ο Μανχάταν Cocktail Classic , μια πολυήμερη κοκτέιλ πανηγύρι που πραγματοποιήθηκε στις 14 Μαΐου έως τις 18 Μαΐου στη Νέα Υόρκη, επιτέλους ολοκληρώθηκε, αφήνοντας μόνο τις βρώμικες αναμνήσεις, τις θολές φωτογραφίες και μια στοίβα από κολλώδεις επαγγελματικές κάρτες πίσω. Εάν παρευρεθήκατε, μη διστάσετε να ζυγίσετε παρακάτω με τις κορυφαίες επιλογές ποτών Και αν δεν μπορούσατε να το καταφέρετε, εδώ είναι (μερικά) τα κορυφαία κοκτέιλ που χάσατε:

Η Floradora
Αυτό το κλασικό κοκτέιλ σερβίρεται στο γκαλά Wine Anthusiast του 2010 Wine Star Awards (που πραγματοποιήθηκε επίσης στη Δημόσια Βιβλιοθήκη της Νέας Υόρκης) και έκανε μια άλλη εμφάνιση για το Κλασικό: τζιν του Χέντρικ, σιρόπι βατόμουρου, χυμός ασβέστη και μπύρα τζίντζερ, σερβίρεται σε ένα ψηλό ποτήρι πάνω από πάγο , γαρνιρισμένο με φρέσκα σμέουρα. Ειλικρινά, χρειαζόμασταν κάτι δροσερό και αναζωογονητικό για να γουλιάμε καθώς σπρώξαμε τα πλήθη των διψασμένων, ιδρωμένων γλεντζέδων και χορέψαμε τη νύχτα.

Μόντε Κασσίνο
Δημιουργήθηκε από τον μπάρμαν Damon Dyer του Clover Club της Νέας Υόρκης, και σερβίρεται στο μπαρ MCC στο Astor Center, το οποίο παρουσίαζε ένα περιστρεφόμενο καστ μπάρμαν και ποτά καθ 'όλη τη διάρκεια της εκδήλωσης. Βλέπουμε γιατί αυτό το ποτό πήρε τις κορυφαίες τιμές σε ένα διαγωνισμό που χρηματοδοτήθηκε από τον Benedictine στην 500ή επέτειο. Αυτό το ζεστό ρόφημα συνδυάζει λικέρ Benedictine και Yellow Chartreuse, Rittenhouse Rye και φρέσκο ​​χυμό λεμονιού.

Το μαύρο κεράσι σφεντόνα
Από τον Brian Van Flandern, ένα δελεαστικό μείγμα Bulleit Bourbon, ασβέστη και Boylans Black Cherry Soda. Υπηρέτησε ως μέρος ενός σεμιναρίου με τίτλο 'Hotel Bars and the Men and Women Behind Them', τυχεροί νέοι Υόρκηι και τουρίστες μπορούν να δοκιμάσουν αυτό το μπεκ στο Bemelmans Bar, μέσα στο ξενοδοχείο Carlyle.

Μικρή αγορά
Από το σεμινάριο «Spice: The Fennel Frontier» του Tad Carducci. Αυτό το ποτό Tequila, φτιαγμένο με Azunia Reposado, συσκευάστηκε με μια γροθιά, χάρη σε ένα ισχυρό μείγμα σιροπιού χυμού guajillo, μια παύλα από σάλτσα habanero και ένα μείγμα pico piquin (χυμό αλάτι) στο γυάλινο χείλος. Το hangover έφυγε! Είμαστε ξύπνιοι τώρα!

Τεύτλα
Δεν ήταν όλη η δράση στα επίσημα σεμινάρια του MCC - πραγματοποιήθηκαν πολλές τρελές, συναρπαστικές εκδηλώσεις σε όλη την πόλη, συμπεριλαμβανομένου ενός διαγωνισμού κοκτέιλ που διοργανώθηκε από το Classic & Vintage στο Rye House. Σε πέντε μπάρμαν δόθηκε ένα «κουτί μυστηρίου» τυλιγμένο σε δώρο, το καθένα που περιέχει μια διαφορετική ποικιλία συστατικών που εμπνέουν και τα δύο (φρέσκο ​​μάραθο! Σιρόπι σφενδάμου! Βούτυρο ποπ κορν!) Και ειλικρινά, απλά περίεργο (χυμός τουρσί! Marshmallows! Δαμάσκηνα!). Και κάθε ένα δόθηκε 12 λεπτά για να καταλάβει και να εκτελέσει μια συνταγή.

Όταν καθαρίστηκε η σκόνη, ένα όμορφο ροζ ποτό, που ονομάζεται Beet It !, ήταν ο νικητής και ο δημιουργός του, Julian Cox of Rivera & R26 (άνοιγμα αυτό το φθινόπωρο), το Λος Άντζελες, κέρδισε ένα ταξίδι στο Κονιάκ.

Συνταγές

Τεύτλα! (από τον Julian Cox)

Spirit oz Πνεύμα του Ιουνίου
1 z oz Tuthilltown Baby Bourbon
1 ουγκιά χυμό λάιμ
¾ oz J.M Cane Syrup Rum
πρέζα κόκκινη πιπεριά
Χυμός τεύτλων
¼ κουταλάκι πιπέρι καγιέν

Ανακινήθηκε και στραγγίστηκε πάνω από φρέσκο ​​πάγο σε ένα παλιό ντεμοντέ ποτήρι και διακοσμήθηκε με ένα γύρο φρέσκου πιπεριού.

Monte Cassino (από τον Damon Dyer)

¾ ουγκιές Λικέρ Benedictine
¾ ουγκιές Κίτρινο Chartreuse
¾ ουγκιές Φρέσκος χυμός λεμονιού
¾ ουγκιές Rittenhouse Rye

Ανακινήστε, λεπτή πίεση σε παγωμένο κουπέ (ή μικρό ποτήρι κοκτέιλ). Γαρνίρετε με λεμόνι.