Κρασί Πέρα από το Γυαλί
Εάν υπάρχει ένα κόλπο για να μάθετε τι κρασιά θα θέλατε, όλα εξαρτώνται από την προσωπικότητα. Τι είναι δικό σου?
Σαν σημείο του πάθους, το κρασί μπορεί να είναι πανίσχυρο και απεριόριστο. Αλλά αναδύονται κάτω από την επιφάνεια των περισσότερων εραστών κρασιού και μυριάδες άλλα ενδιαφέροντα προκύπτουν, όπως ο φανατικός του Μπορντό με μια τάση για μπαρόκ τέχνη και vintage σπορ αυτοκίνητα, ή το Oregon Pinotphile που περνά τα σαββατοκύριακα κάμπινγκ ή συλλέγοντας αντίκες ανοιχτήρι.
Οι απαιτητικές και περιπετειώδεις γεύσεις διασχίζουν όλες τις πτυχές της ζωής, και ο κόσμος των εραστών του κρασιού είναι ευρύς και πλούσιος, που περιλαμβάνει τέχνη, ταξίδια, μουσική, φαγητό και πολλά άλλα.
Πόσο εύκολα μπορεί να συνδεθεί μια εμπειρία κρασιού και ένας τύπος προσωπικότητας; Πέρα από την ατομικότητα, σχεδιάζουμε πέντε λάτρεις και τους συνδυάζουμε με μια περιοχή και ένα κρασί που πιστεύουμε ότι θα ταιριάζει στις προτιμήσεις και τα ενδιαφέροντά τους.
Ο υπαίθριος τυχοδιώκτης
Ο υπαίθριος τυχοδιώκτηςΑναρρίχηση, πεζοπορία, καταδύσεις στον ουρανό - το πιο άγριο, τόσο το καλύτερο για αυτό το φακό.
Γνωστή για τη θυελλώδη, συχνά έρημη ομορφιά που περιλαμβάνει τα πάντα, από τις κορυφές των Άνδεων έως τα άγονα πεδία πάγου και η τραχιά ακτή του Ατλαντικού, η Παταγονία, η Αργεντινή, είναι μια πραγματική παιδική χαρά για αθλήματα με αδρεναλίνη.
Οι αναδυόμενες βόρειες οινοπαραγωγικές περιοχές του Río Negro και Neuquén παράγουν φρέσκα Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer και Riesling, καθώς και Pinot Noir, Malbec, Merlot και Cabernet Sauvignon.
Σκεφτείτε νευρικό και δυναμικό όσον αφορά το κρασί, όπως το Bodega NQN 2007 Malma Universo. Ένα κόκκινο μείγμα από Malbec και Cabernet Sauvignon, είναι διακριτικό, πικάντικο και βαδίζει στο ρυθμό του δικού του τυμπάνου.
90 Bodega NQN 2007 Malma Universo (Παταγονία). Αυτό το μείγμα Malbec-Cabernet χτυπά το σημείο αρωματικά, προσφέροντας ροκ-στερεά μαύρα φρούτα και μυρωδιές δρυς. Αισθάνεται πλούσιο, με λαστιχωτές τανίνες και γεύσεις μούρων και σοκολάτας με ρίζες γεύσεις. Ομαλή και χαλαρή, ίσως μια απαλή αφή στο φινίρισμα. Πιείτε τώρα – 2014. Εισαγωγές Vias. -ΚΥΡΙΑ.
ΑΒΒ: 14,5% Τιμή: 22 $
Το φαγητό
Το φαγητόΕίτε στο κυνήγι για τέλειο κατσαρό λάχανο στην τοπική αγορά αγροτών είτε εμμονή σε μια νέα, σοκολατένια μονόριγκιν από τη Γουατεμάλα, αυτός ο φανατικός των τροφίμων αφορά τα τοπικά, premium και βιοτεχνικά βρώσιμα.
Και για αυτούς τους λάτρεις, ένα όργιο με εκπληκτικά τρόφιμα και κρασιά περιμένουν στην Τοσκάνη της Ιταλίας. Είτε στη Φλωρεντία, με τις πολύχρωμες θήκες προσούτο σπόρου μάραθου και τυρί πεκορίνο, Lucca, διάσημο για τις παχιά σούπες farro ή το Greve, με τις αγορές του να προσφέρουν νόστιμα, αλμυρά χοιρινά ρολά, υπάρχουν επιδοκιμασίες για κάθε γούστο.
Η ίδια ποικιλομορφία στο κρασί είναι ένα χαρακτηριστικό της Τοσκάνης. Έχοντας τα σούπερ Τοσκάνους, η περιοχή παράγει παγκοσμίου επιπέδου Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc και Syrah, καθώς και Vermentino, Trebbiano και το φιλικό προς τα τρόφιμα Vernaccia.
