Πώς να φυτέψετε και να μεγαλώσετε το Chayote
Καλλιεργούμενο ευρέως σε όλη την Κεντρική και Νότια Αμερική, το chayote squash είναι ένα λαχανικό με λαμπερό πράσινο, σε σχήμα αχλαδιού που ανήκει στην οικογένεια της κολοκύνθης ή των Cucurbitaceae. Χρησιμοποιείται σε μια μεγάλη ποικιλία από γλυκά και αλμυρά πιάτα, το chayote έχει μια τραγανή υφή και μια γεύση που είναι κάπου ανάμεσα σε ένα αγγούρι και ένα μήλο.
Igaguri 1 / Getty Images
Ενώ οι περισσότεροι κηπουροί καλλιεργούν chayote για τον καρπό του, όλα τα μέρη του chayote squash είναι βρώσιμα, συμπεριλαμβανομένων των κονδύλων, των μίσχων και των νεαρών φύλλων. Χρησιμοποιείται συχνά όπως καλοκαιρινή σκουός , το chayote εμφανίζεται συχνά σε tacos και άλλα μεξικάνικα πιάτα, αν και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σπιτικές σάλτσες, χυμούς, σοτέ και άλλα πιάτα. Αυτό το αμπελώνα μεγαλώνει αρκετά και χρειάζεται από 120 έως 150 ημέρες χωρίς παγετό για να φτάσει σε πλήρη ωρίμανση.
Επισκόπηση Chayote
| Όνομα γένους | Sechium για την επιτυχία |
| Συνηθισμένο όνομα | Σκουός |
| Τύπος φυτού | Πολυετές, Φυτικό |
| Φως | Ήλιος |
| Πλάτος | μηδενικό έως 50 πόδια |
| Χρώμα λουλουδιών | Πράσινο, Λευκό |
| Χρώμα φυλλώματος | Μπλε πράσινο |
| Ζώνες | 10, 11, 8, 9 |
| Διάδοση | Σπόρος |
Πού να φυτέψετε Chayote
Το Chayote είναι ένα μεγάλο, αμπελώνα φυτό που μπορεί να αναπτυχθεί από 20 έως 50 πόδια σε μήκος, επομένως είναι σημαντικό να επιλέξετε μια τοποθεσία στον κήπο όπου θα έχετε άφθονο χώρο για να εξαπλωθούν τα αμπέλια σας. Η προσθήκη ενός πλέγματος βοοειδών ή άλλης υποστήριξης μπορεί να σας βοηθήσει να μην απλώνονται τα αμπέλια σας.
Επιλέξτε ένα σημείο στον κήπο σας που δέχεται τουλάχιστον 6 έως 8 ώρες λαμπερού ήλιου. Όπως και άλλα μέλη της οικογένειας Cucurbit, το chayote squash αναπτύσσεται καλύτερα σε πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος που συγκρατεί καλά το νερό. Ένα pH εδάφους μεταξύ 6,0 και 6,8 είναι το καλύτερο. Εάν εργάζεστε με έδαφος φτωχό σε θρεπτικά συστατικά ή με κακή στράγγιση, εμπλουτίστε το με οργανικό λίπασμα ή παλαιωμένη κοπριά προτού φυτέψετε τους σπόρους chayote.
Οι κηπουροί σε πολύ ζεστά κλίματα μπορούν να επιλέξουν να σπείρουν το chayote τους σε μια περιοχή του κήπου τους που δέχεται λίγη απογευματινή σκιά και προστασία από τους ξηρούς ανέμους.
Λόγω του μεγέθους και της πυκνής ανάπτυξής του, το chayote μπορεί να δημιουργήσει μια τέλεια οθόνη απορρήτου στον κήπο όταν καλλιεργείται σε πέργκολα. Θα αναπτυχθεί επίσης εύκολα πάνω από κληματαριές και καμάρες κήπου για να προσφέρει στο τοπίο σας άφθονο πράσινο.
Πώς και πότε να φυτέψετε Chayote
Η κολοκύθα Chayote μπορεί να καλλιεργηθεί από σπόρους. Ωστόσο, οι περισσότεροι κηπουροί καλλιεργούν τα φυτά τους από ολόκληρα κολοκυθάκια chayote που αγοράζονται στο κατάστημα. Αν θέλετε να καλλιεργήσετε chayote από ένα σκουός που αγοράζετε, αναζητήστε φρούτα που είναι σε καλή κατάσταση χωρίς ατέλειες στο δέρμα.
Επειδή το chayote δεν ανέχεται τον παγετό, θα πρέπει να φυτεύεται μόνο σε εξωτερικούς χώρους περίπου 3 έως 4 εβδομάδες μετά την τελευταία ημερομηνία παγετού και όταν το χώμα του κήπου σας έχει θερμανθεί τουλάχιστον στους 65°F.
