Από τις πόλεις Gold Rush που διατηρούνται στο χρόνο έως τα αμπέλια των 140 ετών, η περιοχή Sierra Foothills διατηρεί ένα πόδι τον 19ο αιώνα. Σε αυτήν την περιοχή, γνωστή ως Gold Country και το Mother Lode, θα ανακαλύψετε την πλούσια ιστορία, την καλύτερη εξερεύνηση μέσω σχεδίας ή ποτηριού κρασιού.

Από πού να αρχίσω

Εικόνα από την Trisha Krauss

Πολλά μέρη ισχυρίζονται ότι είναι αγρόκτημα, αλλά το Rosebud’s Cafe στο Τζάκσον το εγγυάται. Το εστιατόριο προμηθεύει υλικά από το δικό του αγρόκτημα και τα κάνει όλα στο σπίτι, μέχρι το σιρόπι. Παραγγείλετε το Βενέδικτο του 1894 για brunch, το οποίο περιλαμβάνει τοστ χαλά με αυγά πάπιας και πλύνετε το με καρπούζι ή λεμόνι Mimosa. Για ένα κομψό πρωινό, πάρτε ένα τραπέζι στο Στοιχείο στο Sutter Creek, όπου τα κλασικά πιάτα λαμβάνουν τη θεραπεία Gold Country. Δοκιμάστε το Motherlode (μια ομελέτα γεμάτη με τραγανό λαρδί, σπανάκι, καραμελωμένο κρεμμύδι και κατσικίσιο τυρί) ή το Gold Country Cakes (μελόψωμο flapjacks που συμπληρώνεται με ψιλόβροχο σφενδάμνου, ρόδι και καρύδια).

Περιπέτειες Wild West

Ασκηθείτε στο πρωινό με μια πεζοπορία κάτω από τη σκιά των μαγευτικών γιγάντιων sequoias στο Κρατικό πάρκο Calaveras Big Trees . Οι τουρίστες συρρέουν στο North Grove, όπου καταγράφηκε ο πρώτος γίγαντας της Καλιφόρνιας, αλλά τα μονοπάτια των πέντε μιλίων στο South Grove περιέχουν 10 φορές περισσότερους κόκκινους ξύλους και μερικές από τις πιο μαζικές στο πάρκο.

Ανάλογα με την αίσθηση της περιπέτειας σας, μπορείτε να περπατήσετε, να ξεφλουδίσετε ή ακόμα και να κάνετε ραπλ στα μαύρα βάθη τριών ιστορικών σπηλαίων: Moaning Cavern, California Cavern και Black Chasm Cavern. Μπορείτε να κάνετε κράτηση για εκδρομές Περιπέτειες σπηλιών και ορυχείων .

Οι πρεσβύτεροι της αδρεναλίνης θα απολαύσουν ένα ταξίδι με ράφτινγκ στο νερό Αμερικανικός ποταμός , όπου τα ορμητικά ορμητικά σχήματα διαφόρων μεγεθών δολώνουν τόσο τα πράσινα κέρατα όσο και τα άτομα που διατρέχουν κίνδυνο. Για τολμηρούς εμπειρογνώμονες, μερικά από τα πιο τεχνικά, καρδιακά ορμητικά ορμητικά σημεία τάξης V + στη χώρα μαίνονται Cherry Creek στον ποταμό Tuolumne . Με ονόματα όπως το Coffin Rock και το Blind Faith, θεωρήστε τον εαυτό σας προειδοποιημένο.

Χώρα κρασιού

Μία από τις μεγαλύτερες αμερικανικές αμπελουργικές περιοχές στην Καλιφόρνια, το Sierra Foothills καλύπτει 2,6 εκατομμύρια στρέμματα και περιέχει αμπέλια που φυτεύτηκαν σε οκτώ κομητείες. Εάν έχετε μόνο χρόνο για να περάσετε από ένα τμήμα, κατευθυνθείτε προς το Amador County's Κοιλάδα Shenandoah , που φιλοξενεί μερικά από τα παλαιότερα αμπέλια Zinfandel της πολιτείας. Αμπελώνες Deaver υπήρξε μια οικογενειακή επιχείρηση από τότε που οι ομώνυμοι μελλοντολόγοι ήρθαν εδώ για το χρυσό το 1853. Το οινοποιείο παράγει εμφιάλωση από Zinfandel και Mission gvines που φυτεύτηκαν πριν από 140 χρόνια. Κρασιά Αντίς φιάλες κρασί από το Original Grandpere Vineyard, τον παλαιότερο αμπελώνα Zinfandel στην Καλιφόρνια, φυτεμένος το 1869. Σύμφωνα με το θέμα του σύγχρονου, βιώσιμου οινοποιείου του, το Andis σερβίρει επίσης κρασί στη βρύση, κατευθείαν από το βαρέλι.

