Η δεκαετία του ’80 ήταν μια σημαντική δεκαετία για το κρασί στο ΜΑΣ. Ήταν επίσης μια σημαντική στιγμή για Λάτρης του κρασιού Εταιρείες: Το περιοδικό κυκλοφόρησε το 1988.

Για τον εορτασμό της 35ης επετείου της έκδοσης, όχι μόνο η ομάδα έντυπων τύπων δημιούργησε ένα εκπληκτικό θέμα με θέμα τη δεκαετία του '80 Έκδοση Μαΐου , που κυκλοφορεί τώρα, Managing Print Editor Τζον Καπόνε κάθισε με τον Adam Strum για να συζητήσει τη μεταμορφωτική δεκαετία.

Ο Adam Strum είναι ο πρόεδρος και συνιδρυτής των Wine Enthusiast Companies. Θέλοντας να εκπαιδεύσει τους καταναλωτές για το κρασί, μαζί με τη σύζυγό του Sybil Strum λάνσαρε Περιοδικό Wine Enthusiast . Ακούστε καθώς ο Strum εξιστορεί πώς αυτός και η Sybil μπήκαν στον χώρο των μέσων ενημέρωσης, πώς μια μεγάλη εταιρεία αναψυκτικών επηρέασε το κρασί στις ΗΠΑ τη δεκαετία του '80 και τον ενδιαφέροντα τρόπο που έμαθαν οι Αμερικανοί οινοπότες. ποικιλίες κρασιού .

---

Μεταγραφή επεισοδίου

Οι μεταγραφές δημιουργούνται χρησιμοποιώντας έναν συνδυασμό λογισμικού αναγνώρισης ομιλίας και ανθρώπινους μεταγραφείς και ενδέχεται να περιέχουν σφάλματα. Ελέγξτε τον αντίστοιχο ήχο πριν την παράθεση.

Δόρατα: Adam Strum, Jacy Topps, John Capone

Τζέισι Τοπς 00:08

Γεια σας και καλωσορίσατε στο podcast Wine Enthusiast. Σερβίρετε την κουλτούρα των ποτών και τους ανθρώπους που την οδηγούν. Είμαι η Jacy Topps. Αυτή την εβδομάδα ρίχνουμε μια ματιά στο κρασί της δεκαετίας του '80. Η δεκαετία του '80 ήταν μια σημαντική δεκαετία για το κρασί στις ΗΠΑ. Ήταν επίσης μια σημαντική περίοδος για τις εταιρείες Wine Enthusiast επειδή το περιοδικό κυκλοφόρησε κατά τη διάρκεια της Επαναστατικής δεκαετίας. Γι' αυτό, προς τιμήν της 35ης επετείου του περιοδικού, όχι μόνο η ομάδα έντυπων τύπων δημιούργησε ένα εκπληκτικό τεύχος Μαΐου, το οποίο έχει κυκλοφορήσει τώρα, αλλά και ο διευθυντής του έντυπου συντάκτη John Capone κάθισε με τον Adam Strum για να συζητήσει τη μεταμορφωτική δεκαετία στις ΗΠΑ. Ο Adam Strum είναι ο πρόεδρος και συνιδρυτής των εταιρειών Wine Enthusiast που θέλουν να εκπαιδεύσουν τον καταναλωτή για το κρασί. Αυτός μαζί με τη σύζυγό του, Sybil κυκλοφόρησαν το περιοδικό το 1988. Ακούστε λοιπόν, καθώς ο Adam εξιστορεί πώς ίδρυσαν το περιοδικό ο ίδιος και η Sybil, πώς μια μεγάλη εταιρεία αναψυκτικών μας επηρέασε το κρασί. Και ο ενδιαφέροντος τρόπος με τον οποίο εμείς οι οινοπότες μάθαμε για διαφορετικές ποικιλίες κρασιού.

Τζον Καπόνε 01:16

Γεια, αυτός είναι ο John Capone, διευθυντής συντάκτης του περιοδικού Wine Enthusiast. Είμαι εδώ σήμερα με τον Adam Strum ιδρυτή του Wine Enthusiast. Μιλάμε με αφορμή την έκδοση του τεύχους της δεκαετίας του '80 και την 35η επέτειο του ίδιου του περιοδικού για να μιλήσουμε για τη δεκαετία που το κρασί ανατίναξε πραγματικά τη δεκαετία του 1980. Ο Adam ίδρυσε τις εταιρείες Wine Enthusiast το 1979, η δεκαετία του '80 ήταν μια μεταμορφωτική εποχή και κρασί για τις ΗΠΑ, που ο Adam όχι μόνο ήταν μάρτυρας, αλλά και μέρος της με κάποιους τρόπους που μπορεί να σας εκπλήξει. Άνταμ, πούλησες κρασί δημιούργησε μια επιτυχημένη εταιρεία που έφερε την αποθήκευση κρασιού και τα αξεσουάρ σε μια ταχέως αναπτυσσόμενη αγορά οινοπότες τη δεκαετία του '80. Και μετά, το 1988, ιδρύσατε ένα περιοδικό ενθουσιωδών, η εταιρεία ήταν πραγματικά μια startup bootstrap προτού χρησιμοποιούμε αυτές τις λέξεις συνεχώς. Μπορείτε να μιλήσετε για τις πρώτες μέρες της ίδρυσης της εταιρείας στη σοφίτα σας, σωστά;

Adam Strum 02:03

Ναι απολύτως. Και κοιτάξαμε γύρω από τον John, και διαπιστώσαμε ότι δεν υπήρχε πραγματικά μέρος για να βρούμε ούτε ένα τιρμπουσόν για να τραβήξετε το φελλό από ένα μπουκάλι κρασί και ο φελλός εκείνη την εποχή ήταν για πολλούς Αμερικανούς εμπόδιο στο να θέλουν ακόμη και να δοκιμάσουν ένα μπουκάλι κρασί, δεν είχαν ιδέα πώς να το ανοίξουν. Έτσι τα αξεσουάρ και τα αξεσουάρ δεν ήταν διαθέσιμα. Ήμουν λοιπόν στον κλάδο του κρασιού, ήμουν σε πωλήσεις για έναν πολύ διάσημο διανομέα στη Νέα Υόρκη, που ανήκε στην οικογένεια tail, η οποία διένειμε κυρίως τα κρασιά του Ernest και του Julio Gallo. Και σκέφτηκα ότι αυτό μπορεί να είναι μια θέση, ότι θα μπορούσε να έχει μια ευκαιρία τώρα και στο μέλλον, και ευτυχώς, ανατινάχτηκε και καβαλήσαμε την κορυφή μαζί με την επιτυχία και την ανάπτυξη του κρασιού.

Τζον Καπόνε 02:51

Και ποιες ήταν οι πρώτες αναμνήσεις από το να ήμουν στη σοφίτα; Θέλω να πω, ήταν πραγματική μαμά και ποπ πριν γίνεις μαμά και

Adam Strum 02:58

Λοιπόν, μερικές από τις αναμνήσεις ήταν η αποστολή αξεσουάρ μέσα από την κουζίνα μας και τεράστια φορτηγά με τρέιλερ που ανέβαζαν το μικρό μας δρόμο σε ένα μικρό σπίτι στο Chappaqua της Νέας Υόρκης και οι γείτονες παραπονιόνταν, τι στο διάολο συμβαίνει εδώ. Ξέρετε, είμαστε τι είναι αυτά τα μονοπάτια γιατί έστελνε σχάρες κρασιού, τους ανθρώπους και μετά τελικά, όταν φύγαμε από το σπίτι μας και πήραμε την πρώτη μας θέση, στέλναμε κρασί, ψυγεία, κάβα, ευτυχώς πήραμε ένα αποκλειστικό με ένα πολύ διάσημο γαλλικό κελάρι κρασιού στο Euro Cup και ξεκινήσαμε να τα εισάγουμε. Και χάρη σε έναν άλλο γραφέα, που είμαι βέβαιος ότι θα μπορούσατε να αναδείξετε έναν Robert Parker στις αρχές της δεκαετίας του '80, ο Bob Parker είχε θέμα τη βραδιά του 1982, το Μπορντό, το vintage του αιώνα. Έτσι, το μικρό στέλεχος των συλλεκτών, που αγόρασε το Bordeaux στις Ηνωμένες Πολιτείες και ήταν πολύ μικρό, τρελάθηκαν και αγόραζαν κάθε 1982 πρώτα, ξέρετε, πρώτη ανάπτυξη, δεύτερη ανάπτυξη, όλα ταξινομημένη ανάπτυξη, και τα αγόρασαν με συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης, πράγμα που σήμαινε ότι τα πλήρωσαν και τα παραδόθηκαν πολύ αργά, αλλά όταν τα παραδόθηκαν, χρειάζονταν σπίτι. Και ευτυχώς, υπήρχαν οι λάτρεις του κρασιού με τα στάχυα, τις σχάρες κρασιού και άλλα ψυγεία κρασιού που μπορούσαν να αποθηκεύσουν, έτσι ώστε να ήταν η πραγματική αρχή της εταιρείας η ανατίναξη. Υπήρχαν όμως και άλλα μέρη, κατηγορίες και κόγχες κρασιού που επίσης γνώρισαν εξαιρετική ανάπτυξη.

