ή να μετανιώσετε που αφιερώσατε το χρόνο και την προσπάθεια να επισκεφθείτε.

Λίστα ελέγχου ταξιδιού Circumetnea

Φαγητό και καταλύματα:

Al Duomo, Ταορμίνα
Οι σπεσιαλιτέ του σπιτιού ακολουθούν τις γαστρονομικές παραδόσεις αυτής της πλευράς της Σικελίας. Δοκιμάστε το κατσικίσιο στιφάδο.

Ξενοδοχείο Βίλα Ducale
Ένα ρομαντικό καταφύγιο με μεγάλη, εκπληκτική θέα στη θάλασσα και το ηφαίστειο.

Il Riccio (Κατάνια)
Τα χαρακτηριστικά πιάτα της Catania προετοιμάζονται με μοντέρνα, μινιμαλιστική αισθητική.

Locanda del Vinattiere, Valverde (Κατάνια)
Διατίθενται πλήρες μενού με βάση το ψάρι ή το κρέας και υπόκεινται στις δημιουργικές ιδιοτροπίες του σεφ.

Ζαχαροπλαστείο Santo Musumeci, Randazzo
Σερβίρει το καλύτερο παγωτό φυστίκι στον κόσμο (σερβίρεται σε ένα φρεσκοψημένο γλυκό ρολό). Συνέχεια με ξυρισμένο πάγο με γάλα αμυγδάλου (χωρίς ιστότοπο).

Ξενοδοχείο San Domenico Palace, Ταορμίνα
Το καλύτερο ξενοδοχείο της Σικελίας έχει θέα που λαμβάνει υπόψη το Όρος Αίτνα κάθε βήχα και λόξυγκας.

Επισκέψεις οινοποιείου με ραντεβού:

Μπενάντι Κοτανερά .

Μέσα στα νησιά της Σικελίας και της Σαρδηνίας >>>

Ανακαλύψτε τα σαγηνευτικά και αρχαία κρασιά της Σικελίας >>>

Εξερευνήστε την περήφανα ανεξάρτητη Σαρδηνία >>>

Ανακαλύψτε την κουζίνα της Σικελίας και της Σαρδηνίας >>>

Δείτε τις κριτικές κρασιού της Σικελίας και της Σαρδηνίας στον Οδηγό αγοράς >>>