Αφήστε την κουζίνα να πάρει το επίκεντρο, αλλά επιλέξτε ένα κρασί που θα συμπληρώσει πολλά φαγητά, όπως το Ser Gioveto του Rocca delle Macìe.
92 Rocca delle Macìe 2009 Ser Gioveto (Τοσκάνη). Ένα χαρούμενο σούπερ Τοσκάνικο μείγμα Sangiovese, Merlot και Cabernet Sauvignon, αυτό δείχνει μια κομψή και εκλεπτυσμένη πλευρά. Είναι μοντέρνο, παχύρρευστο και εκχυλισμένο, αλλά προσφέρει επίσης εκλεκτά αρώματα από κεράσι, βανίλια, μπαχαρικά και καπνό. Παλμ Μπέι Διεθνές. —Μ.Λ.
ΑΒΒ: 14% Τιμή: 50 $
Το Beach Bum
Όλα σχετικά με αυτόν τον υποστηρικτή της σερφ και της άμμου είναι χαλαρά και χαλαρά, από τα λευκασμένα μαλλιά μέχρι τα ξεπερασμένα σαγιονάρες.
Σε απόσταση αναπνοής από μερικές από τις καλύτερες παραλίες σερφ και λευκής άμμου στον κόσμο, ο ποταμός Margaret της Αυστραλίας, συνδυάζει μια σοβαρή κουλτούρα οινοποίησης με μια χαλαρή, αλλά αφοσιωμένη γαστρονομική σκηνή.
Η περιοχή παράγει ποικίλα κόκκινα κρασιά, συμπεριλαμβανομένων των Cabernet Sauvignon, Merlot και Shiraz, αλλά ένα κρύο ποτήρι λευκό κρασί ταιριάζει καλύτερα στον ηλιόλουστο εξωτερικό χώρο. Οι Sauvignon Blanc, Semillon, Chenin Blanc και Verdelho είναι όλες δυνατότητες, αλλά η λευκή κάρτα της Margaret River είναι η Chardonnay.
Πλούσιο, σαρκώδες και τροπικό, το Leeuwin Estate Art Series Chardonnay είναι εξίσου καλό στην παραλία με ένα σουβλάκι με γαρίδες στη σχάρα, όπως και μπροστά σε ένα σέρφινγκ Bruce Brown στο σπίτι.
93 Leeuwin Estate 2008 Art Series Chardonnay (Margaret River). Ένα πολυετές αγαπημένο, το 2008 του Leeuwin είναι μια άλλη επιτυχία, παντρεύοντας άφθονο βάρος και υφή με εύκολη κομψότητα. Οι νότες φρυγανισμένων φουντουκιών και των τροπικών φρούτων στη σχάρα αναμιγνύονται σε ένα πλούσιο παρθένο άρωμα που συγκρατείται από έντονη οξύτητα, ενώ ένα παρατεταμένο πέπλο καπνού κρέμεται στο φινίρισμα. Παλαιά κελάρια γεφυρών. —J.C.
ΑΒΒ: 13,5% Τιμή: 89 $
Η Αρχιτεκτονική Buff
Η Αρχιτεκτονική BuffΑυτό το εκλεπτυσμένο βιβλίο μπάνιου urbanite είναι From Bauhaus to Our House, πιστεύει ότι η ακαταστασία πρέπει να είναι έγκλημα και είναι τόσο νεοκλασικό.
Θαυμάσια αρχιτεκτονική περιμένει τον ταξιδιώτη με λεπτομέρεια στη Βαρκελώνη της Ισπανίας. Ο καταλανικός αρχιτέκτονας Antoni Gaudi είναι διάσημος για τις φανταστικές ιδέες και τα κυματιστά σχήματα των κτιρίων του, που αντιπροσωπεύουν συμμετρία ισορροπίας και φαντασίας. Επτά τολμηρές κατασκευές μέσα ή κοντά στη Βαρκελώνη δελεάζουν τους θαυμαστές της περιοχής.
Τα δομημένα κόκκινα κρασιά του κοντινού Priorat είναι εξίσου ξεχωριστά. Παράγονται από απότομους αμπελώνες με βεράντες των οποίων τα σχήματα και η ομορφιά απηχούν τη δουλειά του Γκαουντί, αυτά τα πλούσια κόκκινα είναι συνήθως κατασκευασμένα από Garnacha και Cariñena, μερικές φορές αναμεμειγμένα με Cabernet Sauvignon, Merlot ή Syrah.
Το Clos Gebrat προσφέρει την εκλεπτυσμένη ισορροπία και δομή που θα εντυπωσιάσει κάθε σχεδιασμό.
