Κατά την κατασκευή ζουμερά σπιτικά μπιφτέκια , είναι σημαντικό να γνωρίζετε τις εσωτερικές θερμοκρασίες του μπιφτέκι για να διασφαλίσετε ότι είναι ασφαλές για κατανάλωση, αλλά μπορεί να είναι δύσκολο να καταλάβετε την ετοιμότητα του μπιφτέκι απλά κοιτάζοντάς το. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ακόμη και αν κάποιο από το κρέας είναι ροζ, θα μπορούσε να είναι ασφαλές για κατανάλωση. Είτε σας αρέσει να μαγειρεύετε μπιφτέκια στη σχάρα είτε τα τηγανητά στο τηγάνι, εδώ είναι ο καλύτερος τρόπος να καταλάβετε εάν το μπιφτέκι σας είναι έτοιμο.

Η εσωτερική θερμοκρασία του ψητού κρέατος που χρειάζεστε για τέλεια αποτελέσματα

Andy Lyons

Πώς να φτιάξετε τα πιο ζουμερά μπιφτέκια

Πώς να ελέγξετε τις εσωτερικές θερμοκρασίες Burger

Ο μόνος σίγουρος τρόπος για να προσδιορίσετε την ασφαλή θερμοκρασία για το ψήσιμο του μπιφτέκι είναι χρησιμοποιώντας ένα θερμόμετρο κρέατος. Ενα θερμόμετρο κρέατος στιγμιαίας ανάγνωσης ($11, Walmart ) εξασφαλίζει τέλεια ψημένα μπιφτέκια χάμπουργκερ που είναι ακόμα ζουμερά εσωτερικά ενώ καφέ εξωτερικά. Για να ελέγξετε σωστά τη θερμοκρασία του μπιφτέκι, εισάγετε το θερμόμετρο από το πλάι του μπιφτέκι έτσι ώστε το σημείο να βρίσκεται στο κέντρο. Εάν χρησιμοποιείτε ένα κανονικό θερμόμετρο τροφίμων, αφήστε το στο μπιφτέκι για τουλάχιστον 10 δευτερόλεπτα για να έχετε μια ακριβή ένδειξη θερμοκρασίας.

Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο κρέατος για εξαιρετικά τρυφερά αποτελέσματα

Σε ποια θερμοκρασία γίνεται ένα χάμπουργκερ;

Ένα χάμπουργκερ από μοσχαρίσιο κιμά, χοιρινό, μοσχαρίσιο ή αρνί μαγειρεμένο στους 160°F, ανεξάρτητα από το χρώμα, είναι ασφαλές για φαγητό . (Τα μπιφτέκια γαλοπούλας ή κοτόπουλου πρέπει να ψηθούν στους 165°F.) Εάν το βοδινό κρέας έχει αναμειχθεί με αυγά ή άλλα συστατικά, ψήστε τα μπιφτέκια στη σχάρα στους 165°F.

Το τέλειο burger σας περιμένει! Μετατρέψτε τα συνηθισμένα μπιφτέκια σας με χάμπουργκερ στο καλύτερο γεύμα σας με μερικές από τις αγαπημένες μας συνταγές για χάμπουργκερ. Πηγαίνετε χωρίς κρέας; Δοκιμάστε τις συνταγές μας για μπιφτέκι λαχανικών με πρωτεΐνες.

Πώς να δοκιμάσετε το κρέας και τα πουλερικά για την ετοιμότητά τουςΉταν χρήσιμη αυτή η σελίδα;Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!Πες μας γιατί! Άλλα Υποβολή