Ήσε διακοπές όπου ο καθένας γίνεται Ιρλανδός για μια μέρα - ανεξάρτητα από την πατρίδα ή την κληρονομιά - γιατί να μην γιορτάσουμε το πράσινο με κάτι διαφορετικό από την πράσινη μπύρα; Προσφέρουμε ένα ιρλανδικό ουίσκι με την ένταση του ήχου, ένα καθαρό πνεύμα που προέρχεται από το καταπράσινο νησί και μια εναλλακτική λύση σε αυτό το κρεμώδες λείο λικέρ, όλα με κοκτέιλ που ταιριάζουν.

Redbreast 12χρονο ιρλανδικό ουίσκι

Αν και ο Jameson προσελκύει πολλή προσοχή στο Midleton Distillery του Δουβλίνου, το ιρλανδικό ουίσκι Redbreast 12 ετών που παράγεται ακόμα, είναι ένα κρυφό κόσμημα, σύμφωνα με τον Brand Manager Simon Fay. Επισημαίνει ότι το ιρλανδικό ουίσκι κατσαρόλας μοιάζει με σκωτσέζικο single malt - σύνθετο, πολυδιάστατο και σχεδιασμένο για τους λάτρεις του ουίσκι που αναζητούν κάτι για να εκπλήξουν τον ουρανίσκο. Σε αντίθεση με αυτό που βρέθηκε σε πολλά σκωτσέζικα, το βύσσινο κριθάρι στο ιρλανδικό ουίσκι δεν βλέπει καπνό. Αυτό, σε συνδυασμό με την τριπλή απόσταξή του, καθιστά ένα ομαλό πνεύμα. Ο Redbreast κάλεσε το «ουίσκι των ιερέων», καθώς κάθε άνθρωπος του υφάσματος φάνηκε να έχει ένα μπουκάλι στο χέρι. Αλλά δεν χρειάζεται να μεταχειρίζεστε το μπουκάλι τόσο ευγενικά. Λειτουργεί τακτοποιημένο, πάνω στα βράχια και σε κοκτέιλ όπως το Μανχάταν-Esque Esmerald:

Έσμερλντ

Ευγενική προσφορά του Pernod Ricard

1 ουγκιά Redbreast 12 ετών Irish Whisky
½ ουγγιά γλυκό Βερμούθ
1 παύλα των πορτοκαλί πικρών του Gary Regan

Προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα σέικερ κοκτέιλ γεμάτο με ραγισμένο πάγο. Ανακατέψτε καλά και στραγγίστε σε ένα κρύο ποτήρι κουπέ.

Μπόρου Βότκα

Με την προϋπόθεση ότι οι Ιρλανδοί δεν αποστάζουν απλώς τα καφέ, το Boru Vodka είναι φτιαγμένο με ποικιλία κόκκων, τετραπλού αποσταγμένου και άνθρακα φιλτραρισμένο για καθαρό, λείο φινίρισμα. Ονομάστηκε για τον θρυλικό Βασιλιά Μπράιαν Μπορού, που το καθιστά σίγουρα άξιο να σηκώσει ένα ποτήρι. Η εταιρεία παράγει τέσσερις εκδόσεις: Original, Orange, Crazzberry και Citrus. Αντικαταστήστε το Boru στη συνηθισμένη σας βότκα - στις 17 Μαρτίου και μετά. Ταιριάζει στην ιρλανδική μαρτίνι, όπου μια μικρή ποσότητα ιρλανδικού ουίσκι παρέχει αρκετή απλή καραμέλα.

Ιρλανδική Μαρτίνι

2 ουγγιές Boru Vodka
Dry ουγγιά ξηρό Βερμούτ
½ ουγγιά Jameson Irish Whisky
Στρίψιμο λεμονιού, για γαρνιτούρα

Ρίξτε το ιρλανδικό ουίσκι σε ένα κρύο ποτήρι κοκτέιλ. Περιστρέψτε για να καλύψετε το ποτήρι και στη συνέχεια ρίξτε την περίσσεια. Προσθέστε βότκα και Βερμούτ στο σέικερ κοκτέιλ γεμάτο με ραγισμένο πάγο. Ανακατέψτε μέχρι να κρυώσει. Στραγγίξτε το ποτήρι κοκτέιλ και γαρνίρετε με το λεμόνι.

Δροσερός κύκνος

Το 'Irish Cream' είναι συνώνυμο με το Emerald Isle. Αλλά το πανταχού παρόν Bailey's (νόστιμο όπως μπορεί να είναι) δεν είναι το μόνο παιχνίδι στην πόλη. Το Coole Swan είναι ένα λικέρ κρέμας ultrapremium φτιαγμένο με σοκολάτα, βανίλια Μαδαγασκάρης, ιρλανδική κρέμα και ιρλανδικό ουίσκι. Το πνεύμα κέρδισε το Παγκόσμιο Καλύτερο Λικέρ και ένα διπλό χρυσό μετάλλιο στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Πνευμάτων του Σαν Φρανσίσκο του 2009. Ενώ είναι τέλεια κομψό, στα βράχια, στον καφέ ή πάνω από παγωτό βανίλια (ή σοκολάτα), είναι επίσης υπέροχο σε κοκτέιλ σε στιλ επιδόρπιο. Το Coole Cabana είναι μια πλούσια, τροπική και κρεμώδης πινελιά στο παραδοσιακό βραζιλιάνικο Batida. Σίγουρα, η Ημέρα του Αγίου Πατρικίου πέφτει τον Μάρτιο, αλλά αυτή η απελευθέρωση θα σας κάνει να ονειρεύεστε μέρες να χαλαρώσετε δίπλα στην πισίνα και δεν υπάρχει τίποτα λάθος με αυτό.

Coole Cabana

1¾ ουγγιές Coole Swan
1 ουγγιά Cachaça
1 ουγγιά πουρέ φρούτων
Φρέσκα φρούτα του πάθους, για γαρνιτούρα

Σε ένα μπλέντερ, συνδυάστε τα πρώτα τρία συστατικά με μια πλούσια κουταλιά πάγου. Ανακατέψτε καλά μέχρι το μείγμα να είναι ελαφρύ και λείο. Ρίχνουμε σε ένα ψηλό ποτήρι και γαρνίρουμε με φρέσκα φρούτα του πάθους.