Τα καλύτερα Sauvignon Blancs για να πιείτε αυτή τη στιγμή
Φωτεινά, τραγανά και λαχταριστά, υπάρχουν λίγα καλύτερα καλοκαιρινά κρασιά από αυτό Sauvignon Blanc . (Αν και αυτά Chardonnays φαίνονται αρκετά νόστιμα και αναζωογονητικά αυτή τη στιγμή, επίσης!) Από Γαλλία , αυτό το λευκό σταφύλι φυτεύεται πλέον σε όλο τον κόσμο, με δημοφιλείς εμφιαλώσεις από την πατρίδα του καθώς και Νέα Ζηλανδία , Αυστραλία , ο Ηνωμένες Πολιτείες και πέρα.
Παραδεχόμαστε ότι η λέξη 'καλύτερο' είναι αρκετά υποκειμενική, καθώς οι προτιμήσεις του Sauvignon θα διαφέρουν πολύ από άτομο σε άτομο. Για αυτή τη λίστα, όμως, επιλέξαμε τα καλύτερα Sauvignon Blanc που είμαστε επί του παρόντος πίνω. Εξάλλου, τα αγαπημένα μας θα αλλάζουν πάντα ανάλογα με το τι είναι διαθέσιμο και τι τραγουδάει μια δεδομένη στιγμή.
Χωρίς περαιτέρω καθυστέρηση, εδώ είναι μερικά από τα καλύτερα Sauvignon Blanc από όλο τον κόσμο σε διαφορετικές τιμές.
Το καλύτερο Sauvignon Blanc για να πιείτε αυτή τη στιγμή
Καλύτερο Splurge Sauvignon Blanc
Château Margaux 2021 White Pavilion of Château Margaux (Βουργουνδία Λευκό)
95 Πόντοι Λάτρης του κρασιού
Το κρασί, όπως πάντα, δείχνει μια τροπική πλευρά του Sauvignon Blanc. Τούτου λεχθέντος, το κρασί έχει επίσης την καθαρότητα της ορυκτής οξύτητας και τη φρεσκάδα των εσπεριδοειδών. Η παλαίωση του ξύλου έχει απαλύνει την ένταση του καρπού και έχει στρογγυλοποιήσει το κρασί. Ποτό από το 2026. —Ρότζερ Βος
$ Διαφέρει Οίνος-Ερευνητής
Σκόρδο 2019 Georgia Sauvignon Blanc (Κοιλάδα Νάπα)
95 Πόντοι Λάτρης του κρασιού
Ζυμωμένο και παλαιωμένο 21 μηνών σε γαλλική βελανιδιά, το 70% της νέας, αυτό το εκλεπτυσμένο σύνθετο και δομημένο λευκό προέρχεται από μια περιοχή τριών στρεμμάτων που είναι ξηρής καλλιέργειας. Παχύρρευστο, ανάγλυφο και με έντονο τόνο, έχει γεύσεις φλούδας λεμονιού, υγρού κουκούτσιου και γκρέιπφρουτ καθώς και μια γήινη αγκαλιά αποξηραμένου βοτάνου και λεμονόχορτου. —Βιρτζίνι Μπουν
$168 VivinoΚαλύτερο δρύινο βαρέλι Sauvignon Blanc
Cliff Lede 2021 Sauvignon Blanc (Κοιλάδα Νάπα)
94 Πόντοι Λάτρης του κρασιού
Αυτό είναι ένα εξαιρετικό λευκό, με 91% Sauvignon Blanc, 8% Sémillon και 1% Sauvignon Vert, ζυμωμένο σε 92% γαλλική βελανιδιά και το υπόλοιπο σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα και αυγά από σκυρόδεμα. Φωτεινό και φρέσκο σε ροδάκινο και υγρή πέτρα, έχει ωραία υφή, με αρκετό βάρος και πλάτος για να προσθέσει πολυπλοκότητα και δομή. Editor’s Choice — V.B.
$35 VivinoBrander 2021 Cuvée Nicolas Sauvignon Blanc (Περιοχή Los Olivos)
Λάτρης του κρασιού 92 πόντων
Η χρήση δρύινων βαρελιών σε αυτό το Sauvignon Blanc προσθέτει μια βελούδινη, λουλουδένια νότα στη μύτη από ελαφρύ μελισσόχορτο μαζί με τραγανές και τάρτες μυρωδιές λεμονιού. Ο ουρανίσκος είναι πολύ πετρώδης στη δομή και τη γεύση, με γεύσεις υγρής πέτρας να παίζουν με στοιχεία γαρδένιας και λευκού τριαντάφυλλου. Editor’s Choice — Matt Kettmann
$25 wine.comΤο καλύτερο Sauvignon Blanc στην κοιλάδα του Λίγηρα
Henri Bourgeois 2018 Etienne Henri (Sancerre)
94 Πόντοι Λάτρης του κρασιού
Το κρασί γιορτάζει τον ιδρυτή της αστικής επιχείρησης. Είναι ένα δυνατό κρασί για το Sauvignon Blanc, χαρίζοντας μεγάλο πλούτο, πινελιές μπαχαρικών και υπερβάλλουσα οξύτητα. Η δυνατότητα παλαίωσης του κρασιού είναι σημαντική. Ποτό από το 2024. Cellar Selection —R.V.
