Τα κρασιά του Νέου Κόσμου - πιστεύουμε ότι η Αυστραλία, η Νότια Αφρική, η Καλιφόρνια, η Αργεντινή και η Χιλή - είναι ένα πραγματικό έμβλημα της σύγχρονης κουλτούρας του κρασιού μας. Φρέσκα, φιλικά και προσβάσιμα, αυτά είναι κρασιά που ικανοποιούν κάθε ουρανίσκο και βρίσκουν ένα μέρος καλωσορίσματος στο τραπέζι φαγητού επτά ημέρες την εβδομάδα.

Τρεις από τις δυνατότητές μας αυτόν τον μήνα επισημαίνουν απίστευτες ανακαλύψεις μεταξύ των προσφορών του Νέου Κόσμου. Όχι μόνο αυτά τα κρασιά παρουσιάζουν μερικά από τα πιο καινοτόμα και ποιοτικά στιλ που διατίθενται σήμερα, απολαμβάνουν επίσης εύκολα σε σχεδόν οποιοδήποτε περιβάλλον και με μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων.

Το Syrah - που ευδοκιμεί κατά μήκος της Κεντρικής Ακτής της Καλιφόρνιας - είναι το επίκεντρο του κομματιού του Συντάκτη Matt Kettmann. Εξετάζει τις περιοχές που κάνουν τη σωστή ποικιλία της Βόρειας Ρόδου - συμπεριλαμβανομένων των Ballard Canyon, Paso Robles, Santa Cruz Mountains και Santa Lucia Highlands - και σας λέει τι να αγοράσετε.

Έδρα στα κρασιά της φινέτσας και της δύναμης, η Ουάσιγκτον κάνει επί του παρόντος μια μεγάλη εκτόξευση μέσω του Red Mountain, του ταχέως εξελισσόμενου AVA που εξερευνά ο συνεισφέρων Sean Sullivan. Τα κρασιά από ποικιλίες όπως Cabernet, Syrah και Roussanne είναι τα αστέρια εδώ. Σας λέει ποια να δοκιμάσετε τώρα.

Το τέλος της γης φιλοξενεί μερικά από τα πιο συναρπαστικά κρασιά του κόσμου, όπως Ο συνεισφέρων συντάκτης Michael Schachner αποκαλύπτει στο έργο του στη Χιλή . Από τις δύσκολες ακτές του Ειρηνικού Ωκεανού έως τις ψυχρές κορυφές των Άνδεων, η Χιλή είναι μια ζωντανή καρτ-ποστάλ όπου οι οινοποιοί που αγαπούν τη φύση παίρνουν στοιχεία από το υπέροχο περιβάλλον τους.

Επίσης σε αυτό το τεύχος, πώς να συνδυάσετε κρασί με γήινα σκανδιναβικά τρόφιμα - μια τρέχουσα τάση εξερευνώντας τα δημοφιλή σημεία κρασιού της Φιλαδέλφειας και ένα κοκτέιλ για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου που θα σας δώσει ένα λάκτισμα στο βήμα σας καθώς πηγαίνουμε στην άνοιξη.

Περιοχές κρασιού New World που καλλιεργούν ιταλικά σταφύλια