Στη δυτική ακτή του Καναδάς , Το Βανκούβερ είναι μια πόλη ουρανοξυστών στην άκρη της φύσης. Οι ανερχόμενες γειτονιές σε κοντινή απόσταση με τα πόδια από το κέντρο της πόλης παρουσιάζουν το πνεύμα hippie-cum-hipster αυτού που κάποιοι αποκαλούν Lotus-Land (εκτός από το «Vansterdam» και το «City of Glass»). Εν τω μεταξύ, μικροβιομηχανίες, κρασί βρύσης , παγκόσμιας κλάσης σχεδιασμός και αγρόκτημα-πιρούνι τροφοδοτούν μια χαλαρή συνολική ατμόσφαιρα.

Οινοποιείο Vancouver Urban / Φωτογραφία από τον Patrick Bennett

Ποτό

Στο Το μπαρ Keefer Στην Chinatown, πρωτοπόρος της βιοτεχνικής σκηνής του Βανκούβερ, παρασκευάσματα όπως το Opium Sour δημιουργούνται σε μια αποθήκη. Κέντρο, Το Lobby Lounge και το RawBar στο Fairmont Pacific Rim κάνει κλασικές ανατροπές και αστρικό σούσι. Περισσότερη χαλάρωση είναι τα βιοτεχνικά ζυθοποιεία, από την αίθουσα γευσιγνωσίας του Παραγωγή 33 στρέμματα στο Mount Pleasant to Σχολή Ζυθοποιίας κοντά στο Ολυμπιακό Χωριό. Οι μπύρες και τα κρασιά ενώνονται στο ιστορικό κτήριο οικισμού του Railtown, όπου στεγάζονται Παρασκευή Postmark και Οινοποιείο Vancouver Urban , με 36 π.Χ. κρασιά στη βρύση. Στο σαλόνι γευσιγνωσίας στο Αποστακτήριο περίεργης κοινωνίας , πιείτε το Wallflower Gin.

Torafuku / Φωτογραφία του Patrick Bennett

Τρώω

Πρόκειται για πολιτιστικές διασταυρώσεις, με μυριάδες σούσι, ramen και dim sum αρμούς, καθώς και εκλεκτό φαγητό με τοπικά συστατικά. Στο Άννα Λένα στο Kitsilano, ο σομελιέ περιγράφει το μενού ως «σύγχρονο Βορειοδυτικό Ειρηνικό με μια γλάστρα πολιτισμών που ταιριάζει με το Βανκούβερ».

Έξι μέρη για να πιείτε κρασί και να δειπνήσετε στη χερσόνησο Niagara του Καναδά

Θα βρείτε πιάτα όπως στρείδια με φουά γκρα και μια βραβευμένη τοπική λίστα μπουκαλιών. Η σκηνή με φαγητό με φορτηγά δημιούργησε επίσης σημεία από τούβλα και κονίαμα, όπως εμπνευσμένο από παν-ασιατικό Τοραφούκου , το οποίο διαθέτει ένα αναιδές μενού πιάτων όπως το 'Taco 'Bout Awesome', με πάπια adobo, αγγούρι, κρεμμύδια και κόλιαντρο.

Ποδηλατήστε το θαλασσοπούλι που πηγαίνει κατά μήκος του Stanley Park / Φωτογραφία του Patrick Bennett

Βλέπω

Πιάσε ένα Ποδήλατο Mobi από έναν σταθμό κοινής χρήσης ποδηλάτων στο κέντρο της πόλης και απολαύστε τη θέα στα βουνά και την ακτή καθώς περπατάτε κατά μήκος της θάλασσας που φουσκώνει Στάνλεϊ Παρκ , Πίσω αυλή 1.001 στρεμμάτων του Βανκούβερ. Παρακάμψτε μέσα από το αρχαίο τροπικό δάσος πριν συνεχίσετε στο παραλιακό μονοπάτι, περνώντας από τις παραλίες West End, μαρίνες από το Yaletown και αγορά στο νησί Granville . Πετάξτε λίγο πιο μακριά στο Kitsilano, όπου Σημείο Kits τρέχει στον κόλπο του English, και μετά πιάνει ένα ρυμουλκό Ακτοπλοϊκό πλοίο Aquabus πίσω στην άλλη τράπεζα.

John Fluevog Shoes / Φωτογραφία από τον Patrick Bennett

Κατάστημα

Το Βανκούβερ κυκλοφόρησε μια σειρά από παγκοσμίου φήμης μάρκες: Lululemon εργαλεία γιόγκα, Κιτ και Άσος 'Τεχνικά ενδύματα' Herschel Supply Co. , Παπούτσια John Fluevog και Εγγενή παπούτσια . Μελετήστε άλλους εκθεσιακούς χώρους και μπουτίκ σε πρώην αποθήκες και σε ιστορικά σοκάκια, από γκαλερί Ενημερώστε τους εσωτερικούς χώρους στο Gastown (η καρέκλα Ribbon του ιδρυτή Niels Bendtsen είναι MoMA's μόνιμη συλλογή) έως Έριν Τεμπλέτον , ο οποίος διαθέτει ένα στούντιο και βιτρίνα στην Chinatown που παρουσιάζει τσάντες και αξεσουάρ από δέρμα με αναδιαμόρφωση.

Νησί Μπόουεν / Φωτογραφία από τον Πάτρικ Μπενέτ

4ωρη απόδραση

Πάρτε ένα φέρι για Νησί Μπόουεν . Η κύρια έλξη του νησιού έχει χαριτωμένες μπουτίκ, όπως αυτό που φημίζεται για το μικρότερο κατάστημα καραμελών στον κόσμο και Υποκατάστημα & βούτυρο , ένα κατάστημα με είδη δώρων που σερβίρει φανταχτερό τοστ και παγωτό. Τα εστιατόρια είναι πιο εκλεπτυσμένα: Δοκιμάστε τη σαλάτα endive-and-walnut Τοσκάνη , πάπια Ρουστίκ Μπιστρό , ή μικρές πλάκες και on-tap B.C. κρασιά στο Βαρκελώνη Tapas & Wine Bar . Πηγαίνετε πιο ψηλά στην πλατεία Artisan για κρουασάν στο Artisan Eats Bakery & Cafe και κασμίρι haute-couture στο Οι Μιλάνοι τεχνίτες Cashmere Tailors , μετεγκαταστάθηκε από το Μιλάνο.