Αν και μπορεί να μην έχετε ακούσει για το cucamelon, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα στο Instagram απλώς και μόνο επειδή μοιάζουν με καρπούζι ζαλισμένα από μια συρρικνωμένη ακτίνα, Αγάπη μου, συρρίκνωσα τα παιδιά στυλ. Αλλά αυτά τα μικρά φρούτα είναι πολύ περισσότερα από χαριτωμένα.

Γνωστό και ως πεπόνι ποντικιού, το μεξικάνικο ξινό αγγουράκι ή με το ισπανικό όνομά του, υγιής (μικρό καρπούζι), ένα cucamelon είναι ο καρπός του Melothria scabra αμπέλι και είναι περίπου όσο ένα σταφύλι. Αλλά παρά το όνομα, δεν είναι υβρίδιο καρπουζιών και αγγούρια . Έχουν μια ημίσκληρη φλούδα με σημάδια σαν καρπούζι, αλλά το όλο πράγμα είναι βρώσιμο, έτσι μπορείτε να τα σκάσετε στο στόμα σας για μια έκρηξη γεύσης αγγουριού με μια ξινή περιστροφή (σκεφτείτε ένα αγγούρι και λάιμ mashup). Και ενώ είναι εγγενή στην Κεντρική Αμερική, μπορούν εύκολα να καλλιεργηθούν στα περισσότερα μέρη των Ηνωμένων Πολιτειών.

Ναι, υπάρχουν δέντρα με φρουτοσαλάτες και εδώ είναι πώς να τα καλλιεργήσετε

Τι κάνει τα Cucamelons Superfood;

Τα κουκαμελόνια είναι μικρά αλλά έχουν μια υγιεινή γροθιά. Είναι γεμάτα βιταμίνες και μέταλλα, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, ενώ είναι επίσης χαμηλές σε θερμίδες. Τα θρεπτικά συστατικά που παρέχουν μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού και καρκίνου.

Πώς μπορώ να τα φάω;

Τα κολοκυθάκια μπορούν να καταναλωθούν ωμά απευθείας από το αμπέλι ή να χρησιμοποιηθούν δημιουργικά. Με την ξινή τους γεύση, τα cucamelons μπορούν να είναι υπέροχες προσθήκες σε σάλτσες, σαλάτες και κοκτέιλ. Για χρήση σε σάλτσες, συνιστούμε να τα προσθέσετε στη σάλσα μας Chunky Tomato Salsa , να ανταλλάξετε τα τυπικά αγγούρια με κουκαμελόνια σε μια σάλσα με βάση το αγγούρι ή να τα χρησιμοποιήσετε σε μια νόστιμη σάλτσα με πικάντικο ανανά ή μάνγκο.

Μπορούν να γίνουν τουρσί (τεχνικά αποτελούν μέρος της οικογένειας των αγγουριών) και θα είναι ακόμα πιο τραγανά μετά το τουρσί. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε κουκαμελόνια αντί για κανονικά αγγούρια στις συνταγές μας για Easy Half-Sour Pickles ή Best Ever Dill Pickles.

Αν θέλετε να πιείτε τα κουκαμελόνια σας, δοκιμάστε τα στο Cucumber-Watermelon Sangria, το White Cucumber Sangria ή το αναζωογονητικό Pepino Punch.

Πώς λοιπόν μπορώ να καλλιεργήσω κουκαμελόνια;

Δεδομένου ότι τα cucamelons προέρχονται από την Κεντρική Αμερική, προτιμούν κλίματα με παρόμοιες συνθήκες. Απαιτούν ήλιο και ζεστό καιρό και δεν τα πάνε καλά σε θερμοκρασίες κάτω των 50 βαθμών Φαρενάιτ. Αλλά μπορείτε ακόμα να τα καλλιεργήσετε ακόμα κι αν οι συνθήκες σας δεν είναι ιδανικές. Εάν ζείτε σε περιοχή με ζεστές μέρες και δροσερές νύχτες, φυτέψτε τα κουκαμελόνια σας σε δοχεία και όχι σε κρεβάτι κήπου. Μπορείτε να τραβήξετε το δοχείο μέσα τη νύχτα και μετά να τα βγάλετε στον φυσικό ήλιο κατά τη διάρκεια της ημέρας. Τα αμπέλια ευδοκιμούν και σε συνθήκες θερμοκηπίου.