Μέρφις

Εικόνα από την Trisha Krauss

Από το Άρνολντ έως το ηφαίστειο, μικρές και γοητευτικές παλιές πόλεις εξόρυξης αφθονούν στο Mother Lode, αλλά Μέρφις , που ονομάστηκε Βασίλισσα της Σιέρα, ελέγχει όλα τα κουτιά. Περιηγηθείτε σε καταστήματα με αντίκες, καταστήματα συλλεκτών και γκαλερί τέχνης και επιλέξτε από 18 αίθουσες γευσιγνωσίας κρασιού στο κέντρο της πόλης. Για την πλήρη εμπειρία, επισκεφθείτε Val du Wine , το μοναδικό οινοποιείο που λειτουργεί στο Main Street. Μείνετε διανυκτέρευση στο Το ιστορικό ξενοδοχείο του Murphys , σε συνεχή λειτουργία από το 1856. Χαλαρώστε το κεφάλι σας σε ένα δωμάτιο χωρίς τεχνολογία που πήρε το όνομά του από διάσημους πρώην καλεσμένους, όπως ο Mark Twain και ο Πρόεδρος Ulysses S. Grant. Πριν πάτε, πάρτε τον πρωινό σας καφέ από Ψησταριά Χρυσού Χώρα , όπου τα φασόλια ψήνονται στο χώρο του ξενοδοχείου.

Δείτε όλους τους οδηγούς μας για την Καλιφόρνια του 2017>

Που να μείνω

Εικόνα από την Trisha Krauss

Χτίστηκε το 1879, το Ξενοδοχείο Imperial στην πόλη Amador έχει διατηρήσει το παλιό του πνεύμα χωρίς να θυσιάζει τις σύγχρονες ανέσεις. Το αρχικό τούβλο του κτιρίου εμφανίζεται σε κάθε ένα από τα έξι δωμάτια και χωρίς τηλεόραση, μπορείτε να αποσυνδέσετε και να βυθιστείτε σε ένα καλό βιβλίο από τη βιβλιοθήκη του ξενοδοχείου. Πιείτε τοπικά κρασιά στον κάτω όροφο στο Oasis Bar σε στιλ σαλούν. Εάν τυχαίνετε να περάσετε μέσα από την πόλη τα μέσα της εβδομάδας, επωφεληθείτε από το δείπνο τριών πιάτων που επιλέγει ο σεφ στην τραπεζαρία με 29 $.

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Alchemy Market Café

Που να φάω

Η μεσαιωνική επιδίωξη να μετατρέψει τα βασικά μέταλλα σε χρυσό, Το Alchemy Market Café , στο Murphys, κάνει ένα όνομα για το εστιατόριο Gold Country του Jason Wright. Τα κλασικά πιάτα άνεσης έχουν μια σημαντική αναβάθμιση, όπως το 'Ultimate Meatloaf' τυλιγμένο σε μπέικον. Όλα τα πιάτα συνοδεύονται από μια γενναιόδωρη πλευρά του τοπικού φημισμένου τυριού ψωμιού της Alchemy.

Φωτογραφία ευγένεια The Farm Table

Ο πίνακας αγροκτήματος , στην Placerville έχει τα πάντα, από τα αρτοσκευάσματα έως τα καρυκεύματα - συμπεριλαμβανομένου του ζελέ κρασιού - είναι σπιτικό με συστατικά που προέρχονται από γειτονικά αγροκτήματα. Καλή τύχη επιλέγοντας μεταξύ της κρέμας γαλλικής τοστ και τηγανίτες μπέικον για brunch, ή την πάπια και το χοιρινό osso bucco για δείπνο.

