10 κορυφαία ουίσκι single-malt που δεν είναι σκωτσέζικα
Την περασμένη εβδομάδα, το World Drinks Awards ανακοίνωσε τους νικητές του 2023 World Whisky Awards κατηγορία. Από τους νικητές ξεχώρισαν ένα ζευγάρι single malt. Πρώτα ήταν ένα μπουκάλι που ονομάστηκε World’s Best Single Malt, M&H Elements Sherry Cask, ένα ισραηλινό ουίσκι γνωστό για την παλαίωση των αποσταγμάτων του σε χαμηλά υψόμετρα, το οποίο δημιουργεί μια έντονη, ξυλώδη γεύση. Το δεύτερο, που ονομάστηκε World’s Best Single Malt Small Cask, ήταν JJ Corry The Flintlock No. 3, ένα Ιρλανδικό ουίσκι .
Ενώ το εγγενές ουίσκι της Σκωτίας εξαργυρώθηκε με μια νίκη στην κατηγορία World's Best for Single Cask Single Malt— Glen Scotia First Fill Bourbon Cask No. 372— αυτό είναι δύο στα τρία βραβεία για μη σκωτσέζικα single malt.
The Unnexpected Story Behind the First American Single Malt
Οι καθαρολόγοι μπορεί να σοκαριστούν. Εξάλλου, η συμβατική σοφία είναι ότι το 'single malt' είναι συνώνυμο με το 'Scotch'. Αλλά όλο και περισσότερο, οι λάτρεις του ουίσκι γνωρίζουν ότι αυτό δεν είναι πάντα αλήθεια. Το single malt - που ορίζεται ως ουίσκι από βυνοποιημένο κριθάρι, που προέρχεται από ένα μόνο αποστακτήριο - παρασκευάζεται σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της άνθησης American Single Malt κατηγορία. Αυτά τα παγκόσμια single malt περιλαμβάνουν πολλά εντυπωσιακά δράμια αξίας.
«Η ρίζα όλων των καλών ουίσκι, από όπου κι αν παρασκευάζονται σε όλο τον κόσμο, είναι ότι γιορτάζουν την κουλτούρα και το μέρος που παρασκευάζονται, καθώς και τα συστατικά», λέει ο David Vitale, ιδρυτής του Starward Australian Whisky, το οποίο περιλαμβάνει single. malts στο χαρτοφυλάκιό της.
Έχοντας αυτό κατά νου, εδώ είναι μια συλλογή από single malt από όλο τον κόσμο, όλα με βαθμολογία 90+ Λάτρης του κρασιού —και ούτε ένας Σκωτσέζος ανάμεσά τους. (Υ.Γ. Δεν αντέχετε να χωρίσετε τους δρόμους σας με το single malt Scotch; Δεν πειράζει, σε έχουμε .)
10 Παγκόσμια Single Malts που πρέπει να δοκιμάσετε τώρα
Αυστραλία: Starward Nova Single Malt
Λάτρης του κρασιού 92 πόντων
Αυτό το ουίσκι single-malt ωριμάζει για δύο χρόνια σε βαρέλια που προηγουμένως είχαν κόκκινο κρασί. Το τελικό αποτέλεσμα είναι μια φωτεινή απόχρωση τοπάζι και σχετικά γλυκό, ελαφρώς φρουτώδες άρωμα. Ο ουρανίσκος ανοίγει δρυς και στεγνώνει, δείχνοντας μια στρογγυλεμένη νότα κερασιού στο μεσαίο ουρανίσκο και τελειώνει με μαλακά πινέλα βανίλιας και μπαχαρικό ψησίματος. Η προσθήκη νερού φέρνει μια απροσδόκητη νότα εσπρέσο. —Έργο του Νιούμαν
50,99 $ Total Wine & MoreΑγγλία: Ουίσκι Cotswolds Single Malt
93 Πόντοι Λάτρης του κρασιού
Αυτό το αγγλικό single malt ωριμάζει σε βαρέλια καρυκευμένα με ξηρό oloroso και γλυκά σέρι PX. Το αποτέλεσμα είναι αρώματα καστανής ζάχαρης και αμυγδαλωτού. Ο ουρανίσκος αντηχεί μόνο φευγαλέα αυτή τη γλυκύτητα, οδηγώντας σε σανταλόξυλο και κέδρο, τελειώνοντας με πικάντικο λεμόνι και τζίντζερ και καγιέν. Ανακατέψτε σε πενικιλίνες, έχετε ένα προβάδισμα εδώ. Το Top 100 Spirits 2022 —Κ.Ν.
57,99 $ ΚασέρΓαλλία: Bastille 1789 Single Malt Whisky
91 Πόντοι Λάτρης του κρασιού
Αυτό το χρυσό single malt φινιρίστηκε σε γαλλικά δρύινα βαρέλια που προηγουμένως περιείχαν Sauternes, κόκκινο Βουργουνδία και Sherry. Το άρωμα προκαλεί μέλι και ελαφρύ καπνό. Ο ουρανίσκος ανοίγει με φλούδα λεμονιού και γκρέιπφρουτ, που εξελίσσεται σε μέλι και καπνό. Μια μακριά και λαχταριστή νότα πιπεριού σηματοδοτεί το τελείωμα. —Κ.Ν.
