Τι πίνουμε για να διατηρήσουμε τα πνεύματα αυτήν την εβδομάδα
Με μεγάλο μέρος του κόσμου σε μια τόσο παράξενη και άγνωστη κατάσταση, όλοι αγωνιζόμαστε να διατηρήσουμε κάποια αίσθηση άνεσης και ομαλότητας.
Για πολλούς, αυτό είναι ένα σπιτικό γεύμα ή ένα ποτήρι κάτι που αγαπάμε. Εξάλλου, μέρος της ομορφιάς των τροφίμων και ποτών έγκειται στη δύναμή τους να μας μεταφέρουν μαγικά. Βγάλτε έναν φελλό και μπορείτε να επιστρέψετε στους αγαπημένους προορισμούς που έχετε επισκεφτεί εδώ και πολύ καιρό. Ή ωριαία δείπνα ατελείωτων γελιών με φίλους και συγγενείς. Ίσως ακόμη και ορόσημα να γιορτάζονται με αυτά που έχουν μεγαλύτερη σημασία.
Το κρασί μπορεί να αγγίξει τόσες πολλές από τις καλύτερες στιγμές της ζωής, ικανές να μας συνδέσουν πίσω σε εκείνες τις ευχάριστες περιστάσεις όταν μυρίζουμε ή πίνουμε το ίδιο σαγηνευτικό χύσιμο.
Έτσι, στην αναζήτηση της ζεστασιάς, της θετικότητας και ακόμη και της αίσθησης αισιοδοξίας για το μέλλον, οι συντάκτες μας μοιράζονται μερικές από τις αγαπημένες τους ροές - κρασιά και μπίρες και κοκτέιλ - που απολαμβάνουν τις τελευταίες ημέρες. Εδώ είναι να διατηρείτε τα πνεύματα ψηλά και τους ουρανίσκους να είναι ευτυχείς σε δύσκολες στιγμές.
Nils Bernstein, Συνεισφέρων συντάκτης
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Το για : Κρασί από το Valley de Guadalupe
«Το Μεξικό Κοιλάδα Γουαδελούπη είναι μια από τις αγαπημένες μου περιοχές κρασιών για επίσκεψη. Το να πίνετε αυτά τα κρασιά ενώ κουβαλάτε στο σπίτι είναι ένας χαρούμενος (και νόστιμος) τρόπος να θυμάστε τους ανθρώπους και τα μέρη που δεν μπορώ να περιμένω να επισκεφθώ ξανά σύντομα. '
Virginie Boone, Συνεισφέρων συντάκτης
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Για: Μαγιακάκας 2018 Chardonnay (Όρος Veeder)
«Έχοντας φτάσει στην ιδιοκτησία Mayacamas και βλέποντας το παλιό πέτρινο οινοποιείο του, είναι απίστευτο να σκεφτόμαστε τι έχει σώσει η δομή και πόσο δύσκολο θα ήταν να κατασκευαστεί τότε. Με κάνει να νιώθω τη δύναμη του χρόνου να βαδίζει και την αδυσώπητη ανθεκτικότητα της φύσης ακόμα και όταν εμείς οι άνθρωποι προσπαθούμε να τα βάλουμε όλα. Επιπλέον, το κρασί είναι απίστευτα καλό. '
Lauren Buzzeo, Managing Editor
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Για: Μαγκρέντι 2018 Sauvignon (Friuli)
«Το ιταλικό κρασί μου δίνει πάντα μια αίσθηση άνεσης και οικογενειακής σύνδεσης σε δύσκολες στιγμές, και μου θυμίζει τον πατέρα μου και τις ειδικές στιγμές που μοιραστήκαμε για πολλά μπουκάλια. Αλλά τώρα, ειδικά με τα ιταλικά λευκά κρασιά, που μου αρέσουν τα πεθερικά μου, μοιράζομαι έναν άλλο σύλλογο που πάντα ανυψώνει τα πνεύματα μου.
Πρώτον, μου θυμίζει πάντα το μαγικό ταξίδι σε όλη τη χώρα που με πήγαν πριν από τόσα χρόνια, το πρώτο μου στη χώρα, πολύ πριν από τον γάμο μου και τον άντρα μου. Αλλά επίσης, από όλα τα υπέροχα καλοκαίρια που έχουμε περάσει χρόνο από τότε στο Montauk της Νέας Υόρκης, ειδικά για τη γλώσσα με τα μύδια (το αγαπημένο του πεθερού μου), το οποίο έπρεπε να συνδυάσω εδώ για να πάρω το πλήρες συγκινητικό αποτέλεσμα.
