Το αφρώδες κρασί είναι κατάλληλο για κάθε περίσταση, αλλά de rigueur την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Παρόλο που σίγουρα δεν χρειάζεται να συνδυαστεί με τίποτα άλλο, αυξήστε τον παράγοντα εορτασμού φέτος δημιουργώντας νέες κοκτέιλ αφρώδους οίνου. Αν θέλετε να κάνετε πλήθος, επιλέξτε φυσαλίδες φιλικές προς τον προϋπολογισμό, όπως Ιταλικά Prosecco, Ισπανικά Cava ή μπουκάλια οικιακής χρήσης. Το καθαρό φινίρισμα της Prosecco συνδυάζεται καλά με στοιχεία λουλουδιών και χυμό φρούτων, ενώ το άγγιγμα της πολυπλοκότητας που βρίσκεται στο Cava και τα αμερικανικά βεγγαλικά τους επιτρέπει να διατηρούν τα δικά τους παράλληλα με πικάντικα ή καλά αρωματισμένα συστατικά. Για τη μεγάλη βραδιά, επιλέξτε από το μενού μας αβίαστες, αναβράζουσες δημιουργίες με ορεκτικά που ταιριάζουν. Θα παρακολουθήσετε λιγότερο χρόνο πίσω από το μπαρ και περισσότερο χρόνο με φίλους, υπολογίζοντας το 2009.

Για να ακολουθήσετε τις παρακάτω συνταγές, χρησιμοποιήστε το Sardetto Prosecco, το Segura Viudas Aria Brut Cava ή το Schramsberg Blanc de Blancs της Καλιφόρνια ή ζητήστε προτάσεις από τον έμπορο κρασιού σας.

Τζίντζερ για ό, τι είσαι
Για την άγρια, γεμάτη γεύση φρέσκο ​​τζίντζερ, το Domaine de Canton δεν μπορεί να συνδυαστεί. Ανακατέψτε ένα δίσκο με αυτά τα αρωματικά φλάουτα και σερβίρετε μαζί με νιγκρί και ρολά σούσι (με πολλά τουρσί τζίντζερ, φυσικά), καθώς φτάνουν οι επισκέπτες.

½ ουγκιές Domaine de Canton Ginger Liqueur
3 παύλες Το Bitter Truth πορτοκαλί πικρά
Κορυφαία με αφρώδη οίνο Cava ή Αμερικής.
Γαρνίρετε με κρυσταλλικό τζίντζερ και πορτοκαλί στρίψιμο.

Αφρώδες κεράσι ιωβηλαίο
Οι τάρτες του Cherry Heering είναι λαχταριστές και το πλούσιο κόκκινο χρώμα του είναι απλώς εντυπωσιακό για τις διακοπές. Σερβίρετε το ποτό με κράκερ και η Brie συμπληρώνεται με κονσέρβες τάρτας.
½ ουγκιές Λικέρ Cherry Heering

1 κουτ. φρέσκο ​​χυμό ασβέστη
Κορυφή με την Prosecco.
Γαρνίρετε με κεράσι.

Floral Fizz
Οι φυσαλίδες του κρασιού μεταφέρουν προσεκτικά το πλούσιο, λουλουδάτο άρωμα του Αγίου Ζερμαίν και μερικές σταγόνες λεμόνι διατηρούν το ποτό τραγανό και δροσιστικό. Κορυφαίο κροστίνι με τυρί blu, μέλι λεμονιού και καραμέλα ζαχαρωμένα για ένα παραπλανητικά απλό και εντυπωσιακό ορεκτικό.

½ ουγκιές Λικέρ St. Germain Elderflower

3 παύλες Fee Brothers λεμόνι
Κορυφή με την Prosecco.
Γαρνίρετε με ένα βρώσιμο λουλούδι .

Ένας Μεγαλύτερος Πομάντερ
Θυμίζει τα μπολ γεμάτα με πορτοκάλια με γαρίφαλο που κοσμούν σπίτια γύρω από τις διακοπές, αυτή η βιβλιοθήκη έχει εσπεριδοειδή, μπαχαρικά και αφρώδη - τι άλλο θα μπορούσατε να ζητήσετε σε ένα ποτό αυτό το μήνα; Προσφέρετε στους επισκέπτες τα μπαχαρικά πατέ και τα σημεία τοστ για να το απολαύσετε.

1 κουταλιές της σούπας. Dram Allspice Αγίας Ελισάβετ
2 παύλες The Bitter Truth πορτοκαλί πικρά
Κορυφαία με αφρώδη οίνο Cava ή Αμερικής.
Γαρνίρετε με πορτοκαλί στρίψιμο.

Η Kelly Magyarics είναι συγγραφέας κρασιού και οινοπνευματωδών ποτών και εκπαιδευτής κρασιού στην περιοχή της Ουάσινγκτον. Μπορεί να προσεγγιστεί μέσω της ιστοσελίδας της, www.trywine.net .

Δείτε επίσης Κοκτέιλ και Το πάρτι Halls, ο απλός οδηγός μας για διασκεδαστικές διακοπές.