Τον Μάρτιο, όταν γερμανικά Όμιλος Henkell & Co. αγόρασε το μερίδιο ελέγχου του παραγωγού Cava Freixenet έγιναν η μεγαλύτερη ομάδα αφρώδους οίνου στον κόσμο. Αυτός ο γίγαντας έχει πλέον μερίδιο 8% στην παγκόσμια αγορά αφρώδους οίνου και συνδυασμένα έσοδα 1,25 δισεκατομμυρίων δολαρίων (1,1 δισεκατομμύρια ευρώ).

Η Henkell παράγει Sekt, Cava, Crémant και Champagne. Η εταιρεία διαθέτει επίσης την κορυφαία μάρκα Prosecco στον κόσμο, Mionetto . Η Freixenet, ο παγκόσμιος ηγέτης στην παραγωγή Cava, φέρνει μαζί τους ένα χαρτοφυλάκιο που περιλαμβάνει την Ισπανία Ασφαλείς χήρες και της Καλιφόρνια Gloria Ferrer .

Ο Δρ Andreas Brokemper, Διευθύνων Σύμβουλος της Henkell, θέλει η εταιρεία να επιτύχει μερίδιο αγοράς 10% τα επόμενα χρόνια. Εξηγεί πώς η χρήση οικονομιών κλίμακας θα επιτύχει αυτό και ποιες τάσεις οδηγούν την αφρώδη αγορά.

Ένα σχέδιο ανάπτυξης

«Υπάρχει δυνατότητα συνεργασίας σε κάθε πτυχή», λέει ο Brokemper. «Είμαστε πλέον ένας από τους πιο διαφοροποιημένους αγοραστές κρασιού στην Ευρώπη. Πάρτε δύο ροές όγκου στην ίδια αγορά και προσθέστε τις. Έχετε πολύ γρήγορα πλήρη εμπορευματοκιβώτια, γεμάτα φορτηγά. '

Αλλά ο Brokemper επιμένει ότι η ισχύς της νέας ένωσης υπερβαίνει την εξοικονόμηση υλικών.

«Μια σημαντική πτυχή των δύο μεγάλων παικτών που έρχονται μαζί είναι απλά τεχνογνωσία», λέει. «Ότι οι μόνες δύο επιχειρήσεις με παγκόσμια παρουσία στην αγορά αφρώδους οίνου ενώνονται, με εμπειρία και γνώση κάθε μεγάλης αγοράς, είτε η Παραγουάη, η Ρωσία είτε η Κίνα, είναι ένα τεράστιο στοιχείο»

Αναφερόμενος στις «βασικές διεθνείς μάρκες» Mionetto, Freixenet και Henkell, ο Brokemper λέει, «η συνεργασία με ένα εκτεταμένο χαρτοφυλάκιο έχει τεράστιες δυνατότητες να εξυπηρετήσει τις αγορές πολύ καλύτερα».

Προαιρετικό αλκοόλ

Η TechNavio με έδρα το Λονδίνο, μια εταιρεία έρευνας αγοράς, εκτιμά ότι η παγκόσμια αγορά αφρώδους οίνου θα αυξηθεί σχεδόν κατά 2% έως το 2022. Η Brokemper βλέπει τρεις ισχυρές τάσεις που θα βοηθήσουν στην προώθηση αυτής της επέκτασης: Prosecco, αφρώδες ροζέ και αφρώδη ποτά με βάση το κρασί .

«Η καθημερινή κατανάλωση οδηγεί την τάση. Η Prosecco τροφοδοτεί την τάση », λέει. 'Η Prosecco έχει το μεγάλο πλεονέκτημα ότι είναι ένα προσιτό, προσιτό κρασί για νέους καταναλωτές.'

Η Ruffino επεκτείνει την παραγωγή Prosecco με 34 εκατομμύρια $ αμπελώνες, οινοποιείο

Οι νέες τάσεις κατανάλωσης, όπως το Prosecco με brunch ή ως βάση για κοκτέιλ, είναι επίσης σημαντικές. Η αντιστοίχιση αυτού με την αυξημένη ζήτηση για όλα τα πράγματα ροζ με φυσική είναι ένας επιτυχημένος συνδυασμός. Εδώ, ο Brokemper αναφέρει στοιχεία από τις πωλήσεις Segura Viudas Rosado και Mionetto Rosé. Βλέπει επίσης μελλοντικές δυνατότητες στην αναμενόμενη έγκριση του DOC Prosecco Rosé.

Η επωνυμία επωνυμίας είναι κεντρική για την ανάπτυξη των αφρωδών ποτών με βάση κρασιά χωρίς αλκοόλ που είναι δημοφιλή στην Ευρώπη. «Οι καταναλωτές αγοράζουν επειδή εμπιστεύονται μια μάρκα. Παρατηρήσαμε ότι εάν προσφέρουμε μια ισχυρή μάρκα χωρίς αλκοόλ, αυξάνεται το ποσοστό των ατόμων που πηγαίνουν για την έκδοση χωρίς αλκοόλ. ' Αναφέρει διάφορες μάρκες όπως το Freixenet Legero για να το εξηγήσει αυτό. «Δεν υπάρχει ούτε ένα προϊόν που να μην παρουσιάζει ετήσια διψήφια ανάπτυξη», λέει.

«Αν καταφέρουμε να αντισταθούμε σε κάθε δέκατο μπουκάλι αφρώδους οίνου που αγοράζεται στον κόσμο, τότε θα έχουμε επιτύχει το στόχο μας να« κάνουμε τη ζωή λάμψη ». Νομίζω ότι αυτή είναι μια ρεαλιστική προοπτική», λέει ο Brokemper.