Μεγαλώνοντας με ένα επώνυμο που αναπόφευκτα προκαλεί αμηχανία σε όλους εκτός της Πολωνίας (έχω μάθει να απαντώ σχεδόν σε αυτό το σημείο, συμπεριλαμβανομένης της «Susan Kossserrrr, ε;»), ξέρω πόσο δύσκολα ονόματα και λέξεις μπορούν να φοβίσουν ακόμη και τους πιο κοσμικούς Αμερικανοί. Ίσως ταιριάζει τότε ότι ορισμένες από τις περιοχές του κρασιού που καλύπτω ως δοκιμαστής για τους οπαδούς του κρασιού αντιμετωπίζουν τα ίδια θέματα που έχω από τότε που θυμάμαι. Αναδυόμενες περιοχές όπως η Ελλάδα, η Ουγγαρία και η Νότια Αφρική θέλουν να βρεθούν στον εγχώριο χάρτη, αλλά συχνά τα ονόματα παραγωγών και / ή τα ονόματα ποικιλιών είναι τόσο παράξενα ή φαινομενικά άγνωστα στον μέσο καταναλωτή των ΗΠΑ που σταματούν για μια στιγμή, θεωρούν περιπέτεια , και προχωρήστε για να πάρετε ένα δοκιμασμένο και αληθινό Cabernet ή Merlot που δεν αποτελεί τόσο «κίνδυνο».

Κατανοώ ότι σε μια εποχή που όλοι βλέπουν πορτοφόλια, η ριψοκίνδυνη αγορά δεν έχει πολύ νόημα. Αλλά ξέρω επίσης ότι για να περάσω από αυτά τα κρασιά λόγω του γλωσσικού φραγμού είναι να χάσετε μερικά από τα πιο ενδιαφέροντα, προσιτά και εκπληκτικά κρασιά στην αγορά. Εξετάστε λοιπόν αυτές τις εξωτικές γουλιές την επόμενη φορά που θα ψωνίσετε - θα διευρύνετε τους ορίζοντες του ουρανίσκου σας ενώ ταυτόχρονα απολαμβάνετε κρασιά που ταιριάζουν στο γούστο σας:

Ελλάδα: Ασύρτικο. Στρέψτε προς τραγανά, ξηρά λευκά όπως το Grüner Veltliner ή το Sauvignon Blanc; Αυτή η καθαρή, ζωντανή γηγενής ποικιλία έχει ορυκτό χαρακτήρα και υψηλά οξέα, με αποχρώσεις εσπεριδοειδών και αγιοκλημάτων. Συνδυάστε το με ψητά, φρέσκα θαλασσινά και ελαφρύτερο φαγητό. Μόλις ο καιρός ζεσταθεί, αυτό είναι ένα υπέροχο και προσιτό κρασί που είναι δροσιστικό και φιλικό προς τα τρόφιμα. Επίσης από την Ελλάδα, σκεφτείτε το υπέροχο Μοσχοφίλερο. Παρόμοια με ένα ξηρό μοσχάτο, είναι νόστιμο με ισχυρότερες, πλουσιότερες γεύσεις θαλασσινών. Σκεφτείτε στρείδια, αστακό.

Ουγγαρία: Kekfrankos (επίσης γνωστό ως Blaufränkisch στην Αυστρία και άλλες χώρες στην Ευρώπη Lemberger στις ΗΠΑ): Συχνά χρησιμοποιείται σε μίγματα με Merlot, αυτό το ελαφρύ έως μεσαίο σώμα έχει ένα πλούσιο άρωμα, ισορροπημένες γεύσεις γλυκάνισου, μαύρο πιπέρι και βατόμουρο και έντονο οξύ. Τα καλύτερα Kekfrankos της Ουγγαρίας προέρχονται από τις νότιες ουγγρικές περιοχές Villány και Szekszárd. Ένα ζωντανό κρασί που είναι υπέροχο με τυρί, κυνήγι και χοιρινό.

Νότια Αφρική: Steen (επίσης γνωστό ως Chenin Blanc στη Γαλλία). Το Steen της Νότιας Αφρικής, φτιαγμένο από κλώνο του Chenin Blanc, είναι ένα πλούσιο, κομψό λευκό, γνωστό για την εκλεπτυσμένη ικανότητα ζευγαρώματος τροφίμων. Τα στιλ ποικίλλουν: νέοι και ηλικιωμένοι, άπλυτοι και δρυς, και επιδόρπιο Η νότια Αφρική Chenin αποδίδει πολύ ξηρά έως γλυκά αποτελέσματα, αλλά συνολικά, το κρασί προσφέρει εκλεπτυσμένα αρώματα λουλουδιών, τροπικές γεύσεις φρούτων και εσπεριδοειδών και τραγανή οξύτητα. Είναι γνωστή για την ισορροπία και την ευαίσθητη δύναμή της. Συνδυάστε με κοτόπουλο, ψάρι και πικάντικη ασιατική κουζίνα.

Αυτή είναι μόνο μια γεύση από τα αμέτρητα δελεαστικά κρασιά που διατίθενται στην αγορά που είναι άγνωστα (ή φαινομενικά άγνωστα) σε πολλούς. Αγκαλιάστε το άγνωστο και θα εκπλαγείτε ευχάριστα.