$ Διαφέρει Οίνος-ΕρευνητήςDomaine des Berthiers 2021 Jean-Claude Dagueneau Saint-Andelain (Καπνός λάσπης)
93 Πόντοι Λάτρης του κρασιού
Από ένα από την ομάδα των Dagueneaus στο μικρό χωριό Saint-Andelain, αυτό το κρασί είναι τεντωμένο, ανάγλυφο και ορυκτό. Ο ώριμος, περίπλοκος χαρακτήρας θα είναι εντυπωσιακός καθώς το κρασί ωριμάζει. Πιείτε αργότερα φέτος. Editor’s Choice — R.V.
$ Διαφέρει Οίνος-ΕρευνητήςDomaine Masson-Blondelet 2021 Thauvenay (Sancerre)
Λάτρης του κρασιού 92 πόντων
Ισορροπημένο και φρουτώδες, αυτό το κρασί είναι πυκνό, εμφανίζοντας στρώματα λευκών φρούτων και ανάγλυφη οξύτητα. Είναι ένα ώριμο κρασί, ο ζωηρός χαρακτήρας που σβήνει η γενναιοδωρία. Ποτό από το 2024. — R.V.
$ Διαφέρει Οίνος-ΕρευνητήςΚαλύτερο Grassy Sauvignon Blanc
Husch 2021 Sauvignon Blanc με αειφόρο καλλιέργεια (Mendocino)
Λάτρης του κρασιού 90 πόντων
Ένα μεθυστικό άρωμα φρέσκων λαχανικών οδηγεί σε ζωντανές γεύσεις από σέλινο, μπιζέλια και φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ σε αυτό το μέτριο, εξαιρετικά φρέσκο και ποικιλιακά σωστό κρασί. —Τζιμ Γκόρντον
$ Διαφέρει Οίνος-ΕρευνητήςΚαλύτερο Sauvignon Blanc της Νέας Ζηλανδίας
Astrolabe 2020 Kekerengu Coast Sauvignon Blanc (Μάρλμπορο)
93 Πόντοι Λάτρης του κρασιού
Το Astrolabe προσφέρει σταθερά Sauvignons ισορροπίας και ανανέωσης, και αυτό το μπουκάλι δεν απογοητεύει. Η μύτη είναι πλούσια με αρώματα πυρηνόκαρπων φρούτων, γκουάβας και μελισσόχορτου. Υπάρχει μια υπέροχη στρογγυλότητα υφής στο στόμα που τονίζεται από την τραγανή οξύτητα. Οι στρώσεις με φιλική προς τα τρόφιμα γεύση τελειώνουν περισσότερο με εσπεριδοειδή και μπαχαρικά. Πίνετε τώρα και τα επόμενα χρόνια. Editor’s Choice — Christina Pickard
$32 VivinoNautilus 2022 Sauvignon Blanc (Μάρλμπορο)
$16
Όπως το κέλυφος που απεικονίζεται στην ετικέτα του, υπάρχει αρκετή ποσότητα από αλατούχο κέλυφος στρειδιού, πυριτόλιθο και καπνιστές αναγωγικές νότες για αρχή σε αυτό το αριστοκρατικό Sauvignon. Τα αρώματα λάιμ και φρούτων του πάθους, μαζί με αποξηραμένα πράσινα βότανα, κρυφοκοιτάζουν μέσα από τις ρωγμές. Οι αποχρώσεις του πυριτόλιθου και του κελύφους συνεχίζονται στον ουρανίσκο. Κάποιο ζύγισμα με κιμωλιακή υφή αντισταθμίζει τα σαρκώδη φρούτα και την τραγανή οξύτητα. Υπάρχει ένα παρατεταμένο φινίρισμα από λάιμ και βότανα. Φαγητό φιλικό και προσιτό, αυτό έχει τη δυνατότητα να παλαιώσει μέχρι περίπου το 2028. Best Buy —C.P.