Τζον Καπόνε 04:25

Και σε αυτό το σημείο, είναι αυτό που νομίζω ότι συνήθως αναφέρεται σήμερα ως μια παράπλευρη φασαρία όπως αυτή. Αυτό ήταν κάτι που κάνατε ενώ πουλούσατε και κρασί.

Adam Strum 04:35

Λοιπόν, συνήθως μιλούσα για το ότι ήταν λίγο παράπλευρη φασαρία. Θέλω να πω, ότι ήμουν κυρίως, ξέρετε, έπρεπε να φέρουμε την τράπεζα στο σπίτι και να πληρώσουμε για την οικογένειά μου. Είχα δύο μικρά παιδιά τον Έρικ και τη Ζακλίν, δύο κοριτσάκια που ήταν τώρα οι πρόεδροι της εταιρείας μας, υποθέτω, ξέρετε, μου λένε συνέχεια να βλέπω διαδοχή στην τηλεόραση και υποθέτω ότι το έβλεπα πάρα πολύ. Αλλά η πραγματική ιστορία ήταν ότι η αποθήκευση κρασιού απογειώθηκε. Και αυτό μας βοήθησε πραγματικά να αναπτύξουμε την επιχείρηση και να τη χρηματοδοτήσουμε. Και εκεί είναι που η ανάπτυξη και τελικά, φυσικά, εγώ, παραιτήθηκα από τη θέση πωλήσεών μου από τη θέση διαχείρισης πωλήσεων. Κι όμως διατήρησα μια πολύ ζεστή σχέση με την οικογένεια των πετσετών, στην οποία, παρεμπιπτόντως, δούλευε και ο μπαμπάς μου, επομένως είναι τρίτη γενιά, ακριβώς όπως είναι μια φανταστική επιχείρηση γενιάς με φανατικούς θαυμαστές.

Τζον Καπόνε 05:26

Και η εταιρεία Wine Enthusiast απογειώνεται πραγματικά στις αρχές της δεκαετίας του '80, λόγω της ώθησης από την έκρηξη, της επανάστασης στο κρασί των ΗΠΑ, ναι, στη δεκαετία του '80.

Adam Strum 05:35

Και αυτό δεν συνέβη μόνο στο πολύ υψηλό επίπεδο, αλλά κάποια πολύ ενδιαφέροντα πράγματα συνέβαιναν στο κρασί εκείνη την περίοδο, ένα από τα οποία ήταν εκείνη την εποχή, η πραγματική κατανάλωση κρασιού αγοράστηκε με αυτά τα κρασιά που ονομάζουμε γενόσημα σε αντίθεση με τις ποικιλίες, που ήταν μείγματα πολλών σταφυλιών. Και πωλούνταν σε συσκευασίες 1,5 λίτρων, τριών λίτρων, τεσσάρων λίτρων. Οι άνθρωποι τα κράτησαν στο ψυγείο τους, είχαν λίγο οινοχόοι που άρχισαν να μπαίνουν στο κρασί. Και ήταν γενικά βιδωτά καπάκια Κάπως ειρωνικά, γιατί σήμερα το βιδωτό καπάκι είναι ξέρετε, πολύ της μόδας, αλλά εκείνη την εποχή σήμαινε λίγο πιο φθηνό. Έτσι, τα γενόσημα γενόσημα ήταν η κινητήρια δύναμη της επιχείρησης, η οποία ήταν μια πολύ μικρή επιχείρηση. Και υπήρχαν περίπου πέντε, τέσσερις ή πέντε πολύ εξέχοντες στην πραγματικότητα, αναφέρονται ως η γκάμα, που σημαίνει και αυτό ήταν ένα αρκτικόλεξο για το τραγούδι χάλια Gallo Almaden, Paul Masson, φυσικά, inglenook και Taylor. Και ο Taylor είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα ιστορία γιατί αυτό βοήθησε να ανατιναχτεί η επιχείρηση του κρασιού. Και στην πραγματικότητα, μπορούμε να ευχαριστήσουμε την Coca Cola από όλους τους ανθρώπους που βοήθησαν να αναπτυχθεί η επιχείρηση κρασιού. Και ιδού τι έγινε. Η Coca Cola κοιτούσε και κοίταζε τον κλάδο του κρασιού και φαινόταν ότι ήταν κάποια ανάπτυξη σε τροχιά ανάπτυξης. Και είπαν, θέλουμε πραγματικά να μπούμε σε αυτή την επιχείρηση. Τι έκαναν λοιπόν;

Adam Strum 06:58

Βγήκαν έξω και αγόρασαν, που ήταν μια αρκετά σημαντική μάρκα, το νούμερο ένα σε πωλήσεις οινοποιείο της πολιτείας της Νέας Υόρκης, Taylor Taylor, κρασιά της πολιτείας της Νέας Υόρκης, και χρησιμοποιούν αυτή τη μάρκα για να δημιουργήσουν μια Καλιφόρνια που θέλει να ανταγωνιστεί τα άλλα μέρη του Gam . Χωρίς το τσάι. Φυσικά, εκείνη την εποχή, το Taylor California cellars ήταν ένα γενικό μείγμα. Θα σας πω λίγα περισσότερα για αυτό σε λίγο. Και είπαν, Λοιπόν, αυτή τη στιγμή ασχολούμαστε με την Pepsi με το Pepsi Challenge. Εκείνες τις μέρες στην τηλεόραση, που ήταν φυσικά η κινητήρια δύναμη των μέσων ενημέρωσης, η Coca Cola και η Pepsi βρίσκονταν σε πόλεμο και είχαν να προβάλλουμε διαφημίσεις ο ένας εναντίον του άλλου γευστικό τεστ της γεύσης Pepsi Challenge οπότε η πρόκληση κόκας φυσικά, μπορείτε να φανταστείτε Όποιος πλήρωσε για τη διαφήμιση ήταν η νικητήρια Cola που κέρδιζε από άποψη γεύσης. Καλά λένε, ας το δοκιμάσουμε με το γιατί. Έκαναν λοιπόν ένα γευστικό τεστ. Με το γιατί δοκιμάζουν τα κελάρια του Τέιλορ Καλιφόρνια ενάντια στο inglenook Alma, μετά το pom pom Hassan, και προσπαθούν να το ανατινάξουν. Αλλά αυτό που συνέβη ήταν ότι τα οφέλη του ανέμου άντλησαν το σημαντικότερο όφελος από αυτό, επειδή για πρώτη φορά, το κρασί διαφημίστηκε πραγματικά πολύ στην τηλεόραση και έγινε απίστευτα περισσότερο στη συνείδηση ​​του Αμερικανού καταναλωτή. Είναι κάτι που πρέπει να δοκιμάσουν μου θυμίζει μια πολύ παλιά ιστορία. Πρέπει να μοιραστώ με όλους γι' αυτό, αλλά καταπληκτικό, τον πραγματικό ιδρυτή της οινικής επιχείρησης όταν μια από τις κύριες μανίες του Ernest Gallo, τη δεκαετία του 1960 το οινοποιείο Gallo ήταν το πρώτο οινοποιείο που διαφήμισε το κρασί στην τηλεόραση, είχαν αυτόν τον τύπο να ιππεύει στο αμπελώνες, ο Gallo φτιάχνει το κρασί με αγάπη. Και ήταν η πρώτη φορά που ξαφνικά ο κύριος ανταγωνιστής εκείνη την εποχή ήταν μια εταιρεία που ονομαζόταν Italian Swiss Colony. Και βγήκαν, επιδίωξαν να κάνουν και λίγη τηλεόραση. Είχες αυτόν τον τύπο, ο μικρός γέρος οινοποιός, ο μικρός οινοποιός να είσαι εντάξει. Και μαντέψτε τι είδε; Ακούστηκε λίγος εμπορικός Τύπος και έτρεξαν να τους είπαν ειλικρινά, Ω, κύριε Gallow Δεν ανησυχείτε; Δεν σε απασχολεί; Ξέρεις, η ιταλική ελβετική αποικία διαφημίζεται ξαφνικά εναντίον σου. Και, και ξέρετε, μόνο και μόνο για να δείξει τι μεγάλη εικόνα ήταν ο λαμπρός τύπος ή αυτή η κοπέλα, γύρισε προς το μέρος του και είπε, Ω, ευχαριστώ τον Θεό. Είμαι τόσο ενθουσιασμένος με τη διαφήμιση κάποιου άλλου ευρέως. Και αυτό μας φέρνει πίσω στα 80s γιατί εδώ πάμε. Είχατε μεγάλες εταιρείες όπως η Coca Cola, που ξόδευαν εκατομμύρια και εκατομμύρια δολάρια για να προωθήσουν τους πωλητές τους στο Taylor της Καλιφόρνια. Και αυτό βοήθησε να φέρει επανάσταση στο κρασί. Τότε μάντεψε τι; Ένας άλλος πολύ ενδιαφέρον παραγωγός κρασιού ήρθε στο προσκήνιο. Και αυτοί ήταν οι αδερφοί Μαίρη Τζάνη. Δημιούργησαν μια εξάπλωση με το παράγωγο Lambrusco, που προερχόταν από την Μπολόνια της Ιταλίας, που ονομαζόταν riuniti. Και οι αδερφοί Mariani ήταν πολύ λαμπροί στο μάρκετινγκ. Εντάξει.