Φωτογραφία ευγενική προσφορά της Ιταλικής κουζίνας του Sarafina

Η ιταλική κουζίνα του Sarafina Το Arnold είναι ένα φιλόξενο εστιατόριο που μοιάζει με καμπίνα και προσφέρει μια ολοκληρωμένη λίστα τοπικών κρασιών που συνδυάζεται με πλούσια ιταλικά πιάτα, μερικά εμπνευσμένα από την παιδική ηλικία του σεφ / ιδιοκτήτη Sarah Beaudreau, όπως τα σπαγγέτι της Nonnie με κεφτεδάκια. Επίσης, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με την επιλογή του σεφ, το αγαπημένο της Sarah. Διαθέτει ζυμαρικά penne με μανιτάρια κρεμίνι, ιταλικό λουκάνικο και ρόκα σε σάλτσα ντομάτας-κρέμας. - Τζες Λάντερ

Φωτογραφία από τον Stian Rasmussen

Συμβουλές από τοπικούς εμπειρογνώμονες

Isy Borjón, Ιδιοκτήτης, Οινοποιείο Borjón

«Ο χρυσός μας έρχεται με τη μορφή μούρων», λέει ο Isy Borjón, ιδρυτής του Οινοποιείο Borjón . Διαχειρίζεται 500 στρέμματα για άλλους ιδιοκτήτες αμπελώνων, αλλά τα 15 στρέμματα που διαθέτει αποδίδουν μερικά από τα «μούρα» Zinfandel με την υψηλότερη τιμή στην περιοχή.

Οι άνθρωποι πρέπει επίσης να δουν το Sutter Creek στο κέντρο της πόλης. Η αρχιτεκτονική είναι υπέροχη και υπάρχουν πολλές αίθουσες γευσιγνωσίας.

Ένας άπληστος ποδηλάτης, ο Borjón συνιστά στους πεζοπόρους να κάνουν ποδήλατο από το Πλύμουθ στην πόλη του ηφαιστείου, μια διαδρομή 20 μιλίων που ανεβαίνει 1.000 πόδια σε υψόμετρο.

«Υπάρχει ένα πολύ καλό μέρος για φαγητό εκεί, η Ένωση», λέει ο Borjón. «Οι άνθρωποι πρέπει να δουν επίσης το Sutter Creek στο κέντρο της πόλης. Η αρχιτεκτονική είναι υπέροχη και υπάρχουν πολλές αίθουσες γευσιγνωσίας. Το μπαρ κρασιού και μπύρας [Sutter Creek] Providence είναι ένα πραγματικά δροσερό μέρος. Θα έπινα το Evil Cousin Imperial IPA από Αιρετικός '

Η κεντρική οδός στο Τζάκσον, η έδρα της κομητείας Amador, διαθέτει πολλά καταστήματα με αντίκες και καλά διατηρημένα Εθνικό ξενοδοχείο . «Το φαγητό είναι καταπληκτικό, και έχουν επίσης μια υπέροχη λίστα κρασιών», λέει. «Μια άλλη πολύ καλή ιδέα είναι το Brick House Brews. Έχει ρουστίκ, εύκολη αίσθηση και απλό φαγητό. '

Marco Cappelli, οινοποιός, οινοποιείο Miraflores, Toogood Estate, Indian Rock Vineyards

«Ο Murphys έχει εκσυγχρονίσει τις ανέσεις του διατηρώντας ανέπαφες τις ρίζες της Gold Rush της πόλης», λέει ο Marco Cappelli, οινοποιός στο Οινοποιείο Miraflores , Toogood Estate , Ινδικοί αμπελώνες ροκ και σύμβουλος στην περιοχή. «Ήταν το έδαφος για τον Mark Twain, αλλά σήμερα, έχει έναν ακμάζοντα νεότερο πληθυσμό. Η παρουσία τους βοηθά στην ποιότητα του φαγητού και των αγορών. '

Mari Wells Coyle, Διευθυντής Οίνου, One Hope

Ένας πρώην οδηγός ποταμού στους πρόποδες και τώρα οινοποιός στο OneHope Στην κοιλάδα Napa, η Mari Wells Coyle πιστεύει ότι οι λάτρεις του κρασιού πρέπει να κάνουν χρόνο για περιπέτειες με ράφτινγκ κατά τη διάρκεια των επισκέψεών τους στους πρόποδες της Σιέρα. «Είναι πολύ συναρπαστικό. ο Αμερικανός και Tuolumne τα ποτάμια έχουν τα πάντα από τις ροές της κατηγορίας II [που] είναι εντάξει για παιδιά, ωθώντας τα στην κατηγορία V στο Cherry Creek. ' - Τζιμ Γκόρντον