Για άλλη μια φορά, Ντίσελντορφ, Γερμανία , θα ανοίξει τις πόρτες του στη διεθνή εμπορική έκθεση οίνου και οινοπνευματωδών ποτών ProWein 2023, η οποία θα πραγματοποιηθεί 19–21 Μαρτίου. Φέτος, περίπου 50.000 επισκέπτες της εμπορικής έκθεσης αναμένεται να παρευρεθούν μαζί με 6.000 εκθέτες από περισσότερες από 60 χώρες.

Συναντήσαμε τον Michael Degen, εκτελεστικό διευθυντή του Messe Düsseldorf , ένας από τους μεγαλύτερους διοργανωτές διεθνών εμπορικών εκθέσεων στον κόσμο, συμπεριλαμβανομένου του ProWein, και συζήτησε τι κάνει αυτή την εκδήλωση τόσο μοναδική, τις σκέψεις του για τις αναδυόμενες τάσεις της βιομηχανίας και πολλά άλλα.

Τα καλύτερα μέρη για φαγητό και ποτό στο Ντίσελντορφ κατά τη διάρκεια του ProWein 2023

---

Wine Enthusiast: Το 2022, η ProWein επέστρεψε από μια διετή παύση λόγω της πανδημίας. Είδατε ακόμα περίπου 5.700 εκθέτες από 62 χώρες να επιστρέφουν. Τι μπορεί να περιμένει ο κόσμος φέτος στο ProWein 2023 όσον αφορά τους εκθέτες;

Michael Degen : Πέρυσι η ανταπόκριση ήταν ήδη πολύ θετική παρά το πανδημία . Στο ProWein 2023, θα αυξήσουμε ξανά τον αριθμό μας και σίγουρα θα φτάσουμε στο όριο των 6.000 διεθνών εκθετών. Η γκάμα των προϊόντων θα είναι και πάλι πολύ διεθνής. Οι εκθέτες θα προέρχονται από περισσότερες από 60 χώρες. Είμαστε πολύ περήφανοι που μπορούμε να παρουσιάσουμε μια τέτοια διεθνή και ολοκληρωμένη σειρά σε ολόκληρο τον κλάδο. Αυτό πρεσβεύουμε και αυτό μας ξεχωρίζει. Αυτό είναι το μοναδικό σημείο πώλησης του ProWein.

WE: Το ProWein συνεχίζεται για περισσότερες από δύο δεκαετίες. Τι κάνει αυτή την εκδήλωση τόσο ελκυστική για τον κλάδο;

MD: Απλώς δεν υπάρχει άλλη εκδήλωση που να είναι τόσο διεθνής και περιεκτική. Εδώ αντιπροσωπεύεται ολόκληρο το Who's Who του κλάδου—είτε από την πλευρά του εκθέτη είτε από την πλευρά του επισκέπτη. Πρόσφατα είχα μια συνομιλία με έναν εισαγωγέα από τη Νέα Υόρκη. Μου είπε ότι εκτιμά το ProWein τόσο πολύ γιατί μπορεί να εργαστεί πολύ αποτελεσματικά εδώ και μπορεί να συναντήσει όλους τους σημαντικούς ανθρώπους. Αντί να ταξιδέψει στη χώρα του, έρχεται στο ProWein στη Γερμανία για να συναντήσει όλους τους προμηθευτές του από Καλιφόρνια , Βάσιγκτων και Όρεγκον .

WE: Όσον αφορά τις εκδηλώσεις, όπως γευστικές δοκιμές και διαλέξεις, τι μπορούν να περιμένουν οι επισκέπτες φέτος;

MD: Θα προσφέρουμε μια πολύ διαφορετική γκάμα εκδηλώσεων. Αυτό περιλαμβάνει, για παράδειγμα, το trend show «ίδιο αλλά διαφορετικό» με τα craft ποτά, το Champagne Lounge , μια περιοχή για βιολογικά κρασιά και ένα όχι- και χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ Ενότητα. Αλλά ένας σημαντικός ακρογωνιαίος λίθος του ProWein είναι επίσης το επαγγελματικό βοηθητικό πρόγραμμα, το οποίο παρέχεται κατά κύριο λόγο από τους εκθέτες μας. Υπάρχουν περίπου 500 εκδηλώσεις απευθείας στα περίπτερα των εκθετών. Θα συμπληρώσουμε αυτήν την προσφορά με το ProWein Forum και θα παρέχουμε έναν επιπλέον χώρο για ειδικές γευσιγνωσίες και master classes. Παρεμπιπτόντως, το πλήρες πρόγραμμα μπορείτε να το βρείτε στο δικό μας αρχική σελίδα .

WE: Το ProWein έχει γίνει ένα μέρος για νεότερες οινοπαραγωγικές περιοχές να εδραιωθούν στη διεθνή αγορά. Θα μπορούσατε να αναφέρετε ένα συγκεκριμένο παράδειγμα;

MD: Τα τελευταία χρόνια, πολλές νέες περιοχές μπόρεσαν να διεκδικήσουν τον εαυτό τους δίπλα στις μεγάλες εδραιωμένες αμπελουργικές περιοχές. Αγγλία είναι ένα τέτοιο παράδειγμα. Πολλά έχουν συμβεί εδώ, ειδικά στο τμήμα των αφρωδών οίνων. Οι παραγωγοί κρασιού της Μεγάλης Βρετανίας θα εκπροσωπηθούν επίσης με ένα μεγάλο περίπτερο στο ProWein. Κίνα αναπτύσσει επίσης κάποιες δυνατότητες. Η περιοχή Ningxia [της Κίνας] στα βουνά Helan, για παράδειγμα, παίζει σημαντικό ρόλο εδώ. Αυτά τα κρασιά έχουν φτάσει πλέον σε πολύ καλό επίπεδο και σίγουρα μπορούν να αντέξουν τη διεθνή σύγκριση.

WE: Το ProWein είναι επίσης ένα μέρος για να εισαγάγετε τη βιομηχανία σε νέες και αναδυόμενες τάσεις. Μπορείτε να μας δώσετε μια ματιά στις τάσεις που μπορούν να αναμένουν οι καταναλωτές να δουν το επόμενο έτος;

MD: Μια κορυφαία τάση που βρίσκεται ακριβώς στον ορίζοντα είναι το θέμα κρασιά χωρίς αλκοόλ . Η αυξημένη ευαισθητοποίηση για την υγεία και η αλλαγή της συμπεριφοράς των καταναλωτών στη γενιά Z είναι οι κύριοι λόγοι για την τάση. Με την ' World of Zero », του δίνουμε ένα στάδιο. Ενώ τα προϊόντα χωρίς αλκοόλ βρίσκονταν προηγουμένως σε όλους τους εκθεσιακούς χώρους στα περίπτερα των αντίστοιχων παραγωγών ή εισαγωγέων και εξαγωγέων, τώρα θα συγκεντρώνονται σε μια περιοχή στην Αίθουσα 1. Και το 2023 θα αφορά επίσης τις εναλλακτικές συσκευασίες αντί του γυαλιού, #kabilove ( Ρίσλινγκ ) και βιολογικά κρασιά.

WE: Ο Peter Schmitz έγινε πρόσφατα ο νέος διευθυντής της ProWein. Μπορείτε να μιλήσετε για το πώς θα είναι ο ρόλος του;

MD: Επί του παρόντος, ο Peter Schmitz εξακολουθεί να εξοικειώνεται πλήρως με όλα τα ζητήματα. Αμέσως μετά το ProWein, θα αναλάβει επίσημα το τιμόνι. Ως σκηνοθέτης, δεν θα είναι μόνο υπεύθυνος για το ProWein στο Ντίσελντορφ αλλά και για τις δορυφορικές εκδηλώσεις μας σε όλο τον κόσμο. Αυτές περιλαμβάνουν ProWine Shanghai, ProWine Singapore, ProWine Mumbai και ProWine São Paulo. Το 2024, το ProWine Tokyo θα γιορτάσει την πρεμιέρα του.