Ποιο είναι το ένα κρασί που έχει γίνει σχεδόν συνώνυμο με τα ισπανικά λευκό κρασί ; Είναι το Albariño.

Albariño (προφέρεται al-bar- ΕΝΑ -yo) χαιρετά σε μεγάλο βαθμό από πέντε υποζώνες στην περιοχή κρασιού Rías Baixas, η οποία εκτείνεται στη δυτική ακτή της Γαλικίας στη βορειοδυτική Ισπανία. Τα τελευταία 15 χρόνια, έχει ανθίσει στο πιο αξιοσημείωτο λευκό κρασί της Ισπανίας.

Γιατί; Για αρχάριους, το Albariño, το οποίο καλλιεργείται κυρίως σε πέργκολες παλιού σχολείου, αποδίδει ένα πολύ προσιτό κρασί με ένα μείγμα λουλουδιών, ωκεανών και εσπεριδοειδών. Στον ουρανίσκο, ένα καλό Albariño είναι τρελό αλλά όχι απότομο, με μια αίσθηση ορυκτότητας που προέρχεται από το θεμέλιο γρανίτη που υπάρχει σε όλη την περιοχή του Rías Baixas.

Η γενική συγκομιδή του Albariño

Ένα σωστό Albariño προσφέρει γεύσεις μελισσών (ζυμομύκητα), νεραγκούλα, ροδάκινο, νεκταρίνι, πεπόνι, εσπεριδοειδή και ακόμη και ένα άλας αλμυρού άλμης, που προκύπτει από τις κοντινές επιρροές του Ατλαντικού Ωκεανού.

Το καλύτερο φαγητό για να συνδυάσετε με το Albariño είναι θαλασσινά. Τα πιάτα φιλικά προς το Albariño περιλαμβάνουν κλασικά Gallego, όπως χταπόδι βραστό ή ψητό με πικάντικο πιπεριές , καθώς και οστρακοειδή, αστακό και ψητά ψάρια.

Πίνετε αυτά τα κρασιά όταν είναι νέοι και ζωτικής σημασίας, εντός 16 μηνών μετά τη συγκομιδή. Εάν το Albariño έχει κάποιο σφάλμα, είναι εύθραυστο και δεν κρατάει καλά στη φιάλη. Ένα κρασί του 2016 που είναι απολύτως φρέσκο ​​τώρα μπορεί να δοκιμάσει μπαγιάτικο και σιτάρι σε λίγα χρόνια.

Ενώ ο Rías Baixas είναι γνωστός ως η πρωτεύουσα της παραγωγής του Albariño, άλλες περιοχές της Γαλικίας όπως οι Ribeiro, Monterrei και Ribeira Sacra αυξάνουν επίσης την ποικιλία. Εκεί, συχνά αναμιγνύεται με άλλα λευκά σταφύλια όπως το Treixadura, το Loureiro και το Godello.

Το Albariño εμφανίζεται επίσης συχνά στην Καλιφόρνια, στο Νότιο Όρεγκον και στην Ουάσιγκτον. Σε γενικές γραμμές, αυτά τα κρασιά είναι πολύ ώριμα και όχι τόσο φινέτσα όσο τα πρωτότυπα της Γαλικίας. Έτσι, ενώ κάποιος μπορεί να οδηγήσει τον Albariño σε άλλα μέρη με επιτυχία, δεν υπάρχει υποκατάστατο για το πραγματικό πράγμα.

Hot Corner της Ισπανίας

Συνιστώμενες φιάλες

Ως Laxas 2016 Albariño (Rías Baixas) 22,90 $. Ελαφρύ χρώμα και απαλό στη μύτη, με ευγενείς νότες, αυτό το πάντα αξιόπιστο Albariño είναι φρέσκο ​​και κλοτσιές με οξύτητα. Οι γεύσεις μήλου και ροδάκινου μεταφέρονται σε ένα παχύρρευστο φινίρισμα με διαρκείς νότες από πέτρα και φρούτα.

Pazo San Mauro 2016 Albariño (Rías Baixas) 19, 89 πόντοι. Φρέσκα αρώματα πετρώδους μήλου και εσπεριδοειδών. Μετά από αυτό το προβάδισμα, αυτό αισθάνεται εστιασμένο και φρέσκο. Γεύσεις από πέτρινα φρούτα, εσπεριδοειδή και λευκή πιπεριά φινίρισμα τραγανή αλλά όχι πραγματικά μεγάλη ή βαθιά.