Τζον Καπόνε 09:52

Θέλω να πω, όταν ξεκινήσατε να μιλάτε για την τηλεόραση, αυτό ήταν ένα από τα πράγματα που πραγματικά ξεπήδησαν καθώς φτιάχναμε το θέμα της δεκαετίας του '80 με το πόσο ισχυρή ήταν η τηλεόραση σε όλα αυτά, είτε πρόκειται για μάρκες μπύρας είτε για σπάτουλες που ο Mackenzie θα ήταν το riuniti. μεγάλο, ξέρετε, βρήκαμε ότι ένα στα τέσσερα μπουκάλια σημαντικού κρασιού που πωλούνταν στις ΗΠΑ το 1981 ήταν riuniti. Και οι τηλεοπτικές του διαφημίσεις που εμφανίζονται είναι πολύ ωραίες, τόσο ωραίες. Παντού. Ήταν πανταχού παρόντες. Και είχαμε ένα άρθρο γραμμένο από τον Jason Wilson για το καθημερινό ποτό για το riuniti. Αλλά αφορούσε σχεδόν περισσότερο τις τηλεοπτικές διαφημίσεις και τα ίδια τα κρασιά και σε αυτές τις διαφημίσεις ή τη διαφήμιση αυτού του είδους του ευρωπαϊκού τρόπου ζωής, αλλά και αναπαράγουν, πάντα συμμετέχει. Θα είναι κάποιος που θα πηδήξει σε μια γόνδολα και θα αρπάξει ένα ψυγείο με riuniti ή θα βρίσκεται σε ένα καταφύγιο σκι. Αλλά όλοι εμείς εξετάζουμε όλες αυτές τις διαφημίσεις ως αναφορά καθώς συνθέτουμε τη λειτουργία. Και υπάρχει αυτό όπου είναι απλά, απλά πηγαίνει, απλώς είναι αποτρόπαιο και είναι έξω στο διάστημα. Και υπάρχουν ρομπότ που ευχαριστούν τη riuniti και σας το δείξαμε και ήξερες ότι είπες Oh, η Sybil ήταν σε αυτό το σετ. Ασχολήθηκε με την παραγωγή. Καλά,

Adam Strum 11:03

Sybil, το όνομα της εταιρείας ήταν Hickson Grice, ήταν ένα διαφημιστικό πρακτορείο που είχαν προσλάβει οι Marianas για να πλασάρουν το riuniti σε μεγάλο βαθμό. Και όπως αποδεικνύεται, η γυναίκα μου, η Sybil ήταν τηλεοπτική παραγωγός. Και παρήγαγε αυτές τις διαφημίσεις. Και μια μέρα, ήμασταν στο πλατό. Και είδαμε αυτές τις στολές ρομπότ με ρομπότ με γυαλί που τσουγκρίζει riuniti στον πάγο, και ήταν έξω στο διάστημα. Έτσι, απλά για να εμφανιστώ διάχυτη για το DD σας ήταν και τους παρατήρησα και όπως αποδείχθηκε, ετοιμαζόμασταν να κάνουμε το αποκριάτικο πάρτι της παρέας μας και ρωτήσαμε το πρακτορείο μπορούμε να δανειστούμε τα κοστούμια. Και έτσι η Sybil και εγώ αποδειχθήκαμε ρομπότ riuniti για μια μέρα στο πάρτι του Halloween. Αλλά υπάρχει περισσότερη ιστορία για το riuniti και γιατί ήταν τόσο σημαντικό για την ανάπτυξη του y riuniti ήταν ένα κρασί primmer. Και ήταν κρασιά primmer στο παρελθόν στις δεκαετίες του '60 και του '70. Και με τον όρο κρασί primmer, εννοώ ένα κρασί που μύησε τους ανθρώπους στο κρασί, ήταν εύκολο να πιει, και θα έχει λίγο φρούτο, θα έλεγα πολύ γλυκό. Προσθέτει γλύκα. Ξέρετε, Αμερικανοί, είναι πολύ αστείο, οι Αμερικάνοι μιλούν στεγνά, αλλά έχουν γλυκιά γεύση. Πραγματικά ανατράφηκαν ξανά με την κόλα της νομαρχίας Coca Cola. Έτσι, ξέρετε, οι άνθρωποι δεν το συνειδητοποιούν, αλλά ξέρετε, αργότερα, καθώς ο ουρανίσκος τους έγινε λίγο πιο εκλεπτυσμένος, επέλεξαν πιο στεγνά λευκά. Αλλά το riuniti είχε αυτή τη γεύση και την κομψότητα γιατί ήταν από την Ιταλία. Ήταν μια ωραία λέξη στην προφορά. Και άνθρωποι σαν αυτό. Όπως ακριβώς στις δεκαετίες του '60 και του '70. Υπάρχει αυτό που ονομαζόταν Duck and Boone’s Farm και πράγματα αυτής της φύσης. που λέγονται Pop ones, pop ones. Ευχαριστώ για την υπενθύμιση. Ναι, έλεγαν το pop was, εννοώ, το riuniti δεν ήταν στην πραγματικότητα ποπ κρασί. Επίσης, υπήρχε ένα άλλο κρασί από την Ισπανία που ονομαζόταν Iago sangria. Το Sangria ήταν ένα άλλο κρασί primmer. Ήταν τόσο γλυκό. Αλλά ήταν καταπληκτικό. Και πουλούσαν νομίζω ότι τους αρέσουν 12 εκατομμύρια περιπτώσεις. Τι συμβαίνει λοιπόν; Οι άνθρωποι το γεύονται αυτό και λένε, Γεια, ξέρεις τι; Αυτό είναι κρασί. Μου αρέσει. Συνήθως έπινα μπύρα. Έπινα ένα Tom Collins, αλλά τώρα αναπληρώνω το riuniti ή τι άλλα κρασιά υπάρχουν; Και αυτό φέρνει μια άλλη ιστορία.

Τζον Καπόνε 13:16

Ναι, εννοώ, πώς φτάσαμε σε αυτό που αποκαλούν τις μαχητικές ποικιλίες καθώς οι Αμερικανοί του ουρανίσκου γίνονται πιο σοβαρές ερωτήσεις.

