Έδρα του Καυκάσου της Αϊόβα και αυτό που πολλοί λένε είναι η καλύτερη κρατική έκθεση στη χώρα (συγγνώμη, Τέξας και Μινεσότα), το Des Moines δεν είναι σχεδόν μια «flyover» πόλη. Ένας ακμάζων κόμβος για φαγητό, τέχνες, ψυχαγωγία και υπαίθρια αναψυχή περιμένει να βρεθεί, αν ξέρετε πού να κοιτάξετε.

Με πάνω από 210.000 κατοίκους, το Des Moines και η γειτονική κομητεία του Ντάλας είναι η ταχύτερα αναπτυσσόμενη περιοχή στο Midwest και η πόλη κατατάσσεται σταθερά ως μία από τις τα καλύτερα μέρη για διαμονή στις Η.Π.Α. . Για τους επισκέπτες, το Des Moines προσφέρει πολλά να κάνετε και να δείτε. Διαθέτει έναν απίστευτο αριθμό εστιατορίων και μπαρ που αγκαλιάζουν το τοπικό φαγητό και ένα μεγάλο εύρος κρασιών που εστιάζουν συχνά σε μικρότερους παραγωγούς.

Αν και η ανάπτυξη της πόλης υπήρξε όφελος για την κουλτούρα τροφίμων και ποτών, η Sarah Pritchard, συνιδιοκτήτρια της Πίνακας 128 , λέει ότι προκάλεσε επίσης μερικούς αυξανόμενους πόνους. Μια τέτοια πρόκληση, λέει, είναι η εύρεση αρκετών επαγγελματιών τροφίμων και ποτών για να συμβαδίζουν.

«Είναι δύσκολο να κάνουμε αυτό που κάνουμε καλά χωρίς ανθρώπους που είναι παθιασμένοι με αυτό», λέει ο Pritchard, ο οποίος κατέχει το Table 128 με τον σύζυγό της, εκτελεστικό σεφ Lynn Pritchard. Λέει ότι η κοινότητα των επαγγελματιών τροφίμων και ποτών στο Des Moines, ενώ είναι μικρή, είναι κοντά και υποστηρίζει τις προσπάθειες του άλλου.

Το Κάνσας Σίτι πρέπει να είναι ο επόμενος προορισμός για το κρασί σας

Η Pritchard αφιερώνει μεγάλο μέρος του χρόνου της, φτάνοντας σε οινοποιεία για νέες και συναρπαστικές ποικιλίες που θα φέρει στην πόλη.

«Οι άνθρωποι είναι πεινασμένοι για αυτό, και το σύστημα τριών επιπέδων καθιστά δύσκολο για τα οινοποιεία να εισέλθουν στην πολιτεία και σε αυτήν την αγορά», λέει σχετικά με τη νομική διαδικασία που απαιτεί τα κρασιά να περάσουν από τους εισαγωγείς και τους διανομείς πριν φτάσουν στους καταναλωτές. Με την άμεση επικοινωνία με τους οινοπαραγωγούς, μπορεί να υποστηρίξει την κοινότητά της χωρίς έναν μεσαίο άνδρα.

Ο CJ Bienert κατέχει Τυρί μπαρ και Το κατάστημα τυριών με τη σύζυγό του, την Κάρι, και τον μακροχρόνιο τυροκόμο, τον σεφ Brett MaClavey. Αναφέρεται στον Pritchard ως «ανεπίσημο πρεσβευτή κρασιού της Αϊόβα».

«Οι άνθρωποι βλέπουν πολλά ίδια κρασιά στην πόλη γιατί χρησιμοποιούμε τον ίδιο εισαγωγέα και διανομέα», λέει ο Bienert. «[Η συνεργασία με τους οινοπαραγωγούς] είναι μια ανάσα καθαρού αέρα. Μπορούμε να οδηγήσουμε με το παράδειγμα. '

Ακολουθεί ο οδηγός σας για να βρείτε το καλύτερο κρασί, τυρί και αλλαντικά στο Des Moines και πώς να απολαύσετε όλα όσα έχει να προσφέρει αυτή η πολυσύχναστη πόλη Midwestern.