Rectoral do Mar 2016 Albariño (Rías Baixas) 20, 89 πόντους. Σκονισμένο ροδάκινο και ήπια αρώματα εσπεριδοειδών γεμίζουν τον παχουλό ουρανίσκο αυτού του κρασιού με spritz. Παρά την αόριστη φύση των γεύσεων του πολτό, του αλμυρού μήλου και των εσπεριδοειδών, είναι καλά κατασκευασμένο συνολικά και στοχευμένο. Πιείτε τώρα.

Terras Gauda 2016 Abbey of San Campio Albariño (Rías Baixas) 20, 89 πόντους. Μέτρια άνθη αρώματος από πέτρινα φρούτα και φρέσκο ​​χυμό καρότου τροφοδοτούν έναν στρογγυλό ουρανίσκο που είναι ισορροπημένο και καλά διαμορφωμένο. Οι γεύσεις νεκταρινιών και ροδάκινων είναι ωραίες και εύκολες. Αυτό το κρασί έχει ελαφριά γεύση σε φινίρισμα μεσαίου μήκους.

Μετρήσεις Albarei 2016 Albariño (Rías Baixas) 14, 88 πόντοι. Τα κλασικά αρώματα Albariño αυτού του κρασιού από λευκά λουλούδια και πέτρινα φρούτα είναι απλά και όμορφα. Αισθάνεται στρογγυλό και αληθινό, αλλά ένα επίπεδο άγγιγμα. Οι γεύσεις σταφυλιού, πεπονιού και ώριμου μήλου Thompson διατηρούνται σταθερά στο φινίρισμα. Πιείτε τώρα.

Licia 2016 Albariño (Rías Baixas) 16, 88 πόντοι. Τα αρώματα εσπεριδοειδών, μήλων και λανολίνης είναι λίγο σκονισμένα και εντελώς τυπικά του Rías Baixas Albariño. Οι άμεσες γεύσεις εσπεριδοειδών και μια νότα από φλούδα πορτοκαλιού με αλμυρό φινίρισμα είναι λίγο αλμυρή, με μια νύξη πράσινης μπανάνας.

Palacio de Fefiñanes 2016 Albariño (Rías Baixas) 26, 88 πόντοι. Τα αρώματα λευκών φρούτων με σκονισμένα κρασιά δεν είναι τόσο εστιασμένα όσο αναμενόταν από το Fefiñanes. Ο εύγευστος ουρανίσκος του μοιάζει με σόδα, προσφέροντας ώριμα γλυκά πεπόνι και ασβέστη. Ένα κομμάτι πυραζινικού δέρματος σταφυλιών είναι εμφανές στο φινίρισμα.

Pazo de Barrantes 2016 Albariño (Rías Baixas) 20 $, 88 πόντοι. Ουδέτερα αρώματα λευκών φρούτων οδηγούν τη μύτη αυτού του κρασιού, ενώ είναι στρογγυλά στον ουρανίσκο, με αρκετά όξινα κομμάτια για να μην το λιπαίνει. Οι αρωματικές γεύσεις με ροδάκινο και νεκταρίνι τελειώνουν με ήπια αλμυρή νότα. Πιείτε τώρα.

Rosa Nautica 2016 Albariño (Rías Baixas) 25 $ 88 πόντοι. Τα αρώματα της στάρπης λεμονιού και των εσπεριδοειδών έρχονται με μια νύξη πεύκου. Αυτό αισθάνεται λεμόνι και στενό, με ένα σφιχτό σώμα που δείχνει ελάχιστα ή καθόλου. Οι γεύσεις νεκταρινιών, εσπεριδοειδών και πράσινων πεπονιών είναι φρέσκες πριν από ένα ξηρό φινίρισμα εσπεριδοειδών.

Με ζεύγος 2016 Albariño (Rías Baixas) 19, 87 πόντους. Αυτό το ήσυχο Albariño προέρχεται από την οικογένεια κρασιών Vicente Gandia. Ανοίγει με κοντό, πιπέρι αρώματα που υποστηρίζεται από μεσαίο σώμα. Πιπέρι, ελαφρώς πικρές γεύσεις αντηχούν τη μύτη, με μια υπόδειξη από πέτρα φρούτα για να το βοηθήσουν. Πιείτε τώρα.