Για να σπείρετε τα φυτά σας, σκάψτε μια τρύπα 4 έως 6 ίντσες βάθος και φυτέψτε ολόκληρο το chayote σας, με τη μεγάλη πλευρά προς τα κάτω. Τοποθετήστε το σκουός σας σε γωνία 45 μοιρών, έτσι ώστε το επάνω στέλεχος να φτάνει ακριβώς στη γραμμή του εδάφους. Στη συνέχεια, γεμίστε την τρύπα σας για να καλύψετε την κολοκύθα σας, αλλά φροντίστε να μην τη θάψετε πολύ βαθιά, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει σήψη.
Ένα μόνο αμπέλι chayote μπορεί γενικά να παράγει αρκετό σκουός για 4 άτομα. Ωστόσο, εάν θέλετε να σπείρετε περισσότερα φυτά, τοποθετήστε μεμονωμένα κολοκυθάκια chayote ή σπόρους σε απόσταση τουλάχιστον 10 μέτρων μεταξύ τους.
Συμβουλές περιποίησης Chayote Squash
Εφόσον έχετε μια άφθονη καλλιεργητική περίοδο όπου ζείτε, το chayote squash μπορεί να είναι απλά φυτά για διατήρηση. Για υγιή φυτά, ακολουθήστε τις παρακάτω συμβουλές και θυμηθείτε να εγκαταστήσετε μια πέργκολα τη στιγμή της φύτευσης για να αποφύγετε την ενόχληση των τρυφερών αμπελιών μετά τη βλάστηση.
Φως
Η κολοκύθα Chayote θα αναπτυχθεί καλύτερα όταν φυτευτεί στον ήλιο και θα πρέπει να λαμβάνει μεταξύ 6 και 8 ωρών έντονο φως καθημερινά. Αυτό το φυτό μπορεί επίσης να αναπτυχθεί σε μερική σκιά, αν και τα αμπέλια θα παράγουν λιγότερα σκουός.
Έδαφος και Νερό
Το Chayote θα πλουτίσει καλύτερα, καλά στραγγιζόμενο έδαφος . Εάν χρειάζεται, δώστε στο χώμα σας μια θρεπτική ώθηση αναμειγνύοντας σε κομπόστ ή παλαιωμένη κοπριά και λυγίζοντας το χώμα σας σε ένα χώρο 4 x 4 τετραγωνικών ποδιών για να δώσετε στα φυτά σας άφθονο χώρο για να εξαπλωθούν.
Το Chayote μπορεί να είναι ευαίσθητο σε σήψη εάν αναπτυχθεί σε υπερβολικά υγρές συνθήκες. Όταν φυτεύετε την κολοκύθα σας, ποτίζετε καλά το χώμα και μετά μην το ποτίζετε ξανά μέχρι να βγει το βλαστάρι σας. Καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, ποτίζετε το chayote σας σε βάθος μόνο μία φορά, κάθε 10 έως 14 ημέρες.
Θερμοκρασία και Υγρασία
Η κολοκύθα Chayote αναπτύσσεται φυσικά σε τροπικά και υποτροπικά περιβάλλοντα και δεν διαχειρίζεται καλά το κρύο. Ευδοκιμώντας στη ζέστη και ακόμη και σε λίγη υγρασία, το chayote χρειάζεται περίπου 30 ημέρες χωρίς παγετό μετά την ανθοφορία για να παράγει καρπούς.
Αν και δεν είναι ανθεκτικό στο κρύο, το chayote μπορεί να ξεχειμωνιαστεί στις ζώνες 8 και πάνω κόβοντας τα αμπέλια στο έδαφος το φθινόπωρο και προσθέτοντας ένα παχύ στρώμα σάπια φύλλα.
Το Chayote μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί ως ετήσιο στη ζώνη 7, εάν έχει σπαρθεί αρκετά νωρίς στην εποχή. Οι κηπουροί σε ψυχρότερες περιοχές μπορούν να καλλιεργήσουν chayote σε γλάστρες και στη συνέχεια να φέρουν φυτά σε εσωτερικούς χώρους όταν πέφτουν οι θερμοκρασίες.
Λίπασμα
Η κολοκύθα Chayote δεν χρειάζεται πολύ λίπασμα και το πολύ άζωτο μπορεί να μειώσει την απόδοση των καρπών. Αντίθετα, γονιμοποιήστε τα φυτά σας κάθε 6 έως 7 εβδομάδες με ένα ισορροπημένο λίπασμα ή χαμηλής περιεκτικότητας σε άζωτο για να προωθήσετε μια μεγαλύτερη συγκομιδή.
Κλάδεμα και συγκομιδή
Αφού φυτέψετε το chayote σας, περιμένετε έως ότου η άμπελος αναπτύξει 3 έως 4 σετ αληθινών φύλλων και, στη συνέχεια, τραβήξτε την επάνω άκρη του φυτού για να το ενθαρρύνετε να διακλαδιστεί. Καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, τα αμπέλια μπορούν επίσης να κλαδευτούν ανάλογα με τις ανάγκες για να διατηρηθούν μικρότερα και να ενθαρρυνθεί η μεγαλύτερη διακλάδωση.
