Τα βεγγαλικά έχουν περάσει πέρα ​​από τις ειδικές περιστάσεις στην καθημερινή ζωή τα τελευταία χρόνια.

Σύμφωνα με αναλυτές της εταιρείας δεδομένων για την αγορά αλκοολούχων ποτών IWSR Group, ο αριθμός των Οι Αμερικανοί που αγοράζουν φούσκες αυξήθηκαν κατά 30% μεταξύ 2019 και 2022. Οι άνθρωποι όχι μόνο πίνουν περισσότερο αφρώδες κρασί, αλλά το πίνουν και πιο συχνά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο αριθμός των ατόμων που πίνουν αφρώδη ποτά μηνιαίως αυξήθηκε στο 72%, από 56%, και οι ειδικοί αναμένουν ότι αυτό το ποσοστό θα αυξηθεί κατά περισσότερο από 15% έως τουλάχιστον το 2026. Το πιο εντυπωσιακό, όμως; Σχεδόν το ένα τέταρτο των ερωτηθέντων είπε ότι πίνουν φυσαλίδες τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα.

Εκτός κι αν αυτοί οι ερευνητές επικέντρωσαν την προσοχή τους στο Μπέβερλι Χιλς, το πιθανότερο είναι ότι οι περισσότεροι άνθρωποι δεν ξοδεύουν 50 δολάρια σε ένα μπουκάλι σαμπάνια πολλές φορές την εβδομάδα. (Αλλά αν ναι, θα θέλαμε πολύ να το κρεμάσουμε.) Εκεί έρχεται το crémant. Αυτά τα αφρώδη γαλλικά κρασιά κάτω από το ραντάρ παρασκευάζονται στη μέθοδο Champenoise, με τη δεύτερη ζύμωση στο μπουκάλι, ακριβώς σε περιοχές εκτός της γενέτειρας των φυσαλίδων. Και σε αντίθεση με τη σαμπάνια, οι τιμές ξεκινούν από περίπου 20 δολάρια, καθιστώντας την μια νόστιμη και προσιτή επιλογή.

Μπορεί να σου αρέσει επίσης: Γνωρίστε το Crémant, τον προσιτό αφρώδη οίνο της Γαλλίας

Από όλα τα crémants στη Γαλλία, το πιο κοντινό στη Champagne όσον αφορά τις ποικιλίες, το terroir και τη γεωγραφική εγγύτητα είναι το Crémant de Bourgogne. Προερχόμενος από μια από τις πιο περιζήτητες οινοπαραγωγικές περιοχές του πλανήτη— Βουργουνδία —αυτές οι φιάλες σε λογικές τιμές επωφελούνται από την αφθονία της υψηλής ποιότητας Pinot Noir , Chardonnay και άλλα σταφύλια που καλλιεργούνται σε επακριβώς καθορισμένα αγροτεμάχια Παγκόσμια Κληρονομιά της Unesco – αναγνωρισμένα κλίματα ή terroir.

«Δουλεύουμε από τα ίδια κιμωλιακά και, σε ορισμένα μέρη, γρανιτικά και ασβεστολιθικά εδάφη, στα οποία καλλιεργούνται τα περισσότερα από τα καλύτερα κρασιά που γνωρίζουμε», λέει ο Διευθυντής Γευσιγνωσίας του Wine Enthusiast Άννα-Χριστίνα Καμπράλες . «Ανάλογα με το πού προέρχονται τα σταφύλια, μπορούμε να πάρουμε την ίδια ουσία κιμωλίου ασβεστόλιθου. Η επιμονή δεν είναι τόσο δυνατή, αλλά όσοι αναζητούν ζωηρή οξύτητα και μια αμυδρή υπόδειξη ορυκτότητας, είναι σίγουρα εκεί».

Μπορεί να σου αρέσει επίσης: The Other Side of the Slope: Burgundy’s Other Grapes and Wines

Και επειδή οι παραγωγοί στην περιοχή εργάζονται με παρόμοια σταφύλια με αυτά που χρησιμοποιούνται στον πιο διάσημο-για-αφρώδη-γείτονά του-στο-βορρά, μπορούν να κάνουν μια ευρεία γκάμα αναβράζων στυλ, όπως λευκό από λευκό , μαύρο άσπρο και τριαντάφυλλο . «Φυσικά, αυτή είναι μια οικονομικά αποδοτική εναλλακτική λύση στη σαμπάνια», προσθέτει ο Cabrales.

Είστε έτοιμοι να εξερευνήσετε τον κόσμο των άλλων αφρωδών κρασιών της Γαλλίας; Σας καλύψαμε με ειδικές επιλογές παρακάτω.