41,99 $ ΚασέρΙνδία: Rampur Asāva Indian Single Malt Whisky
94 Πόντοι Λάτρης του κρασιού
Ωριμασμένο σε βαρέλια πρώην bourbon και φινιρισμένο σε βαρέλια ινδικού Cabernet Sauvignon, αυτό το single malt προσφέρει μια απόχρωση τοπάζι και έντονες γεύσεις αποξηραμένων φρούτων. Αποξηραμένος χουρμάς, σύκο και μελόψωμο σε μεσαίο ουρανίσκο μόκα και μακρύ τελείωμα με σανταλόξυλο, κάρδαμο και μπαχάρι. Το Top 100 Spirits 2022 —Κ.Ν.
109,99 $ Total Wine & MoreΙρλανδία: Limavady Single Malt Whisky Single Barrel No. 0040
Λάτρης του κρασιού 96 πόντων
Το ήπιο, γρασίδι άρωμα έχει μια χροιά πράσινου μήλου. Εν τω μεταξύ, ο ουρανίσκος προηγείται με την καστανή ζάχαρη και την καραμέλα. Μια βουτιά νερού τραβάει μια νότα με βαθύ φρυγανισμένο κόκκο προς τα εμπρός, τελειώνοντας με πικρό εσπρέσο συν κάρδαμο και μαύρη πιπεριά. Λίγη φρεσκάδα μήλου επιστρέφει στη σύνθετη εκπνοή. —Κ.Ν.
47,49 $ Total Wine & MoreΙταλία: Ουίσκι Puni Vina Marsala Edition
Λάτρης του κρασιού 90 πόντων
Αυτό το ιταλικό ουίσκι παλαίωσε για πέντε χρόνια, μεταξύ άλλων σε βαρέλια που προηγουμένως κρατούσαν το Marsala, το ενισχυμένο κρασί της Ιταλίας. Το τελικό αποτέλεσμα είναι μια κεχριμπαρένια απόχρωση και άρωμα σταφίδας και μια γουλιά που διοχετεύει φευγαλέα ένα άλλο ιταλικό βασικό: τα κεράσια Luxardo. Ειδικά με λίγο νερό, αποξηραμένα κεράσια, δαμάσκηνα σε σιρόπι και κολλώδη μαρμελάδα γλιστρούν σε μακρύ κακάο και αποξηραμένο σύκο. Ανακατέψτε στο Μανχάταν. —Κ.Ν.
$ Διαφέρει Οίνος-ΕρευνητήςΙαπωνία: Το Akkeshi Single Malt Whisky
95 Πόντοι Λάτρης του κρασιού
Από το αποστακτήριο Akkeshi του Hokkaido, αυτό το ελαφρώς τυρφωμένο ουίσκι έχει μια χρυσαφένια απόχρωση και ήπια, φρυγανισμένα αρώματα αμύγδαλου και βανίλιας. Ο φλογερός ουρανίσκος ανοίγει με εσπεριδοειδές ζινγκ και μια ρουφηξιά καπνού, που ξεθωριάζει σε μακρύ εσπρέσο και ξεθωριάζει η βανίλια. Η προσθήκη νερού οδηγεί σε περισσότερο καπνό και βανίλια προς τα εμπρός και μαλακώνει τη θερμότητα του αλκοόλ. —Κ.Ν.
99,99 $ Total Wine & MoreΣουηδία: High Coast River Single Malt Whisky
95 Πόντοι Λάτρης του κρασιού
Αναζητήστε μια απαλή άχυρο απόχρωση και φρέσκα αρώματα λουλουδιών και εσπεριδοειδών. Ο ουρανίσκος ανοίγει φρουτώδης και ήπιος, με ελαφριά, αχνά αναβράζουσα υφή. Μους λεμονιού και γλυκύτητα ανανά επικαλύπτονται με νότες κάστανου και βανίλιας. —Κ.Ν.
62,76 $ Η ανταλλαγή ουίσκιΟλλανδία: Millstone Peated PX Dutch Single Malt Whisky
91 Πόντοι Λάτρης του κρασιού
Παλαίωση για 4 χρόνια σε βαρέλια που στο παρελθόν κρατούσαν σέρι Pedro Ximenez. Η βανίλια και ο καπνός τύρφης αρωματίζουν τη μύτη. Ο ουρανίσκος ανοίγει με βανίλια και ένα μέτριο κέφι από γλυκό καπνό, που βγαίνει μακρύς και λαχταριστός με νότες γλυκάνισου, μαύρης γλυκόριζας, μαύρης σοκολάτας και μαύρου πιπεριού, καθώς και μια νότα λεμονιού. —Κ.Ν.
$ Διαφέρει Οίνος-ΕρευνητήςΗΠΑ: Cedar Ridge American Single Malt Whisky The Quintessential Signature Blend
95 Πόντοι Λάτρης του κρασιού
Αναζητήστε μια ανοιχτή χρυσή απόχρωση και φωτεινά, δελεαστικά αρώματα ανανά, αχλαδιού και βανίλιας. Ο ουρανίσκος αντηχεί αυτούς τους τόνους των φρούτων, τυλιγμένο σε ένα πέπλο καπνού τύρφης, τελειώνει λαχταριστό, ζωηρό και λαμπερό. Αυτό το αμερικανικό single malt φινιρίζεται σε διάφορα βαρέλια σέρι, κονιάκ, ρούμι και κρασιού, «σχολαστικά παντρεμένο και ωριμασμένο», λέει ο παραγωγός. Το Top 100 Spirits 2022 —Κ.Ν.
54,99 $ Total Wine & More Εμείς Συνιστώ:
