Το καλοκαίρι είναι επίσημα εδώ και έχει ήδη φέρει αρκετές ζεστές και υγρές μέρες. Αλλά ποιος καλύτερος τρόπος για να ξεφύγεις από τη ζέστη παρά με ένα μπουκάλι αφρού στον πάγο; Για βοήθεια, έχουμε επιλέξει μερικά από τα αγαπημένα μας μπουκάλια από τις Ηνωμένες Πολιτείες, τη Γαλλία, τη Γερμανία και την Ιταλία που θα θέλατε να έχετε στη διάθεσή σας για τους καλοκαιρινούς μήνες.

Η νέα λήψη του αφρώδους οίνου του Willamette Valley

Από το Buhl 2015 Riesling Brut Sekt Sparkling (Pfalz) 45, 94 πόντους . Λεπτό κίτρινο μήλο και αχλάδι με έντονο μπισκότο και τσουρέκι σε αυτό το εκθαμβωτικό Riesling sekt. Κατασκευασμένο με την παραδοσιακή μέθοδο, η επιτήρηση είναι ωραία και επίμονη, γεμίζοντας τον ουρανίσκο με ένα πλούσιο αλλά αποδίδει μους. Η οξύτητα του ασβέστη και του λεμονιού καθοδηγεί ένα τρυπητό φινίρισμα. Το φινίρισμα είναι εξαιρετικά μακρύ, παρατεταμένο με ένα μεταξωτό μέλι. Η επιλογή των συντακτών . - Άννα Λι Γ. Iijima

Casa Setaro 2014 Classic Method Caprettone (Αφρώδης οίνος) 22, 93 πόντοι . Φτιαγμένο με το γηγενές σταφύλι με το ίδιο όνομα, αυτό το δελεαστικό αδαμάντας από την Καμπανία ανοίγει με ευαίσθητα, ενδιαφέροντα αρώματα αγριολούλουδου, εσπεριδοειδών και λευκών πετρών. Αντικατοπτρίζοντας τη μύτη, ο ζωντανός ουρανίσκος βγάζει ώριμα αχλάδια, μήλο, φλούδα νεκταρινιού και κρούστα ψωμιού με έντονη οξύτητα και μικρές κομψές φυσαλίδες. Οι νότες λεμονιού και ορυκτών παραμένουν στο κλείσιμο. -Kerin O 'Keefe

Domaine Carneros NV Cuvée de la Pompadour Brut Rosé Sparkling (Carneros) $ 37, 92 πόντοι . Από το Pinot Noir και το Chardonnay που καλλιεργείται σε κτήμα, αυτό το αδαμάντας είναι ξηρό, ξηρό και πικάντικο, με κρεμώδη τσουρέκι και ψητό μήλο. Στο ποτήρι εξελίσσεται για να δείξει υψηλή οξύτητα και φρεσκάδα εσπεριδοειδών, με κοκκώδη υφή που προσθέτει στην πολυπλοκότητά του. Virginie boone

Μέθοδος Planeta 2013 Classico Brut Carricante (Σικελία) 40, 92 πόντοι . Φτιαγμένο με γηγενές σταφύλι Carricante, αυτό το υπέροχο αδαμάντας προσφέρει πλούσια αρώματα ισπανικής σκούπας, ώριμων οπωρώνων και μεσογειακού καθαρισμού. Στο φρέσκο, αλμυρό ουρανίσκο, νότες μανταρίνι και σταγόνας λεμονιού υπογραμμίζουν κίτρινο μήλο και ώριμο αχλάδι σε ένα εκλεπτυσμένο επίμονο περλάγκα. Η έντονη οξύτητα ανασηκώνει τις πλούσιες γεύσεις. Παλμ Μπέι Διεθνές. —Κ.Κ.

Jean-Noël Haton 2013 Blanc de Blancs Brut (Champagne) 55 $, 92 πόντοι . Αυτό το αρωματικό κρασί με ανοιξιάτικα λουλούδια είναι τραγανό με εσπεριδοειδή ενώ έχει ένα μαλακό φόντο ώριμων μήλων. Είναι ένα έντονα κατασκευασμένο κρασί, μέταλλο και zesty Αυτά τα στοιχεία έρχονται σε αντίθεση με την πλούσια φρουτώδη και καλή οξύτητα. Το κρασί θα μπορούσε να παλαιωθεί περισσότερο και θα είναι καλύτερο από το 2020. —Roger Voss

Liebart-Régnier 2012 Excélia Brut (Champagne) 60, 92 πόντοι . Αυτό το κομψό μείγμα Pinot Noir και Chardonnay είναι η κορυφαία σαμπάνια από αυτόν τον παραγωγό Marne Valley. Έχει καλή ισορροπία μεταξύ της οξύτητας και της υφής του. Ο ορυκτός χαρακτήρας μαζί με τα εσπεριδοειδή δίνουν σε αυτό το νεαρό δυναμικό παλαίωσης του κρασιού. Πιείτε από το 2020. —R.V.

Soter 2013 Mineral Springs Vineyard Brut Rosé Sparkling (Yamhill-Carlton) 65, 92 πόντοι . Από σταφύλια που καλλιεργούνται με κτήμα και βαρέλια, αυτό το υπέροχο κρασί απευθύνεται σε όλες τις αισθήσεις. Η απόχρωση του ηλιοβασιλέματος είναι εντυπωσιακή, όπως και η λεπτή χάντρα και προσκαλεί αρώματα κερασιού και κακάου. Στον ουρανίσκο, είναι ένα κομψό και εκλεπτυσμένο αδαμάντας με τάρτα με κεράσι και ορυκτότητα. —Paul Gregutt

Pol Roger NV Réserve Brut (Champagne) 50, 91 πόντοι . Το μη εκλεκτό cuvée του Pol Roger είναι τέλειο σε στιλ σπιτιού με την υπέροχη ισορροπία και ηρεμία μεταξύ τραγανής ξηρότητας και απαλού χαρακτήρα. Αυτό δημιουργεί ένα πολύ πόσιμο κρασί, πλούσιο, κομψό και έτοιμο να πιει τώρα. —R.V.

Strange Family Vineyards 2015 Blanc de Blancs Sparkling (St. Rita Hills) 55 $ 90 πόντοι . Τα αρώματα της μαγιάς συναντώνται με κονσέρβες λεμονιού και κιμωλία στη μύτη αυτής της εμφιάλωσης από ένα νεότερο έργο κτημάτων βόρεια του αυτοκινητόδρομου 246. Λεμόνι και γκρέιπφρουτ δημιουργούν μια αίσθηση ουρανίσκου, με πιο ζυμωτικά στοιχεία που θυμίζουν εμφιάλωση καλλιεργητών του Παλαιού Κόσμου— Μ ότι ο Κέτμαν

Kokomo 2014 Peters Vineyard Blanc de Blancs Sparkling (Sonoma Coast) 58, 90 πόντοι . Πρόκειται για ένα γήινο, ξηρό και ξηρό αφρώδες κρασί, φτιαγμένο από Chardonnay, που έχει γεύση από δέρμα μήλου και ξύσμα λεμονιού. Η σφιχτή οξύτητα υφής ενισχύει τις γεύσεις και προσφέρει διαρκή φρεσκάδα στο ποτήρι. —V.B.