Ένας μακροχρόνιος προορισμός για τους λάτρεις του Bourbon, το Λέξινγκτον - που ονομάστηκε 'Horse Capital of the World' από μερικούς για τις πίστες και πολλά ιππικά αγροκτήματα - δεν βρίσκεται στα γαστρονομικά ραντάρ των περισσότερων ανθρώπων. Ωστόσο, αυτή η πόλη του Κεντάκυ βρίσκεται σε καλό δρόμο για να την αλλάξει. Τα πρόσφατα εγκαίνια και μια ολοένα και πιο διαφορετική σκηνή που περιλαμβάνει κουζίνα της Δυτικής Αφρικής, της Σρι Λάνκα, της Ελλάδας, της Ιαπωνίας, της Κούβας και του Βιετνάμ έχουν προσελκύσει την προσοχή από το μακροχρόνιο σπορ μπαρ και τα steakles.

Που να φάω

Το πιάτο Four O'Clock στο Honeywood / Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Honeywood

Μέλι

Μέλι είναι το τελευταίο από το γαστρονομικό εικονίδιο του Lexington Ouita Michel, του οποίου εστιατόρια έχουν ορίσει μαγείρεμα από τραπέζι σε τραπέζι στην περιοχή για σχεδόν δύο δεκαετίες. Τα νόστιμα φαγητά της νότιας που παρασκευάζονται με τοπικά υλικά δεν γίνονται πολύ καλύτερα. Αναζητήστε κοτόπουλο με κρέμα άγριου ρυζιού και Kentucky δενδρύλλιο πεκάν, καφέ φασόλια σε ζωμό ζαμπόν χώρα με κρουτόν ψωμιού καλαμποκιού και πίτα Bourbon. Ο Michel τρέχει επίσης το Bourbon-centric Glenn's Creek Café , στεγάζεται σε Αποστακτήριο Woodford Reserve στις Βερσαλλίες.

Το Honeywood βρίσκεται στο The Summit at Φάρμα Fritz , σύντομα να φιλοξενήσει την πρώτη αίθουσα φαγητού της πολιτείας, Ο αχυρώνας .

Florida Yellowtail Tuna Crudo / Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Middle Fork Kitchen Bar

Μπαρ κουζίνας Middle Fork

Μπαρ κουζίνας Middle Fork βρίσκεται στην καρδιά του 'Pepper Campus', του πρώην ιστότοπου του James Pepper Distillery στα τέλη του 1800 που πρόκειται να ανοίξει ξανά στις αρχές του επόμενου έτους. Το συγκρότημα στεγάζει ένα άλλο αποστακτήριο, Βαρέλι Σπίτι , καθώς και μικροβιομηχανία Αιθέριος , απλή τρύπα ποτίσματος The Break Room κι αλλα. Μεγάλο μέρος του εφευρετικού μενού του Middle Fork μαγειρεύεται πάνω από τη φωτιά, όπως το στήθος πάπιας που σερβίρεται με ένα πιλάφι από σπόρους ζυθοποιίας και μαρμελάδα κουμκουάτ.

Μην χάσετε την έκδοση του Middle Fork για ένα αγαπημένο στο Βόρειο Κεντάκι, γκέτα (λουκάνικο από βόειο κρέας, χοιρινό και βρώμη). Σερβίρεται με κομμάτια κόκκινων και πράσινων ντοματών, ντόπια αλεσμένο τρίξιμο και αυγό ποσέ.

Ο διευθυντής ποτών, Μάικλ Φλωρεντία, έχει δημιουργήσει μια εκτεταμένη, φυσική λίστα κρασιών μικρής παραγωγής που θα ξεχωρίζουν σε οποιαδήποτε μεγάλη πόλη, αλλά εξυπηρετήθηκε με το εμπορικό σήμα Lexington φιλοξενίας.

