Όσον αφορά τον εορτασμό της Ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου στο τραπέζι, το κόκκινο κρασί και η σοκολάτα μοιάζουν με φυσικό αγώνα. Φέτος, οι οινοποιοί σε όλη τη χώρα παράγουν κρασιά που οδηγούν το ζεύγος σε άλλο επίπεδο.

Τα κρασιά σοκολάτας - φτιαγμένα με κρασί και εγχυμένα με σοκολάτα και, σε ορισμένες περιπτώσεις, κρέμα - έχουν εμφανιστεί από παραγωγούς σε όλη τη χώρα. Για μερικούς, αυτό έρχεται ακριβώς στην ώρα των διακοπών Hallmark.

«Πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα καλό, καθαρό βασικό κρασί [κατά την παραγωγή αυτών των προϊόντων]», λέει ο Hal Landvoigt, διευθυντής της οινοποιίας για το Precept Wine στο Washington State. Το προϊόν του, Chocolate Shop, διατίθεται σε μια ποικιλία γεύσεων που κοστίζουν περίπου 15 $. Και είναι ένας από τους πολλούς στη βιομηχανία που αγκαλιάζει την τεχνική οινοποίησης που φαίνεται να απογειώνεται.

Εδώ είναι έξι κρασιά σοκολάτας που μπορείτε να ξεκολλήσετε στις 14 και μετά:

Κατάστημα σοκολάτας: Αυτό το κρασί σοκολάτας από τα κρασιά Precept Wines της Washington State είναι φτιαγμένο με μείγμα Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah και Cabernet Franc. Εμποτίζεται με σοκολάτα και ωριμάζει σε δρυς. Οι γεύσεις περιλαμβάνουν το Σοκολάτα Κόκκινο Κρασί, τη Σοκολάτα Φράουλα και το Crème de Cocoa, όλα με τιμή περίπου 15 $.

ChocoVine: Διανέμεται από την Clever Imports, αυτό το προϊόν κόκκινου κρασιού είναι κατασκευασμένο με μαύρη σοκολάτα και ολλανδική κρέμα για να δημιουργήσει γεύσεις που μοιάζουν με την Baileys Irish Cream - ή σοκολάτα γάλακτος με παφλασμό μπράντυ. Διαθέσιμο για 12 $, το προϊόν διατίθεται σε τέσσερις γεύσεις: ChocoVine Original, Whipped Cream, Espresso και Raspberry.

Κακάο από Vine: Ένα προϊόν Opici Wines, το Cocoa di Vine είναι φτιαγμένο με μείγμα λευκού κρασιού από την Αργεντινή και έχει πλούσιες γεύσεις σοκολάτας γάλακτος με νότες βανίλιας και καραμέλας. Το μπουκάλι έχει διάρκεια ζωής 9-12 μηνών όταν φυλάσσεται στο ψυγείο και σερβίρεται καλύτερα με απλή ψύξη. Υπάρχουν γεύσεις σοκολάτας & κρασιού, σοκολάτας κερασιού & κρασιού ή σοκολάτας εσπρέσο και κρασιού διαθέσιμες για 11 $.

NV Désirée Chocolate Dessert Wine: Αυτό το προϊόν σε λιμένα συνδυάζει ένα συνδυασμό Zinfandel, Syrah και Touriga Nacional με σοκολάτα. Προέρχεται από τα Rosenblum Cellars και έχει ένα επιβλητικό αλκοόλ 18%, περίπου 17 $.

Τρούφα Merlot: Φτιαγμένο με 99% Monterey Merlot και 1% μαύρη σοκολάτα, αυτό το κρασί παράγεται από το Maverick Wine Group. Έχει 13,5% αλκοόλ και πωλείται για $ 10 στα καταστήματα λιανικής πώλησης Publix, Kroger και Total Wine.

Εργαστήριο σοκολάτας: Φτιαγμένο με σταφύλια Concord και αρωματικές ουσίες σοκολάτας, αυτό το προϊόν από την εταιρεία Pleasant Valley Wine Company στην περιοχή Finger Lakes της Νέας Υόρκης έχει 10% αλκοόλ, 14,8% υπολειμματική ζάχαρη και πωλείται για $ 9, με περιορισμένη διαθεσιμότητα.