Πιθανότατα έχετε ήδη ακούσει για βαρέλια που έχουν τελειώσει τα βαρέλια - οινοπνευματώδη ποτά που περνούν τις τελευταίες μέρες ή τους μήνες σε βαρέλια που είχαν προηγουμένως κρασί ή συμπληρωματικά οινοπνευματώδη ποτά.

Όμως, ένα ουίσκι με πλήρη ωρίμανση βαρελιού - εντελώς παλαιωμένο σε βαρέλια κρασιού - είναι σπάνιο. Η εμφιάλωση της Auchentoshan το 1999 Vintage Bordeaux Cask Matured, που κυκλοφόρησε πρόσφατα στην αγορά των ΗΠΑ, είναι σπάνια.

Σε αυτήν την περίπτωση, το Lowlands Scotch έχει ξεκουραστεί για 11 χρόνια σε βαρέλια που προηγουμένως κρατούσαν κρασί Bordeaux, ξεκινώντας από το 1999 (όχι, αυτή η εμφιάλωση δεν έχει καμία σχέση με το vintage Bordeaux του 1999). Μόνο 300 μπουκάλια είναι διαθέσιμα στις ΗΠΑ

Έχει γεύση σαν κρασί; Όχι ακριβώς, αν και ο χαρακτήρας είναι ξεκάθαρος. Το Scotch έχει μια κατακόκκινη απόχρωση και ένα ζουμερό άρωμα που κουνάει στο κόκκινο κρασί, τα ροδοπέταλα και τα ροζ πιπέρι.

Στον ουρανίσκο, αυτό το πνεύμα είναι γεμάτο σώμα και ζεστό, με νότες toffee και creme brûlée και ένα άγγιγμα φουντουκιού. Συνεχίστε λοιπόν, πιείτε το Scotch σας από ένα ποτήρι κρασί Δεν θα το πούμε. 70/750 ml $