Τερματισμός και διαμονή στο σπίτι όταν η νέα πανδημία coronavirus δεν ήταν επιλογή για μεγάλο μέρος της βιομηχανίας κρασιού. Αντ 'αυτού, οι παραγωγοί έπρεπε γρήγορα να καταλάβουν πώς να δημιουργήσουν ένα ασφαλές περιβάλλον όχι μόνο για τους επισκέπτες και τους διακομιστές στο αίθουσες γευσιγνωσίας , αλλά και για όσους εργάζονται στο οινοποιείο.

Ορισμένες διαδικασίες είναι προσωρινές, όπως ο περιορισμός του αριθμού των ατόμων που μπορούν να μοιραστούν ένα χώρο, η θερμοκρασία των εργαζομένων και η απομάκρυνση των υπαλλήλων σε γραμμές διαλογής. Άλλοι είναι πιθανό να παραμείνουν. Ρίχνουμε μια ματιά στο πρωτόκολλο ασφάλειας των εργαζομένων που έχει νόημα πέρα ​​από τον ιό.

Κρατώντας καθαρό

Πολλές κατευθυντήριες γραμμές υγιεινής έχουν καθοριστεί από ομοσπονδιακούς οργανισμούς όπως η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων και η Ασφάλεια και Υγεία στην Εργασία, καθώς και από εμπορικές ομάδες όπως Ινστιτούτο Οίνου και Sonoma Valley Vintners & Growers Alliance . Αυτές παρέχουν ευρείες, απλές συμβουλές σχετικά με την ενθάρρυνση συχνών και διεξοδικών πλυσίματος χεριών με σαπούνι και νερό ή τη χρήση απολυμαντικών με βάση το αλκοόλ όταν δεν υπάρχουν διαθέσιμα σαπούνια και νερό και απολύμανση εξοπλισμού.

Φυσικά, η διατήρηση ενός καθαρού οινοποιείου ήταν πάντα απαραίτητη για τη διαδικασία παρασκευής κρασιού.

«Απολυμάνουμε ήδη τα πάντα πριν και μετά τα χρησιμοποιούμε», λέει ο John Grochau, συνιδρυτής και οινοποιός στο Κόκκινο ηλεκτρικό στο Πόρτλαντ, στο Όρεγκον και στο Groces κελάρια στο Amity, Όρεγκον, όταν ρωτήθηκε αν θα συνεχίσει κάποιο πρωτόκολλο εποχής Covid. «Σκέφτομαι ότι θα βελτιώσουμε λίγο αυτή τη διαδικασία απολύμανσης, προσθέτοντας ίσως ένα άλλο βήμα».

Αναρρωτική άδεια

Οι διαδικασίες για υπαλλήλους που ενδέχεται να έχουν Covid-19 είναι σαφείς και συγκεκριμένες. Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων συνιστούν σε κάθε υπάλληλο που εμφανίζει συμπτώματα κοροναϊού να θεωρείται ότι πάσχει από την ασθένεια και να παραμείνει στο σπίτι για τουλάχιστον επτά ημέρες, 72 ώρες μετά την πάθηση των συμπτωμάτων ή μετά από δύο αρνητικές εξετάσεις σε απόσταση 24 ωρών.

Από την 1η Απριλίου 2020, ο νόμος για την απάντηση του Families First Coronavirus απαιτούσε από όλες τις εταιρείες να έχουν άδεια ασθενείας έως δύο εβδομάδων με μισή αμοιβή, αλλά μόνο έως τις 31 Δεκεμβρίου 2020. Εναπόκειται πλέον σε μεμονωμένες επιχειρήσεις να αξιολογήσουν τις πολιτικές τους για τη διακοπή της πληρωμής .

Για τους κατοίκους του κρασιού, η ψυχική υγεία αποτελεί προτεραιότητα

«Αν είστε άρρωστος, μην έρθετε στη δουλειά», λέει ο Γκρόου. «Θα πρέπει να κοιτάξω τον προϋπολογισμό και κάτι τέτοιο, αλλά νομίζω ότι αυτό θα απαιτούσε περισσότερη άδεια ασθενείας».

Προσθέτει ότι από εδώ και πέρα, όλοι οι εργαζόμενοι που έρχονται να εργαστούν με ρινική καταρροή ή ήπιο βήχα θα πρέπει να φορούν μάσκες.

Είναι δύσκολο να διαχωριστούν αυτά τα ζητήματα από κινδύνους λόγω πυρκαγιάς και, σε ορισμένες περιπτώσεις, χαμηλών μισθών και κοιτώνες για εποχιακή εργασία. Αλλά σίγουρα, υπάρχει νέα προσοχή που δίνεται μέσω ομάδων όπως η Συμμαχία για μια δίκαιη ανάκαμψη στο North Bay της Καλιφόρνια. Οι υγιέστεροι εργαζόμενοι σημαίνουν καλύτερο κρασί και αυτό είναι κάτι που μπορεί να επιδιώξει κάθε παραγωγός.