Η βότκα μπορεί να κατασκευαστεί από σχεδόν οτιδήποτε, αλλά αυτή είναι η πρώτη: μια βότκα περιορισμένης έκδοσης από ομίχλη του Σαν Φρανσίσκο. Οινοποιός Caley Shoemaker της Κρεμάστρα 1 , κατασκευαστές του Σημείο ομίχλης η βότκα, λέει ότι αυτό το πνεύμα ενσωματώνει τις προτιμήσεις του Bay Area για την αειφορία και την τοπική παραγωγή. Ένα μη κερδοσκοπικό όνομα που ονομάζεται FogQuest , που συλλέγει νερό από την ομίχλη για να βοηθήσει απομακρυσμένες κοινότητες, να δημιουργήσει συλλέκτες ομίχλης που συγκέντρωσαν αρκετό νερό για να φτιάξουν 2.400 μπουκάλια. Ο τσαγκάρης συνεργάστηκε με Μπόνι Ντον για να αποστάξει τη βότκα ομίχλης της από κρασί σταφυλιών - συγκεκριμένα το Le Cigar Blanc του 2012 της Bonny Doon. Το Fog Point θα πωληθεί στα 125 $.

Το βραχιολάκι μετρά τα επίπεδα αλκοόλ από το ιδρώτα παγωτό Hangover Cure που ξεκινά στη Νότια Κορέα

Η BACtrack, μια εταιρεία του Σαν Φρανσίσκο που κατασκευάζει αναπνευστήρες για μια ποικιλία στρατιωτικών, αστυνομικών και καταναλωτικών πελατών, εισάγει ένα βραχιολάκι που ονομάζεται Skyn ​​που μπορεί να μετρήσει την περιεκτικότητα σε αλκοόλ στο αίμα από τον ιδρώτα σας. Στη συνέχεια, η συσκευή στέλνει αποτελέσματα αλκοόλ αίματος στο iPhone σας μέσω μιας δωρεάν εφαρμογής BACtrack. Περιορισμένη ποσότητα πρωτοτύπων Skyn ​​θα κυκλοφορήσει αργότερα φέτος. Για λεπτομέρειες επίδειξης και αγοράς, επισκεφθείτε εδώ .

Παράβλεψη της υψηλής ανάγνωσης στο Skyn; Πιάσε έναν Κορεάτη Gyeondyo-μπαρ (μετάφραση: 'Hang in there'), το πρώτο παγωτό μπαρ που υπόσχεται να θεραπεύσει το hangover σας. Οι θεραπείες από hangover είναι μεγάλες στη Νότια Κορέα, που κυμαίνονται από χάπια και ποτά έως καλλυντικά που απαλύνουν το δέρμα. Το Gyeondyo-bar είναι ένα επιδόρπιο με γεύση γκρέιπφρουτ που περιέχει χυμό φρούτων ανατολίτικης σταφίδας, ένα παραδοσιακό φάρμακο απόλυσης που χρονολογείται από το 1600.

Καλοκαίρι 2016 Ειδοποίηση τάσης μπύρας - Καρπούζι!

Στον κόσμο της μπύρας, η καρποφόρα τάση IPA συνεχίζει να μαίνεται, με νέες επιλογές να εμφανίζονται φαινομενικά κάθε εβδομάδα, από πορτοκάλι αίματος, γκρέιπφρουτ και ανανά έως σχεδόν κάθε ποικιλία εσπεριδοειδών. Όμως, η επικρατούσα φρουτώδη φετινή κοινότητα μπύρας βιοτεχνίας είναι οι μπύρες με γεύση καρπουζιού.

Ήρθε νωρίς Κόλαση ή υψηλό καρπούζι από την 21η τροπολογία Brewery, μια αμερικανική μπύρα σίτου που παρασκευάζεται με φρέσκα καρπούζια. Η New Belgium Brewing Company πήγε επίσης με μια μπύρα καρπουζιού και ασβέστη που ονομάζεται Βαρύ πεπόνι , μια ελαφριά, ζουμερή χλωμή μπύρα.

