ProWein International Trade Fair for Wines and Spill στο Ντίσελντορφ, Γερμανία , που πραγματοποιήθηκε στις 19-21 Μαρτίου, ανταποκρίθηκε στο όνομά του καθώς παρευρέθηκαν περίπου 6.000 εκθέτες από περισσότερες από 60 χώρες. Ιταλία πρωτοστάτησε, με παρουσία 1.100 εμπορικών σημάτων και περισσότερα από 200 οινοποιεία από Καλιφόρνια έδειξε τη διεθνή οινική παρουσία της Αμερικής. Η εμπορική έκθεση είχε επίσης 49.000 παρευρισκόμενους, από 38.000 το 2022.

Αλλά ίσως τίποτα δεν είναι καλύτερη μέτρηση του Prowein μέγεθος από τα σύνολα βημάτων. Γρήγορα ανεβαίνουν περπατώντας από συνάντηση σε συνάντηση στις σχεδόν 20 ξεχωριστές αίθουσες εντός του εκθεσιακού χώρου. Στο τέλος της πρώτης ημέρας, ο μέσος όρος Λάτρης του κρασιού μέλος της ομάδας περπάτησε περίπου 20.000 βήματα.

Μαζί με το να έχετε την ευκαιρία να κάνετε τα βήματά σας και να επισκεφτείτε πωλητές από όλο τον κόσμο, το Prowein είναι επίσης ένας κόμβος για να μάθετε για τις αναδυόμενες τάσεις στον κλάδο. Για παράδειγμα, Λάτρης του κρασιού Διευθυντής γευσιγνωσίας Άννα Χριστίνα Καμπράλες επόπτευσε το πάνελ εισαγωγέων των Η.Π.Α., 'Προβλέψεις και τάσεις για το αμερικανικό ουρανίσκο'. Συμμετέχοντες περιλαμβάνονται Μπρους Χάντερ , διευθύνων σύμβουλος της Shaw-Ross International Importers ; Diego Lo Prete, ανώτερος αντιπρόεδρος της Εισαγωγές Winebow ; και ο Marc Oliveira, πρόεδρος της Tri-Vin Imports Inc . Ακολουθεί μια ματιά σε μερικά από τα κύρια σκευάσματα.

Αυξημένη ζήτηση για ποτά χωρίς και χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ

Μια σημαντική συναίνεση; Απαίτηση για χωρίς και χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ οι επιλογές θα μπορούσαν να ξεπεράσουν την προσφορά. Οι συμμετέχοντες στην επιτροπή συμφώνησαν ότι η ποσότητα κάλυψης που δίνεται στην κατηγορία των μη αλκοολούχων από τα μέσα ενημέρωσης δεν πλησιάζει στην πραγματικότητα το ενδιαφέρον των καταναλωτών σε αυτό το σημείο.

Η σημασία του μάρκετινγκ

Οι συμμετέχοντες συμφώνησαν επίσης ότι οι μάρκες κρασιού πρέπει να επενδύσουν στο μάρκετινγκ. Αυτό έδειξαν ξεκάθαρα όσοι είχαν επιτυχία κατά τη διάρκεια της πανδημίας, όταν οι επισκέψεις και οι επισκέψεις των πωλητών ήταν αδύνατες.

«Όσοι βασίστηκαν στο «σπρώξιμο» κατέβηκαν», είπε ο Lo Prete, αναφερόμενος στην πρακτική του να ανοίγει ένα άτομο στην αγορά μπουκάλια για να τα γευτεί ο κόσμος. Οι επωνυμίες που είχαν ισχυρή παρουσία στο μάρκετινγκ, εν τω μεταξύ, ήταν σταθερές ή αύξησαν τις πωλήσεις τους. Οι πωλήσεις γενικά αυξήθηκαν κατά τη διάρκεια του Covid-19, ενισχυμένες από επωνυμίες με ισχυρές καμπάνιες μάρκετινγκ. Ο Hunter του Shaw-Ross είπε ότι «είδαν ανάπτυξη της τάξης του 20%. Ο Lo Prete πρόσθεσε ότι wine.com έγινε ο μεγαλύτερος πελάτης της Winebow κατά τη διάρκεια του Covid. «Αυτό δεν ισχύει πλέον», είπε, αλλά εξακολουθούν να είναι σημαντικά.

Ο Χάντερ λέει ότι κατά τη διάρκεια του Covid-19, παρατήρησαν μια στροφή στους ανθρώπους που αγόραζαν πιο ακριβά κρασιά. Η τάση φαίνεται να διατηρείται. Ο Oliveira απέδωσε επίσης αυτή την ανάπτυξη στην αγορά των ΗΠΑ σε επωνυμίες που είχαν ξοδέψει χρήματα για την ευαισθητοποίηση. «Δεν μπορώ να σταματήσω να δίνω έμφαση στην πτυχή του μάρκετινγκ κρασιού», είπε.

Υπάρχουν προκλήσεις στην αγορά των ΗΠΑ, αλλά και πιθανές

Όλοι οι συμμετέχοντες τόνισαν την τεράστια διαφορά μεταξύ της ευρωπαϊκής και της αμερικανικής αγοράς κρασιού, καθώς η τελευταία έχει σύστημα τριών επιπέδων και οι ευμετάβλητοι καταναλωτές (και τώρα η εφοδιαστική αλυσίδα και οι πληθωριστικές πιέσεις).

«Οι ΗΠΑ είναι η πιο δύσκολη αγορά στον κόσμο», είπε ο Χάντερ.

«Οι τάσεις στην Ευρώπη δεν μεταφράζονται αμέσως ή καθόλου στις ΗΠΑ», πρόσθεσε ο Oliveira. Αλλά για εκείνες τις διεθνείς μάρκες που θέλουν να εισέλθουν στην αγορά των ΗΠΑ, η Cabrales προσέφερε τη βοήθεια Λάτρης του κρασιού Σύνδεση εισαγωγέα , το οποίο βαθμολογεί και αξιολογεί κρασιά που δεν έχουν εισαγωγέα αλλά αναζητούν έναν και στη συνέχεια βοηθά στην αντιστοίχιση τους.

Συνολικά, υπήρξε συμφωνία εκεί ότι υπάρχει αφέλεια προς τον καταναλωτή των ΗΠΑ που δεν βρέθηκε στην ΕΕ. «Νομίζω ότι υπάρχει μια αυθεντικότητα στις επιλογές τους», είπε ο Oliveira. «Δεν πατρονάρουμε τον Αμερικανό καταναλωτή. Αναζητούμε αυθεντικές ιστορίες».

Σχετικά με την επιρροή των φυσικών κρασιών, που αποτελούν τη βάση της ευρωπαϊκής αγοράς, στην αγορά των ΗΠΑ, το πάνελ έγινε φιλοσοφικό. «Είναι σαν τη μουσική», είπε ο Lo Prete. «Έχετε μουσική avant garde και διαπερνά την υπόλοιπη μουσική».

«Παρά τις τρέχουσες τάσεις που αντικατοπτρίζουν τη μείωση της κατανάλωσης αλκοόλ», κατέληξε ο Cabrales μετά το πάνελ, «ήταν καθησυχαστικό να λάβουμε την επιβεβαίωση ότι οι καταναλωτές των ΗΠΑ είναι περίεργοι, απαιτούν διαφορετικότητα και είναι πρόθυμοι να πληρώσουν για υψηλότερη ποιότητα».

Το ProWein του επόμενου έτους θα πραγματοποιηθεί στις 10-12 Μαρτίου στο Ντίσελντορφ. Τα λέμε εκεί.