Vino209 Wine Bar & Bistro / Φωτογραφία από τον Jacob Sharp

Μπαρ κρασιού

Vino209 Wine Bar & Bistro

Εάν καταλήξετε στην περιοχή Historic Valley Junction στο West Des Moines, αυτό ισχίο, κομψό μπαρ κρασιού είναι δύσκολο να χάσετε. Από έξω, τα τεράστια παράθυρά του αναδεικνύουν τους τοίχους με φιάλη και προσφέρουν μια ιδέα για το τι να περιμένετε. Αν και το Vino209 Wine Bar & Bistro σερβίρει επίσης φαγητό, η επιλογή κρασιού προσελκύει τους επισκέπτες. Ψάξτε για μπουκάλια σαν Dry Creek Vineyard Dry Chenin Blanc και Criss Cross Petite Sirah να πιείτε παράλληλα με ψωμιά και ρυθμιστικά. Το μπαρ φιλοξενεί επίσης ζωντανή μουσική κάθε εβδομάδα, καθώς και δωρεάν δοκιμή δύο κρασιών τις Τετάρτες βράδια.

Το Louie’s Wine Dive

Αν και τα εστιατόρια της πόλης τείνουν να προσφέρουν την ευρύτερη επιλογή κρασιών, υπάρχουν πολλά μπαρ που προσφέρουν ποικιλία και μοναδική εμπειρία στο Des Moines. Hunker down, παραγγείλετε ένα μπουκάλι και παρακολουθήστε το μεγάλο παιχνίδι στο Το Louie’s Wine Dive . Η τοποθεσία της University Avenue, κοντά στο κοντινό Πανεπιστήμιο Drake, κάνει μια περιστροφή στην επιλογή της τυπικής μπάρας για φτηνές εγχώριες μπίρες με πλούσια κρασιά όπως Pazo Cilleiro Albariño από τον Rías Baixas, Ισπανία και Domaine de la Solitude Côtes-du-Rhône , Γαλλία. Η επιλογή κρασιού αλλάζει κάθε εβδομάδα, οπότε υπάρχει πάντα κάτι νέο στη γεύση.

Βιδών

Αν θέλετε να δοκιμάσετε μια μεγάλη ποικιλία κρασιών με τον δικό σας ρυθμό, επισκεφθείτε τη γραμμή κρασιού σελφ σέρβις Βιδών στη γειτονιά του Ιστορικού Ανατολικού Χωριού. Απλώς σύρετε μια κάρτα και επιλέξτε από τρεις επιλογές: γεύση 1½ ουγγιάς, μερική ροή 2¾ ουγκιών ή ένα ποτήρι γεμάτο 5 ουγκιές. Η γκάμα των 40 κρασιών καλύπτει παραγωγούς Νέου Κόσμου και Παλαιού Κόσμου με συνεχώς εναλλασσόμενες επιλογές όπως Vollereaux Cuvée Marguerite Vintage Brut προς την Οινοποιείο Catena Zapata High Mountain Vines Malbec , εκτός από αφρώδη κρασιά, μηλίτη, μπύρα και κοκτέιλ.

Τα επιλεγμένα κρασιά εναλλάσσονται σε εβδομαδιαία βάση και εάν ερωτευτείτε με αυτό που πίνετε, μπορείτε να αγοράσετε ένα μπουκάλι για να πάρετε σπίτι. Μην χάσετε την επιλογή τυριών, αλλαντικών και πιάτων σοκολάτας του μπαρ κρασιού.

Πίνακας 128 / Φωτογραφία από Whitney Warne Ivory House Photography

Εστιατόρια με υπέροχες λίστες κρασιών

Πίνακας 128

Άνοιξε τον Μάιο του 2013 στο Clive, ένα προάστιο του West Des Moines, Πίνακας 128 είναι ένα ξεχωρίζει στην πολυσύχναστη σκηνή εστιατορίων της πόλης. Το μενού των 'εκλεκτικών αμερικανικών φαγητών' με βάση τα προϊόντα αλλάζει 3-4 φορές το χρόνο, προσφέροντας πιάτα όπως μύδια με λευκό κρασί και κεκλιμένο βούτυρο ή ξιφία. Περιλαμβάνει επίσης 120 κρασιά Νέου και Παλαιού Κόσμου που ξεκινούν από $ 29.

