Τα οινοποιεία στρέφονται προς την τεχνολογία - κηφήνες, μηχανικά μηχανήματα και ρομπότ - για να παρέχουν στατιστικά στοιχεία και να βοηθήσουν στην παραγωγή καλών φρούτων με την ελπίδα ότι θα λύσει τα προβλήματα έλλειψης εργασίας που μαστίζουν τους αγρότες. Και το καλύτερο είναι ότι πολλά από αυτά τα σύγχρονα εργαλεία αμπελώνων είναι αποδοτικά και οικονομικά αποδοτικά.

«Μία μηχανή θεριστικής μηχανής μπορεί να επιλέξει όσο 100 άτομα μπορεί», δήλωσε ο Jeff Pomo, ο διευθυντής αμπελώνων του Soledad, Καλιφόρνια Μάρκες αστερισμού . «Υπάρχει εξοικονόμηση κόστους εκεί [όπως]… θα ήταν αδύνατο να συγκομίσουμε όλα τα φρούτα μας με το χέρι.»

Μια νέα μηχανή θεριστικής μηχανής μπορεί να κοστίσει έως και 600.000 $, σύμφωνα με τον Kim Stemler, εκτελεστικό διευθυντή της California's Monterey County Vintners & Growers Association .

Αλλά τα αποτελέσματα της μηχανικής συγκομιδής έχουν γίνει πολύ καλύτερα με την πάροδο των ετών, δήλωσε ο Jon Moramarco, ένας συνεργάτης με έδρα τη Νάπα στην ερευνητική εταιρεία Gomberg & Fredrikson . Σύμφωνα με τον Stemler, «Η θεριστική μηχανή ανακινεί μόνο τα αμπέλια-έτσι μόνο τα σταφύλια που είναι έτοιμα πέφτουν».

Κηφήνες

Ξεχωριστά οικογενειακά κρασιά , στο Salinas, CA, υπήρξε πρώιμος υιοθέτης νέων τεχνολογιών. Ο διευθυντής της οινοποιίας, Dave Nagengast, δήλωσε ότι οι εξελίξεις στο οινοποιείο περιλαμβάνουν κηφήνες για την ανάλυση των αρδευτικών αναγκών, το Brix (επίπεδο ζάχαρης) και τη συλλογή άλλων δεδομένων.

Ενώ το κόστος μπορεί να είναι υψηλό, «η απόδοση είναι υψηλότερη ποιότητα, αυξημένη απόδοση και μεγαλύτερη ασφάλεια», δήλωσε ο Nagengast.

Τα ήδη χρησιμοποιούμενα αεροσκάφη μπορούν να «συλλάβουν εικόνες χαμηλού υψομέτρου, πολυφασματικές εικόνες αμπελώνων σταφυλιών», οι οποίες υποδηλώνουν τη σχετική υγεία των αμπέλων, δήλωσε ο Kevin Gould, διευθύνων σύμβουλος της Napa. Hawk Aerial .

Κοστούσαν μεταξύ 5.000 και 10.000 $ ή ενοικίαζαν 15 $ το στρέμμα, είπε ο Γκουλντ. Τα αεροσκάφη πετούν πάνω από τους αμπελώνες με μοτίβο μετακίνησης εδάφους και τα δεδομένα στη συνέχεια «διαμορφώνονται σε χάρτη τον οποίο μπορεί να χρησιμοποιήσει ο καλλιεργητής για να προσδιορίσει ποιες περιοχές του αμπελώνα απαιτούν προσοχή, όπως αλλαγές στην άρδευση, τη διατροφή, την ασθένεια, τα παράσιτα, και τα λοιπά.'

Η ΕΕ χρηματοδοτεί την έρευνα

Στο εξωτερικό, η Ευρωπαϊκή Ένωση (ΕΕ) έδωσε τριετή επιχορήγηση 1,7 εκατομμυρίων ευρώ σε VineScout , ένας συνασπισμός ιδιωτικών εταιρειών και πανεπιστημίων, για τη δημιουργία ενός ρομπότ που μπορεί να βοηθήσει τους παραγωγούς οίνου σε ολόκληρη την Ευρώπη, μετρώντας βασικές παραμέτρους αμπελώνα, όπως διαθεσιμότητα νερού, θερμοκρασία αμπέλου / θόλο και μεταβολές στη ζωτικότητα των φυτών.

Το πρωτότυπο περιπλανιέται αυτή τη στιγμή στο Douro Valley's Οικογενειακά κτήματα Symington . Ο παραγωγός του λιμανιού, μέλος του συνασπισμού, δοκιμάζει το ρομπότ, το οποίο λειτουργεί αυτόνομα χρησιμοποιώντας καθοδήγηση GPS που του επιτρέπει να πλοηγείται ανάμεσα σε αμπέλια με αποτύπωμα χαμηλού άνθρακα.