Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά Μερίδες: 6Μετάβαση στα στοιχεία διατροφής

Αυτό το συνοδευτικό με λαχανικά μαγειρεύεται σε μόλις 10 λεπτά για ένα εύκολο βράδυ. Η προετοιμασία του προϊόντος είναι αυτό που θα διαρκέσει περισσότερο.

Τα 6 καλύτερα σετ μαγειρικών σκευών από ανοξείδωτο χάλυβα του 2024, σύμφωνα με τις εργαστηριακές δοκιμές

Εξοικονομήστε χρόνο στην προετοιμασία

Όταν δεν έχετε χρόνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προκομμένα λαχανικά από το τμήμα προϊόντων του παντοπωλείου σας. Αν δεν έχουν τα λαχανικά ψιλοκομμένα και έτοιμα, ελέγξτε το salad bar του καταστήματος για να δείτε αν μπορείτε να τα βρείτε εκεί. Ή χρησιμοποιήστε τα λαχανικά που έχουν έτοιμα.

Ανταλλαγές λαχανικών

Αν το μαγαζί δεν έχει κίτρινο καλοκαιρινό κολοκυθάκι, αλλά υπάρχουν κολοκυθάκια, αυτό είναι μια εύκολη ανταλλαγή. Χωρίς κόκκινη πιπεριά, αλλά έχουν άλλες ποικιλίες χρώματος ή ψιλοκομμένο σέλινο, μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε. Σκεφτείτε αυτήν τη συνταγή λαχανικών primavera ως ένα πρότυπο που μπορείτε να προσαρμόσετε με ό,τι είναι διαθέσιμο ή που έχετε ήδη στη διάθεσή σας και πρέπει να το χρησιμοποιήσετε.

Φυσικά, αν έχετε 5 έως 10 λεπτά για να κόψετε τα δικά σας λαχανικά, θα έχετε την πιο φρέσκια γεύση. Χρησιμοποιήστε τις οδηγίες μας για να διευκολύνετε την εργασία κόβοντας μπουκίτσες μπρόκολου από γεμάτο κεφάλι. Και αν σας περισσεύει καλοκαιρινό σκουός, δοκιμάστε αυτούς τους 9 διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος ή αυτούς 7 τρόποι για να μαγειρέψετε πιπεριές για να συνεχίσετε να προσθέτετε λαχανικά στα γεύματά σας.

Συστατικά

• 3 κουταλιές της σούπας ζωμός κοτόπουλου με μειωμένο νάτριο

• 1 κουτάλι της σούπας μουστάρδα σε στιλ Ντιζόν

• 1 κουτάλι της σούπας ελαιόλαδο

• 2 κουταλάκια του γλυκού λευκό ξύδι

• Αντικολλητική επίστρωση ψεκασμού

• 1 ½ φλιτζάνι κίτρινη καλοκαιρινή κολοκύθα σε φέτες

• 1 φλιτζάνι συσκευασμένα, αποφλοιωμένα παιδικά καρότα

• 1 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη

• 3 φλιτζάνια μπουκίτσες μπρόκολου

• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό

Κατευθύνσεις

1. 

   BHG / Crystal Hughes

   Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε 1 κουταλιά της σούπας ζωμό κοτόπουλου, τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο και το ξύδι. Αφήνω στην άκρη.

   Η μουστάρδα τύπου Dijon παρασκευάζεται από καφέ ή μαύρο σπόρους μουστάρδας, λευκό κρασί, μούστο σταφυλιών και καρυκεύματα. Έχει πιο έντονη γεύση από την κίτρινη μουστάρδα που βάζουμε συχνά στα χοτ ντογκ, η οποία είναι φτιαγμένη από λευκούς σπόρους μουστάρδας, ζάχαρη, ξύδι και κουρκουμά (για χρώμα). Να δούμε τι υποκαταστάσεις μουστάρδας μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε μια πρέζα.

2. 

   BHG / Crystal Hughes

   Ψεκάστε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι με αντικολλητική επικάλυψη. Προθερμαίνετε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε τη σκουός, τα καρότα και την πιπεριά στο καυτό τηγάνι για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν σχεδόν.

3. 

   BHG / Crystal Hughes

   Προσθέστε το μπρόκολο και τον υπόλοιπο ζωμό κότας στο τηγάνι. Μαγειρέψτε, σκεπασμένο, περίπου 3 λεπτά ή μέχρι το μπρόκολο να γίνει τραγανό και έντονο πράσινο.

4. 

   BHG / Crystal Hughes

   Ανακατεύουμε με το μείγμα μουστάρδας. θερμότητα μέσω.

5. 

   BHG / Crystal Hughes

   Για το σερβίρισμα πασπαλίζουμε με μαϊντανό (προτιμάμε την ιταλική πλατύφυλλη ποικιλία). Κάνει έξι μερίδες 3/4 φλιτζάνι.

Συμβουλή για δοκιμή κουζίνας: Η αντικολλητική επίστρωση ψεκασμού όχι μόνο εξαλείφει το χάος των λαδόκολλων, αλλά εξοικονομεί επίσης λίπος και θερμίδες. Για πρόσθετη γεύση, ψάξτε για ψητό σκόρδο, ελαιόλαδο και σπρέι με γεύση βουτύρου. Συγκρίνετε τη διαφορά της χρήσης αντικολλητικού σπρέι στη θέση του λαδιού, της μαργαρίνης ή του βουτύρου διαβάζοντας τις ετικέτες διατροφικών στοιχείων. Φυσικά, για πιο πλούσια γεύση μπορείτε να μαγειρέψετε σε λάδι ή βούτυρο, η επιλογή είναι δική σας.

Βαθμολογήστε το Εκτύπωση

Στοιχεία για τη διατροφή(ανά μερίδα)

56	Θερμίδες
3 γρ	Λίπος
7 γρ	Υδατάνθρακες
2 γρ	Πρωτεΐνη

Εμφάνιση πλήρους διατροφικής ετικέτας Απόκρυψη πλήρους διατροφικής ετικέτας

Στοιχεία για τη διατροφή
Μερίδες ανά συνταγή 6
Θερμίδες 56
% Καθημερινή αξία *
Ολικό Λίπος3 γρ	4%
Νάτριο114 mg	5%
Σύνολο των υδατανθράκων7 γρ	3%
Πρωτεΐνη2 γρ	4%
Βιταμίνη C58,5 mg	65%
Ασβέστιο30,3 mg	2%
Σίδερο0,9 mg	5%

*Η % Ημερήσια Αξία (DV) σάς λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα φαγητού συμβάλλει στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής.