Οδός Anacapa 813
Σάντα Μπάρμπαρα, Καλιφόρνια
805.966.9463 · winecask.com

Στεγάζεται σε ένα κτήριο του 1860 που περιβάλλεται από μια εκπληκτική αυλή στον κήπο, αυτό το σημείο της Santa Barbara γιορτάζει το φαγητό και το κρασί. Ο ιδιοκτήτης Bernard Rosenson έχει συγκεντρώσει ένα αστρικό πλήρωμα, συμπεριλαμβανομένου του Chef John Pettitt (για μια απόλαυση, απολαμβάνει ένα από τα μηνιαία μενού γεύσης έξι πιάτων εμπνευσμένα από λαχανικά) και τον διευθυντή κρασιού Tom Keim, ο οποίος έχει 30 χρόνια στην επιχείρηση υπό τη ζώνη του. Η μαγειρική είναι καθαρή Καλιφόρνια, με τα πιο φρέσκα, τοπικά γενναιοδωρία, οι επισκέπτες μπορούν να δειπνήσουν κάτω από τη ζωγραφισμένη στο χέρι οροφή του Albert Herter στο κεντρικό δωμάτιο με το τζάκι ή στο πιο απλό Intermezzo Wine Bar. Εάν βρείτε ένα κρασί στη λίστα που πρέπει απλώς να πάρετε σπίτι (ένα Domaine Weinbach ή Zind-Humbrecht, ίσως;), βγείτε δίπλα από το Wine Cask Wine Store και αγοράστε το (σε μέτρια τιμή).

Τα στατιστικά
Αριθμός επιλογών: 2.500-plus
Μπουκάλια στο απόθεμα: 25.000
Αριθμός κρασιών από το ποτήρι: 50
BYO: Ναι. Χρέωση Corkage: 25 $
Επισημάνσεις με λίστα κρασιών: Επιλογές από όλο τον κόσμο Εξαιρετική επιλογή από την κομητεία της Σάντα Μπάρμπαρα. Κατακόρυφα των Colgin, Harlan, Screaming Eagle και Diamond Creek. Κρασιά κρασιού όπως το Sine Qua Non. Περιορισμένης παραγωγής Βουργουνδίες όπως οι Coche-Dury, Raveneau και Comte de Vogüé. Παλαιότεροι οινοποιοί της Σαμπάνιας, συμπεριλαμβανομένου του Dom Perignon Oenotheque 1976. Μπορντό πίσω στη δεκαετία του '70 και του '80.