Έτσι, μαζεύετε τα υλικά από το ντουλάπι σας για να φτιάξετε ένα ταψί με μπάρες κολοκύθας ή ένα γρήγορο κέικ σοκολάτας, μόνο για να συνειδητοποιήσετε ότι δεν έχετε μαγειρικό λάδι. Ή ίσως θέλετε να ψήσετε ένα μείγμα κέικ σε κουτί που απαιτεί φυτικό λάδι αλλά έχει μόνο λίπος στο χέρι. Προτού τρέξετε στο κατάστημα για αυτή τη μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου ή μεταβείτε σε μια άλλη συνταγή για μπάρες γλυκών , ίσως αναρωτιέστε: 'Μπορώ να χρησιμοποιήσω λίπος αντί για λάδι;' Λοιπόν, εξαρτάται από τη συνταγή, αλλά σίγουρα έχετε φτάσει στο σωστό μέρος για να απαντήσετε σε αυτήν την ερώτηση. Εδώ θα μοιραστούμε πληροφορίες σχετικά με τη χρήση λίπους στη θέση του λαδιού, ώστε την επόμενη φορά που θα ξεμείνετε, να μπορείτε να ολοκληρώσετε τις συνταγές σας στο σπίτι.

Κριτσάδα Πανιτσγκούλ

Αντικατάσταση λίπους με λάδι

Το Shortening γίνεται από στερεοποιημένο φυτικό έλαιο. Όσον αφορά τις εφαρμογές μαγειρέματος ή το τηγάνισμα αλμυρών ειδών, όπως stir-fries, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οπωσδήποτε λίπος αντί για λάδι, απλά αφήνοντάς το να λιώσει στο τηγάνι πριν προσθέσετε τα συστατικά.

Για να χρησιμοποιήσετε το λίπος ως υποκατάστατο του λαδιού στο ψήσιμο, μπορείτε να αλλάξετε τα δύο χρησιμοποιώντας ίσες ποσότητες. Αυτό μπορεί να είναι η αντικατάσταση οποιουδήποτε τύπου μαγειρικού λαδιού—έλαιο αβοκάντο, φυτικό λάδι, ελαιόλαδο και άλλα μαγειρικά έλαια. Αν και είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι επειδή το λίπος είναι στερεό λίπος, η χρήση λίπους αντί για λάδι μπορεί να αλλάξει την υφή των αρτοσκευασμάτων. Το λίπος μπορεί να προσθέσει περισσότερο αέρα στο κουρκούτι όταν χτυπηθεί, δίνοντας στο τελικό προϊόν περισσότερη δομή σαν κέικ σε σύγκριση με την πιο πυκνή δομή που δίνει το λάδι. Ο καλύτερος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το λίπος στη θέση του λαδιού στις συνταγές; Λιώστε το πρώτα. Εάν έχετε μια συνταγή ψησίματος που απαιτεί την ανάμειξη των υγρών και των ξηρών συστατικών ξεχωριστά, μπορείτε να λιώσετε το λίπος πρώτα στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο μάτι της κουζίνας. Απλά φροντίστε να αφήσετε το λίπος να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το συνδυάσετε με τα άλλα υγρά συστατικά.

Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το μαγειρικό λάδι με το λίπος στις περισσότερες περιπτώσεις όπου χρειάζεστε λίγο για το σοτάρισμα ή ακόμα και το τηγάνισμα. Μη διστάσετε να λιώσετε λίγο λίπος στο τηγάνι για να φτιάξτε ένα stir-fry ή τηγανιτο κοτοπουλο .

Αντικατάσταση λαδιού για λίπος σε συνταγές κέικ

Τώρα που ξέρετε ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίπος αντί για λάδι στις συνταγές σας, συνεχίστε και συνεχίστε να ψήνετε αυτό το ταψί με μπράουνις ή τη συνταγή για κέικ.

Λάβετε το δωρεάν διάγραμμα αντικατάστασης συστατικών έκτακτης ανάγκης Ήταν αυτή η σελίδα χρήσιμη;Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!Πες μας γιατί! Άλλα Υποβολή