Το σκουός Chayote πρέπει να συλλέγεται στα τέλη του καλοκαιριού έως τις αρχές του φθινοπώρου, όταν τα φρούτα έχουν έντονο πράσινο χρώμα. Θα ξέρετε ότι το chayote σας είναι έτοιμο για συγκομιδή όταν τα φρούτα έχουν μήκος μεταξύ 4 και 6 και η φλούδα είναι ακόμα απαλή σαν πιπεριά. Το chayote που έχει μείνει στο αμπέλι για πολύ καιρό θα αναπτύξει σκληρό δέρμα ή θα ζαρώσει και δεν θα είναι τόσο ευχάριστο στο φαγητό.
Παράσιτα και προβλήματα
Αφίδες
Οι αφίδες μπορούν να προκαλέσουν παραμορφωμένη ανάπτυξη των φύλλων και να αφήσουν πίσω τους ένα κολλώδες υπόλειμμα «μελιτώματος» στα φύλλα των φυτών. Προς την απαλλάξτε το chayote σας από τις αφίδες , ψεκάστε το φυτό σας με ένα δυνατό φύσημα από το λάστιχο του κήπου σας ή δοκιμάστε ένα βιολογικό εντομοκτόνο σαπούνι ή σπρέι λαδιού neem.
Squash Vine Borer
Οι τρύπες των αμπελιών της κολοκυθιάς εισέρχονται στους μίσχους των φυτών και μπορούν να προκαλέσουν γρήγορα μαρασμό ολόκληρων φυτών και να πεθάνουν καθώς τρέφονται. Για να αποτρέψετε την εμφάνιση αμπελοτρύπανων από κολοκυθάκια, δοκιμάστε να φυτέψετε μια καλλιέργεια παγίδας όπως η κολοκύθα Hubbard, περιστρέψτε τις καλλιέργειές σας και χρησιμοποιήστε αιωρούμενα καλύμματα σειρών.
ωίδιο
Το ωίδιο παράγει ένα κονιώδες, λευκό φιλμ στα φύλλα των φυτών και μπορεί να προκαλέσει καθυστέρηση στην ανάπτυξη. Για την πρόληψη του ωιδίου , κρατήστε τα φύλλα των φυτών στεγνά ποτίζοντας στη γραμμή του εδάφους και ποτίστε τα φυτά σας μόνο το πρωί.
Chayote Companion Plants
Κολοκύθες
κολοκύθες «μικρή ζάχαρη». Jason Donnelly / Better Homes & Gardens
Τόσο τα δυναμικά αναπτυσσόμενα φυτά, το chayote squash και οι κολοκύθες είναι καλοί σύντροφοι καθώς έχουν παρόμοιες ανάγκες ανάπτυξης.
Σκουός
Dean Schoeppner
Όπως οι κολοκύθες, άλλες ποικιλίες σκουός και τα κολοκυθάκια θα αναπτυχθούν καλά με το chayote και μπορούν επίσης να υποστηριχθούν από ένα κοινό σύστημα καφασωτών.
Καλαμπόκι
Kritsada Panichgul / Better Homes & Gardens
Λόγω του μεγέθους του, καλαμπόκι μπορεί εύκολα να αναπτυχθεί παράλληλα με το chayote χωρίς να χρειάζεται να ανησυχείτε μήπως κάποιο φυτό θα ανταγωνίζεται το άλλο για ήλιο ή άλλους πόρους.
Συχνές Ερωτήσεις
- Πόσα chayotes μπορείτε να πάρετε από ένα φυτό;
Ένα καλοδιατηρημένο αμπέλι chayote μπορεί να παράγει από 60 έως 80 φρούτα ετησίως. Εάν καταλήξετε με περισσότερο φρέσκο chayote από αυτό που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, το chayote μπορεί να καταψυχθεί για μεγαλύτερη αποθήκευση. Ψιλοκόψτε και ασπρίστε το chayote σας πριν το καταψύξετε για να διατηρήσετε το χρώμα, την υφή και την περιεκτικότητά του σε θρεπτικά συστατικά.
- Το chayote αυτογονιμοποιείται;
Όχι, η σκουός chayote απαιτεί επικονιαστές για να παράγει καρπούς. Εάν το chayote σας μεγαλώνει λουλούδια αλλά δεν παράγει κολοκυθάκια, δοκιμάστε να φυτέψετε λουλούδια που αγαπούν οι επικονιαστές κοντά στα αμπέλια σας. Φυτά όπως ο ανθισμένος μάραθος, το σχοινόπρασο και ο ανθισμένος άνηθος αυξάνουν εύκολα τη δραστηριότητα των επικονιαστών και ενισχύουν τις αποδόσεις της συγκομιδής.