Ευγενική προσφορά Thomas Hooker Brewery

Η Thomas Hooker Brewing Company κυκλοφόρησε επίσης τη δική της απλή Καρπούζι Ale , η οποία βρίσκει καλή παρέα στο Ballast Point's Καρπούζι Dorado Διπλό IPA, α Καρπούζι Gose από την Terrapin Beer Company, Σπορά από το Parallel 49 και το Shipyard Brewing Company's Melonhead . Προετοιμάστε μια μικτή θήκη εκ των προτέρων για Εθνική Ημέρα Καρπουζιού στις 3 Αυγούστου!

Εν τω μεταξύ, στο εμπόριο

Αυτό το Napa Vineyard δεν παίρνει φθηνότερο

ο Αναφορές Napa Valley Register ότι οι τιμές ρεκόρ συνεχίζουν να ισχύουν για τη γη αμπελώνα Νάπα. Το 2015 ήταν έτος πανό, καθώς η τιμή ενός πρώτου στρέμματος της γης της κοιλάδας Napa αυξήθηκε σχεδόν κατά 15%. Ένα αγροτεμάχιο πατωμάτων επιλογής θα κοστίσει τώρα περίπου 310.000 $ το στρέμμα, αυξημένο σημαντικά από 270.000 $ το 2014.

Ο David Ashcraft, ένας μεσίτης με Vintroux ακίνητη περιουσία, λέει ότι οι μέσοι όροι της κομητείας Napa είναι απλά ένας δείκτης των τιμών του αμπελώνα. «Οι πραγματικές πωλήσεις μπορούν να αυξηθούν ακόμη περισσότερο», συνεχίζει η Ashcraft. 'Υπάρχει πολύ υψηλή ζήτηση για εκτάσεις υψηλής ποιότητας Cabernet.'

Ένας άλλος παράγοντας που οδηγεί σε ολοένα και υψηλότερες τιμές: το δάπεδο της κοιλάδας της Νάπα και οι πλαγιές του λόφου φυτεύονται αποτελεσματικά, με λίγη επιπλέον γη για ανάπτυξη και εκτεταμένους κυβερνητικούς κανονισμούς που περιορίζουν περαιτέρω την ανάπτυξη των αμπελώνων. Καλύτερος χρόνος για αγορά; Πριν από περίπου 30 χρόνια.

Το Delicato Family Vineyards αγοράζει το ιστορικό αμπελώνα Santa Lucia Highlands

Λεπτοί οικογενειακοί αμπελώνες έχει αποκτήσει τον ιστορικό αμπελώνα Santa Lucia Highlands που είναι γνωστοί στους ντόπιους ως River Road Vineyard. Αρχικά φυτεύτηκε το 1972 από τον αείμνηστο Jerry McFarland. 'Ευκαιρίες όπως αυτό δεν έρχονται συχνά και η οικογένειά μας είναι τιμή να συνεχίσει την κληρονομιά του Jerry McFarland στην αμπελουργική κοινότητα του Monterey', δήλωσε ο Jay Indelicato, διευθύνων σύμβουλος της Delicato Family Vineyards.

«Το River Road Vineyard είναι το κοσμηματοπωλείο των Χάιλαντς της Σάντα Λουκία και ένα ιδιαίτερο μέρος για την οικογένειά μας», δήλωσε η Stephanie McFarland. «Θέλαμε να είναι στα σωστά χέρια». Το River Road Vineyard βρίσκεται στο βόρειο άκρο της Santa Lucia Highlands, που ταξινομείται ως κρύα περιοχή I. Συνορεύει με το Sleepy Hollow Vineyard στα βόρεια και δυτικά, το οποίο η McFarland αρχικά φυτεύτηκε την ίδια χρονιά με το River Road. Η αγορά ήταν μια ιδιωτική συναλλαγή μεταξύ των δύο οικογενειών.