Τα 9 καλύτερα μικρά κιτ θερμοκηπίου του 2024 που μπορείτε να συναρμολογήσετε μόνοι σας

Όμως, παρά την ανάγκη τους για θερμότερες θερμοκρασίες, οι κουκαμελόνια δεν είναι φυτά υψηλής συντήρησης για να αναπτυχθούν. Είναι σχετικά ανθεκτικά στην ξηρασία και τα παράσιτα και είναι πιο σκληρά από τις περισσότερες ποικιλίες αγγουριών, καθιστώντας αυτό το είδος φρούτου που μπορεί να καλλιεργηθεί από όλους.

Εάν μεγαλώνετε σε εξωτερικούς χώρους, ξεκινήστε τους σπόρους περίπου την ίδια στιγμή που θα ξεκινούσατε τα αγγούρια (Απρίλιο ή Μάιο). Όπως πολλά φρούτα και λαχανικά, τους αρέσουν τα πλούσια, καλά στραγγιζόμενο έδαφος . Εάν τα ξεκινήσετε σε ένα δοχείο, μπορείτε να τα μεταφυτέψετε στο έδαφος μετά τον κίνδυνο παγετού κατά τη διάρκεια της νύχτας. Ποτίστε καλά το φυτό μία φορά την εβδομάδα και αυξήστε το σε δύο φορές την εβδομάδα σε εξαιρετικά ζεστό καιρό. Όπου κι αν είναι φυτεμένα, δώστε σε αυτό το αμπελώνα μια πέργκολα ή πάσσαλο για να σκαρφαλώσει.

Να γιατί το πρωί είναι η καλύτερη ώρα της ημέρας για να ποτίζετε τα φυτά σας

Οι σπόροι κολοκυθιού μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθούν, αλλά μπορείτε εύκολα να τους βρείτε στο διαδίκτυο μέσω καταστημάτων λιανικής όπως Αμαζόνα και Park Seed . Μόλις αποκτήσετε ένα καρποφόρο φυτό, αποθηκεύστε μερικούς σπόρους για φύτευση αργότερα, μαζεύοντας έναν από τους ώριμους καρπούς, αφήνοντάς το να καθίσει για μια ή δύο εβδομάδες, στη συνέχεια κόβοντάς το και βγάζοντας τους μικροσκοπικούς σπόρους. Απλώστε τα να στεγνώσουν και μετά κρατήστε τα σε φάκελο ή πλαστικό δοχείο για μελλοντική φύτευση.

Αυτά τα αξιολάτρευτα μικρά φρούτα αναπτύσσονται αργά, οπότε να είστε υπομονετικοί. Θα χρειαστούν συνήθως τρεις έως τέσσερις εβδομάδες για να εμφανιστεί ένα φυτό όταν ξεκινάει από σπόρους. Μόλις σας άμπελος αρχίζει να ανθίζει, ο καρπός θα εμφανιστεί λίγο μετά από αυτό. Περιμένετε να τα μαζέψετε μέχρι οι καρποί να είναι περίπου στο μέγεθος ενός σταφυλιού και να σφίξουν στην αφή. Για να αποφύγετε να καταστρέψετε το αμπέλι και να το διατηρήσετε να παράγει καρπούς για τους επόμενους μήνες, δοκιμάστε να κόψετε τα μικροκαμωμένα φρούτα με ένα ψαλίδι. Με προσοχή, θα πρέπει να έχετε μια αξιοπρεπή συγκομιδή καρπών από ένα μόνο φυτό μέχρι τη στιγμή που το αμπέλι θα αδρανήσει τον Οκτώβριο ή τον Νοέμβριο. Δοκιμάστε τους σήμερα!

Ήταν χρήσιμη αυτή η σελίδα;Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!Πες μας γιατί! Άλλα Υποβολή