Πέρασαν οι μέρες που νόμιζες α μείγμα για τηγανίτες ήταν ο μόνος τρόπος για να αποκτήσετε αμέσως τηγανίτες ποιότητας. Ξεκινήστε τη μέρα σας σωστά απολαμβάνοντας κατεψυγμένες τηγανίτες αφού φτιάξετε τηγανίτες από την αρχή. Αφού αφεθείτε σε μια μικρή (ή μεγάλη) στοίβα, δεν χρειάζεται να αφήσετε αυτά τα χνουδωτά flapjacks να πάνε χαμένα. Εδώ θα μάθετε τις συμβουλές της Test Kitchen μας για το πώς να καταψύχετε τηγανίτες. Δεν περιορίζεστε στην κατάψυξη απλών τηγανιτών, ούτε - αν είστε λάτρης της σοκολάτας ή εάν οι τηγανίτες με βατόμουρα κρατούν το κλειδί στην καρδιά σας, μπορείτε να ξαναζεσταίνετε αυτές τις κατεψυγμένες τηγανίτες εξίσου εύκολα με τις τηγανίτες με βουτυρόγαλα ή φαγόπυρο. Ζεστάνετε το ταψί σας και πάρτε το αγαπημένο σας σιρόπι — φτιάχνουμε τηγανίτες.

Τζέισον Ντόνελι

Αποκτήστε την κλασική μας συνταγή για τηγανίτες

Πώς να παγώσετε τηγανίτες

Ως επί το πλείστον, μπορείτε να παγώσετε και να ξαναζεστάνετε σχεδόν οποιοδήποτε είδος τηγανίτας. Απλώς βεβαιωθείτε ότι έχετε παγώσει τις τηγανίτες όσο είναι σκέτες, πριν προσθέσετε οποιοδήποτε σιρόπι, βούτυρο ή άλλες επικαλύψεις (αυτές έρχονται αφού τις ξαναζεστάνετε!). Αλλά μη διστάσετε να καταψύξετε βουτυρόγαλα, φαγόπυρο, τσιπ σοκολάτας, βατόμουρο ή άλλες φρουτώδεις τηγανίτες - πρέπει να παγώσουν και να ξαναζεσταθούν για να είναι εξίσου νόστιμες με οποιαδήποτε τηγανίτα φρέσκια από το ταψί.

Για να παγώσετε, φτιάξτε τηγανίτες σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής σας και αφήστε τις να κρυώσουν εντελώς μόλις ψηθούν. Στρώνουμε τηγανίτες ανάμεσα φύλλα κερωμένου χαρτιού σε δοχείο κατάψυξης ή επαναχρησιμοποιούμενη σακούλα κατάψυξης ($12, Στόχος ). Σφραγίζουμε και καταψύχουμε για έως και 2 μήνες.

Πώς να ξαναζεστάνετε τηγανίτες

Όταν έρθει η ώρα να ξαναζεστάνετε τις κατεψυγμένες τηγανίτες σας, υπάρχουν μερικές διαφορετικές μέθοδοι από τις οποίες μπορείτε να επιλέξετε. Δεν χρειάζεται να ξεπαγώσετε τις τηγανίτες στο ψυγείο σας όλη τη νύχτα—μπορούν να πάνε κατευθείαν από την κατάψυξη στην προτιμώμενη μέθοδο αναθέρμανσης.

Μέθοδος 1: Ζεσταίνουμε ξανά τις τηγανίτες στο φούρνο

Αν ετοιμάσατε τηγανίτες για πλήθος, η χρήση του φούρνου σας θα είναι ο πιο γρήγορος τρόπος για να ξαναζεστάνετε μια μεγάλη παρτίδα τηγανιτών. Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο σας στους 350°F. Τοποθετήστε κατεψυγμένες τηγανίτες σε α ταψί ψησίματος t ($6, Walmart ). Ψήστε για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί. Στη συνέχεια τα πλακώνετε και σερβίρετε με τις αγαπημένες σας επικαλύψεις.

Μέθοδος 2: Ζεστάνετε ξανά τις τηγανίτες σε μια τοστιέρα

Για ένα γρήγορο, πολυάσχολο πρωινό, όταν χρειάζεστε μόνο μία ή δύο τηγανίτες για να βγάλετε εσάς (ή την οικογένειά σας) από την πόρτα εγκαίρως, ξαναζεστάνετε τις κατεψυγμένες τηγανίτες σε ένα φρυγανιέρα ($26, Walmart ). Τοποθετήστε μια τηγανίτα σε κάθε υποδοχή για τοστιέρα και ζεστάνετε μέχρι να ζεσταθεί. Φροντίστε να παρακολουθείτε στενά τις τηγανίτες σας όσο είναι στη τοστιέρα—δεν θέλετε να γίνουν υπερβολικά τραγανές.

Μέθοδος 3: Ζεσταίνουμε ξανά τις τηγανίτες στο φούρνο μικροκυμάτων

Ο τελευταίος μας τρόπος για να ξαναζεστάνουμε κατεψυγμένες τηγανίτες μπορεί να είναι ο ευκολότερος τρόπος για να μιμηθείτε τις μαλακές, αφράτες τηγανίτες που παίρνετε κάνοντας τις φρέσκες. Ξεκινήστε τοποθετώντας 2 τηγανίτες σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Φούρνο μικροκυμάτων σε 100% ισχύ (ή υψηλή ισχύ) για 1 έως 1 ½ λεπτό ή μέχρι να ζεσταθεί, γυρίζοντας μία φορά. Προσθέστε βούτυρο και σιρόπι και σερβίρεται το πρωινό.

Τζέισον Ντόνελι

Αποκτήστε τη συνταγή μας για τηγανίτα με μέλι-λεμόνι

Τώρα που μάθατε πώς να ξαναζεσταίνετε τις τηγανίτες που περίσσεψαν, δεν υπάρχει λόγος να μην βγάλετε ταψί $26, Στόχος ) και κάντε διπλή παρτίδα! Δοκιμάστε μία από τις αγαπημένες μας συνταγές για τηγανίτες, τραβήξτε ένα παλιό αγαπημένο της οικογένειας ή πειραματιστείτε προσθέτοντας τα αγαπημένα σας φρούτα, ξηρούς καρπούς ή κομμάτια σοκολάτας σε ένα κλασικό κουρκούτι για τηγανίτες. Ακόμα κι αν η οικογένειά σας δεν τα τελειώσει όλα, τώρα μπορείτε να αποθηκεύσετε τα πρόσθετα για πρωινό ένα γεμάτο μαρμελάδα πρωινό . Δεν έχετε διάθεση για γλυκό; Αυτά τα μαγειρευτά πρωινά ή τα πρωινά κατάψυξης είναι εδώ για να σώσουν τη μέρα.

Ήταν χρήσιμη αυτή η σελίδα;Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!Πες μας γιατί! Άλλα Υποβολή