The County Club / Φωτογραφία ευγενική προσφορά του The County Club

Κομητεία Club

Φαινομενικά ένα εστιατόριο μπάρμπεκιου, Κομητεία Club αποφεύγει την εμμονική περιφερειακή ιδιαιτερότητα των περισσότερων άλλων αρθρώσεων του Κεντάκι. Προσφέρει ντόπιο κρέας με υπευθυνότητα που προέρχεται από σκληρό ξύλο, μαζί με παγκόσμιες πινελιές που αφθονούν σε πιάτα, όπως καπνιστό χοιρινό κοιλιά, μίλια καπνιστό τραγανό κοτόπουλο με πιπέτες και σάλτσα habanero-lime, και το αυθεντικό Burger 193, φτιαγμένο με βόειο κρέας Kentucky , καπνιστά μανιτάρια και σπιτικά γκουτζουάνγκ κέτσαπ.

Πού να πιείτε

Enoteca / Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Enoteca

μαγαζι ΚΡΑΣΙΟΥ

μαγαζι ΚΡΑΣΙΟΥ , Το καλύτερο μπαρ κρασιού του Lexington προσφέρει μια εκτενή λίστα μπουκαλιών που είναι βαρύ για τη Γαλλία και την Καλιφόρνια, καθώς και ένα πρόγραμμα δίπλα στο γυαλί με 20 επιλογές μέσω του Coravin σε 2 ή 5 ουγκιές. Προσφέρει επίσης ισχυρές λίστες μπύρας και ουίσκι.

Το μενού τάπας περιλαμβάνει παραδοσιακά ισπανικά πιάτα όπως πατάτες bravas, τορτίγια española με σάλτσα πιπεριού πιπεριού και μύδια με σαφράν σε λευκή σάλτσα κρασιού. Υπάρχει επίσης η περιστασιακή επιλογή στο σπίτι, όπως γαρίδες και κόκκους, ή πουτίγκα ψωμιού με σάλτσα Bourbon.

Αυτή

Αυτή είναι ένα γειτονικό μπαρ, ένα hangout για βιομηχανία μπύρας και ένα κοκτέιλ lounge hipster σε ένα. Τα ποτά είναι απλά αλλά άψογα ισορροπημένα. Δοκιμάστε το σεμνό όνομα Sour, με pisco, mezcal, αρωματικά βότανα, λεμόνι και αφρόλευκο. Ή πάρτε ένα κουτάκι μηλίτη από ροδάκινο-ροδάκινο από το Rhinegeist Brewery του Σινσινάτι.

Beer Trappe / Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Beer Trappe

Μπύρα Trappe

Μπύρα Trappe είναι ένα κατάστημα λιανικής και ένα μπαρ με μία από τις μεγαλύτερες επιλογές μπύρας στη χώρα - περισσότερες από 500 επιλογές πωλούνται κάθε δεδομένη ημέρα. Πολλές κατασκευάζονται σε τόσο μικρές ποσότητες που διατίθενται μόνο στο μπαρ. Μην ψάχνετε όμως για μηλίτη. Στο Κεντάκι, ο μηλίτης ταξινομείται ως κρασί και η μπύρα Trappe είναι μόνο μπύρα. Το Select Sundays διαθέτει επίσης το «Beer School», με εκπαιδευτικές θεματικές δοκιμές για 10 $.

Stella's Kentucky Burgoo Stew

Που να μείνω

21c Museum Hotel είναι ένα ξενοδοχείο και ένα μουσείο σύγχρονης τέχνης που βρίσκεται στο ιστορικό κτίριο Fayette National Bank, που χτίστηκε το 1914. Το εστιατόριο του ξενοδοχείου, Κλειδαριά , σερβίρει ευφάνταστη νότια κουζίνα με ολοκληρωμένες τοπικές μπίρες και λίστες Bourbon.

ΑΣΤΕΙΑ ΓΕΓΟΝΟΤΑ

Ο Τζορτζ Κλόνεϊ, η Μαίρη Τοντ Λίνκολν και ο μουσικός Richard Hell γεννήθηκαν στο Λέξινγκτον.

Η ετήσια παρέλαση αποκριών του Λέξινγκτον ακολουθείται από μια τεράστια αναπαράσταση του βίντεο «Θρίλερ» του Μάικλ Τζάκσον, με χιλιάδες ανθρώπους ντυμένους ως ζόμπι.

Υπάρχουν περισσότερα βαρέλια Bourbon που γερνούν στο Κεντάκι από ό, τι οι άνθρωποι στην πολιτεία.