Adam Strum 1:25 μ.μ.

Ναι. Έτσι, όπως ανέφερα, οι Αμερικανοί ήταν κρασί ήταν αυτές οι κανάτες, που ήταν οι γκάμα. Και αυτές οι γκάμα θα αναμειγνύουν τόσα πολλά σταφύλια, και τα έλεγαν εκείνες τις μέρες. Βουργουνδία, όταν κάποιος ήθελε ένα ποτήρι κόκκινο κρασί, το έλεγαν μπορντώ. Και όταν κάποιος ήθελε ένα ποτήρι λευκό κρασί, το έλεγαν shop Lee, που φυσικά κλέβει από μια γαλλική περιοχή. Φυσικά αυτό δεν άρεσε πολύ στους Βουργουνδούς. Αλλά με αυτό το αγανακτούσαν που όντως αντιμετώπισαν τους Βρετανούς, αλλά χάρη στο επόμενο μέρος της ιστορίας, νομίζω, ξέρετε, τα πράγματα αλλάζουν, αλλά αυτό ήταν ένα ποτήρι που θα πήγαινες σε ένα μπαρ για ένα ποτήρι Βουργουνδία, παίρνετε ένα ποτήρι κόκκινο κρασί, και ήταν συνήθως κάποιο γενικό μείγμα, αν και ίσως ο Nakama τότε η Coca Cola ήλπιζε ότι ήταν πωλητές στο Taylor της Καλιφόρνια. Αυτό δεν κράτησε πολύ. Αλλά αυτό είναι το κατάστημα, οπότε θέλετε να σας πω την ιστορία των μαχόμενων ποικιλιών και πώς έμαθαν οι καταναλωτές να αγοράζουν κρασί με τα ονόματα των σταφυλιών στα μπουκάλια. Λοιπόν, υπήρχε ένας κύριος ονόματι Μπρούνο Μπένζινγκερ, ο οποίος είναι ιδιοκτήτης ενός διανομέα στη Νέα Υόρκη που ονομάζεται Park Benzinger. Και είχε μια μεγάλη οικογένεια, επτά παιδιά, και ο μεγαλύτερος γιος του, ο Μάικλ Μπένζινγκερ, ήταν εξαιρετικός τύπος, και βρήκε το οινοποιείο στο Sonoma στο Glen Ellyn συγκεκριμένα, και είπε, μπαμπά, πρέπει να βγεις εδώ και να το δεις ήταν προς πώληση και αυτό είναι κάτι στο οποίο πρέπει πραγματικά να επενδύσουμε ή ίσως να το αγοράσουμε. Και μαντέψτε τι αποφάσισαν να πουλήσουν τον διανομέα. Δίπλα στο οινοποιείο και μετακόμιση από την οικογένεια από. Πιστεύω ότι ήταν ο Larchmont. Ήταν το Westchester για να μην βρισκόμαστε ειρωνικά όχι πολύ μακριά από το σημείο όπου βρίσκεται η τρέχουσα έδρα μας στη Valhalla, και μετέφεραν την οικογένεια εκεί έξω. Και άρχισαν να δουλεύουν για τον Glen Ellyn περίπου εκείνη τη στιγμή που γνώριζα την οικογένεια. Πράγματι τους επισκεπτόμουν. Και ο μπαμπάς Μπρούνο και ο Μάικλ κάθονταν γύρω από το τραπέζι. Και είπαν, ο Αδάμ θέλει να το δοκιμάσεις αυτό. Και το αποφάσισα και δοκίμασα τα κρασιά, ήταν πολύ καλά. Και μου είπε, αυτό είναι το Cabernet Sauvignon, αυτό είναι το Chardonnay, αυτό είναι το mirlo. Και είχαν τανκς και τανκς ό,τι περίσσεψε από την αγορά από τους προηγούμενους ιδιοκτήτες. Τότε είπε, θα εμφιαλώσουμε αυτό το κρασί. Και θα βάλουμε το όνομα του σταφυλιού στο κρασί και θα πουλήσουμε με ένα 299. Αυτό είναι ένα σύνολο σαν τον Θεό, λέω να το πάμε. Είναι μια υπέροχη ιδέα. Και μαντέψτε τι το έκαναν. Και είχε τρομερή επιτυχία. Και αποφάσισαν να συνεχίσουν και ονόμασαν αυτά τα κρασιά και υπήρχαν και άλλα που βγήκαν επίσης για να ανταγωνιστούν με μαχητικές ποικιλίες. Αυτά τα κρασιά μπήκαν στη συνείδηση ​​των Αμερικανών καταναλωτών, οι καταναλωτές σταμάτησαν ενώ σταμάτησαν να πίνουν το γενόσημο τσιγάρο που γρήγορα αλλά άρχισαν να ασχολούνται και να ενδιαφέρονται για τις ποικιλίες και τα μεγάλα ονόματα. Και υπήρχε μια άλλη πολύ καθοριστική ομάδα, η οικογένεια Jackson cest Jackson and Barbara banky, η οποία είχε ένα οινοποιείο στο Lake County, που βρίσκεται βόρεια της Napa και της Sonoma. Και δημιούργησαν ένα πολύ νόστιμο Chardonnay, που είχε πολλά φρούτα, φρούτα μπροστά. ιδιοκτήτες αποθεματικό, έγινε εκπληκτικά επιτυχημένο. Και οι καταναλωτές αναζητούσαν το Kendall Jackson Chardonnay. Και αυτό που έγινε, τα πράγματα άλλαξαν. Αντί να ανέβουν οι άνθρωποι στο μπαρ, όταν ήθελαν ένα ποτήρι λευκό κρασί ζητώντας ποτήρια Cheb Lee, άρχισαν να ζητούν ένα ποτήρι Chardonnay. Και αυτή ήταν η ωριμότητα του Αμερικανού καταναλωτή και οι ποικιλίες όλο και περισσότερες ποικιλίες. Και παρόλο που φυσικά, ήταν ποικιλίες που φτιάχτηκαν στη δεκαετία του '80 και στη δεκαετία του '70, δεκαετίες 80 και 90. Αλλά έγινε περισσότερο μέρος της συνείδησης, μπροστά στο μυαλό, στον Αμερικανό καταναλωτή. Και άρχισαν να αναζητούν την αναβάθμιση της επιθυμίας τους για όλο και καλύτερα κρασιά.

Τζον Καπόνε 17:17

Και αυτή ήταν η οινική κουλτούρα και το κλίμα από τα μέσα έως τα τέλη της δεκαετίας του 1980. Και ήσουν ακριβώς εκεί καθώς όλα αυτά τα πράγματα εκρήγνυαν. Αυτό

Adam Strum 17:27

μας βοήθησε δραματικά με το χαλάκι με τον κατάλογο, φυσικά, επειδή ο κόσμος έπινε, χρειαζόταν τιρμπουσόν, επειδή είχαν φελλούς στα μπουκάλια και χρειάζονταν ένα μέρος για αποθήκευση που ήθελαν. Αλλά αυτό που αναγνώρισα το 1986, είπα, ξέρετε, πραγματικά εκεί δεν ήταν κάτι σπουδαίο στη μορφή εκπαίδευσης για το κρασί. Υπήρχαν μερικά περιοδικά, απευθύνονταν μόνο σε κρασιά με πολύ υψηλή θέση και θέλαμε να δημιουργήσουμε

Τζον Καπόνε 17:53

Κάποιοι ήταν αγνοί, ξέρετε, ήταν από επωνυμίες των μέσων ενημέρωσης, και ξέρετε, όλοι στον αδερφό τους τώρα ανακατεύουν εμπόριο και περιεχόμενο. Ξέρετε, είτε κοιτάτε την Παταγονία είτε τη Red Bull, τους New York Times Gwyneth Paltrow, την ευγενή ροκ, που είναι πραγματικά φοβερό. Καλά,