---

Moillard 2018 Brut (Crémant de Bourgogne)

Αρχικά απλό και σιωπηλό, αυτό το κρασί ανοίγει για να παρουσιάσει κυρίως ροζ και λευκά άνθη, φρεσκοστυμμένα εσπεριδοειδή και αλάτι. Μερικές νότες γκρέιπφρουτ προσθέτουν ενέργεια στη στρογγυλή και κρεμώδη αίσθηση του στόματος, η οποία μαλακώνει κάθε παρατεταμένη πράσινη και κοκκώδη αίσθηση. 89 βαθμοί — Άννα-Χριστίνα Καμπράλες

$23 San Marcos Wine And Spirits

Bailly-Lapierre NV Réserve Brut (Crémant de Bourgogne)

Νοσταλγικά αρώματα βατόμουρου στριμωγμένα ανάμεσα σε σοκολάτα γάλακτος και κράκερ Graham φέρνουν στο μυαλό ζεστές αναμνήσεις. Ο ουρανίσκος είναι τραγανός, με αυτές τις νότες με λεπτότητα και ισορροπία. 92 βαθμοί — ΜΕΤΑ ΧΡΙΣΤΟΝ.

$23 Wine.com

Louis Bouillot NV Perle de Vigne Grande Réserve Brut (Crémant de Bourgogne)

Μια σύνθετη μύτη από φρέσκια σάρκα πορτοκαλιού, μήλα και φλούδες κερασιού εναρμονίζεται με φρέσκο ​​θυμάρι και βιολέτες στη μύτη. Ο απαλός ουρανίσκος δείχνει γεύσεις κόκκινων και βατόμουρων που συνοδεύονται από φρεσκοκομμένα μήλα πασπαλισμένα με αλάτι. Το λεπτό μακρύ φινίρισμά του χαϊδεύεται από μια νότα αλατότητας. 91 βαθμοί — ΜΕΤΑ ΧΡΙΣΤΟΝ.

$ Διαφέρει Ευκαιριακά ποτά

Veuve Ambal NV Grande Cuvée Brut (Crémant de Bourgogne)

Λεπτά αρώματα μανταρινιού, κίτρινου ροδάκινου, κίτρινων λουλουδιών και καραμέλας ροδακινί συνδυάζονται για να προσφέρουν μια διασκεδαστική και προσιτή μύτη. Στο στόμα, αυτό το όμορφο και νόστιμο κρασί είναι πετρώδες με ανοιχτοκίτρινα ροδάκινα. 89 βαθμοί — ΜΕΤΑ ΧΡΙΣΤΟΝ.

$19 αλφάβητο

Marie de Louvoy NV Carte Noire Pinot Noir Extra-Brut (Crémant de Bourgogne)

Καθαρά αρώματα από δέρμα κερασιού, αχλάδι Bosc και λευκά άνθη απολαμβάνουν τη μύτη. Αυτή η λεπτή και ακριβής έκφραση είναι αρκετά γλυκιά στον ουρανίσκο και τελειώνει με κονιοποιημένη πέτρα. Η ζωηρή μους συνδυάζεται καλά με λαδερά μεσογειακά ψάρια. 89 βαθμοί — ΜΕΤΑ ΧΡΙΣΤΟΝ.

$38 Πίνουμε Bubbles

Caves de Marsigny NV Reserve Brut (Crémant de Bourgogne)

Φρέσκα και γευστικά αρώματα κομμένου μήλου, φλούδας λάιμ, φλούδας πορτοκαλιού, λευκού ροδάκινου και λευκών λουλουδιών διαπερνούν τη μύτη. Ο ουρανίσκος δίνει γεύσεις αφυδατωμένου λεμονιού, μαζί με λάδι πορτοκαλιού, πικραλίδες και κουκούτσι. Η στρογγυλή και κρεμώδης αίσθηση του στόματός του αναζωογονείται από την απαλή οξύτητά του. Απλό και αναζωογονητικό. Καλύτερη αγορά. 88 βαθμοί — ΜΕΤΑ ΧΡΙΣΤΟΝ.

$15 WineTransit.com

Jean-Charles Boisset NV No.Infinity Brut (Crémant de Bourgogne)

Τα αρώματα που θυμίζουν ρίσλινγκ συνοδεύονται από κεράσια, αγριολούλουδα και υγρό χώμα στη μύτη. Ο ουρανίσκος εμφανίζει γεύσεις από αχλάδι Anjou, πέτρα και ελαφρύ αλάτι με καλή υφή και έντονη οξύτητα. Αυτό το κρασί κάνει ένα υπέροχο απεριτίφ. 88 βαθμοί — ΜΕΤΑ ΧΡΙΣΤΟΝ.

$75 Συλλογή JCB

Prosper Maufoux NV Brut (Crémant de Bourgogne)

Δροσιστικό, με καλή ισορροπία οπωρώνων και εσπεριδοειδών, αυτό το crémant τελειώνει με ευχάριστη αλατότητα και γλυκύτητα. 92 βαθμοί — ΜΕΤΑ ΧΡΙΣΤΟΝ.

$24 Wine Chateau

Champliau NV Brut Rosé (Crémant de Bourgogne)

Τα αρώματα από πόμελο, ένα κομμάτι μέλι, φρέσκες φέτες κόκκινου μήλου και δαμάσκηνων αναπτύσσονται με συγκέντρωση στη μύτη. Ο ουρανίσκος είναι χαρούμενος και ανεβασμένος, με μια νότα αλμυρής ουσίας από δαμάσκηνα και μαύρα κεράσια. Απολύτως απολαυστικό. 91 βαθμοί — ΜΕΤΑ ΧΡΙΣΤΟΝ.

$ Διαφέρει TheWineBuyer.com