«Αυτό που πραγματικά οδηγεί τη λίστα κρασιών μας είναι η εποχικότητα του φαγητού και το πάθος για τους μικρότερους παραγωγούς», λέει ο Pritchard. «Οι πελάτες μας έχουν μεγαλώσει μαζί μας. Οι άνθρωποι είναι σίγουρα πιο περίεργοι κρασί από ό, τι ήταν. '

Ψάχνετε για μερικά από τα καλύτερα κρασιά στο Midwest; Δοκιμάστε την Ομάχα, Νεμπράσκα

Αναλαμβάνοντας το ρόλο του σκηνοθέτη κρασιού, ο Pritchard έχει επιμεληθεί μια λίστα που περιλαμβάνει επιλογές από το γυαλί όπως το a Poderi Luigi Einaudi Dolcetto di Dogliani καθώς Σκάψιμο για μια αφρώδη επιλογή. Οι επιλογές μπουκαλιών καλύπτουν τον κόσμο, από το Napa Valley's Ramey Hyde Vineyard Chardonnay to Armenia’s Yacoubian-Hobbs Sarpina Arena .

Το εστιατόριο διαθέτει επίσης ένα μενού του σεφ κάθε Σάββατο όπου παρασκευάζονται πιάτα με εποχικά υλικά που προέρχονται από τοπικούς προμηθευτές και συνδυάζονται με κρασιά. Μην χάσετε τα υπέροχα αλατισμένα μπισκότα τσιπ μίνι σοκολάτας που έρχονται με την επιταγή σας, επίσης διαθέσιμα για αγορά κατά την έξοδο.

The Cheese Bar / Φωτογραφία ευγένεια The Cheese Bar

Τυρί μπαρ

Προσκαλώντας, ανοιχτό και πλημμυρισμένο με φυσικό φως, Τυρί μπαρ άνοιξε στην Ingersoll Avenue από τους Bienerts και MaClavey το 2017. Εξέλιξε από την προηγούμενη ιδέα τους, The Cheese Shop, το οποίο άνοιξαν οκτώ χρόνια νωρίτερα. Τα τείχη του Cheese Bar είναι επενδεδυμένα με φωτογραφίες από τους τυροκόμους, τους αγρότες και τους καλλιεργητές με τους οποίους εργάζονται τακτικά. Είναι μια απόδειξη για την αξία που δίνει το εστιατόριο στα βιολογικά προϊόντα και σε άλλα τοπικά τρόφιμα.

Το μενού διαθέτει οκτώ επιλογές τυριών στη σχάρα, φοντί τριών τυριών φτιαγμένο με κρασί και σκόρδο, και σκαλιστά στο χέρι Η βαλανιδιά Ζαμπόν.

«Η πρακτική διαδικασία επιλογής μας καθορίζει τι κάνουμε», λέει ο CJ, ο οποίος επισκέπτεται συχνά αγροκτήματα για να επιλέξει τον εαυτό του με ρόδες τυριών. «Ο στόχος μας με τυρί, κρασί και οτιδήποτε άλλο σερβίρουμε είναι να βγάλουμε τον εσωτερικό από αυτό».

Έχει βρει μεγάλη επιτυχία με τα κρασιά της Νότιας Αφρικής, όπως το Brew Cru Pinot Noir και Benguela Cove Cabernet Sauvignon . Εκτός από περιστασιακά δείπνα κρασιού, το Cheese Bar διοργανώνει επίσης μαθήματα ζευγαρώματος τυριών με οινοποιούς. Μια χαρούμενη ώρα Bubbles & Bites προσφέρεται από Τρίτη έως Παρασκευή από τις 2 έως τις 5 μ.μ. Απολαύστε 5 ποτήρια αφρώδους οίνου καθώς και $ 5 μπουκιά.

Προάγγελος

Ακριβώς κάτω από το Cheese Bar, Προάγγελος είναι τόσο υπέροχο και απλό στο εξωτερικό όσο και στο εσωτερικό. Σερβίρει μικρά πιάτα που εστιάζουν σε εποχιακά λαχανικά, με κοινόχρηστα πιάτα και ένα περιστρεφόμενο μενού που διατηρεί τις επιλογές φρέσκες. Περιμένετε πιάτα όπως αγγλικά αγγεία κατσαρόλας και γλυκά και ξινά τραγανά γλυκά ψωμιά. Υπάρχουν επίσης αντικείμενα που μπορείτε να κρατήσετε όλα για τον εαυτό σας, όπως κοκκινιστό χοιρινό στέλεχος Berkshire και κοτόπουλο καραϊτζ (τσιγαρισμένο κοτόπουλο).