Adam Strum 18:07

έχεις δίκιο. Είχαμε μια μοναδική πρόταση, την οικονομία σας χρόνια πριν από αυτό. Ναι, είναι πραγματικά το αντίθετο σήμερα. Οι άνθρωποι που ασχολούνται με τα μέσα ενημέρωσης έχουν έλλειψη διαφήμισης. Είπαν, πώς θα βρούμε άλλη ροή εσόδων; Ας πουλήσουμε πράγματα. Και το κάνουν αυτό. Αλλά η Sybil και εγώ, στη δεκαετία του '80, πουλούσαμε πράγματα. Και είπαμε, πώς μπορούμε να εκπαιδεύσουμε τους ανθρώπους για τα προϊόντα μας, ώστε να αγοράσουμε περισσότερα από τα είδη μας, έτσι αποφασίσαμε να ξεκινήσουμε ένα περιοδικό. Έτσι, το 88, ξεκινήσαμε το περιοδικό Wine Enthusiast, που αρχικά ονομαζόταν wine times, αλλά αλλάξαμε αυτό το όνομα. Και ήταν πιο φιλικό προς τον χρήστη. Στόχος μας δεν ήταν να κάνουμε αδικαιολόγητες υποθέσεις για το τι ήξερε ο κόσμος για το κρασί, πάντα τους εκπαιδεύαμε. Και έτσι είπα, πώς θα τραβήξω την προσοχή με αυτό το περιοδικό; Εννοώ, υπήρχε άλλος εκεί έξω, αλλά ήταν λίγο ελιτίστικο. Και είπα, Εντάξει, πρέπει να πάρω τους καλύτερους συγγραφείς. Τι έκανα λοιπόν; Έκανα συμφωνία με τους δύο δύο από τους πιο διάσημους γραφείς, ένας από τους οποίους ήταν ο Χιου Τζόνσον, ο αξιοσέβαστος Βρετανός συγγραφέας που έγραψε τον παγκόσμιο Άτλαντα του κρασιού, και πολλά, πολλά, πολλά βιβλία, παγκοσμίως σεβαστό, σπουδαίο συγγραφέα. Και ο δεύτερος, φυσικά, ήταν ο πολύ δημοφιλής Ρόμπερτ Πάρκερ, ο οποίος είναι ο εφευρέτης του οκτώ της κλίμακας των 100 βαθμών με το δικό του, το newsletter του, τον υπερασπιστή του κρασιού. Έτσι, έφτιαξα μια συμφωνία με τον καθένα από αυτούς, προωθώντας είτε στην περίπτωση του Johnson, ότι είχε πολύ high-end αξεσουάρ με την επωνυμία του. Του τα πουλήσαμε και μας έκανε στήλες. Και ο Μπομπ Πάρκερ, διαφημίσαμε τον συνήγορό του για το κρασί στη φόρμα παραγγελίας του καταλόγου μας και συναίνεσε να μας γράψει για μερικές στήλες. Έχουμε μερικές έννοιες. Τότε θα μπορούσαμε να βγούμε στο εμπόριο και να πούμε, ρε παιδιά, μαντέψτε; Έχουμε τους δύο σπουδαιότερους συγγραφείς και τους κουρδίζουμε εδώ. Γιατί δεν προσπαθείτε να κάνετε κάποια μέσα με το έτσι έκαναν. Και έγινε πολύ επιτυχημένο.

Τζον Καπόνε 20:04

Και το ίδιο, ξέρετε, μιλούσαμε για τον τρόπο που έπιναν απλώς οι κανονικοί άνθρωποι, παρόλο που είχαμε την αξιοπιστία των αξιολογήσεων του κρασιού, και ξέρετε, χτίσαμε όλο αυτό το σύστημα αργότερα. Γιατί είναι τόσο σημαντικό να έχει αναπτυχθεί το, ξέρετε, το σύστημα τυφλής γευσιγνωσίας;

Adam Strum 20:23

Πολύ σημαντικό. Θέλω να πω, το κρασί είναι σαν την τέχνη. Είναι, είναι εσωτερικό, είναι, ξέρετε, η ομορφιά είναι στα μάτια του θεατή. Ο Τζάκσον Πόλοκ ενός ατόμου μπορεί να είναι ο Βαν Γκογκ ενός άλλου, ξέρεις, ποτέ δεν ξέρεις ποιο, ποιο πράγμα θα αγαπήσει ο κόσμος. Ξέρεις, το ίδιο συμβαίνει και με το κρασί. Είναι αυτό που σας αρέσει και τι είναι νόστιμο, αλλά οι άνθρωποι είναι λίγο ανασφαλείς για το κρασί. Ως εκ τούτου, είναι υπέροχο να ακούτε από μια αρχή για το τι είναι καλό. Έτσι το προσδιορίσαμε και ξεκινήσαμε ένα τμήμα γευσιγνωσίας για να αξιολογήσουμε και να αξιολογήσουμε το κρασί. Έτσι, φέτος, πιστεύω, και είμαι σίγουρος μαζί σας, δοκιμάσαμε έως και 25.000 κρασιά, σε όλο τον κόσμο. Και είμαστε, πιστεύω, οι μόνοι άνθρωποι που γεύονται εντελώς τυφλοί, και ξέρετε, σωστά,

Τζον Καπόνε 21:07

αλλά ξεκίνησε πολύ μικρό και πάλι, και πρέπει να ήταν μόλις τραβηγμένο. Εννοώ, ήξερες γιατί. Και προφανώς ήξερες, ξέρεις, τι συνέβαινε στον κλάδο του κρασιού. Αλλά για τον κόσμο των εκδοτικών μέσων, ήσουν αρχάριος. Αυτή ήταν η πρώτη σου.

Adam Strum 21:21

Είναι αλήθεια. Είναι αλήθεια. Στην πραγματικότητα, συναντήθηκα νωρίς με έναν άλλο εκδότη, ο οποίος με ρώτησε πολλά για την επιχείρησή μου, και στην πραγματικότητα ήμασταν διαφημιστές. Και μετά το επόμενο πράγμα, ήξερα ότι υπήρχε ένας ανταγωνιστικός κατάλογος. Έτσι είπα, Εντάξει, θα ξεκινήσω ένα περιοδικό. Αυτό λοιπόν έκανα και, στη συνέχεια, στις αρχές της δεκαετίας του '90, τώρα ανατρέπουμε τη δεκαετία του '80. Για ένα δευτερόλεπτο, υπήρξε μια μικρή ύφεση και αυτός ο εκδότης αποχώρησε από την επιχείρηση εξοπλισμού. Αλλά μέχρι τότε, άρχισα να νιώθω τη βρώμη μου, το έπαιρνα, ξέρετε, κατάλαβα πώς να είμαι εκδότης και χαρά. Και ξέρετε, αυτό που διαφοροποιούσε ήταν ότι έβαζαν διαφημίσεις στον κατάλογο, και εγώ έβαζα στο περιοδικό μου, έβαζα τις δικές μου διαφημίσεις, που ήταν και οι δύο πολύ γελοίο. Λοιπόν, ξέρετε, και οι δύο ήμασταν αρκετά ανόητοι για να σηκώσουμε τις επιχειρήσεις, λένε ότι δεν πρέπει ποτέ να μπείτε σε έναν άλλο τύπο. Και δεν θα μπορούσε να είναι πιο κατάλληλο από αυτή την κατάσταση. Αλλά επέμεινα. Και δεν μπορώ να πω ότι το έκανε ο άλλος.

Τζέισι Τοπς 22:25

Και τώρα μια λέξη από τον χορηγό μας, πάντα παίρνω το αγαπημένο μου ιταλικό κόκκινο κρασί από την Total Wine, αλλά ήθελα να ανακατέψω τα πράγματα και να δοκιμάσω κάτι νέο. Φτάνοντας κατευθείαν από την Τοσκάνη ή τα νέα κρασιά St. Giorgio από την οικογένεια Costello Army. Για 120 χρόνια, έχουν αφιερωθεί στην τέχνη της παραδοσιακής ιταλικής οινοποίησης, παράγοντας κρασιά κορυφαίας ποιότητας με απίστευτη αξία. Μόλις δοκίμασα το vino nobly με βαθμολογία 96. Και δεν απογοήτευσε. Και με μπουκάλια που ξεκινούν από μόλις 9,99 $, ανυπομονώ να δοκιμάσω περισσότερα. Με τις χαμηλότερες τιμές για πάνω από 30 χρόνια. Να βρίσκετε πάντα αυτό που αγαπάτε και να αγαπάτε αυτό που βρίσκετε το συνολικό του κρασί και πολλά άλλα. Πίνετε υπεύθυνα, γίνετε 21.

