Επέστρεψα πρόσφατα από Μπαρόλο όπου έχω δοκιμάσει τυφλά πάνω από 300 από τα 2012 που μόλις κυκλοφόρησαν, ήρθε η ώρα να σκεφτούμε το vintage, το οποίο θα χτυπήσει την αμερικανική αγορά τους επόμενους μήνες. Παρόλο που το 2012 δεν είναι ένα υπέροχο vintage, αρκετοί παραγωγοί έδωσαν πολύ καλό, ισορροπημένο Barolos. Οι περισσότεροι δεν έχουν κατάλληλη ηλικία δομή, προσφέροντας αντ 'αυτού έγκαιρη έκκληση, αλλά οι καλύτεροι θα προσφέρουν καλό ποτό την επόμενη δεκαετία ή περισσότερο.

Από καιρικές συνθήκες, το 2012 δεν ήταν μια εύκολη χρονιά και οι παραγωγοί με τους οποίους μίλησα λένε τους Nebbiolo η παραγωγή ήταν 20-30 τοις εκατό λιγότερο από το κανονικό. Η χρονιά ξεκίνησε με έναν από τους πιο κρύους, υγρότερους χειμώνες σε δεκαετίες, με άφθονη χιονόπτωση, που ανέβαλε τον βλαστικό κύκλο. Ο δροσερός και υγρός καιρός συνεχίστηκε τον Μάρτιο και τον Απρίλιο, ενώ ο Μάιος είδε τόσο υψηλότερες θερμοκρασίες όσο και βροχή. Η βροχή διήρκεσε στις αρχές Ιουνίου όταν γινόταν ανθοφορία, με αποτέλεσμα μειωμένο σύνολο φρούτων (ο αριθμός των μούρων που σχηματίστηκε), το οποίο με τη σειρά του οδήγησε σε χαμηλότερες αποδόσεις.

Οι θερμοκρασίες αυξήθηκαν αργότερα εκείνο τον μήνα και το υπόλοιπο του καλοκαιριού σημείωσε υψηλές θερμοκρασίες και μικρές βροχοπτώσεις, αλλά τα αποθέματα νερού που συσσωρεύτηκαν από το χιόνι και τη βροχή βοήθησαν στην καταπολέμηση της θερμικής πίεσης. Χιονοθύελλες το καλοκαίρι προκάλεσαν επίσης απώλειες για ορισμένους παραγωγούς, αλλά η ζημιά δεν ήταν σημαντική.

Η βροχή στα τέλη Αυγούστου και στις αρχές Σεπτεμβρίου έδωσε ανακούφιση στα αμπέλια του Nebbiolo. Τα σταφύλια επωφελήθηκαν επίσης από τις έντονες αλλαγές θερμοκρασίας ημέρας και νύχτας για τον υπόλοιπο Σεπτέμβριο που είναι ζωτικής σημασίας για τα αρώματα και την ωρίμανση των σταφυλιών σε αυτήν την ευμετάβλητη ποικιλία. Οι περισσότεροι παραγωγοί ξεκίνησαν τη συγκομιδή Nebbiolo στις αρχές Οκτωβρίου.

Λόγω της ακανόνιστης καλλιεργητικής περιόδου, οι Μπόρολοι του 2012 δεν έχουν την πλήρη δομή των πρόσφατων αμπελώνων. Ωστόσο, σε γενικές γραμμές, διαθέτουν χυμώδεις καρπούς, εκλεπτυσμένες τανίνες, φρέσκια οξύτητα και ισορροπία. Δείχνουν επίσης μια ευπρόσδεκτη επιστροφή σε πιο περιορισμένα επίπεδα αλκοόλ: 14% και 14,5% σε σύγκριση με το βαρύ 15% abv που απαντώνται συνήθως στις ετικέτες του 2011 Barolo (και σε μικρότερο βαθμό το 2009). Ενώ είναι ήδη προσβάσιμα, οι κορυφαίοι Μπαρόλοι του 2012 πρέπει να φτάσουν στο δέκα χρόνια, λίγο περισσότερο.

«Το 2012 το Barolo δεν έχει τη δομή του 2011 ή του 2013 [πρόκειται να κυκλοφορήσει το επόμενο έτος], αλλά είναι ήδη προσιτό και ευχάριστο», λέει η Maria Teresa Mascarello της Cantina Bartolo Mascarello, η οποία έκανε ένα εξαιρετικό Barolo για το vintage. «Σε αντίθεση με το Barolo του 2011, το οποίο είναι στρογγυλό, γενναιόδωρο και περιβάλλει, το« 12 είναι πιο λεπτό, άμεσο και γραμμικό. »

Ο Μπάρολος από το Verduno είχε πολύ καλή απόδοση για το vintage, και Κομ. ΓΙΓΑΜΠΑΪΤ. Μπαρλόττο προσφορές - ιδιαίτερα το Acclivi - ξεχώρισαν κατά τη διάρκεια των γευμάτων μου.