Αυτά τα δημιουργικά και ασυνήθιστα πιάτα κέρδισαν τον συν-ιδιοκτήτη / Chef Joe Tripp δύο υποψηφιότητες James Beard για το Best Chef Midwest το 2018 και το 2019. Υπάρχουν πολλά υπέροχα κρασιά για να τα συνδυάσετε με τα πιάτα του Tripp, από Sancerre προς την Malbec .

Ο επόμενος προορισμός χαμηλού κλειδιού κρασιού; Λόρενς, Κάνσας

Πού να αγοράσετε κρασί

Ingersoll Wine & Spirits

Μετά από περισσότερες από τρεις δεκαετίες στην επιχείρηση, Ingersoll Wine & Spirits έχει γίνει ένα ίδρυμα στο Des Moines. Με δύο τοποθεσίες, μία στην Ingersoll Avenue και την άλλη, Ingersoll Wine Merchants, στο West Des Moines, αυτά τα καταστήματα είναι το καλύτερο στοίχημά σας για να κερδίσετε απροσδόκητα ευρήματα μεταξύ εκατοντάδων ετικετών. Μια σειρά εμφιαλωμάτων New World και Old World περιλαμβάνουν κρασιά όπως Argyle Nuthouse Riesling και Selbach-Oster Zeltinger ηλιακό ρολόι αργά συγκομιδή Riesling Mosel .

Θέλετε να το διατηρήσετε υπερ-τοπικό; Η Ingersoll προσφέρει επίσης μια επιλογή από κρασιά που κατασκευάζονται από μερικά από τα 100 οινοποιεία Iowa που διαθέτουν άδεια εμπορικής πώλησης.

Jasper Winery / Φωτογραφία ευγενική προσφορά Jasper Winery

Πού να ζήσετε το κρασί

Οινοποιείο Jasper

Φωλιασμένο ανάμεσα στο κέντρο του Des Moines και τον ποταμό Racoon, Οινοποιείο Jasper δεν βρίσκεται μόνο σε βολική τοποθεσία, αλλά αξίζει επίσης την επίσκεψη. Η Jasper ιδρύθηκε το 2003 και παράγει περισσότερα από δώδεκα κρασιά που παράγονται όλα με σταφύλια Iowa, τα οποία περιλαμβάνουν ακόμη και ένα Edelweiss.

Δοκιμάστε να επισκεφθείτε κατά τη διάρκεια της δωρεάν σειράς θερινών συναυλιών του οινοποιείου ή να προγραμματίσετε μια εμπειρία ζευγαρώματος κρασιού με σοκολάτα ή τυρί. Φροντίστε να δοκιμάσετε τα κρασιά στο Jasper's Vineyard Select Series, κατασκευασμένο κυρίως από υβριδικές ποικιλίες σταφυλιών όπως Νόριτ και Seyval White που έχουν γίνει όλο και πιο κοινά σε όλο το Midwest.

Tassel Ridge Οινοποιείο

Θέλετε να ζήσετε κρασί στην ύπαιθρο; Προχωρήστε στο Leighton, Αϊόβα, το σπίτι του γραφικού Οινοποιείο Tassel Ridge , βρίσκεται μια ώρα από το κέντρο του Des Moines. Κάντε μια περιήγηση στους αμπελώνες στο Grapemobile (ναι, πραγματικά), όπου θα μάθετε τα σκαμπανεβάσματα της παραγωγής κρασιού της Αϊόβα και πώς να καλλιεργήσετε σταφύλια σε ένα ψυχρότερο μεσοδυτικό κλίμα.

Απολαύστε ένα χύμα από τη σειρά ξηρών, ημι-γλυκών, γλυκών, φρούτων ή επιδορπίων κρασιών του Tassel Ridge. Φροντίστε να δοκιμάσετε το Iowa White Blossom, ένα ξηρό, τροπικό λευκό κρασί με γεύση φρούτων. Εάν αισθάνεστε τολμηροί, δοκιμάστε το Finalé Iowa Red, φτιαγμένο από σταφύλια που καλλιεργούνται στην κομητεία Mahaska της Iowa.

Winefest Des Moines / Φωτογραφία από την Maharry Photography

Winefest Des Moines

Εάν τυχαίνει να επισκεφθείτε το Des Moines στα τέλη της άνοιξης, είστε τυχεροί. Τα τελευταία 17 χρόνια, η πόλη φιλοξενεί ένα εβδομαδιαίο φεστιβάλ κρασιού, Winefest Des Moines , το οποίο επεκτείνεται στο πεδίο κάθε χρόνο και διαθέτει τοπικά εστιατόρια, σεφ και μπαρ. Διοργανώνει μια σειρά εκδηλώσεων που περιλαμβάνουν διαγωνισμό σομελιέ, εργαστήρια και, για πρώτη φορά το 2019, ένα προοδευτικό δείπνο στο East Village.

Η εκδήλωση βοηθά επίσης στη χρηματοδότηση ετήσιων δωρεών στον καλλιτεχνικό οργανισμό Bravo Greater Des Moines. Το Winefest προσφέρει επίσης υποτροφίες σε φοιτητές δευτέρου έτους στο Iowa Culinary Institute στο Des Moines Area Community College , και βοηθά επίσης στην κάλυψη του κόστους για επαγγελματίες που ζητούν πιστοποίηση με το Court of Master Sommeliers . Εκτός από το ετήσιο bash οκτώ ημερών, το Winefest φιλοξενεί επίσης δορυφορικές εκδηλώσεις όλο το χρόνο. Δείτε το πρόγραμμα εδώ .

Downtown Des Moines / Getty

Δραστηριότητες γύρω από το Des Moines

Οι εξωτερικοί χώροι του Des Moines αποτελούν απόδειξη του σεβασμού του για τις τέχνες, τον πολιτισμό και τη φύση. Οι λωρίδες ποδηλάτων καλύπτουν πολλές από τις κύριες οδούς της πόλης, μαζί με 800 μίλια γύρω από μονοπάτια. Πετάξτε το ταχύπλοο σκάφος σας σε μια παράσταση Σαίξπηρ στο γκαζόν , ή στο Κήπος γλυπτικής Pappajohn για ήσυχο συλλογισμό έργων από διάσημους καλλιτέχνες όπως η Louise Bourgeois.

Στο Βοτανικός Κήπος Greater Des Moines , απολαύστε το πρωί καθώς περιπλανηθείτε στις τροπικές περιοχές και την έρημο πριν εξερευνήσετε τους εκτεταμένους χώρους. Το Des Moines είναι επίσης το σπίτι του Better Homes & Gardens Test Garden , όπου οι επισκέπτες μπορούν να δουν τα τελευταία σε πολυετή και ετήσια, αλλά λάβετε υπόψη τις περιορισμένες ώρες. Από την πρώτη Παρασκευή του Μαΐου έως την πρώτη Παρασκευή τον Οκτώβριο, το ευρύ κοινό καλείται να επισκεφτεί τις Παρασκευές από το μεσημέρι έως τις 2 μ.μ.

Είστε έτοιμοι να κάνετε λίγο περισσότερο ποτό και φαγητό; Ολοκλήρωση παραγγελίας Splash Seafood Oyster Bar & Grill , μια ένωση θαλασσινών που πετά σε καθημερινά φρέσκα αλιεύματα και από τις δύο ακτές και φιλοξενεί επίσης μια μηνιαία σειρά εκπαίδευσης κρασιού.

Γεια σας Marjorie / Φωτογραφία από τον Kenzie Wyatt

Για κοκτέιλ στο κέντρο της πόλης, Γεια σας, Marjorie σερβίρει αναζωογονητικές δημιουργίες και καθημερινή ευτυχισμένη ώρα Old Fashioned. Εν τω μεταξύ, Υπηρέτης ξενοδοχείου στο Ιστορικό Ανατολικό Χωριό είναι το ιδανικό μέρος για να πάρετε νέα και κλασικά ποτά tiki. Οι λάτρεις της μπύρας έχουν περισσότερες από δώδεκα ζυθοποιίες για να διαλέξετε και το Μπρουίν Moines Η εφαρμογή διευκολύνει την πλοήγηση και προσφέρει κουπόνια. Και οι geeks ουίσκι μπορούν να βρουν παρηγοριά στο Χυτήριο Αποστακτήρια Εταιρεία , άνοιξε το 2016 από τον Scott Bush, ο οποίος ίδρυσε στο παρελθόν τον Templeton Rye.

Όταν η λαχτάρα επιδόρπιο χτυπά, δύο σημεία δεν μπορούν να χάσουν Παγωτό Μαύρης Γάτας και Φαρμακείο Bauder , ένα κόσμημα της λεωφόρου Ingersoll με μετρητή μεσημεριανού γεύματος, ένα παλιό μηχάνημα σόδας και σπιτικά μπαρ παγωτού μέντας που αγαπούν οι ντόπιοι.