Τζον Καπόνε 23:13

Το πρώτο τεύχος, θυμάστε, όπως πόσα τυπώθηκαν και πώς ένιωθες για αυτά

Adam Strum 23:19

Το πρώτο τεύχος του περιοδικού; Χάσαμε τη διαφήμισή μας. S Ήταν τρομερό. Ξέρετε, επειδή δεν είχαμε διαφημίσεις, είχαμε τις δικές μας, βάζαμε το δικό μας προϊόν εκεί, κάτι που ήταν γελοίο. Φυσικά. Ξέρετε, δεν θυμάμαι ποια ήταν η εκτύπωση στο πρώτο τεύχος. Ελπίζω όμως να ήταν μικρό γιατί ξέρω, ό,τι κι αν ήταν, δεν ήταν καλή ιδέα να τυπωθούν τόσα πολλά γιατί ξέρετε, και χρησιμοποιήσαμε επίσης που ήταν η συνέργεια Trade Center της επιχείρησής μας, η ελεγχόμενη κυκλοφορία των ανθρώπων που αγόρασε το κρασί, στάχυα ευρώ και ψυγεία κρασιού. Προφανώς, ενδιαφέρονται για το κρασί και παθιάζονται με αυτό. Νιώθαμε λοιπόν σαν να ήταν ένα υπέροχο κοινό, για τους διαφημιστές μας, τους οποίους έχουμε πολύ λίγους εκείνες τις μέρες.

Τζον Καπόνε 12:03 μ.μ.

Σε ποιο σημείο το ένιωσες αυτό; Ξέρεις, ω, αυτό λειτουργεί. Και ξέρετε, το περιοδικό άρχισε να γίνεται αυτό που είναι τώρα

Adam Strum 24:11

ήταν πολύ ζεστό, πρέπει να πω και, ξέρετε, το παν είναι να κάνεις φίλους. Πρέπει να γνωρίσεις ανθρώπους. Και άρχισα να βγαίνω στην Καλιφόρνια πέντε φορές το χρόνο, που ήταν πολύ. Ξέρεις, είχα μια νεαρή οικογένεια. Και φυσικά γνώρισα ανθρώπους, τι θα μπορούσε να είναι πιο υπέροχο από τους ανθρώπους της οινοποιίας. Είναι, ξέρετε, είναι εξαιρετικοί, εκλεπτυσμένοι. Θέλω να πω, είναι οι πιο πολιτιστικά έμπειροι αγρότες υποθέτω στον κόσμο. Θέλω να πω, οι άνθρωποι που ήταν, που έχουν άλλες καλλιέργειες μπορεί να διαφωνούν, αλλά κατά κάποιο τρόπο πιστεύω ότι τα σταφύλια που καλλιεργούνται στα γκρίζα είναι λίγο πιο διασκεδαστικά από τα παντζάρια ή το σουκοτάς, για παράδειγμα.

Τζον Καπόνε 12:46 μ.μ.

Και κοιτάζοντας πίσω, ξέρετε, 35 χρόνια, τι είναι κάτι που συνέβη είτε στο περιοδικό είτε στη βιομηχανία κρασιού γενικότερα που σας εξέπληξε πραγματικά που δεν το είχατε προβλέψει; Μινγκ το 1988;

Adam Strum 25:01

Λοιπόν, φυσικά εγώ, οι μαχητικές ποικιλίες, φυσικά, εννοώ, χαίρομαι που συνέβη. Και αυτή ήταν μια μεγάλη, μεγάλη αλλαγή. Τουρισμός, ποιος θα πίστευε ότι τόσος κόσμος θα ήθελε να επισκεφτεί οινοποιεία. Και ξέρετε, είναι σαν μια τεράστια βιομηχανία, μόλις φτιάξαμε το πιο πρόσφατο κρασί μας, το Star Wars, το οποίο είναι νεκρό για το οποίο δραστηριοποιούμαστε στις εκδηλώσεις για τις οποίες είμαι πολύ περήφανος, στο Σαν Φρανσίσκο, και το αναγνωρίσαμε, εσείς ξέρετε, το κρασί συνεισφέρει πολλών δισεκατομμυρίων δολαρίων στην οικονομία της Καλιφόρνια, λόγω, προφανώς, ποιος θα το πίστευε, ξέρετε, τον τουρισμό, όλων των ειδών τις βιομηχανίες που το κρασί προσεγγίζει είτε άμεσα είτε έμμεσα, και ως εκ τούτου, τα πολλά δισεκατομμύρια αντίκτυπο του δολαρίου; Υποθέτω ότι αυτό είναι ένα από τα μεγαλύτερα νήματα και η σημασία του κρασιού για τις Ηνωμένες Πολιτείες. Ω, έχει κάτι που έχει, νομίζω ότι το πιο σημαντικό από όλα είναι ότι η Αμερική έγινε ένα έθνος που καταναλώνει κρασί. Και οι άνθρωποι έχουν τις αμφιβολίες τους για το ότι είμαι στην πραγματικότητα ένα από τα πρώτα μας θέματα. Ρωτάμε τους ανθρώπους του εμπορίου, θα είναι ποτέ η Αμερική ένα έθνος που καταναλώνει, όλοι οι διάσημοι άνθρωποι γύρω της; Πρέπει να σου φέρω αυτό το θέμα; Θα πρέπει να δείτε ότι είναι νωρίς. Και θα έλεγα τουλάχιστον μισό σεντ ποτέ, ξέρεις, ποτέ. Ένα άτομο είπε ότι ο Bruno Pratt, ο οποίος είναι ο σεβαστός ήταν ιδιοκτήτης της Codesa. Τώρα στο Μπορντό, είπε, Λοιπόν, μόνο αν η πρώτη γεύση του κρασιού είναι υπέροχη. Και συμφωνώ με αυτό, ξέρετε, οι άνθρωποι και αυτό συνέβη. Η πρώτη εμπειρία των ανθρώπων με το κρασί τώρα είναι λίγο διαφορετική από ό,τι όταν δοκίμασαν για πρώτη φορά riuniti ή πόντους για τη δοκιμή των νόστιμων κρασιών τους. Και η ποιότητα του κρασιού, ιδιαίτερα, λέω, στις Ηνωμένες Πολιτείες και σε όλο τον κόσμο έχει αυξηθεί δραματικά. Είναι απλώς ένα νόστιμο ρόφημα. Θέλω να πω, είναι πραγματικά Ναι, φυσικά, εύθυμο. Δεν είμαι 100% αντικειμενικός, αλλά πραγματικά πιστεύω ότι είναι αλήθεια.

Τζον Καπόνε 26:53

Και φυσικά παράλληλα με αυτό. Λοιπόν, πρώτα, τι έπιναν οι άνθρωποι πριν; Η Αμερική ήταν μια χώρα που έπινε κρασί.