«Παρόλο που το 2012 δεν είναι ένα υπέροχο vintage, έχει ισορροπία, κομψότητα και άρωμα», λέει ο Fabio Alessandria, οινοποιός στο κτήμα Burlotto της οικογένειάς του, ένα από τα παλαιότερα οινοποιεία στην ονομασία.

Πολλοί Μπαρόλοι που προέρχονταν από αμπελώνες στο La Morra και το Castiglione Falletto έδειξαν επίσης καλά για τον τρύγο, ενώ οι κοινότητες του Barolo, Monforte d'Alba και Serralunga d'Alba, είχαν πιο άνισα αποτελέσματα. Ως ένδειξη της ασυνέπειας του vintage σε όλη την ονομασία, οι ίδιοι οι παραγωγοί έχουν διαφορετικές απόψεις σχετικά με την καλλιεργητική περίοδο του 2012. Ανάλογα με το πού βρίσκονται οι αμπελώνες τους, ορισμένοι παραγωγοί περιγράφουν το 2012 ως κανονικό, ενώ άλλοι λένε ότι είχαν προβλήματα από την υπερβολική καλοκαιρινή ζέστη. Οι καταναλωτές θα πρέπει να επιλέξουν το 2012 από τους αγαπημένους τους παραγωγούς που είναι σε θέση να παράγουν πολύ καλά κρασιά από λιγότερους από αστρικούς vintages.

Ωστόσο, συνολικά, η δεκαετία του 2012 έχει άμεση έκκληση και είναι αρμονική και δελεαστική. Θα τα πιείτε αυτά όσο συνεχίζω να περιμένω να αναπτυχθεί πλήρως το υπέροχο Μπαρόλο του 2010.

Στον αγωγό

Δεν εξετάζω δείγματα βαρελιών, αλλά μου αρέσει να τα δοκιμάζω και η προεπισκόπηση μου για το Barolos του 2013 - που βρίσκεται ακόμα στο βαρέλι - έδειξε ότι αυτό είναι ένα κλασικό vintage με ηρωική δομή. Παρόλο που δεν διαθέτουν τη φινέτσα και τη μεταξένια υφή των φαινομενικών δεκαετιών του 2010, τα 2013 είναι πιο αυστηρά και θυμούνται περίφημες χρονιές όπως το 2006 και το 2008. Έρχεται για κυκλοφορία το επόμενο έτος, τα 2013 θα χρειαστούν χρόνο για να έρθουν και να υπόσχονται να γερνούν για δεκαετίες.

Και τι θα πίνω ενώ περιμένω τη δεκαετία του 2013; Το μαντέψατε: το 2012.

Ακολουθεί μια δειγματοληψία ορισμένων από τους κορυφαίους Barolos του 2012, αλλά λάβετε υπόψη ότι αυτή η λίστα δεν είναι οριστική. Έφτασαν περισσότερα μπουκάλια στο γραφείο μου και για αυτήν τη λίστα έχω επιλέξει μόνο ένα Barolo ανά παραγωγό.

Giuseppe Rinaldi 2012 Barolo Broned $ N / A, 96 βαθμοί. Vinifera.

Κομ. ΓΙΓΑΜΠΑΪΤ. Burlotto 2012 Barolo Acclivi 55, 95 πόντοι. Εισαγωγές κρασιού Bacchanal. Η επιλογή των συντακτών .

Cavallotto 2012 Barolo Bricco Boschis 78, 95 πόντοι. Όλιβερ ΜακΚρόμ.

Bartolo Mascarello 2012 Barolo $ N / A, 95 βαθμοί. Επιλογές Polaner.

Massolino 2012 Barolo Parafada 96, 95 πόντοι. Μάρκες αμπελώνων.

Giacomo Fenocchio 2012 Barolo Bussia 60, 94 πόντοι. Masciarelli WineCo.

Paolo Scavino 2012 Barolo Bric del Fiasc 87 $ 94 πόντοι. Skurnik.

Renato Ratti 2012 Barolo Rocche dell'Annunziata 100, 94 πόντοι. E&J Gallo.

Brezza 2012 Barolo Cannubi 60 $ 94 πόντους. Εκλεκτά κρασιά.

Castello di Verduno 2012 Barolo Massara $ 60, 94 πόντοι. Επιλογές Polaner.

Fontanafredda 2012 Barolo La Rosa 119 $ 94 πόντοι. Παλμ Μπέι.

Elvio Cogno 2012 Barolo Ravera 79 $, 94 πόντοι. Γουίλσον Ντάνιελς.

Fratelli Alessandria 2012 Barolo Gramolere $ 68, 93 πόντοι. Κρασιά Artisan.

Enzo Boglietti 2012 Barolo Boiolo 75 $, 93 πόντοι. Ομάδα Οίνων Elixir.

Ceretto 2012 Barolo Bricco Rocche 295 $, 92 πόντοι. Οίνου.