Όταν το Coravin 1000 Wine Access System εισήχθη το 2013, χαρακτηρίστηκε ως ο μεγαλύτερος παίκτης αλλαγής παιχνιδιών στο κρασί από το ανοιχτήρι Leverpull.

Σε τελική ανάλυση, αυτή η κομψή κατασκευή σας επιτρέπει να δοκιμάσετε τα βραβεία κελάρι σας χωρίς να τα ανοίξετε ή να αφήσετε μια κηλίδα αέρα στο μπουκάλι.

Στη συνέχεια, δυστυχώς, μερικά μπουκάλια έσπασαν κατά τη χρήση (αναφέρθηκε μόνο ένας τραυματισμός).

Ενώ πολλοί επαγγελματίες του κρασιού λένε ότι η απειρία ήταν ο πιθανός ένοχος για τα σπασμένα μπουκάλια, ο Coravin υπενθύμισε τη συσκευή, πρόσθεσε τσιμπήματα και την επανεκδόθηκε. Ένα προστατευτικό μανίκι για τοποθέτηση γύρω από τη φιάλη ενώ χρησιμοποιείται τώρα συνοδεύει το Coravin. Η εταιρεία αύξησε επίσης το εκπαιδευτικό της πρόγραμμα.

Από τότε που επέστρεψε στην αγορά, το Coravin πήρε από εκεί που σταμάτησε. Συνεχίζει να μεταμορφώνει προγράμματα κρασιού-από-το-γυαλί, ενώ χαροποιεί τους σομελιέ και τους ιδιοκτήτες κελαριών.

Πως δουλεύει

Το Coravin 1000 οδηγεί μια μικροσκοπική βελόνα χειρουργικής ποιότητας μέσω του φελλού και βγάζει το κρασί. Το αέριο αργού, το οποίο είναι ασφαλές και άγευστο, διοχετεύεται στο μπουκάλι, διασφαλίζοντας ότι δεν εισέρχεται οξυγόνο. Ο φελλός επανατοποθετείται όταν αφαιρεθεί η βελόνα και το μπουκάλι μπορεί να τοποθετηθεί πίσω στο ράφι. 300 $, wineenthusiast.com .