Adam Strum 27:01

Ναι, μπύρα και έπιναν αποστάγματα. Το ουίσκι, φυσικά, έχει τη δική του επανάσταση. Αλλά έπιναν Τομ Κόλινς και κοκτέιλ και ψηλά μπολ και πράγματα αυτής της φύσης. Εννοώ, ξέρετε, εξεπλάγην όταν είδα τον Τζέιμς Μποντ να παραγγέλνει. Τι ήταν αυτό? Ποιο ήταν το μυαλό του; 64 Latour, δεν ξέρω αν το έκανε αυτό. Παρήγγειλε κι αυτός, ξέχασα το σαμπουάν με τη σαμπάνια. Σπίτι σαμπάνιας, θα είμαι πολύ θυμωμένος μαζί μου που δεν το θυμάμαι. Αλλά ξέρετε, κανείς δεν ήταν ποτέ. Δεν θέλετε τηλεόραση. Βλέπεις μια τηλεοπτική εκπομπή άνθρωποι να πίνουν κοκτέιλ, κανείς ποτέ ξαφνικά, ο κόσμος άρχισε να πίνει κρασί στην τηλεόραση τώρα, ξέρεις, ξεχάστε το Μπράβο, κάθε εκπομπή. Στο κεφάλι. Οι άνθρωποι έχουν ένα ποτήρι κρασί στο κεφάλι τους. Γιατί; Γιατί όταν πίνεις ένα ποτήρι κρασί το χτυπάς ανεβάζει, ποιος είναι ένας άνθρωπος που πραγματικά λέει ότι είσαι εκλεπτυσμένος, έξυπνος και πολιτιστικός. Και αυτό είναι ένα πραγματικά υπέροχο πράγμα για το κρασί για το οποίο είμαι ιδιαίτερα περήφανος. Και είναι επίσης ένα χρήσιμο ρόφημα. Ξέρετε, το 1992, ο διάσημος δημοσιογράφος που ήταν ο ένας από τους ομιλητές στα 60 λεπτά, που υπάρχει ακόμα και σήμερα, ο Μόρλεϊ Σάφερ, μίλησε για το γαλλικό παράδοξο, το οποίο είπε, Γεια, γιατί οι Γάλλοι δεν το κάνουν έχουν υψηλή συχνότητα καρδιακών παθήσεων και οι άνθρωποι στις Ηνωμένες Πολιτείες έχουν και αυτό οφείλεται στη ρεσβερατρόλη, αυτό το συστατικό του κόκκινου κρασιού που βοηθά στη διατήρηση των στεφανιαίων αγγείων σας σε καλή κατάσταση. Οπότε αυτό που συνέβη μετά είναι πολύ ενδιαφέρουσα ιστορία. Την επόμενη μέρα, γιατί τα 60 λεπτά ήταν τόσο δυνατά και διάχυτα εκείνες τις μέρες. Ξέρετε, η δικτυακή τηλεόραση δεν είναι η ίδια όπως ήταν τότε σήμερα, εκείνες οι μέρες ήταν πολύ δυνατές. Οι πωλήσεις του κόκκινου κρασιού αυξήθηκαν κατά 40% Θυμάμαι ότι το οινοποιείο Gallo μου είπε ότι είχαν ένα κρασί που ονομαζόταν Hardy burgundy. Δεν μπορούσαν να το κρατήσουν στα ράφια επειδή οι καταναλωτές έσπευσαν να αγοράσουν κρασί που ήθελαν και αυτή ήταν μια μεγάλη επαναστατική στιγμή στο χρόνο. Το γαλλικό παράδοξο που πιστεύω ότι πρέπει να κοιτάξει ο κόσμος πηγαίνει στο YouTube ή κάτι τέτοιο και παρακολουθεί. Είναι πραγματικά ωραίο.

Τζον Καπόνε 29:16

Έτσι, παράλληλα με αυτή την αλλαγή στις αμερικανικές συνήθειες κατανάλωσης οινοπνεύματος, οι Αμερικανοί που πίνουν κρασί γίνονται ένα έθνος που πίνει κρασί. Έγινε επίσης σε μεγάλο βαθμό μια οινοπαραγωγική χώρα. Και βάλαμε τον Τζιμ Γκόρντον να γράψει για τη δεκαετία του '80 και η Νάπα Νάπα γινόταν αυτό που ξέρουμε τώρα ότι δεν ήταν αυτό, αλλά ήταν ακόμα ακόμα αυτό

Adam Strum 29:34

ήταν Nishi πολύ Nishi. Και μάντεψε τι? Σήμερα, και οι 50 πολιτείες των Ηνωμένων Πολιτειών παράγουν λευκό, συμπεριλαμβανομένων της Χαβάης και της Αλάσκας. Και ήμουν μόλις σε έναν γάμο το περασμένο Σαββατοκύριακο στη Βιρτζίνια και μαντέψτε πού έγινε ο γάμος σε ένα οινοποιείο και τα κρασιά ήταν υπέροχα. Φτιάχνουν ένα εκπληκτικό και ένα είδος από το χαρακτηριστικό σταφύλι της Βιρτζίνια και όλα τα κρασιά ήταν υπέροχα και είδαν Ο λόγος που το φέρνω στην προσοχή σας είναι ότι τα κρασιά από όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες είναι νόστιμα. Όχι μόνο η Καλιφόρνια, το Όρεγκον, η Ουάσιγκτον, η Πολιτεία της Νέας Υόρκης και στη Βιρτζίνια με αυτή τη σειρά, που είναι οι μεγαλύτεροι παραγωγοί κρασιού, υπάρχουν μερικά καλά κρασιά ή σε άλλες πολιτείες των Ηνωμένων Πολιτειών,

Τζον Καπόνε 30:18

Ξέρεις, είναι αστείο όταν κοιτάς πίσω πώς οι άνθρωποι μιλούσαν για τη Νάπα τουλάχιστον, ξέρεις, τη δεκαετία του '70. Ξέρεις, ήταν περιβόλια. Ναί. Δεν ήταν μια εκλεπτυσμένη χώρα κρασιού. Έτσι τώρα, όταν πάμε στο Μίσιγκαν, και ξέρετε, οι άνθρωποι εκπλήσσονται που υπάρχει ένα όμορφο κτήμα στο Μίσιγκαν. Είναι ναι, έτσι ακριβώς μιλούσαν για τη Νάπα πριν από 50 χρόνια.

Adam Strum 30:37

Όταν πήγα να σου πω αστεία ιστορία. Όταν πήγα στη Νάπα για πρώτη φορά τη δεκαετία του '70. Ήταν τόσο ενθουσιασμένοι που με είδαν. Έλα μέσα. Θυμάμαι τον Joe heights και την κόρη του, Kathy heights, πήγα να τους επισκεφτώ και, ω, αν δεν υπήρχε κανείς εκεί, ξέρετε, ήταν και τώρα μάλλον πρέπει να περιμένετε online ή πρέπει να κλείσετε ένα ραντεβού, ξέρετε, για να δείτε, ξέρετε, αυτά μερικά από αυτά τα μικρά οινοποιεία. Αλλά, ξέρετε, υποδέχονται τους καταναλωτές τουρίστες με ανοιχτές αγκάλες και πρόθυμοι να σας δείξουν τα σπουδαία πράγματα που κάνουν.

Τζον Καπόνε 31:11

Και τώρα ακόμη και έχουμε πολλά χρόνια να κάνουμε ένα τεύχος της Καλιφόρνια, πιθανότατα το 1986. Αυτό δεν θα ήταν μια σκέψη.

Adam Strum 31:20

Αλλά τώρα μιλάω για την Καλιφόρνια. Δεν είναι πια μόνο η Νάπα, ο Σονόμα και ο Μεντοσίνο. Το Paso Robles δημιουργεί καταπληκτικά κρασιά. Καταπληκτικό τι είναι η Σάντα Μπάρμπαρα που δημιουργεί καταπληκτικά κρασιά, τα τιλάπια δημιουργούν εκπληκτικά κρασιά. Temecula Temecula. Πιστεύω λοιπόν ότι μπορείτε να πιείτε λίγο κρασί Temecula με την τιλάπια σας. Και παρεμπιπτόντως, αν μπορείτε, είναι καλό ταίρι. Λυπούμαστε, όχι, θα στείλουμε ζευγάρια σήμερα. Ναι, ήταν ένας καλός Perry, ευχαριστώ που με βοήθησες με τον ψεύτικο πατέρα μου, συγγνώμη, άνθρωποι Temecula.

Τζον Καπόνε 31:51

Και δεν ξέρω αν πολλοί άνθρωποι ξέρουν ή όχι πολλοί ότι είστε τραγουδιστής.