Στο Pursuit of Balance Bows Out

Στην επιδίωξη ισορροπίας Οι συνιδρυτές (IPOB) Jasmine Hirsch και Rajat Parr ανακοίνωσαν ότι ο οργανισμός τους θα κλείσει τις δραστηριότητές του στο τέλος του έτους. «Δημιουργήσαμε το IPOB για να αλλάξουμε τον διάλογο γύρω από τη σημασία και τη σημασία της ισορροπίας στο κρασί της Καλιφόρνια», λέει ο Hirsch. «Είμαστε ικανοποιημένοι από την ανταπόκριση των παραγωγών κρασιού, του εμπορίου κρασιού και των εραστών κρασιού που μας έχουν συνοδεύσει στην προσπάθειά μας να επηρεάσουμε τον διάλογο γύρω από το κρασί της Καλιφόρνια».

Το IPOB ιδρύθηκε το 2011 από τον Parr, ιδιοκτήτη του Κρασιά Sandhi και Domaine de la Côte στη Santa Barbara County, και Hirsch, ο γενικός διευθυντής της Αμπελώνες Hirsch στην ακτή Sonoma. Ο οργανισμός θα ολοκληρώσει με μια τελική δοκιμή IPOB στο Σαν Φρανσίσκο στις αρχές Νοεμβρίου.

Η Jasper Morris MW θα είναι ο ανώτερος σύμβουλος της Christie στα Hospices de Beaune

Ο εμπειρογνώμονας της Βουργουνδίας Jasper Morris MW έχει διοριστεί ως ανώτερος σύμβουλος για την Christie's φέτος Hospices de Beaune δημοπρασία κρασιού. Ο Μόρις κέρδισε το MW του το 1985 και είναι διευθυντής της μπορντό Berry Bros & Rudd . Σε ένα δελτίο τύπου ο οίκος δημοπρασιών δήλωσε ότι «ο ρόλος της Jasper θα είναι να συνεργαστεί με την ομάδα της Christie κατά τη διάρκεια γευσιγνωσίας κρασιού και διεθνών εκδηλώσεων, προωθώντας τα κρασιά του Hospices de Beaune καθώς και αναπτύσσοντας παγκόσμιο ενδιαφέρον για την ετήσια δημοπρασία»

Προειδοποιήσεις Prop 65 της Καλιφόρνιας για έκθεση σε BPA

Αρκετές από τις εμπορικές ομάδες τροφίμων και αλκοολούχων ποτών της Καλιφόρνιας προσφέρουν στα μέλη τους δωρεάν προειδοποιητικό σήμα Proposition 65 για το BPA. Έρχεται με αυστηρή ειδοποίηση για να δημοσιεύσετε το σήμα αμέσως σε ταμειακές μηχανές. Τα σήματα έπρεπε να αναρτηθούν έως τις 11 Μαΐου ως προστασία από την απειλή ιδιωτικών υποθέσεων παραβίασης Prop 65. Επισήμως με τον τίτλο του νόμου περί ασφαλούς πόσιμου νερού και τοξικής εφαρμογής, η πρόταση 65 απαγορεύει σε μια εταιρεία να εκθέτει εν γνώσει οποιουδήποτε ατόμου σε μια καταχωρισμένη χημική ουσία χωρίς πρώτα να παρέχει «σαφή και λογική προειδοποίηση» σε αυτό το άτομο. Ορισμένες συσκευασίες κρασιών ενδέχεται να εμπίπτουν στις οδηγίες της.

Στη σκηνή

Ακολουθούν μερικές επερχόμενες εκδηλώσεις κρασιού που είναι πιθανό να εξαντληθούν εκ των προτέρων, οπότε προχωρήστε γρήγορα!

Δημοπρασία κρασιού Napa Valley. Το Glitziest Σαββατοκύριακο του Wine . 2-5 Ιουνίου

25 Ιουνίου North Fork Crush Wine & Artisanal Food Festival. Δοκιμάστε περισσότερα από 100 κρασιά, δοκιμάστε παραδοσιακά τρόφιμα. 25 Ιουνίου