6430 Farmington Road
West Bloomfield, Μίσιγκαν
248.661.4466 thelark.com

Η οικογένεια Lark φέρνει μια μεγάλη εμπειρία και πάθος στο πανδοχείο και το εστιατόριο της χώρας τους. Ο ιδιοκτήτης / Maitre D ’James κατέχει πολλούς τίτλους, όπως ο Maître Sommelier Vins de France και ο Chevalier du Tastevin, η σύζυγός του, Mary, κάνει όλα τα κηπουρικά και τα λουλούδια στο εστιατόριο. Η διευθύντρια της κόρης και του κρασιού Adrian είναι πιστοποιημένος σομελιέ μέσω του Court of Master Sommeliers και πρόσφατα επεκτείνει την ισπανική ενότητα της λίστας κρασιών σύμφωνα με τις περιόδους που αντιμετωπίζουν προβλήματα. Ο περιφραγμένος ευρωπαϊκός κήπος με τα κατσαρωμένα αμπέλια σταφυλιών προσφέρει στους επισκέπτες ένα επιπλέον μέρος για να δειπνήσουν στις δημιουργίες του αυτοδίδακτου σεφ John Somerville, ο οποίος βρίσκεται στην κουζίνα από το 1994. Μην χάσετε το Rack of Lamb Genghis Khan, ιδανικό με ένα μπουκάλι Domaine du Pegaü Châteauneuf-du-Pape.

Τα στατιστικά
Αριθμός επιλογών: 1.320-plus
Φιάλες στο απόθεμα: 13.450
Αριθμός κρασιών από το ποτήρι: 19
BYO: Όχι (απαγορεύεται από την κρατική νομοθεσία).
Επισημάνσεις της λίστας κρασιών: Εστίαση στη Γαλλία, την Ιταλία και την Ισπανία, με πολύ διευρυμένες επιλογές από την Ισπανία. Πολλά κρασιά από την Αμερική και με μεγάλη κατανομή. Ισχυρές επιλογές Μπορντό, Ρον και Μπρούνελο. Το Verticals of the Guigal's single-αμπελώνα Côte-Rôties - Château d’Ampuis, La Landonne, La Mouline και La Turque - θα επιστρέψει στο 1981. Phelps Insignia (1992-2004) και Dominus (1989-2001). Συν μια φιλική προς το χρήστη λίστα 40 $ και κάτω.