Adam Strum 31:57

Ναι. Λοιπόν, ήταν τόσο διασκεδαστικό. Ξέρετε, όταν ήμουν στις πωλήσεις τη δεκαετία του '70. Μετά την αποφοίτησή μου από το πανεπιστήμιο, συνήθιζα να μιλούσα με τους λιανοπωλητές και ο τρόπος που τα πούλησα ήταν ότι έγραψα ένα τραγούδι για κάθε ένα από τα νέα κρασιά που δεν πρόκειται να τα τραγουδήσω τώρα, αν και ξέρω ότι θα μου άρεσε. Και χρησιμοποιώ τους στίχους που τους έπεισε να αγοράσουν ό,τι επρόκειτο να αγοράσω και τους σερβίρουν παγωμένο κρασί και τυρί, κάτι σαν πρόδρομος του σήμερα, κάθε πωλητής κρασιού που πηγαίνει σε ένα κατάστημα λιανικής ή εστιατόριο. έφερνε λίγο ένα από τα κρασιά του για γεύση, αλλά δεν το έκαναν αυτό. Και εκείνες τις μέρες, τους προσφέρετε ήδη προσαρμοσμένο περιεχόμενο. Ήμουν έφερνα και τυρί. Είχαμε λίγο τυρί και στην πραγματικότητα λένε όχι, καθώς ένας νεαρός τραγουδάει ένα τραγούδι. Κάθισα μια μέρα και σκεφτόμουν για έναν πόλεμο σαγκρία Σομπρέρο, ξέρετε ποιο πραγματικά. Και μετά μια άλλη φορά που τραγούδησα, υπήρχε ένα κρασί που ονομαζόταν Joseph stupid leaps in vine και έτσι ο πόλεμος tyrolia είχε τον Joseph stuben να πηδήξει στο αμπέλι να πιει πάγο που ονομάζεται με τη γραμμή εκτός δρόμου. Και αυτά είναι τα είδη των τραγουδιών που γράψαμε. Και ήταν διασκεδαστικό. Πάντα έλεγαν ναι. Που, ποιος θα έλεγε όχι, πειράζει έναν τύπο που προσπαθεί να βγάλει τα προς το ζην και να πει ναι ή

Τζον Καπόνε 33:11

όχι. Κοιτάζοντας πίσω ακριβώς στο περιοδικό που ξεκίνησε ξανά, εκείνη ακριβώς την πολύ έντονη στιγμή για το κρασί στα τέλη της δεκαετίας του '80. Ποια είναι μερικά από τα πράγματα για τα οποία είστε πιο περήφανοι για τους οποίους ο Wine Enthusiast έχει κάνει όλα αυτά τα χρόνια;

Adam Strum 33:25

Λοιπόν, πρώτα απ 'όλα, με τον κατάλογο, πιστεύω ότι είχαμε σημαντικό αντίκτυπο στην αυξανόμενη κατανάλωση στις Ηνωμένες Πολιτείες. Όχι μόνο ήμασταν κυρίως εκατομμύρια κατάλογοι, κρατήσαμε τη λέξη κρασί στο προσκήνιο του κόσμου, ξέρετε, είναι, είναι πολύ σημαντικό να κρατάτε το προϊόν σας μπροστά στους ανθρώπους. Και δεν υπήρχαν πολλοί άνθρωποι που το έκαναν. Αν και, όπως ανέφερα, είχατε riuniti στη γκάμα να ξοδεύετε έναν τόνο χρημάτων τη δεκαετία του '80. Αυτό ήταν ναρκωτικό. Αλλά γιατί δεν υπήρχε το Ναι Επίσης, βοηθήσαμε επίσης να προσφέρουμε σε έναν λάτρη του κρασιού τον εξοπλισμό που χρειαζόταν για να απολαύσει γυάλινα σκεύη κρασιού, υπέροχα τιρμπουσόν, στην Canter's και εκπαιδεύσαμε τον καταναλωτή για το γιατί με τον κατάλογο, αντίθετα, με το περιοδικό, κάναμε πραγματικά θαυμαστές του κρασιού από ανθρώπους. Μιλήσαμε για διάφορους αμπελώνες και γιατί ήταν εξαιρετικοί, και είπαμε τις ιστορίες. Και ξέρετε, δεν θα μπορούσατε να το κάνετε αυτό σε έναν κατάλογο όταν φοράτε εκατομμύρια καταλόγους. Πρέπει πραγματικά να φτάσετε στο σημείο πουλάτε πράγματα, επειδή ήταν ακριβό. Και έτσι, οι συνέργειες μεταξύ του εμπορίου και των μέσων ενημέρωσης πραγματικά, πραγματικά τραγούδησαν αγάπη χρησιμοποιώντας αυτή τη λέξη, φυσικά. Και γι' αυτό είμαστε ιδιαίτερα περήφανοι που είχαμε μια ισχυρή επιρροή, πιστεύω ότι οι Wine Enthusiast έκαναν στην αυξανόμενη κατανάλωση στις Ηνωμένες Πολιτείες, με τα εκατομμύρια και τα εκατομμύρια σε ένα χρόνο ταχυδρομήσαμε 25 εκατομμύρια καταλόγους, ξέρετε, αυτή τη στιγμή έχουμε σχεδόν 200 υπαλλήλους . Είμαι κάπως σοκαρισμένος γιατί, όπως μπορεί να έχετε αναφέρει, ξεκινήσαμε αυτήν την επιχείρηση από τη σοφίτα μας και ξέρω ότι έχει αναπτυχθεί σε πολύ μεγάλο βαθμό πέρα ​​από τα πιο τρελά μου όνειρα και είμαι πραγματικά περήφανος γι' αυτό. Είμαι περήφανος για τη μεγάλη μας ομάδα. Έχουμε φανταστικούς ανθρώπους που εργάζονται για εμάς. Να, λοιπόν, εκεί βρισκόμαστε ως λαός. Και, ξέρετε, και αυτό είναι αλήθεια, ξέρετε,

Τζον Καπόνε 35:10

και αναφέρατε τη διαδοχή, αλλά πρέπει να είστε πολύ περήφανοι που τρέχουν οι κόρες σας

Adam Strum 35:16

Οι κόρες μου, η Erica Strum διευθύνει το εμπόριο, μέρος της επιχείρησης. Και αυτή είναι η Jacqueline που διευθύνει τα μέσα ενημέρωσης, το περιοδικό, μέρος της επιχείρησης, και οι δύο πρόεδροι, υποτίθεται ότι αναφέρουν στον CEO εμένα, για κάποιο λόγο, δεν συμβαίνει επίσης όπως αναμενόταν. Αλλά ξέρετε, αυτά συμβαίνουν. Θέλουν να πάρουν τον δικό τους δρόμο. Και κάθομαι πίσω, κυρίως, μάλλον δεν θα συμφωνήσουν με αυτό και θα τους επιτρέψουν να το κάνουν. Και έχουν κάνει θαυμάσια δουλειά γιατί, ξέρετε, ο χρόνος προχωράει και, ξέρετε, κάνουν αυτό που κάνουν επειδή είναι στα 30 τους. Και ο Έρικ μόλις θα κλείσει τα 40. Είμαι σοκαρισμένος που έχω μια κόρη 40 ετών, το καταλαβαίνουν. Είναι avant garde, είναι αιχμής, ό,τι κάνουν είναι ψηφιακό, και κάνουμε podcast όπως αυτό, ξέρετε, έχουμε εκπληκτικό μάρκετινγκ, το οποίο πολλοί πελάτες μας εκμεταλλεύονται το email μας, τεράστιο τη βάση δεδομένων ηλεκτρονικού ταχυδρομείου, το τμήμα κοινωνικών δικτύων μας και μερικά από τα πολλά πράγματα που κάνουμε και που μόνο η Erica περιέγραψε. Κάποια μέρα θα τους πάρει συνέντευξη από έναν συνάδελφο όπως εσύ, Τζον.

Τζέισι Τοπς 36:34

Ουάου, η δεκαετία του '80 ήταν πραγματικά μια επαναστατική εποχή για το κρασί. Είτε ήσασταν οινοπότες εκείνη τη δεκαετία, είτε μόλις ξεκινήσατε να το καταναλώνετε. Ο Wine Enthusiast είναι περήφανος που είναι μέρος του ταξιδιού σας για το κρασί. Ευτυχισμένη 35η επέτειος. Και εδώ είναι πολλά άλλα. Αν σας αρέσει το σημερινό επεισόδιο, θα θέλαμε να διαβάσουμε τις κριτικές σας και να ακούσουμε τη γνώμη σας. Και γεια, γιατί να μην πείτε στους φίλους σας που αγαπούν το κρασί να μας ελέγξουν για να θυμάστε, μπορείτε να εγγραφείτε σε αυτό το podcast στο Apple, το Google, το Spotify και οπουδήποτε αλλού ακούτε podcast. Μπορείτε επίσης να μεταβείτε στο wine mag.com backslash podcast. Για περισσότερα επεισόδια και μεταγραφές. Είμαι η Jacy Topps. Ευχαριστώ που άκουσες.