Έτσι, σε ένα βράδυ, η καρδιά μου επέστρεψε στην Ιταλία και στη συνέχεια πέρασα λίγο χρόνο στο Montauk να δειπνήσει στο ύπαιθρο σε μια ζεστή καλοκαιρινή νύχτα και χαμογελάω ξανά και ενθουσιασμένος που θα μοιραστώ μαζί μου περισσότερα από αυτά τα γεύματα σύντομα. '
Sarah Daniels, Senior Associate Editor
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Για: Domaine de l'Oubilée Les Valseuses Blanc (Οίνος της Γαλλίας)
'Αυτό Τσενίν αφρώδες φυσικό είναι ταυτόχρονα κομψό και ανόητο. Είναι ελαφρύ και μάλλινο, με κηρώδη πέτρα φρούτα και ξηρό φινίρισμα. Ξαφνικά πετάχτηκε στη μέση της τρέλας του κόσμου, η πρώτη γουλιά έφερε ένα αργό, διαδεδομένο χαμόγελο. Μια απλή χαρά, όπως όταν ένα αγαπημένο τραγούδι από το γυμνάσιο που έχετε ξεχάσει υπάρχει στο ραδιόφωνο και θα σας πάρει ένα λεπτό για να συνειδητοποιήσετε τι παίζει. '
John Holl, Επιμελητής μπύρας
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Για: Μπελ Two Hearted Ale American IPA
«Η αγορά μπύρας είναι μια ενδιαφέρουσα εμπειρία αυτή τη στιγμή. Το να ξεφλουδίζω στο διάδρομο είναι ενοχλητικό λόγω απαγόρευσης κυκλοφορίας και κοινωνικής απόστασης, οπότε την περασμένη εβδομάδα όταν μπήκα στο τοπικό μου κατάστημα, αντί να ξοδεύω χρόνο κοιτάζοντας τι ήταν καινούργιο και μαζεύοντας κουτιά για πιο προσεκτική επιθεώρηση, κατευθύνθηκα κατευθείαν για το ψυγείο και πήρα ένα οικείο τετράγωνο από το Bell's.
Αυτήν τη στιγμή, οι αγοραστές μπύρας δεν μαζεύουν απαραίτητα μπουκάλια για τα κελάρια ή τα κουτιά τους για ανταλλαγή με φίλους. Αυτή είναι η ώρα για χαλάρωση και θέλετε μια μπύρα που είναι οικεία, καλοφτιαγμένη και προκαλεί αναμνήσεις από πιο ευτυχισμένους χρόνους στον κόσμο με φίλους. '
Anne Krebiehl, Συνεισφέρων συντάκτης
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Για: Boeckel 2016 Extra Brut Chardonnay (Crémant d'Alsace)
«Η παραδοσιακή μέθοδος fizz είναι η συνηθισμένη μου άνεση, το pick-me-up, το αναψυκτικό μου, το πάνω μέρος μου, το κάτω μέρος μου, η πιπίλα μου. Και αυτό χτυπά πάντα το σημείο. '
Lauren Mowery, Συνεισφέρων συντάκτης
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Για: Πίος Καίσαρας Άλμπα Βερμούθ από Τορίνο
«Ανακάλυψα για πρώτη φορά πόσο ευχάριστο ήταν να πίνω ένα καλό βερμούτ στην Ισπανία. Κάθε απόγευμα γύρω στις 5μμ, θα απολαύσω μερικές γουλιές στην παραλία της Βαρκελώνης. Ξέχασα αυτήν την ευχαρίστηση μέχρι πριν από λίγες μέρες. Σκάβοντας μέσα από κουτιά κρασιού ενώ «κοινωνικά απομακρύνθηκε» σε μια καμπίνα στο Upstate της Νέας Υόρκης, βρήκα ένα μπουκάλι Pio Cesare Vermouth di Torino. Αυτό το μπουκάλι με έφερε πίσω στην Ισπανία, με πήρε στους αμπελώνες του Πιεμόντε και προκάλεσε μια νέα καθημερινή τελετή που είναι νόστιμη και παρηγορητική. '
Kara Newman, Επιμελητής Πνευμάτων
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Για: Κοκτέιλ μπαμπού για να πάει
«Μου λείπει η συντροφικότητα των μπαρ και η πρόσβαση σε όλα τα δημιουργικά κοκτέιλ, αλλά τώρα παίρνω την άνεση στα μπαρ που συνδυάζουν κοκτέιλ για να πάω, μερικά ακόμη διαθέσιμα μέσω παράδοσης. Χαίρομαι που υποστήριξα ένα από τα τοπικά αγαπημένα μου, Μεσαίο υποκατάστημα , αγοράζοντας ένα μπαμπού για να πάω ... το οποίο απόλαυσα στο σπίτι, κατά τη διάρκεια μιας εικονικής συνεδρίασης happy hour. Δεν είναι ακριβώς το ίδιο με το να απολαμβάνω ένα ποτό στο σπίτι μου με έναν φίλο, αλλά προς το παρόν, θα το πάρω! '
Kerin O'Keefe, Ιταλός συντάκτης
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Για: Giuseppe Rinaldi 2010 Brunate (Barolo)
«Θέλαμε - χρειαζόμαστε - κάτι για να ηρεμήσουμε την ψυχή και να ανεβάσουμε το πνεύμα μας. Αυτό το συναρπαστικό κρασί έκανε όλα αυτά και πολλά άλλα. Χαιρετισμός!'
Christina Pickard, Συνεισφέροντας Συντάκτης
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Για: Mac Forbes 2017 EB41 Showdown 3 Pinot Noir-Nebbiolo (Yarra Valley)
«Πάντα μου άρεσε ο τρόπος με τον οποίο το κρασί μπορεί να σας μεταφέρει σε άλλο μέρος και ώρα και σε αυτές τις περίεργες μέρες απομόνωσης και αδρανοποίησης, χρειάζεται περισσότερο από ποτέ. Έτσι, την Πέμπτη το βράδυ, έδιωξα τα παιδιά από την κουζίνα και, ενώ ετοίμαζα αυτό το μπολ ζυμαρικών (ένα αγαπημένο της οικογένειας), έριξα στον εαυτό μου ένα ποτήρι κόκκινο Yarra Valley από έναν από τους παραγωγούς rockstar της περιοχής, Mac Forbes.
Καθώς αναπήδησε από τη γλώσσα μου, σαν να δαγκώνω σε ένα φρέσκο βακκίνιο, ήμουν, για μια στιγμή, πίσω στην Αυστραλία, οι άγριοι παπαγάλοι που ουρλιάζουν στους ψηλούς ευκαλύπτους του καυτού ήλιου Αυστραλίας στο πρόσωπό μου. Και παρόλο που τα παιδιά μου επέστρεψαν στην κουζίνα λίγα λεπτά αργότερα και κατέστρεψαν την ψευδαίσθηση, πήγα να ταξιδέψω, ακόμη και από τα όρια του σπιτιού μου. '
Emily Saladino, Associate Managing Editor, Digital
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΙΜΟ, είναι μια πολύ καλή στιγμή για να πιείτε κάτι που εξοικονομείτε.
Για: Hacienda La Lomita 2015 Pagano Grenache (Valle de Guadalupe)
«Μπορεί να είναι δύσκολο να βρεις τα χέρια σου σε αυτά τα δροσερά, τραγανά κρασιά Valle de Guadalupe στις Η.Π.Α., γι 'αυτό το έφερα πίσω σε μια βαλίτσα πέρυσι και το έσωσα για μια βροχερή μέρα. Αυτές τις τελευταίες εβδομάδες ήταν τόσο σκληρές για όλους στον κλάδο μας. Είναι σημαντικό να γιορτάζουμε τις καθημερινές ανέσεις όπου μπορούμε να τις βρούμε. '
Layla Schlack, Associate Managing Editor, Print
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο InstagramΠαίρνετε άνεση στο κρασί με φίλους, ελαφρώς διαφορετικό αλλά πάντα το ίδιο.
Για: San Martino Siir (Aglianico del Vulture)
«Πάντα πιστεύω ότι το κρασί έχει τη δύναμη να μας μεταφέρει, μας βγάζει στιγμιαία από ό, τι προκαλεί άγχος, περισσότερο από αυτό που μπορεί να μας παρηγορήσει. Για μένα, ένα ψηφιακό στέκι με μερικούς από τους παλαιότερους και καλύτερους φίλους μου, που συνοδεύονταν από αυτό το γήινο, ζουμερό Aglianico ήταν μια ματιά της ζεστασιάς, της αγάπης και της ομαλότητας. '