92 Clos Gebrat 2010 Priorat. Φρέσκο, λουλουδάτο και όχι υπερβολικά στη μύτη, έχει αρώματα κόκκινων μούρων και κασέτας, χωρίς παρεμβολές από βελανιδιά ή υπερβολική εκχύλιση. Αισθάνεται καθαρό και κομψό, με γεύσεις άγριου μούρου και κερασιού που καταλήγουν σε ένα ώριμο, ελαφρώς γλυκό φινίρισμα. Καλό για βραχυπρόθεσμη κατανάλωση αλκοόλ. Η συλλογή Artisan. Η επιλογή των συντακτών . -ΚΥΡΙΑ.
ΑΒΒ: 14% Τιμή: 24 $
Ο Βοημίας
Ο ΒοημίαςΑυτός ο γνωστός χαρακτήρας λαχταρά τις ανακαλύψεις που χτυπούν αυθεντικότητα. Πνευματικά και offbeat, συρρέουν σε δημιουργικά τρόφιμα, κρασιά και εμπειρίες που είναι πιο εκκεντρικές από ακριβές.
Σκεφτείτε το Paso Robles, Καλιφόρνια, όπου ξεκινά ένα κίνημα κρασιού μικρής παραγωγής garagiste και κυριαρχεί το ταξίδι εκτός δρόμου.
Καφετέριες με έργα τέχνης, εστιατόρια σε γκραβούρες και ένα άγγιγμα του πολιτισμού καουμπόη παλιού σχολείου προσελκύουν εκλεκτικούς ταξιδιώτες. Οι πειραματικοί οινοποιοί και η αδιάκριτη προσοχή σε επίπεδο geek σε προοδευτικές γαστρονομικές προσεγγίσεις προσθέτουν το ενδιαφέρον.
Οι ποικιλίες Rhône όπως η Syrah, η Roussanne και η Viognier ευδοκιμούν εδώ, όπως και οι Cabernet Sauvignon και Merlot, που διαθέτουν πλούσιους, σέξι χαρακτήρες.
Για το κρασί, επιλέξτε ένα πρωτότυπο όπως το Ancient Peaks's Renegade, ένα μη παραδοσιακό μείγμα Syrah, Malbec και Petite Sirah.
91 Ancient Peaks 2010 Renegade Margarita Vineyard (Paso Robles). Αυτό είναι ένα από αυτά τα κρασιά που θα μπορούσαν να είναι λίγο μαλακά και βαριά από μόνα τους, αλλά όταν συνδυαστεί με το σωστό φαγητό, θα εκραγεί. Φτιαγμένο από Syrah, Malbec και Petite Sirah, είναι ξηρό στα οστά, με γεύσεις βατόμουρου, κόκκινης σταφίδας, μπέικον και λευκής πιπεριάς που τυλίγονται σε τανίνες και τελειώνουν με ένα άρωμα καπνιστής βελανιδιάς. Η επιλογή των συντακτών . -SH.
ΑΒΒ: 14,1% Τιμή: 23 $
Ο Λάτρεις της Ιστορίας
Ο Λάτρεις της ΙστορίαςΗ Ελλάδα αντιπροσωπεύει ένα παράθυρο στον αρχαίο κόσμο που είναι απαράμιλλο. Το νησί της Κρήτης είναι γεμάτο με υπολείμματα των χιλιετιών του παρελθόντος, συμπεριλαμβανομένων των εξαιρετικών μινωικών ερειπίων και των υφιστάμενων κατασκευών των αρχαίων ελληνικών και ρωμαϊκών εποχών. Υπάρχει και η ιστορία στην οινοποιία της Κρήτης: η αμπελουργία στο νησί χρονολογείται από 4.000 χρόνια και εδώ ανακαλύφθηκε το παλαιότερο οινοποιείο στον κόσμο. Το 20% της παραγωγής κρασιού στην Ελλάδα είναι Κρητική, με αμπέλια που φυτεύονται σε γηγενή σταφύλια όπως η Βιλάνα, το Κοτσιφάλι, το Μαντελαριά και το Λιάτικο, καθώς και το Chardonnay και το Syrah. Οι λάτρεις της ιστορίας πρέπει να πάρουν ένα μπουκάλι Symbolo, το οποίο περιλαμβάνει το Κοτσιφάλι, μια αρχαία ποικιλία.
89 Lyrarakis 2008 Σύμβολο Grand Cuvée (Κρήτη). Τα αρώματα δαμάσκηνων και κόκκινων μούρων ξεκινούν αυτό το ενσωματωμένο κόκκινο μείγμα, που κυκλοφορεί μόνο στα καλύτερα χρόνια. Στο στόμα, το δαμάσκηνο, το μπαχαρικό και το πικάντικο δρυς δημιουργούν έναν πλούσιο αλλά καθαρό χαρακτήρα. Το κρασί είναι δομημένο με χώρο για γήρανση. Μια εκλεπτυσμένη εμφιάλωση βιτρίνας. —Σ.Κ.
ΑΒΒ: 13% Τιμή : 50 $