Λάτρης του κρασιού 92 πόντων VivinoΤο καλύτερο Sauvignon Blanc για να πιείτε με Tacos
J. Lohr 2021 Flume Crossing Sauvignon Blanc (Dry Creek)
91 Πόντοι Λάτρης του κρασιού
Αυτή η ευρέως διαθέσιμη εμφιάλωση συνδυάζει πολλά χρήματα. Τα αρώματα από γρασίδι, τραγανό λάιμ και θρυμματισμένο τσιμέντο είναι φρέσκα και εύκολα απολαμβάνονται. Υπάρχει ένα jalapeno για τη γουλιά, όπου μια σφιχτή δομή προσκολλάται στις γεύσεις φρούτων του πάθους και πράσινου μήλου. Editor’s Choice — M.K.
$18 VivinoVignobles André Lurton 2021 Diane του Jacques Lurton Sauvignon Blanc (Ανάμεσα σε δύο θάλασσες)
Λάτρης του κρασιού 90 πόντων
Τα έντονα λευκά φρούτα είναι γεμάτα με γεύσεις εσπεριδοειδών και ώριμων ακτινιδίων. Είναι γεμάτο, με καρπούς λευκής σταφίδας και ορυκτότητα. Το κρασί, από αμπέλια στο Château Bonnet της οικογένειας Lurton, είναι παλαιωμένο. Ποτό από το 2023. — R.V.
$ Διαφέρει Οίνος-ΕρευνητήςΚαλύτερος προϋπολογισμός Sauvignon Blanc
Noble Vines 2021 242 Sauvignon Blanc (Μοντερέι)
Λάτρης του κρασιού 90 πόντων
Αυτό το ευρέως διαθέσιμο κρασί χτυπά τη μύτη με λεμόνι, λάιμ και θρυμματισμένο τσιμέντο καθώς και ένα ελαφρύ άρωμα jalapeno. Αυτό γίνεται μια ολοένα πιο έντονη νότα serrano στον ουρανίσκο, όπου συναντά τις γεύσεις τάρτας μήλου. Best Buy — M.K.
$11 wine.comFerruccio Sgubin 2021 Sauvignon (Κόλλιο)
89 Πόντοι Λάτρης του κρασιού
Αυτό το κλασικό Sauvignon Blanc παρουσιάζει αρώματα λεμονιού, φρέσκου πράσινου βοτάνου και πυξάρι. Ο ουρανίσκος είναι ζωντανός και φρέσκος με ζωηρή οξύτητα και τόνους μεικτές νότες εσπεριδοειδών. Έχει ευχάριστο φινίρισμα από γκρέιπφρουτ. Best Buy — Jeff Porter
$ Διαφέρει Οίνος-ΕρευνητήςΣυχνές ερωτήσεις
Ποιο είναι το καλύτερο Sauvignon Blanc;
Όποια κι αν πίνετε! Σημειωτέον, το Κοιλάδα του Λίγηρα Η περιοχή Sancerre παράγει μερικά από τα πιο αξιόλογα Sauvignon Blancs στον κόσμο. Αλλά το Μπορντό, Καλιφόρνια , το Marlborough της Νέας Ζηλανδίας και άλλες περιοχές παράγουν επίσης εξαιρετικά μπουκάλια.
Ποιο τυρί ταιριάζει καλύτερα με το Sauvignon Blanc;
Το Sauvignon συνδυάζεται καλά με μια μεγάλη ποικιλία από τυριά . Περιλαμβάνουν φρέσκα τυριά όπως Μοτσαρέλα , burrata , γίδα και περισσότερο , για να αναφέρουμε μερικά παραδείγματα. Αυτό το λευκό κρασί συνδυάζεται επίσης καλά με ανθισμένα τυριά Camembert , Brie και άλλοι.
Τι θερμοκρασία σερβίρετε Sauvignon Blanc;
Το Sauvignon Blanc πρέπει να σερβίρεται στο 45-49°F , για να εκτιμήσουν πλήρως την οξύτητα και τη φρεσκάδα του.
Τι γεύση έχει το Sauvignon Blanc;
Το Sauvignon Blanc είναι πολύ εκφραστικό με το terroir του, επομένως τα αρώματα και οι γευστικές του νότες ποικίλλουν ανάλογα με τον τόπο παραγωγής του. Αλλά, συνήθως, αυτό το λευκό σταφύλι έχει υψηλή οξύτητα και ' γεμάτη γεύση με νότες ορυκτών, γρασιδιού και γκρέιπφρουτ .» Προσφέρει επίσης ελαφρύ έως μέτρια υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, ανάλογα με το κλίμα.
Εμείς Συνιστώ:
